29 ноября, понедельник
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

Кофан, похлюпать и бомбалейло: Как говорят в «Даблби» Какие странные слова и выражения используют в сети кофеен

Первый brew bars, переросший потом в сеть кофеен «Даблби», открылся в Москве в 2012 году. Сейчас сеть насчитывает 80 точек — не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и в Дубае, Праге, Барселоне и Риге. В компании действует собственная программа обучения, которую проходят новички. В сети кофеен работают 250 бариста и шеф-бариста. The Village узнал, какими терминами они пользуются, чтобы лучше понимать друг друга.

Словарь «Даблби»


Кофан

Кофе.

Применение:

«Новый кофан приехал, надо раскидать по полкам!»


Альтернач

Альтернативные способы заваривания черного кофе.

Применение:

«Завари альтернач, пожалуйста».


Похлюпать/покапить

Продегустировать черный кофе из специальной (капперской) ложки со специфичным звуком.

Применение:

«Что, давай похлюпаем? А то аттестация скоро».


Бомбалейло

Ну очень вкусный кофе!

Применение:

«Эта Колумбия — бомбалейло просто!»


Засифонь

Вставить баллончик с CO2 в сифон (прибор для газации воды).

Применение:

«Помоги засифонить».


Контролируй струю

Выражение на стадии обучения вливанию воды (при заваривании кофе с помощью чайника с тонким носиком).

Применение:

«Ты слишком быстро вливаешь! Контролируй струю!»


Завари воронку

Заварить кофе методом V60.

Применение:

— Что тебе приготовить?

— Завари воронку!


Кирпич

Очень перезаваренный кофе, горький по вкусу.

Применение:

«Что ты мне кирпич сварил!»


Зеленка

Зеленое, необжаренное зерно.

Применение:

«К нам много новой зеленки приехало».


Гейша

Один из самых редких сортов кофе, ценится за яркий и сложный вкус и аромат.

Применение:

«По аромату гейша вообще!»


Фуллить

Работать весь день с открытия до закрытия.

Применение:

— Пошли в бар вечером?

— Нет, я сегодня фуллю.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как «Даблби» превращается в новый Starbucks
Как «Даблби» превращается в новый Starbucks Анна Цфасман рассказала The Village о развитии сети кофеен, жёстком контролировании партнёров и любви европейцев к московскому рафу
Как «Даблби» превращается в новый Starbucks

Как «Даблби» превращается в новый Starbucks
Анна Цфасман рассказала The Village о развитии сети кофеен, жёстком контролировании партнёров и любви европейцев к московскому рафу

Сколько на самом деле стоит чашка кофе?
Сколько на самом деле стоит чашка кофе? Узнали о себестоимости эспрессо, американо и капучино и посчитали наценку
Сколько на самом деле стоит чашка кофе?

Сколько на самом деле стоит чашка кофе?
Узнали о себестоимости эспрессо, американо и капучино и посчитали наценку

На что живут пластические хирурги
На что живут пластические хирурги Поговорили о зарплате и тратах с врачом, который увеличивает грудь и удаляет комки Биша
На что живут пластические хирурги

На что живут пластические хирурги
Поговорили о зарплате и тратах с врачом, который увеличивает грудь и удаляет комки Биша

«Я заработал на Facebook»
«Я заработал на Facebook» Кто в России, помимо фигурантов «Райского досье», покупает акции социальной сети и насколько это выгодно
«Я заработал на Facebook»

«Я заработал на Facebook»
Кто в России, помимо фигурантов «Райского досье», покупает акции социальной сети и насколько это выгодно

Тэги

Сюжет

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Что делать, если работодатели вас считают «оверквалифайд»?

«На близком расстоянии» — редкий пример удачного фильма о локдауне. Мы поговорили с его режиссером Григорием Добрыгиным

Гендерквир, агендер и гендерфлюид: Какие небинарные идентичности бывают и что они значат

«На ножах», новый сезон «Великой» и роман Тарантино

«Пятерочка» и орден грифона: Какой была корпоративная культура сети в самом начале работы

Первая полоса

Что делать, если работодатели вас считают «оверквалифайд»?
Что делать, если работодатели вас считают «оверквалифайд»? И как таким людям удается найти работу
Что делать, если работодатели вас считают «оверквалифайд»?

Что делать, если работодатели вас считают «оверквалифайд»?
И как таким людям удается найти работу

«На близком расстоянии» — редкий пример удачного фильма о локдауне. Мы поговорили с его режиссером Григорием Добрыгиным
«На близком расстоянии» — редкий пример удачного фильма о локдауне. Мы поговорили с его режиссером Григорием Добрыгиным
«На близком расстоянии» — редкий пример удачного фильма о локдауне. Мы поговорили с его режиссером Григорием Добрыгиным

«На близком расстоянии» — редкий пример удачного фильма о локдауне. Мы поговорили с его режиссером Григорием Добрыгиным

Гендерквир, агендер и гендерфлюид: Какие небинарные идентичности бывают и что они значат
Гендерквир, агендер и гендерфлюид: Какие небинарные идентичности бывают и что они значат
Гендерквир, агендер и гендерфлюид: Какие небинарные идентичности бывают и что они значат

Гендерквир, агендер и гендерфлюид: Какие небинарные идентичности бывают и что они значат

«На ножах», новый сезон «Великой» и роман Тарантино
«На ножах», новый сезон «Великой» и роман Тарантино Чем заняться на выходных
«На ножах», новый сезон «Великой» и роман Тарантино

«На ножах», новый сезон «Великой» и роман Тарантино
Чем заняться на выходных

«Пятерочка» и орден грифона: Какой была корпоративная культура сети в самом начале работы
«Пятерочка» и орден грифона: Какой была корпоративная культура сети в самом начале работы Гимн, награды и наказания для сотрудников
«Пятерочка» и орден грифона: Какой была корпоративная культура сети в самом начале работы

«Пятерочка» и орден грифона: Какой была корпоративная культура сети в самом начале работы
Гимн, награды и наказания для сотрудников

«У меня шизофрения, и я живу нормальной жизнью»
«У меня шизофрения, и я живу нормальной жизнью»
«У меня шизофрения, и я живу нормальной жизнью»

«У меня шизофрения, и я живу нормальной жизнью»

Куда россияне сейчас летят на зимовку: 10 самых популярных стран
Куда россияне сейчас летят на зимовку: 10 самых популярных стран Сколько стоят билеты и хорошо ли там жить
Куда россияне сейчас летят на зимовку: 10 самых популярных стран

Куда россияне сейчас летят на зимовку: 10 самых популярных стран
Сколько стоят билеты и хорошо ли там жить

Время новых вещей: Глобальные тренды модной индустрии, которые нельзя упустить
Спецпроект
Время новых вещей: Глобальные тренды модной индустрии, которые нельзя упустить
Время новых вещей: Глобальные тренды модной индустрии, которые нельзя упустить
Спецпроект

Время новых вещей: Глобальные тренды модной индустрии, которые нельзя упустить

Квартира на Патриарших прудах: Кино, коллекция графики и связи в мире килимов
Квартира на Патриарших прудах: Кино, коллекция графики и связи в мире килимов
Квартира на Патриарших прудах: Кино, коллекция графики и связи в мире килимов

Квартира на Патриарших прудах: Кино, коллекция графики и связи в мире килимов

Продажа наркотиков, нелегальный алкоголь и пропаганда паразитизма: За что преследуют Моргенштерна
Продажа наркотиков, нелегальный алкоголь и пропаганда паразитизма: За что преследуют Моргенштерна И где сейчас находится рэпер
Продажа наркотиков, нелегальный алкоголь и пропаганда паразитизма: За что преследуют Моргенштерна

Продажа наркотиков, нелегальный алкоголь и пропаганда паразитизма: За что преследуют Моргенштерна
И где сейчас находится рэпер

Сколько россияне тратят на котов и собак
Сколько россияне тратят на котов и собак Что попадает в рацион питомцев и как часто они бывают у ветеринара
Сколько россияне тратят на котов и собак

Сколько россияне тратят на котов и собак
Что попадает в рацион питомцев и как часто они бывают у ветеринара

Планшет пополам: Стоит ли покупать Samsung Galaxy Z Fold3
Планшет пополам: Стоит ли покупать Samsung Galaxy Z Fold3 Тестируем телефон с гибким экраном за 170 тысяч рублей
Планшет пополам: Стоит ли покупать Samsung Galaxy Z Fold3

Планшет пополам: Стоит ли покупать Samsung Galaxy Z Fold3
Тестируем телефон с гибким экраном за 170 тысяч рублей

«Мой мальчик»: Как петербурженка усыновила чайку по имени Фёдор
«Мой мальчик»: Как петербурженка усыновила чайку по имени Фёдор
«Мой мальчик»: Как петербурженка усыновила чайку по имени Фёдор

«Мой мальчик»: Как петербурженка усыновила чайку по имени Фёдор

Cruel Tie — о песнях на английском, усталости и своем новом альбоме «Simplicity You Lack»
Cruel Tie — о песнях на английском, усталости и своем новом альбоме «Simplicity You Lack»
Cruel Tie — о песнях на английском, усталости и своем новом альбоме «Simplicity You Lack»

Cruel Tie — о песнях на английском, усталости и своем новом альбоме «Simplicity You Lack»

«Все пройдет»: Новый миниальбом эмо-группы «Сердоболь»

«Все пройдет»: Новый миниальбом эмо-группы «Сердоболь»

«Все пройдет»: Новый миниальбом эмо-группы «Сердоболь»

«Все пройдет»: Новый миниальбом эмо-группы «Сердоболь»

«Опускаются руки и хочется переехать из Екатеринбурга»: Что думают горожане о сносе аэровокзала «Уктус»
«Опускаются руки и хочется переехать из Екатеринбурга»: Что думают горожане о сносе аэровокзала «Уктус»
«Опускаются руки и хочется переехать из Екатеринбурга»: Что думают горожане о сносе аэровокзала «Уктус»

«Опускаются руки и хочется переехать из Екатеринбурга»: Что думают горожане о сносе аэровокзала «Уктус»

Куратор биеннале за диджейским пультом в «Мелодии» и продолжение вечеринки «Пограничные состояния» в «Кубе»
Куратор биеннале за диджейским пультом в «Мелодии» и продолжение вечеринки «Пограничные состояния» в «Кубе» А также благотворительная лотерея в «Самоцвете»
Куратор биеннале за диджейским пультом в «Мелодии» и продолжение вечеринки «Пограничные состояния» в «Кубе»

Куратор биеннале за диджейским пультом в «Мелодии» и продолжение вечеринки «Пограничные состояния» в «Кубе»
А также благотворительная лотерея в «Самоцвете»

Небинары в городе: «Во мне есть намного больше, чем качества только мужчины или только женщины»

Небинары в городе: «Во мне есть намного больше, чем качества только мужчины или только женщины»

Небинары в городе: «Во мне есть намного больше, чем качества только мужчины или только женщины»

Небинары в городе: «Во мне есть намного больше, чем качества только мужчины или только женщины»

От лекционных циклов InLiberty до культурной афиши ДК «Рассвет»
Спецпроект
От лекционных циклов InLiberty до культурной афиши ДК «Рассвет» Как создавать значимые городские события
От лекционных циклов InLiberty до культурной афиши ДК «Рассвет»
Спецпроект

От лекционных циклов InLiberty до культурной афиши ДК «Рассвет»
Как создавать значимые городские события

Запах метро, сырого теста 
и Санкт-Петербурга
Спецпроект
Запах метро, сырого теста и Санкт-Петербурга Как ароматы вызывают воспоминания
Запах метро, сырого теста 
и Санкт-Петербурга
Спецпроект

Запах метро, сырого теста и Санкт-Петербурга
Как ароматы вызывают воспоминания

Подпишитесь на рассылку