При кондитерской Katusha открывается ресторан Шеф-поваром нового заведения стал Дмитрий Желязков, который раньше работал в ресторанах Beef Bar, «Дом Карло» и Sixty
На втором этаже кондитерской Katusha на улице Большая Дмитровка 11 марта открывается ресторан с одноимённым названием. Об этом The Village рассказали представители заведения.
Шеф-поваром нового места стал Дмитрий Желязков, который раньше работал в ресторанах Beef Bar, «Дом Карло» и Sixty.
С 10:00 до 12:00 в Katusha можно заказать завтраки. Например, здесь подают овсяную кашу в чугунном котелке (170 рублей), французский омлет (250 рублей), блины со сметаной или вареньем из лесных ягод (250 рублей), сэндвич с куриной грудкой (300 рублей), а также сладкие венские вафли с топпингом на выбор (280 рублей).
В основном меню — тартар из тунца с авокадо и сливой (650 рублей), куриный мусс с желе из бальзамика (450 рублей), крем-суп из тыквы с облепихой (320 рублей), борщ с телячьим языком (400 рублей) и крем-суп из цветной капусты с «ольховой» скумбрией (350 рублей). На горячее — мурманская треска со свекольным пюре (880 рублей), утиная ножка конфи под брусничным соусом (820 рублей), а также томлёные говяжьи щёчки с ризотто из булгура (790 рублей).
Katusha
АДРЕС: улица Большая Дмитровка, дом 23, строение 1
ВРЕМЯ РАБОТЫ:
пн.-сб.: с 11:00 до 23:00; вс.: с 11:00 до 22:00
ТЕЛЕФОН: +7 (495) 629–32–88, +7 (495) 692–81–66
Средний счёт: 2000 рублей
На десерт предлагают шоколадный эклер (160 рублей), пирожные макаруны (65 рублей), а также пирожное «Опера» и «Медовик» (250 рублей).
Кондитерская и ресторан Katusha открылись на месте бутика гастрономического дома Hediard. Главным идейным вдохновителем Katusha стала Катерина Белюстова, которая на протяжении нескольких лет управляла бутиком Hediard в Москве. Продукция в кондитерской на первом этаже здания такая же, как и в закрывшемся Hediard: её делают на фабрике Hediard в Подмосковье, а ингредиенты привозят со всего мира.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.