Росконтроль проверил семь марок молотого кофе разных ценовых категорий из супермаркета. Результаты исследования представлены на сайте организации.

Специалисты оценили вкус арабики средней обжарки марок Jardin, «Жокей», Bushido, «Московская кофейня на паяхъ», Today, Egoiste и Mövenpick. Всю продукцию признали безопасной, без примесей, токсичных элементов и пестицидов.

Эксперты отметили, что по сравнению с другими образцами в кофе Jardin содержится мало кофеина. Если ваша цель — взбодриться, то Росконтроль советует выбирать другие марки. В рамках экспертизы вкус и аромат каждой пачки оценили профессиональные бариста по десятибалльной шкале.

Рейтинг кофе

марка

балл


Egoiste

9


Jardin

7


Bushido

6


Today

5


Mövenpick

4


«Жокей»

3


«Московская кофейня на паяхъ»

2

Бариста предположили, что неприятный вкус зерна «Московской кофейни на паяхъ» связан с тем, что зерно для обжарки было старым. Вкус Mövenpick не сбалансирован: кофе обладает повышенной кислотностью, хотя пачка этой марки стоила дороже других.

Вкус Egoiste хорошо сбалансирован, чувствуется сливочный привкус с нотками сухофруктов и молочного шоколада. Jardin отличился сладким фруктовым послевкусием и действительно похож на кофе из Эфиопии, как и заявляет производитель на этикетке.


Источник: сайт Росконтроля

текст: Валерия Райт