20 сентября, понедельник
Москва
Войти

На Владимирском проспекте откроется второе «Общество чистых тарелок» Заведение заработает в середине июня

В середине июня на Владимирском проспекте откроется второе кафе «Общество чистых тарелок» (первое с 2012 года работает на Гороховой улице). Заведение займет помещение, где ранее располагалась бургерная Bad Clown Burgers и раменная Fujiyama55. По просьбе The Village совладелец проекта Александр Берковский рассказал, как будет устроено новое кафе.

«Общество чистых тарелок»


Адрес: Владимирский пр-т., 15

Телефон: +7 (812) 934–97–64

Средний чек: 700 рублей

 cleanplatescafe

Выдержки из меню

Хумус с овощными палочками и питой — 220 рублей

Салат с курицей тандури — 490 рублей

Борщ с ростбифом — 330 рублей

Пряный кукурузный суп — 290 рублей

Жареная утка с яблоками  — 65 0рублей

Пельмени с говядиной и красной икрой — 550 рублей

Палак панир — 490 рублей

Тайское карри — 470–650 рублей

Идея: Основное меню будет идентично тому, что действует в кафе на Гороховой. Это подборка сытных блюд без привязки к какой-то национальной кухне: здесь можно найти и борщ с ростбифом (330 рублей), и фо-бо из бычьих хвостов (330 рублей), и несколько вариантов тайского карри (470–650 рублей), и стейк из говядины с печеной картошкой, овощами на гриле и брусничным соусом (690 рублей).

Интерьер: Оформлением заведения команда занимается самостоятельно. Новое кафе станет просторнее первого, в нем будет больше посадочных мест и появится детская комната.



Александр Берковский

совладелец 

«Обществу чистых тарелок» на Гороховой уже семь лет. Открыть новое кафе мы собирались очень давно — потому что в старом всегда полная посадка и не хватает столиков, а популярность год от года только растет. Но нас постоянно что-то отвлекало! Мы занимались «Танцплощадкой» — большим танцевальным клубом, делали бар Mishka в Москве, под брендом и с идеологией «Общества» создали кейтеринговую компанию на 5 тысяч человек и открыли огромную корпоративную столовую в офисе одной известной российской IT-компании. Но теперь, наконец, мы нашли классное помещение в хорошем месте.

В новом кафе все будет как в старом, только лучше. К нам ходит очень много семей, и мы сделаем удобную инфраструктуру для детей: отдельные посадочные места, большую полку с книгами от издательства «Самокат», которая будет постоянно обновляться. Интерьером, как и всем дизайном во всех наших проектах, мы занимаемся сами с командой наши штатных сотрудников. Нам кажется, что для облика современного кафе не нужны какие-то поразительные идея и концепция, особенно когда есть светлое пространство с большими окнами и высокими потолками. Мы просто делаем так, как хотели бы обставить свой дом. Покупаем старую мебель у реставраторов, какие-то предметы заказываем у петербургского архитектора Александра Каныгина. Кирилл Иванов (солист группы „СБПЧ“. — Прим. ред.), наш соучредитель, собирает картины современных российских художников, и в новом «Обществе» мы повесим на стены несколько выдающихся работ молодых художниц Варвары Чельцовой и Лизы Смирновой. Кстати, первое время Кирилл будет сам работать официантом в новом кафе.

Меню в «Обществе» почти не изменилось за семь лет. Это разнообразный список с интернациональными блюдами, с большим вниманием к русской кухне и вегетарианской еде. Мы создаем такое меню, чтобы можно было ходить каждый день. Самые популярные позиции — огромные порции карри, жареная утка, бефстроганов с горгонзолой, палак-панир, том-ям, американский кобб-салат. Мы не стесняемся готовить котлеты, борщи и пельмени и искренне верим, что так и должно быть. Наверное, можно назвать нашу идею comfort food.


Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок»
Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок» Открытый владельцами Mishka кафе-бар на Гороховой с бургерами, вином и работающей по ночам кухней.
Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок»

Новое место (Петербург): «Общество чистых тарелок»
Открытый владельцами Mishka кафе-бар на Гороховой с бургерами, вином и работающей по ночам кухней.

Клуб «Танцплощадка» на Конюшенной площади (Петербург)
Клуб «Танцплощадка» на Конюшенной площади (Петербург) Проект с рестораном и танцами от создателей бара Mishka — возможно, главная городская танцплощадка ближайшего лета
Клуб «Танцплощадка» на Конюшенной площади (Петербург)

Клуб «Танцплощадка» на Конюшенной площади (Петербург)
Проект с рестораном и танцами от создателей бара Mishka — возможно, главная городская танцплощадка ближайшего лета

Кирилл Иванов — о Патриарших прудах, сонном Петербурге и снобизме
Кирилл Иванов — о Патриарших прудах, сонном Петербурге и снобизме Интересные люди говорят с The Village о важных для них местах в Москве, Петербурге и Екатеринбурге
Кирилл Иванов — о Патриарших прудах, сонном Петербурге и снобизме

Кирилл Иванов — о Патриарших прудах, сонном Петербурге и снобизме
Интересные люди говорят с The Village о важных для них местах в Москве, Петербурге и Екатеринбурге

Тэги

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Lil Nas X, 3HCompany, Sex Education и другие релизы недели

До лучшей велодорожки в стране нужно ехать два часа из Москвы. Стоит ли оно того?

Кто такая Маша Платонова

Первая полоса

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве «Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
«Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

Lil Nas X, 3HCompany, Sex Education и другие релизы недели
Lil Nas X, 3HCompany, Sex Education и другие релизы недели Что слушать, смотреть и читать прямо сейчас
Lil Nas X, 3HCompany, Sex Education и другие релизы недели

Lil Nas X, 3HCompany, Sex Education и другие релизы недели
Что слушать, смотреть и читать прямо сейчас

До лучшей велодорожки в стране нужно ехать два часа из Москвы. Стоит ли оно того?
До лучшей велодорожки в стране нужно ехать два часа из Москвы. Стоит ли оно того? Когда-нибудь она станет частью велопути из Москвы в Петербург
До лучшей велодорожки в стране нужно ехать два часа из Москвы. Стоит ли оно того?

До лучшей велодорожки в стране нужно ехать два часа из Москвы. Стоит ли оно того?
Когда-нибудь она станет частью велопути из Москвы в Петербург

Кто такая Маша Платонова
Кто такая Маша Платонова Студентку Вышки и дизайнерку Максима Каца обвиняют в склонении к массовым беспорядкам
Кто такая Маша Платонова

Кто такая Маша Платонова
Студентку Вышки и дизайнерку Максима Каца обвиняют в склонении к массовым беспорядкам

Стоит ли идти на выборы и почему?

Объясняют политолог, социолог и общественный деятель

Стоит ли идти на выборы и почему?
Объясняют политолог, социолог и общественный деятель

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Выпил — за руль не садись
Спецпроект
Выпил — за руль не садись Как устроена профессия «трезвый водитель»
Выпил — за руль не садись
Спецпроект

Выпил — за руль не садись
Как устроена профессия «трезвый водитель»

Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте
Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте
Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте

Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера

Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект
Стол к окну, микрозелень на подоконник 13 советов, как работать из дома экологично
Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект

Стол к окну, микрозелень на подоконник
13 советов, как работать из дома экологично

«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку
«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку Прямиком с Каннского кинофестиваля
«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку

«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку
Прямиком с Каннского кинофестиваля

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе

«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе
«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти? «Моя война — это выбрать красный или белый цвет»
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
«Моя война — это выбрать красный или белый цвет»

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

7 глупых вопросов о Вертинском
7 глупых вопросов о Вертинском Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом
7 глупых вопросов о Вертинском

7 глупых вопросов о Вертинском
Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом

Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект
Пока кредит не разлучит вас Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись
Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект

Пока кредит не разлучит вас
Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

Подпишитесь на рассылку