На улице Маяковского откроется бар «Бакалавриат» Устроители обещают проводить в нем лекции, творческие встречи и открытые дискуссии

На улице Маяковского в конце марта откроется бар «Бакалавриат». Как рассказали The Village представители заведения, новое место задумано как «пространство гедонизма и просвещения». Здесь будут регулярно устраивать открытые лекции, презентации книг, литературные вечера и выставки, а еще обустроят книжную полку от независимых книжных магазинов «Все свободны», «Порядок слов», «Фаренгейт 451» и «Свои книги». Идейными вдохновителями проекта выступают Саша Родной — соорганизатор проектов Vinyl Jam, а в прошлом арт-директор бара VNVNC — и Федор Вечерковский.

«Бакалавриат»


Адрес: ул. Маяковского, 10

Телефон: +7 (911) 164−22−22

Средний чек: 500 рублей

 bakalavriat.com

Еда

Рисовая каша  — 160 рублей

Скрэмбл с круассаном — 270 рублей

Суп фо — 380 рублей

Банановый пудинг — 210 рублей

Напитки

Вино — 200−350 рублей

Пиво — 200−300 рублей

Коктейли — 350 рублей

Шот-сеты — 650 рублей


Идея: В меню ставку сделали на простую и понятную еду. Например, здесь в течение всего дня (а по выходным и ночью) будут подавать рисовую кашу с кокосовым молоком и цедрой лайма (160 рублей), скрэмбл с круассаном и испанской пиперадой (270 рублей), суп фо (380 рублей) и банановый пудинг (210 рублей). В барной карте — вино, пиво, крепкий алкоголь, а также классические и фирменные коктейли. Последние будут готовить на натуральных сиропах, фруктовых и ягодных пюре, варенье, меду и специях. Кофейную стойку курируют московские обжарщики Coffee Owl.

Команда: Кухню проекта возглавляет Маша Решетникова — шеф-кондитер онлайн-школы Bakerschool, прежде работавшая в московских кафе «Юность» и «Бутербро». Шеф-бармен — Марьяна Сибиряк («Копен», Grønland, «Борода», VNVNC).

Интерьер: Бар состоит из двух залов и рассчитан на 50 посадочных мест. Интерьером команда занималась совместно с дизайн-бюро Choice, поставив перед собой задачу максимально сохранить исторический интерьер, в том числе старинную кирпичную кладку и окна, выходящие на улицу Маяковского и во внутренний двор. Мебель искали на шведских барахолках и на сайте Avito.

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)
Место
Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)DJ-бар с танцами в центре клубной жизни и с удивительным интерьером — стилизацией под лютеранскую церковь
Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)
Место

Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург) DJ-бар с танцами в центре клубной жизни и с удивительным интерьером — стилизацией под лютеранскую церковь

Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)
Место
Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)Полусекретный эстетский бар с джазовыми концертами в старинном универмаге
Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)
Место

Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург) Полусекретный эстетский бар с джазовыми концертами в старинном универмаге

12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге
Планы на сезон
12 новых кафе, баров и ресторанов весны в ПетербургеСовременная кухня Чили на Некрасова, «Банщики» на месте Gusto, петанк-кафе от создателей «Бездельников» и другие открытия сезона
12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге
Планы на сезон

12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге Современная кухня Чили на Некрасова, «Банщики» на месте Gusto, петанк-кафе от создателей «Бездельников» и другие открытия сезона

Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)
Место
Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)DJ-бар с танцами в центре клубной жизни и с удивительным интерьером — стилизацией под лютеранскую церковь
Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург)
Место

Бар VNVNC на Конюшенной площади (Петербург) DJ-бар с танцами в центре клубной жизни и с удивительным интерьером — стилизацией под лютеранскую церковь

Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)
Место
Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)Полусекретный эстетский бар с джазовыми концертами в старинном универмаге
Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург)
Место

Бар «Фицджеральд» в «Пассаже» (Петербург) Полусекретный эстетский бар с джазовыми концертами в старинном универмаге

12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге
Планы на сезон
12 новых кафе, баров и ресторанов весны в ПетербургеСовременная кухня Чили на Некрасова, «Банщики» на месте Gusto, петанк-кафе от создателей «Бездельников» и другие открытия сезона
12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге
Планы на сезон

12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге Современная кухня Чили на Некрасова, «Банщики» на месте Gusto, петанк-кафе от создателей «Бездельников» и другие открытия сезона

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Скорость, страсть и стиль гоночного уикенда

Первый фудмаркет Краснодара

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Как получать удовольствие от учебы

Первая полоса

Скорость, страсть и стиль гоночного уикенда
Гид The Village
Скорость, страсть и стиль гоночного уикендаЧем заняться на Гран-при России Формулы 1
Скорость, страсть и стиль гоночного уикенда
Гид The Village

Скорость, страсть и стиль гоночного уикенда Чем заняться на Гран-при России Формулы 1

Первый фудмаркет Краснодара
Место
Первый фудмаркет Краснодара35 гастрономических концепций в одном месте
Первый фудмаркет Краснодара
Место

Первый фудмаркет Краснодара 35 гастрономических концепций в одном месте

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Как получать удовольствие от учебы
Проще простого
Как получать удовольствие от учебы6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее
Как получать удовольствие от учебы
Проще простого

Как получать удовольствие от учебы 6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно! 8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животныхЧтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных Чтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений

Главные книги осени
Планы на сезон
Главные книги осениРоман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже
Главные книги осени
Планы на сезон

Главные книги осени Роман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию»История о беспомощности человека в медицинской системе

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию» История о беспомощности человека в медицинской системе

Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
ПРОМО
Глобальная удаленка: Как мы к ней привыклиИ как ищем работу по новым правилам
Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
Спецпроекты
ПРОМО

Глобальная удаленка: Как мы к ней привыкли И как ищем работу по новым правилам

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Может ли гаджет быть универсальным
ПРОМО
Может ли гаджет быть универсальнымИ помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу
Может ли гаджет быть универсальным
Спецпроекты
ПРОМО

Может ли гаджет быть универсальным И помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу

«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
СПЕЦПРОЕКТ
«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:StoreДля путешествий с комфортом
«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:Store Для путешествий с комфортом

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас) На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»

Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия
Большой гид по Турции, которая вас удивитМарсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки
Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия

Большой гид по Турции, которая вас удивит Марсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед

Подпишитесь на рассылку