Сооснователь LavkaLavka займется фермерским направлением в «Азбуке вкуса» Сейчас он продвигает брендовый стейк сети

«Азбука вкуса» продолжает увеличивать ассортимент фермерских продуктов. Для развития в этом направлении сеть привлекла сооснователя кооператива LavkaLavka Бориса Акимова — он стал директором по развитию фермерского направления в компании.

Прощание с LavkaLavka

Предприниматель полностью вышел из бизнеса LavkaLavka (у которого в последнее время были проблемы), но остается совладельцем, не получая при этом прибыли. Теперь проект самостоятельно развивает его партнер Дмитрий Немировский. На новой должности Акимов займется развитием собственных брендов сети и будет выводить на рынок небольшие фермерские хозяйства.

Брендовый стейк

Один из первых проектов Акимова на новом месте — мосальский стейк, который производится на ферме «Азбуки вкуса» в Калужской области. Продукт должен стать символом территории. А QR-код на упаковке позволит проследить все этапы производства. Спрос на продукт вырос почти в десять раз по сравнению с продажами мяса собственного производства без бренда.

По словам гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, сотрудничество с небольшим числом фермеров может быть рискованным из-за неритмичного производственного процесса. С этим как раз может помочь опыт LavkaLavka по формированию масштабной сети поставщиков.

Прошлой весной в интервью The Village Акимов рассказывал, как пытается спасти бизнес.