21 сентября, понедельник
Москва
Войти

Очень простые и быстрые рецепты к Новому году Рассказываем, что приготовить 31 декабря на скорую руку

Очень простые и быстрые рецепты к Новому году

Кто-то предпочитает готовиться к новогодним праздникам заранее, а кто-то привык делать все в последний момент. Когда время на исходе, а подарки еще не куплены, елка не наряжена, не менее остро встает вопрос, что готовить к новогоднему столу.

Специально для тех, кто не может или не хочет заморачиваться на тему традиционно обильного застолья, The Village подготовил несколько быстрых и очень простых рецептов новогодних закусок.

Новогодний салат с цитрусовыми

Сложность: 2 из 5

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Красный листовой салат радиччио —
30 г

Зеленый салат (латук, романо, руккола, шпинат) — 60 г

Грейпфрут — 1 штука

Апельсин — 1 штука

Груша — 1 штука

Авокадо — 1 штука

Горсть зерен граната

Для заправки

Яблочный или белый винный уксус

Сахар, соль

Оливковое масло

Сухая горчица


Приготовление

Салатные листья порвать руками, фрукты очистить, нарезать авокадо и грушу ломтиками, цитрусовые — сегментами, удаляя перепонки. Перемешать все в салатнике или выложить на индивидуальные тарелки. Для заправки просто смешиваем все ингредиенты, и заправку подаем отдельно, в соуснике.

Пита с курицей и салатом

Сложность: 3 из 5

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 100 г

Майонез* — 4 столовых ложки

Красный лук — 1 штука

Белокочанная капуста — 100 г

Свежие огурцы — 1 штука

Соленые огурцы — 1 штука

Морковь — 1 штука

Пита — 1 штука

*для домашнего майонеза

Горчица — ½ столовой ложки

Яичные желтки — 2 штуки

Лимоны — 1 штука

Оливковое масло — 400 мл

Свежемолотый перец — 1 щепотка

Соль — по вкусу


Приготовление домашнего майонеза

Начнем с того, что выжмем из лимона сок. Желтки перемешиваем венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавляем к ним одну столовую ложку лимонного сока, а затем, взбивая венчиком, вливаем по капле 100 мл оливкового масла. После выливаем еще две столовые ложки лимонного сока и, продолжая вводить оливковое масло тонкой струйкой, взбиваем все в однородную массу. Если смесь получилась слишком густой — добавляем еще лимонного сока.

Приготовление питы с курицей и салатом

Нарезаем соломкой морковь, капусту и огурцы, а лук — полукольцами. Смешиваем в миске огурцы, капусту, лук и морковь. Куриное филе тонко нарезаем и жарим в течение 20 минут. В салат добавляем майонез (можно сделать самостоятельно или купить готовый в магазине) и перемешиваем все ингредиенты. Питу разрезаем пополам и подогреваем, после чего наполняем начинкой.

Тако с тунцом

Сложность: 2 из 5

Время приготовления: 10–15 минут

Ингредиенты

Тортильи — 4 штуки

Консервированный тунец — 300 г

Маслины — ¼ банки

Оливковое масло — 3 столовых ложки

Лимонный сок — 2 столовых ложки

Салатный микс — 100 г

Помидоры — 2 штуки


Приготовление

Сперва мелко порубим маслины. Для заправки взбиваем оливковое масло с лимонным соком, а после солим и перчим по вкусу. Смешиваем тунец с маслинами, добавляем ⅔ заправки. Добавляем салатные листья, помидоры режем дольками. Разогреваем тортильи, вырезаем из них круги среднего размера. На лепешки выкладываем смесь с тунцом, а сверху добавляем салатный микс и пару долек помидоров.

Салат капрезе с клубникой и песто

Сложность: 1 из 5

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Моцарелла — 140 г

Оливковое масло — по вкусу

Клубника — 100 г

Соус песто — по вкусу

Свежемолотый перец — по вкусу


Приготовление

Нарезаем клубнику и моцареллу, выкладываем на блюдо. Сверху поливаем соусом песто. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем сверху оливковым маслом.

Быстрый форшмак

Сложность: 2 из 5

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

Филе сельди — 150 г

Зеленое яблоко — 50 г

Яйца — 2 штуки

Сливочное масло — 70 г

Репчатый лук — 70 г

Ржаной хлеб — 1 ломтик


Приготовление

Отвариваем яйца около 5–6 минут. Затем яйца, филе сельди, хлеб, лук и яблоко пропускаем через мясорубку или очень мелко нарезаем. После чего взбиваем форшмак со сливочным маслом и украшаем мелко нарезанным луком. В конце можно дополнительно убрать готовый форшмак в холодильник на один час.

Запеченный картофель с голубым сыром с плесенью (дорблю)

Сложность: 3 из 5

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Сыр дорблю — 150 г

Сыр твердый — 50 г

Оливковое масло — 2 столовых ложки

Свежий тимьян — 3 веточки

Молотый перец — 1 щепотка


Приготовление

Сперва разогреем духовку до 190 градусов. Картофель очищаем и моем, затем складываем в сотейник, заливаем холодной водой и варим после закипания 10 минут. Сливаем воду, даем картофелю обсохнуть. Складываем картофель на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, посыпаем листиками тимьяна и отправляем в духовку.

Запекаем картофель примерно 25 минут. Натираем твердый сыр на мелкой терке, а дорблю нарезаем ломтиками по 4 сантиметра и выкладываем на картофель. Ставим противень в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр не расплавится. Подавать можно со свежими листьями любого салатного микса.

Брускетта, запеченная с помидорами и сыром 

Сложность: 2 из 5

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

Багет — 1 штука

Помидоры — 3 штуки

Лук — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Сушеный базилик — ½ чайной ложки

Сушеный орегано — ½ чайной ложки

Молотый черный перец — 1 щепотка

Сыр моцарелла — 200 г


Приготовление

В первую очередь мелко нарезаем помидоры, удалив семена. После чего так же мелко нарезаем лук и чеснок. В одну посуду складываем помидоры, лук, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник. Режем багет на 12 ломтиков по диагонали. Выкладываем хлеб на противень и поджариваем в разогретой до 190 градусов духовке около 5 минут. Убавляем температуру в духовке до 120 градусов.

Ложкой выкладываем томатную смесь на ломтики хлеба, сверху выкладываем тонкие ломтики моцареллы. Возвращаем противень обратно в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, примерно на 2–3 минуты.


Фотографии: обложка – Magryt - stock.adobe.com, 1 – vanillaechoes - stock.adobe.com, 2 – topntpstock.adobe.com, 3 – Yeko Photo Studio - stock.adobe.com, 4 – irinagrigorii - stock.adobe.com, 5 – mahara - stock.adobe.com, 6 – robynmac - stock.adobe.com, 7 – deniskarpenkov - stock.adobe.com

Share
12
скопировать ссылку

Читайте также:

«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта
Красная цена
«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецептаThe Village выяснил, сколько стоят одни и те же продукты для салата в разных магазинах Москвы, и сравнил актуальные и прошлогодние цены
«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта
Красная цена

«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта The Village выяснил, сколько стоят одни и те же продукты для салата в разных магазинах Москвы, и сравнил актуальные и прошлогодние цены

Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами
Гид The Village
Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетамиОт новогоднего набора с бараниной до авоськи с азиатской едой
Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами
Гид The Village

Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами От новогоднего набора с бараниной до авоськи с азиатской едой

«Без оливье Новый год в дом не придет»
Рецепты шефов
«Без оливье Новый год в дом не придет»Шефы московских ресторанов — о любимых с детства новогодних блюдах
«Без оливье Новый год в дом не придет»
Рецепты шефов

«Без оливье Новый год в дом не придет» Шефы московских ресторанов — о любимых с детства новогодних блюдах

Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни
Еда
Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни«Советская кухня похожа на сам Советский Союз — такая же могучая и не очень творчески исполненная»
Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни
Еда

Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни «Советская кухня похожа на сам Советский Союз — такая же могучая и не очень творчески исполненная»

«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта
Красная цена
«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецептаThe Village выяснил, сколько стоят одни и те же продукты для салата в разных магазинах Москвы, и сравнил актуальные и прошлогодние цены
«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта
Красная цена

«Индекс оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта The Village выяснил, сколько стоят одни и те же продукты для салата в разных магазинах Москвы, и сравнил актуальные и прошлогодние цены

Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами
Гид The Village
Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетамиОт новогоднего набора с бараниной до авоськи с азиатской едой
Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами
Гид The Village

Подарочные корзины с сырами, копченостями, сладостями и вьетнамскими специалитетами От новогоднего набора с бараниной до авоськи с азиатской едой

«Без оливье Новый год в дом не придет»
Рецепты шефов
«Без оливье Новый год в дом не придет»Шефы московских ресторанов — о любимых с детства новогодних блюдах
«Без оливье Новый год в дом не придет»
Рецепты шефов

«Без оливье Новый год в дом не придет» Шефы московских ресторанов — о любимых с детства новогодних блюдах

Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни
Еда
Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни«Советская кухня похожа на сам Советский Союз — такая же могучая и не очень творчески исполненная»
Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни
Еда

Шеф-повара известных московских заведений — о феномене советской кухни «Советская кухня похожа на сам Советский Союз — такая же могучая и не очень творчески исполненная»

Комментарии

12 комментариев
Показать все

Ну что вы! В год петуха собаку вполне можно, и драконом закусить))) (Реально, читать про петухов на вилладже очень странно)

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)

Большой гид по Турции, которая вас удивит

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Главное: Отравление Навального

Первая полоса

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас) На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»

Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия
Большой гид по Турции, которая вас удивитМарсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки
Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия

Большой гид по Турции, которая вас удивит Марсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Главное: Отравление Навального
Ситуация
Главное: Отравление НавальногоМатериал обновляется
Главное: Отравление Навального
Ситуация

Главное: Отравление Навального Материал обновляется

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед

Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря
Истории
Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеряИ куда теперь сдавать ненужные вещи
Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря
Истории

Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря И куда теперь сдавать ненужные вещи

Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга
Паттерн
Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга Муниципальный ЖЭК-арт: откуда он взялся и зачем нужен?
Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга
Паттерн

Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга Муниципальный ЖЭК-арт: откуда он взялся и зачем нужен?

Главные выставки осени
Планы на сезон

Главные выставки осениУорхол, Макаревич/Елагина и Саша Фролова

Главные выставки осени
Планы на сезон

Главные выставки осени Уорхол, Макаревич/Елагина и Саша Фролова

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»
Где ты живёшь

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»Дом, где работал Шагал и снимают кино

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»
Где ты живёшь

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном» Дом, где работал Шагал и снимают кино

Может ли гаджет быть универсальным
ПРОМО
Может ли гаджет быть универсальнымИ помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу
Может ли гаджет быть универсальным
Спецпроекты
ПРОМО

Может ли гаджет быть универсальным И помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу

«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
СПЕЦПРОЕКТ
«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:StoreДля путешествий с комфортом
«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:Store Для путешествий с комфортом

«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа
Фильмы недели
«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа В кино — с 17 сентября
«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа
Фильмы недели

«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа В кино — с 17 сентября

Отказаться от чайных пакетиков
Хорошая привычка
Отказаться от чайных пакетиковЧтобы жить экологичнее
Отказаться от чайных пакетиков
Хорошая привычка

Отказаться от чайных пакетиков Чтобы жить экологичнее

Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Гид The Village
Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Гид The Village

Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?

Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Гид The Village
Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Гид The Village

Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве

Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга
Квартира недели
Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга Год ремонта и полная перепланировка
Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга
Квартира недели

Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга Год ремонта и полная перепланировка

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге
Архитектура

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге
Архитектура

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге

Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Гаджеты
Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Гаджеты

Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов

«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке
Фильмы недели
«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке Джулия Гарнер пытается сделать карьеру в (очень сексистском) кинобизнесе и терпит поражение
«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке
Фильмы недели

«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке Джулия Гарнер пытается сделать карьеру в (очень сексистском) кинобизнесе и терпит поражение

Подпишитесь на рассылку