Московские бары запустили курсы для новичков и профессионалов В рамках обучения ученики пройдут стажировку в баре
Основатели московских баров Lumberjack, Rumor, Tin Woodman и «Коктейльная» Андрей Калагин и Наталия Шебалденкова запустили курсы обучения барному делу Barcourse.
Курсы рассчитаны на разные уровни подготовки и предполагают стажировку в барах компании. Занятия ведут руководители баров.
Ученики могут пройти базовый курс бармена для новичков, который включает в себя 15 часов теории и практики, а также 20 часов стажировки.
В рамках продвинутого курса действующие бармены получат дополнительные навыки. Отдельное внимание уделяется самоподготовке, развитию, умению продавать, углублению в эргономику и ведению документации.
Еще один курс называется «Сам себе бармен» и рассчитан на непрофессионалов, желающих разбираться во вкусах алкогольных напитков, сочетаниях и основах смешивания. Здесь, например, можно узнать, как в домашних условиях организовать бар. Помимо всего, в обучение входят дегустационные мастер-классы по смешанным напиткам.
Наконец, есть специализированные курсы по запросу. Сюда относятся мастер-классы, дегустации, корпоративные тренинги, курсы по бухгалтерии и финансам в ресторанном бизнесе.
Занятия начнутся 14 мая в баре Rumor.
Источник: представители баров
