На Кутузовском проспекте открылся гастропаб Funky Food В меню от шеф-повара Ильи Благовещенского — бургеры, пельмени, стейки и морепродукты

На Кутузовском проспекте открылся гастропаб Funky Food, которым занимаются шеф-повар B.I.G.G.I.E Илья Благовещенский и телеведущая Ксения Бородина. Об этом The Village рассказали представители заведения.

Funky Food

Идея: Стрит-фуд и региональная российская кухня в авторской интерпретации. Например, здесь будут подавать яйца бенедикт с беконом и голландским соусом на сладких бельгийских вафлях, а солёные крендельки — со сладким сырным кремом. В меню присутствуют как бургеры и блюда на воке, так и пельмени и супы.

Шеф-повар: За кухню в гастропабе отвечает Илья Благовещенский, который является шеф-поваром в ресторане B.I.G.G.I.E. Бар-менеджер — Алекс Загато, он по совместительству шеф-сомелье сети фитнес-клубов Royal Wellness Club.

Интерьер: В Funky Food готовят на открытой кухне-острове в центре зала. Стены и потолок украшены граффити. За готовкой можно наблюдать — в том числе подходить к поварам и разглядывать процесс.