Стоять, бояться: Я работаю по 12 часов на ногах The Village попросил официанта, бариста, флориста, парикмахера и других рассказать о том, как они выдерживают долгую стоячую работу

Российское трудовое законодательство никак не регламентирует работу на ногах. Между тем много профессий не предполагают сидячей работы и долгих перерывов. The Village нашел тех, кто помногу часов стоит на ногах, и спросил, как они справляются с такой физической нагрузкой и любят ли свою работу.

Ирина

шеф-бариста

Я работаю в должности бариста, шеф-бариста и тренера уже пять лет. Конечно, начинала я, как и все, как простой бариста, потом были повышения, но в целом я до сих пор работаю за стойкой, с гостями и на ногах. График у нас свободный, мы сами можем его планировать. Кому-то удобно работать 5/2, кому-то день через день. Я работаю по будням, а в выходные отдыхаю. Работаю в четыре вечерние смены и одну утреннюю, поскольку люблю поспать. Смена длится восемь-девять часов.

То, сколько времени в день я провожу на ногах, зависит от кофейни и потока гостей. Любой человек, находящийся за стойкой, стоит, только когда он чем-то занят. Если весь день идет ливень и уже три часа никого нет, само собой, что стоять и грустно смотреть в окно нет смысла. Если ты уже переделал все дела, вымыл оборудование и стойку, то можно присесть и отдохнуть. Мы стараемся организовать стульчик или табуретку для всех бариста, чтобы была возможность присесть во время, когда совсем нечем заняться. А такое иногда бывает.

Когда же идет обычный рабочий день, дело даже не в том, что сесть негде, а в том, что на это просто нет времени. Мы всегда заняты. Либо нам везет с бариста, либо у нас на подкорке записано: если есть чем заняться, то мы никогда не сядем отдыхать.

К моему удивлению, работать так легче, чем сидя. У меня бывают дни, когда приходится делать много скучных офисных дел — мне кажется, что сложнее просидеть три часа за компьютером, чем простоять восемь. Когда бариста выходят на свои первые смены, им непривычно — в основном потому, что мы не двигаемся, а чаще стоим — у стойки или у кофемашины. Но потом к этому привыкают.

Залог успеха смены — это обувь. У меня очень привередливые ноги, и мне сложно подобрать удобную. Я всегда работаю в кедах, мне подходит колодка и подошва у Vans. Зимой это тоже удобная обувь вроде Ecco с ортопедической подошвой. Если это не какой-то из этих вариантов, я вряд ли смогу простоять больше восьми часов и успешно доехать домой.

Чтобы заниматься такой работой, нужно поддерживать физическую форму. Спина устает, если мышцы не натренированы. И очень легко начать сутулиться. Мне пришлось включить в свой ежедневный рацион зарядку, которая нагружает мышцы спины, и немного приседаний и выпадов, которые нагружают ноги. Без этого тяжеловато.

Я уже привыкла и иногда совсем не чувствую усталости, когда выхожу после смены, и готова тусить где-нибудь. Если смена длится дольше или пришлось подменить кого-то и выйти на 15 часов, то, конечно, ни о чем, кроме такси, подушки и кровати, речи не идет.

Дарья

флорист

Я работаю во флористической мастерской. Мы занимаемся цветами, составляем композиции и букеты для наших клиентов. У каждого флориста свои обязанности и загруженность. Так как я старший флорист, помимо прочего, на мне лежат самые крупные и ответственные заказы и обучение стажеров. Загруженность в мастерской всегда разная, особенно активно бывает в предпраздничные дни и в свадебный сезон.

Ноги, колени и спина постоянно болят, особенно после праздничных марафонов. После 8 Марта вообще приходишь в себя недели две

Мне попались весьма демократичные работодатели, которые создали для своих флористов комфортные условия. У нас нет особых ограничений, мы ощущаем себя вполне свободно. За день можно сидеть столько, сколько позволяет твоя совесть и количество заказов. Официально рабочий день длится с 9 до 20 часов, но иногда приходится задерживаться — из-за этого сложно посчитать точное количество времени, которое я провожу на ногах.

Так как у меня много обязанностей, я не часто позволяю себе рассиживаться на диване. Поэтому за день очень устаю. И, естественно, это сильно отражается на здоровье. Ноги, колени и спина постоянно болят, особенно после праздничных марафонов. После 8 Марта вообще приходишь в себя недели две.

Я стараюсь больше работать в кроссовках, что, вообще-то, не сильно спасает, когда крутишься весь день у рабочего стола. Стараюсь заниматься растяжкой и зарядкой и иногда хожу в бассейн. Недавно я ходила на массаж, и мне сказали, что надо ногам и пояснице уделять больше внимания. Варикоза у меня нет, но за колени сильно переживаю, потому что прошлым летом столкнулась с болью при катании на велосипеде. Конечно, это пугает.

Сергей

бармен

Барменом я работаю чуть больше семи лет, последнее время я бар-менеджер в сети баров, отвечаю за все. Но пару дней в неделю я работаю за стойкой, чтобы не терять хватку.

Смена длится от 8 до 12 часов. У нас есть перерывы — раз в два часа по пять минут и один 15-минутный в день. В это время можно сидеть, остальная работа на ногах, но я не могу сказать, что это чудовищно. Да, бывает, что болит спина, но это не катастрофа. На мой взгляд, хуже приходится людям, которые проводят весь день, сидя в замкнутом пространстве. Физическая нагрузка у тех же таксистов гораздо выше, чем у меня: я хоть и стою весь день на ногах, но нахожусь в движении.

Удобство стоячей работы зависит, например, от покрытия на полу. Как правило, в баре мы работаем на резиновых коврах, чтобы не разбить бутылки. Ходить по ним немного проще, чем по голому полу. Обувь тоже играет свою роль. Лучше весь день стоять в удобных кроссовках, чем сидеть в неудобных офисных ботинках. Физическую усталость в конце рабочего дня я если и чувствую, то меньше, чем моральную.

Физическая нагрузка у тех же таксистов гораздо выше, чем у меня: я хоть и стою весь день на ногах, но нахожусь в движении

Многие приходят работать в бары, вставая из офисного стола на предыдущих местах работы. Но, как правило, это люди до 25 лет, и адаптации к стоячей работе им не требуется. Конечно, есть индивидуальные случаи — артриты и артрозы, — но в общей массе проблем не возникает. Секрет для всех одинаков — общая физическая подготовка. В нашем случае лучше выбрать постоянную кардионагрузку — бег или командные виды спорта вроде баскетбола.

Ирина

официант

Я всю жизнь работаю на ногах. Моя смена длится 10 часов в день, бывают небольшие перерывы по 5–10 минут и один получасовой в день. Когда люди устраиваются на работу, они знают, что их ждет: работа официанта не предполагает, что можно рассиживаться.

Я живу с постоянной болью в спине, с которой может справиться только периодический массаж

Естественно, на работе я устаю. Сильнее всего это чувствуется, когда я выхожу с работы, сажусь в метро и расслабляюсь. С одной стороны, эту работу можно расценить как бесплатный фитнес, с другой — это отражается на здоровье. Я живу с постоянной болью в спине, с которой может справиться только периодический массаж. Пока я не пользуюсь уходовыми средствами, но в ближайшее время стоит задуматься об этом серьезнее.

Любовь

парикмахер

Я стилист-парикмахер, у меня ненормированный рабочий день — иногда я стою по три-четыре часа в день, а иногда все 10–12. Иногда позволяю себе короткие перерывы — например, когда клиент сидит с краской на волосах. Я индивидуальный предприниматель и нагрузку распределяю сама, но даже несмотря на это, работа значительно сказывается на здоровье.

В конце рабочего дня у меня порой болят косточки на ногах и часто ломит поясницу. Проблема варикоза обходит стороной — возможно, благодаря тому, что я регулярно посещаю занятия по пилатесу. Кроме того, я периодически делаю массаж стоп. Тут я могла бы пошутить, что еще принимаю гашиш, а ноги сами пускаются в пляс и шепчут, что все нормально, но не буду. Я просто принимаю два раза в неделю очень горячие ванны — ноги распариваются, и мне становится легче.

Катя

пиццамейкер

Я работаю в пиццерии около двух лет. Моя смена длится восемь часов, почти все это время я провожу на ногах. В течение смены на кухне мы нарезаем ингредиенты, готовим пиццы и другие продукты, убираем свое рабочее место, моем посуду. На смену предусмотрен обед, который длится 30 минут. Мне достаточно этого, чтобы переключиться, поесть и восстановить силы. Конечно, если ты не очень хорошо себя чувствуешь, можно предупредить менеджера и немного передохнуть.

У меня сколиоз, но на моем самочувствии такая работа не отражается. Наоборот, подвижная работа даже лучше сидячей

Вначале всем страшно так работать. Первые дни особенно тяжело, но потом привыкаешь, втягиваешься. С заболеваниями спины или ног, наверное, сложнее. У меня сколиоз, но на моем самочувствии такая работа не отражается. Наоборот, подвижная работа даже лучше сидячей.

В голове много задач, работа есть всегда, поэтому сидеть и отдыхать нет особой нужды и желания. Мне нравится, что я постоянно чем-то занята. После смены можно посидеть 15 минут, тогда найдутся силы сделать что-то еще.

В свободное время я отсыпаюсь. Спортом я не занимаюсь, но люблю гулять, много ходить пешком. Болезней у меня нет, на работе хожу в обычных кроссовках. Просто при такой работе очень важно правильно рассчитывать свои силы и восстанавливаться.

Анастасия

продавец-кассир

Я проработала в сети кулинарий около года, уволилась месяц назад. На собеседовании предупреждали о физических нагрузках — я знала, на что иду. Я пыталась подготовить себя морально, физически — нет, просто лежала на диване. Первые несколько дней работы я не понимала, что происходит и что хотят от меня все эти люди. Тогда очень хотелось развернуться и уйти. Было очень больно. Лично у меня до слез ныли ноги. Но работала я два через два, поэтому через какое-то время вошла в колею.

Рабочая смена длилась 13 часов, перерыв был только один — на обед. По идее, он длился 20 минут — за это время надо успеть сходить в туалет, покурить и поесть. Но нас никто не подгонял — как пообедаем, так пообедаем. Чтобы уйти в туалет в середине смены, нужно было предупреждать.

Было очень больно. Лично у меня до слез ныли ноги. Но работала я два через два, поэтому через какое-то время вошла в колею

О том, чтобы присесть в рабочее время, речи не шло. В любую свободную минуту мы должны были делать что-то полезное. Помимо обслуживания гостей, есть много других мелочей — где-то прибраться, наклеить наклейки, принести тарелки. Если ты не смог найти задание, тебе его обязательно найдут другие. В конце концов я просто уволилась. Но не из-за физической нагрузки — под конец работы день пролетал как пять минут.

Законно ли это — весь день работать на ногах?


Илья Савельев

юрист компании «АВТ Консалтинг»

Отдельных положений для работников, которые на протяжении рабочего дня трудятся на ногах, закон не предусматривает. Зато предусматривает время для отдыха. ТК РФ устанавливает, что перерыв для отдыха и питания должен составлять не более двух часов и не менее 30 минут в течение рабочего дня (ст. 108 ТК РФ). Это правило является общим и применяется ко всем категориям работников. Время отдыха регулируется локальными актами работодателя, которые не должны противоречить названной норме. Также данный вопрос может регулироваться соглашением с работником.

Закон прямо закрепляет право работника на отдых как одно из основополагающих, реализацию которого работодатель обязан обеспечить (ст. 21 ТК РФ). Установление каких-либо ограничений и запретов на отдых, которые противоречат установленному периоду времени для отдыха, является незаконным и нарушает ТК РФ. Если работодатель создает условия, нарушающие право на отдых, первоначально работнику нужно попробовать разрешить спор путем переговоров. Если этот способ не подействует, следует обратиться в трудовую инспекцию с заявлением о нарушении права. На основании обращения будет проведена проверка, и в результате вынесено предписание об устранении нарушений, обязательное для исполнения работодателем.


Share
скопировать ссылку

Читайте также:

На что живут бармены
На что живут бармены The Village узнал, сколько получает московский бармен и на что он тратит деньги
На что живут бармены

На что живут бармены
The Village узнал, сколько получает московский бармен и на что он тратит деньги

На что живут флористы
На что живут флористы Девушка, которая занимается составлением букетов, рассказала The Village, сколько она зарабатывает и на что тратит деньги
На что живут флористы

На что живут флористы
Девушка, которая занимается составлением букетов, рассказала The Village, сколько она зарабатывает и на что тратит деньги

На что живут парикмахеры
На что живут парикмахеры Сотрудница московского салона красоты рассказала The Village, сколько она зарабатывает и на что тратит деньги
На что живут парикмахеры

На что живут парикмахеры
Сотрудница московского салона красоты рассказала The Village, сколько она зарабатывает и на что тратит деньги

Я работаю на круизном лайнере
Я работаю на круизном лайнере Помощник капитана, сомелье, техник театра, танцовщик и ассистентка официанта рассказали The Village о работе на больших теплоходах
Я работаю на круизном лайнере

Я работаю на круизном лайнере
Помощник капитана, сомелье, техник театра, танцовщик и ассистентка официанта рассказали The Village о работе на больших теплоходах

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди

«Я режиссер видеомонтажа, а мне предложили вакансию электрика»

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

Паста, пластинки, петнаты: Found Record Store & Pizzeria в универмаге «Цветной»

Первая полоса

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)
Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего) Кто сегодня закрыт или запрещен
Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)
Кто сегодня закрыт или запрещен

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди
Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди Власти годами игнорируют проблему
Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди
Власти годами игнорируют проблему

«Я режиссер видеомонтажа, а мне предложили вакансию электрика»
«Я режиссер видеомонтажа, а мне предложили вакансию электрика» Каково стоять на бирже труда и чем она может помочь
«Я режиссер видеомонтажа, а мне предложили вакансию электрика»

«Я режиссер видеомонтажа, а мне предложили вакансию электрика»
Каково стоять на бирже труда и чем она может помочь

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи
Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи
Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

Паста, пластинки, петнаты: Found Record Store & Pizzeria в универмаге «Цветной»
Паста, пластинки, петнаты: Found Record Store & Pizzeria в универмаге «Цветной» Лучшее гастрономическое открытие лета на бульваре
Паста, пластинки, петнаты: Found Record Store & Pizzeria в универмаге «Цветной»

Паста, пластинки, петнаты: Found Record Store & Pizzeria в универмаге «Цветной»
Лучшее гастрономическое открытие лета на бульваре

Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться
Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться Ретроспектива Мамонова, йога в Mutabor, а также концерты и спектакли
Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться

Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться
Ретроспектива Мамонова, йога в Mutabor, а также концерты и спектакли

«Для начала хотелось бы не сесть»

Что говорят бывшие сотрудники «Открытых медиа», «Правозащиты Открытки» и «МБХ медиа» после блокировок

«Для начала хотелось бы не сесть»
Что говорят бывшие сотрудники «Открытых медиа», «Правозащиты Открытки» и «МБХ медиа» после блокировок

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото Как это сделали в Норвегии
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Как это сделали в Норвегии

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

50 миллионов – это сколько?
Спецпроект
50 миллионов – это сколько? Тест, чтобы понять, как это много
50 миллионов – это сколько?
Спецпроект

50 миллионов – это сколько?
Тест, чтобы понять, как это много

Что надеть в лес
Что надеть в лес Идем за грибами
Что надеть в лес

Что надеть в лес
Идем за грибами

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить? Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале

Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект
Какими ароматами наполнить дом
Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект

Какими ароматами наполнить дом

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах «Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
«Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому От тренировок для друзей до международных регат
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
От тренировок для друзей до международных регат

«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве
«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве Ураган, поваленные деревья и удар молнии в Останкинскую башню
«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве

«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве
Ураган, поваленные деревья и удар молнии в Останкинскую башню

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

10 новых детских книг для конца лета
10 новых детских книг для конца лета На море, на дачу, в деревню к бабушке
10 новых детских книг для конца лета

10 новых детских книг для конца лета
На море, на дачу, в деревню к бабушке

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук

Подпишитесь на рассылку