На Даниловском рынке открылась хлебная лавка «Профессор Пуф» Здесь представлено около десяти видов хлеба
На Даниловском рынке открылся корнер пекарни «Профессор Пуф». Об этом The Village рассказали представители пекарни.
«Профессор Пуф»
Адрес: ул. Мытная, 74
время работы: с 08:00 до 21:00
Средний чек: 300 рублей
хлеб
Солодовый хлеб с клюквой на закваске — 190 рублей за 710 грамм
«Бородинский 1935 г.» — 255 рублей за 500 грамм
Ржаной хлеб «Аляска» — 245 рублей за 500 грамм
Пшеничный хлеб сестер Свекольниковых — 150 рублей за 470 грамм
Ржаной хлеб «Кисловодский» — 250 рублей за 330 грамм
Багет «Аркашонский» — 1 800 рублей
Идея: В пекарне хлеб делается вручную без добавления ускоряющих выпечку добавок и разрыхлителей. В лавке на Даниловском рынке можно найти около десяти видов хлеба: солодовый хлеб с клюквой на закваске, пшеничный хлеб сестер Свекольниковых, «Бородинский 1935 года», ржаной хлеб «Аляска», ржаной хлеб «Кисловодский», багет «Аркашонский», кнурцель отрубной и кнурцель зерновой и льняные буханцы. Также посетитель может сделать предварительный заказ по телефону: +7 (916) 054–43–05.
Кто делает: Идеологом пекарни является Сергей Кириллов. Он лично обучает пекарей и разрабатывает технологии.
