Корейская окрошка, авторский шашлык и уральские пельмени: Блюда для майских выходных Подборка рецептов блюд, которые можно приготовить дома в Екатеринбурге

Корейская окрошка, авторский шашлык и уральские пельмени: Блюда для майских выходных

Оставшись на майские праздники дома, есть возможность поэкспериментировать на кухне и приготовить что-то новое. The Village публикует подборку из рецептов поваров из Екатеринбурга — ингредиенты для всех этих блюд можно без проблем найти в супермаркетах уральской столицы.

Легкие полезные завтраки

Шеф-повар кафе осознанного питания «Мы есть» Михаил Калиниченко рассказал, как приготовить чиа-пуддинг, кашу с киноа на кокосовом молоке и брускетту с авокадо, вялеными томатами и креветками. Звучит сложно и долго, но на деле понадобится не так много времени и усилий.

Читать

Необычные китайские завтраки

Китайский завтрак отличается от европейского, к которому мы привыкли. Вместо сырников, яичницы и каш вам предложат суп, дим-самы, рис и солоноватые луковые лепешки цин юбин. Для тех, кто хочет почувствовать себя в стране восходящего солнца, шеф-повара ресторана «Дружба» Чжоу Шань придумал несколько домашних рецептов.

Читать

Летние завтраки от разных народов мира 

Для тех, кто продолжает гастрономическое путешествие по кухням разных стран, шеф-повар ресторана «Гастроли» Эдуард Архипов сделал большой подарок. В этой подборке можно узнать, как приготовить яйца по-стамбульски, японский панкейк, гранолу с ягодами и рисовую кашу с кокосовым молоком и манго.

Читать

Авторские вариации поке

Мода на поке — простое блюдо гавайской кухни — за последние несколько лет распространилась по всему миру. Обычно гостям предлагают закуску, напоминающую севиче, из сырой рыбы с соусом и овощами, или более сытное блюдо с отварным рисом в основе. Шеф-повар гастробара Momo pan asian kitchen Роман Калинин делится авторскими рецептами поке.

Читать

Окрошка по-корейски

В Екатеринбург пришла настоящая весна с солнечной погодой — лучший повод для холодных супов: традиционной окрошки, уже привычного гаспачо и кукси. Шеф-повар Шакир Юлдашев, несколько лет руководивший корейским рестораном «Сеул», делится классическим рецептом популярного корейского супа, который едят палочками, а соус пьют через край тарелки.

Читать

Пицца по-уральски

Шеф-повар Владимир Олькиницкий придумал рецепт пиццы из чисто уральских ингредиентов, которую готовил для благотворительной акции. После он поделился ее секретом со всеми желающими.

Читать

Оригинальные маринады для мяса и рыбы

Сезон пикников набирает обороты. Для тех, кто планирует выйти на барбекю или встать у мангала с домашним шашлыком, The Village и шеф-повар ресторана «Стейк-Хаус» Михаил Аракелов собрали пять актуальных рецептов маринадов для птицы, разного мяса и рыбы, которые удивят гостей.

Читать

Простые закуски к шампанскому

Тем, кто уличным пикникам предпочитает домашние вечеринки с игристым, тоже есть, чем удивить гостей. В одной публикации мы собрали идеи для закусок от шести разных заведений Екатеринбурга — кондитерской до паназиатского гастробара. 

Читать

Севиче с уральскими ягодами

Севиче — классическое перуанское блюдо из пяти ингредиентов: филе белой рыбы, соли, перуанского перца рокото, красного лука и сока лайма. Шеф-повар Рашид Рахманов рассказал The Village Екатеринбург, как приготовить три вида севиче у себя дома, и как собрать его из знакомой рыбы — муксуна, нельмы и сига.

Читать

Пельмени и вареники по уральским рецептам

Главное локальное блюдо Екатеринбурга — это то, что стоит попробовать приготовить собственноручно и всей семьей. Владимир Олькиницкий, идеолог уральской кухни, финалист русского «Золотого Бокюза» и шеф пельменной «Замес» составил для The Village три рецепта пельменей и вареников: уральских, из щуки и черемуховых.

Читать


Фотографии: 1 — Ella Olsson/Unsplash, 2 — Ресторан «Дружба», 3 — Эдуард Архипов, 4 — Momo pan asian kitchen, 5 — кафе «Сеул», 6 — «Повар из пельменной», 7 — ресторан «Стейк-Хаус», 8 — Kyle Head, 9 — Gastroport, 10 — daffodilredstock.adobe.com,

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Тест: Сможете ли вы устроить крутую вечеринку на даче
СПЕЦПРОЕКТ
Тест: Сможете ли вы устроить крутую вечеринку на даче Тест The Village и Yota к открытию сезона шашлыков
Тест: Сможете ли вы устроить крутую вечеринку на даче
СПЕЦПРОЕКТ

Тест: Сможете ли вы устроить крутую вечеринку на даче
Тест The Village и Yota к открытию сезона шашлыков

Дольше — меньше: Почему в браке исчезает секс и что с этим делать
СПЕЦПРОЕКТ
Дольше — меньше: Почему в браке исчезает секс и что с этим делать Сексолог — о самоизнасиловании, психологическом инцесте и снижении сексуальной самооценки после неудачной шутки (18+)
Дольше — меньше: Почему в браке исчезает секс и что с этим делать
СПЕЦПРОЕКТ

Дольше — меньше: Почему в браке исчезает секс и что с этим делать
Сексолог — о самоизнасиловании, психологическом инцесте и снижении сексуальной самооценки после неудачной шутки (18+)

Открытие клуба Union, День танца, кинофестиваль «Конец сезона» и концерт Sonic Death
Открытие клуба Union, День танца, кинофестиваль «Конец сезона» и концерт Sonic Death Куда сходить в Екатеринбурге с 29 апреля по 5 мая
Открытие клуба Union, День танца, кинофестиваль «Конец сезона» и концерт Sonic Death

Открытие клуба Union, День танца, кинофестиваль «Конец сезона» и концерт Sonic Death
Куда сходить в Екатеринбурге с 29 апреля по 5 мая

В «Большом Урале», в филармонии, в ГЦСИ и в самолете: Где работают жители Екатеринбурга
В «Большом Урале», в филармонии, в ГЦСИ и в самолете: Где работают жители Екатеринбурга Специальная подборка The Village Екатеринбург ко Дню труда
В «Большом Урале», в филармонии, в ГЦСИ и в самолете: Где работают жители Екатеринбурга

В «Большом Урале», в филармонии, в ГЦСИ и в самолете: Где работают жители Екатеринбурга
Специальная подборка The Village Екатеринбург ко Дню труда

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

7 глупых вопросов о Вертинском

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?

Первая полоса

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе

«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе
«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

7 глупых вопросов о Вертинском
7 глупых вопросов о Вертинском Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом
7 глупых вопросов о Вертинском

7 глупых вопросов о Вертинском
Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти? «Моя война — это выбрать красный или белый цвет»
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
«Моя война — это выбрать красный или белый цвет»

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект
Пока кредит не разлучит вас Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись
Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект

Пока кредит не разлучит вас
Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись

Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект
Стол к окну, микрозелень на подоконник 13 советов, как работать из дома экологично
Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект

Стол к окну, микрозелень на подоконник
13 советов, как работать из дома экологично

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве «Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
«Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов
Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов Соррентино, Альмодовар и новый фильм с Камбербэтчем
Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов

Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов
Соррентино, Альмодовар и новый фильм с Камбербэтчем

Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад
Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад
Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад

Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад

Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века
Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века «Наука приготовления и искусство поглощения пищи»
Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века

Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века
«Наука приготовления и искусство поглощения пищи»

«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно
«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно Главный призер Берлинале-2021
«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно

«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно
Главный призер Берлинале-2021

Как избавиться от стресса с помощью музыкальной терапии?
Как избавиться от стресса с помощью музыкальной терапии? Саша Виноградова и Алина Ануфриенко — о лечении музыкой и новом альбоме «Око»
Как избавиться от стресса с помощью музыкальной терапии?

Как избавиться от стресса с помощью музыкальной терапии?
Саша Виноградова и Алина Ануфриенко — о лечении музыкой и новом альбоме «Око»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

Сотрудники Домодедова потеряли собаку пассажирки
Сотрудники Домодедова потеряли собаку пассажирки Что им грозит и куда обращаться, если вашему питомцу причинили вред
Сотрудники Домодедова потеряли собаку пассажирки

Сотрудники Домодедова потеряли собаку пассажирки
Что им грозит и куда обращаться, если вашему питомцу причинили вред

«Приходя сюда на работу, нужно забыть про семью и личную жизнь»: Cотрудники Wildberries — об условиях труда в компании
«Приходя сюда на работу, нужно забыть про семью и личную жизнь»: Cотрудники Wildberries — об условиях труда в компании
«Приходя сюда на работу, нужно забыть про семью и личную жизнь»: Cотрудники Wildberries — об условиях труда в компании

«Приходя сюда на работу, нужно забыть про семью и личную жизнь»: Cотрудники Wildberries — об условиях труда в компании

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Куда идти на коктейль, бранч и ужин: 11 новых ресторанов осени
Куда идти на коктейль, бранч и ужин: 11 новых ресторанов осени
Куда идти на коктейль, бранч и ужин: 11 новых ресторанов осени

Куда идти на коктейль, бранч и ужин: 11 новых ресторанов осени

Подпишитесь на рассылку