В Москве пройдет второй бесплатный гастрофорум от команды «Местной еды» Владимир Перельман, Анна Цфасман, Михаил Рейдер расскажут все о гастробизнесе
Команда «Местной еды» организует второй форум для рестораторов и новичков гастробизнеса — «Герои местной еды». Во вторник, 15 октября, на одной сцене выступят успешные рестораторы и молодые гастроэнтузиасты.
Спикеры
- Владимир Перельман из Perelman People
- Александр Лукин из Burger Brothers
- Юра Федосеев, совладелец бара «Голова» и пиццерии Testa
- Анна Цфасман из «Даблби»
- Артем Темиров из Кооператива «Черный»
- Александра Ламм, совладелица семейной кондитерской Lamm’s
- Лилия Липатова (UCS)
- Михаил Рейдер из «Варламов есть», развивающий формат dark-kitchen в Москве
Программа
Для тех, кто хочет открыть ресторанный бизнес, на форуме организуют «Фуд-инкубатор». Владельцы уже действующих гастропроектов могут стать участниками «Школы лидера», где спикеры поделятся опытом развития и историями ошибок. Еще одна площадка Gastro MBA будет создана для профессионалов, управляющих крупными ресторанами. Каждый участник форума сможет проконсультироваться с экспертами в менторской гостиной.
Узнать подробную программу, а также зарегистрироваться на форум и консультацию с экспертами можно на сайте «Героев местной еды».
Источник: пресс-служба «Местной еды»
