Финский производитель кофе Paulig откроет собственную кофейню в Москве. Paulig Cafe & Store заработает на Мясницкой к лету.

«Брю бар» и тренинги бариста

Помещение поделят на зону с традиционным кофе и «Брю бар», где можно попробовать альтернативу. Помимо кофе в меню будут выпечка, салаты, сэндвичи и роллы. Средний чек составит 500 рублей. Здесь же можно будет купить зерно Paulig.

Кроме того, в кофейне разместится институт бариста, сертифицированный по стандартам Specialty Coffee Association. Желающие смогут попасть на платные тренинги, которые познакомят с кофейной индустрией.

Зачем Paulig кофейня в центре Москвы

Собственная кофейня позволит производителю повысить узнаваемость бренда. Время для проекта выбрали удачно, когда интерес к кофе растет, считает эксперт рынка фуд-сервиса российского отделения исследовательской компании NPD Марина Лапенкова.


Бренд Paulig появился в 1876 году. Компания специализируется на производстве кофе, специй, снеков и продуктов питания под брендами Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold & Green и Poco Loco. Paulig является одним из ведущих игроков на рынке натурального зернового и молотого кофе в России. По данным Nielsen, компания заняла 15,2 % рынка в прошлом году. Пока у Paulig только одна кофейня — в Хельсинки.


Источник: «Ведомости»