На острове Новая Голландия открывается Cococo bistro Ресторан Матильды Шнуровой переехал на новое место и раздвоился

2 июля в «Доме 12» на острове Новая Голландия откроют новый ресторанный проект Матильды Шнуровой — Cococo bistro. Бистро расположилось на первом этаже здания в левом крыле, чуть позже в правом крыле откроют fine-dining ресторан Cococouture.

Предыстория

Ресторан «Кококо» на Вознесенском проспекте, 6 закрыли в марте, а в мае на его месте начало работу кафе с полезной едой Bio my bio (этим проектом также занимается Матильда Шнурова). Команда под руководством шефа Игоря Гришечкина переехала на Новую Голландию, а проект «Кококо» раздвоился: на острове запустят не только ресторан, но и более демократичное бистро.

Cococo bistro


Выдержки из меню:

Молодые фермерские овощи и хумус по мотивам бородинского хлеба — 310 рублей

Паштет из куриной печени с вишней, фундуком и поджаренным хлебом — 390 рублей

Хот-дог в сдобной бриоши со сладкой горчицей — 290 рублей


Куриная лапша с яйцом и рулетом — 310 рублей

Молодая капуста с муссом из копченого сыра — 310 рублей

Томленая говяжья щека в перечной карамели с лапшой и шпинатом — 790 рублей

Кухню бистро возглавил Игорь Гришечкин, акцент сделают на русскую кухню. Гостям предложат простую и понятную еду из сезонных фермерских продуктов со всей России, а лаконичное меню будут регулярно обновлять.


Игорь Гришечкин

шеф-повар Cococo bistro

В бистро переходит вся моя страсть к уличной еде и национальным кухням, к самым простым и понятным вещам, которые я сам люблю. С акцентом на сезонность, локальность и русский вкус. Будем устраивать тематические дни — например, сегодня готовим целого молодого поросенка, завтра — тако.


Интерьер заведения разработало дизайн-бюро DA Architects. Барную стойку сделали из старой древесины, на полу постелили винтажные ковры, а в зале расставили винтажную мебель и живые растения.


Источник: создатели ресторана

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса
От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса Виктория Мосина и Игорь Гришечкин рассказывают о редких грибах, травах и о том, как их собирать и готовить
От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса

От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса
Виктория Мосина и Игорь Гришечкин рассказывают о редких грибах, травах и о том, как их собирать и готовить

Пышки из белой рыбы от Игоря Гришечкина
Пышки из белой рыбы от Игоря Гришечкина Шеф-повар ресторана «Кококо» — о закуске, которую на вид невозможно отличить от самого известного петербургского десерта
Пышки из белой рыбы от Игоря Гришечкина

Пышки из белой рыбы от Игоря Гришечкина
Шеф-повар ресторана «Кококо» — о закуске, которую на вид невозможно отличить от самого известного петербургского десерта

Как рюмочная с Рубинштейна открыла филиал у Финского залива
Как рюмочная с Рубинштейна открыла филиал у Финского залива Ресторанный дауншифтинг в эпоху коронавируса
Как рюмочная с Рубинштейна открыла филиал у Финского залива

Как рюмочная с Рубинштейна открыла филиал у Финского залива
Ресторанный дауншифтинг в эпоху коронавируса

От Удельного до 300-летия: В Петербурге открыли парки. Так они выглядели вчера

Зеленые зоны открыли для посещения 28 июня

От Удельного до 300-летия: В Петербурге открыли парки. Так они выглядели вчера
Зеленые зоны открыли для посещения 28 июня

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

9 главных событий выходных в Сочи

9 главных событий выходных в Краснодаре

Кто такие бьюти-эксперты

Первая полоса

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем» Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х

9 главных событий выходных в Сочи
9 главных событий выходных в Сочи Stand Up, спектакль, музыка, вино и кино
9 главных событий выходных в Сочи

9 главных событий выходных в Сочи
Stand Up, спектакль, музыка, вино и кино

9 главных событий выходных в Краснодаре
9 главных событий выходных в Краснодаре Гаражная распродажа, вино, скачки и фестиваль красок
9 главных событий выходных в Краснодаре

9 главных событий выходных в Краснодаре
Гаражная распродажа, вино, скачки и фестиваль красок

Кто такие бьюти-эксперты
Промо
Кто такие бьюти-эксперты И почему они нам жизненно необходимы
Кто такие бьюти-эксперты
Промо

Кто такие бьюти-эксперты
И почему они нам жизненно необходимы

Сколько россиян считают, что нужно увеличить количество электоросамокатов на курортах
Сколько россиян считают, что нужно увеличить количество электоросамокатов на курортах
Сколько россиян считают, что нужно увеличить количество электоросамокатов на курортах

Сколько россиян считают, что нужно увеличить количество электоросамокатов на курортах

Где есть и пить в Центральном Сочи
Где есть и пить в Центральном Сочи Достойные заведения на разный бюджет
Где есть и пить в Центральном Сочи

Где есть и пить в Центральном Сочи
Достойные заведения на разный бюджет

Как перейти к разумному потреблению
Как перейти к разумному потреблению С заботой о себе и природе
Как перейти к разумному потреблению

Как перейти к разумному потреблению
С заботой о себе и природе

Экомаршруты Сочи и Красной Поляны
Экомаршруты Сочи и Красной Поляны Для новичков и опытных туристов
Экомаршруты Сочи и Красной Поляны

Экомаршруты Сочи и Красной Поляны
Для новичков и опытных туристов

Еще глубже: погружаемся в тему секс-просвещения (18+)
Еще глубже: погружаемся в тему секс-просвещения (18+) Развенчиваем стереотипы, объясняем, зачем нужны секс-игрушки и почему важно называть вещи своими именами
Еще глубже: погружаемся в тему секс-просвещения (18+)

Еще глубже: погружаемся в тему секс-просвещения (18+)
Развенчиваем стереотипы, объясняем, зачем нужны секс-игрушки и почему важно называть вещи своими именами

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует

Как все поменять, если работа больше не радует

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться Безопасные переводы без комиссии
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Безопасные переводы без комиссии

Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект
Как ходить на распродажи осознанно И почему лимит на покупки — хорошая идея
Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект

Как ходить на распродажи осознанно
И почему лимит на покупки — хорошая идея

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность Что слушать, смотреть и читать в эти выходные
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Что слушать, смотреть и читать в эти выходные

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект
Как очистить воздух с помощью граффити И что такое фотокаталитический пигмент
Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект

Как очистить воздух с помощью граффити
И что такое фотокаталитический пигмент

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения» Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж

Подпишитесь на рассылку