Девять новых ресторанов, кафе и баров мая The Village рассказывает о главных гастрономических открытиях этого месяца

Девять новых ресторанов, кафе и баров мая

Рестораны

Marketplace

АДРЕС: Мясницкая ул., 13/3

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 08:00 до 23:00

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

СРЕДНИЙ СЧЁТ: 350 рублей

Ресторан-маркет с открытой кухней. Всё пространство поделено на станции, где готовят блюда кухонь разных стран. Официантов в заведении нет. Посетителям нужно подождать, пока блюдо разогреют на жаровне или приготовят на одной из станций — «Гриль», «Печь», Wok, «Паста» и «Салаты».

Кроме готовых блюд, в ресторане также продаются продукты и специи, к которым повара прилагают рецепты.

Кто открыл: Владельцы сети Marketplace в Санкт-Петербурге.

Что заказывать: Крем-суп из тыквы (89 рублей), салаты (138 рублей), стейк из лосося (299 рублей), пасту (259 рублей), а также торт «Медовик» на десерт (106 рублей).

АДРЕС: Смоленский бул., 15

+7 (964) 647–01–07

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 00:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 200 рублей

Мясной ресторан на Смоленском бульваре со специальной коптильней для мяса — смокером, — расположенной прямо в зале. Мясо в ресторане ни в чём не маринуется, кроме соли и перца.

Кто открыл: Ресторатор Аркадий Новиков и владельцы сети бургерных Ferma Burger Фёдор Тардатьян и Максим Ливси. Кухню в новом ресторане возглавил бывший шеф-повар ресторана «Джу-Джу» Алексей Каневский.

Что заказывать: Главным разделом в меню является «Блюда их техасского смокера». Здесь предлагают говяжью грудинку (550 рублей), техасские колбаски (390 рублей) и четверть копчёной утки (400 рублей). Мясо томится в смокере около 14 часов. Все блюда подаются с огурцом, маринованным в бурбоне, луком и перцем халапеньо.

Также в заведении подают супы — есть техасская похлёбка (350 рублей) и гаспачо (350 рублей), бургеры (430 рублей) и салаты (250–360 рублей).

Кафе

Cutfish

АДРЕС: Большой Козихинский пер., 17

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 00:00

FACEBOOK

СРЕДНИЙ СЧЁТ: 2 000 рублей

Суши-бистро на Патриарших прудах. Рыбу и морепродукты для суши привозят прямо из Японии три раза в неделю самолётом. Роллы здесь делают вручную и подают единым брусочком.

Кто открыл: Заведение принадлежит Александру Оганезову и Глену Баллису, которые также открыли вместе кафе Glenuill на Садовой-Самотёчной. Также на счету Оганезова Mi Piace и «Чайхона № 1». Австралиец Баллис начинал с новиковского «Недальнего Востока», после чего успел приложить руку к московским ZupperiaLesartists и The Box. Шеф-поваром в Cutfish работает сам Баллис.

Что заказывать: В меню три значимых раздела: закуски, суши и роллы и гриль. Суши здесь можно заказать с тунцом альбакор (420 рублей за две штучки), тигровыми креветками (320 рублей), морским ежом (1200 рублей) и угрём (320 рублей). Среди роллов — ролл с желтохвостом (450 рублей), гребешком (350 рублей) и крабом (350 рублей).

На гриле в заведении готовят утиную грудку (590 рублей), баклажаны (420 рублей) и говяжью вырезку (790 рублей).

АДРЕС: Большой Козихинский пер., 18

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 08:00 до 23:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 000 рублей

Небольшое кафе на Патриарших прудах. Завтраки здесь подают в течение всего дня.

Кто открыл: Основатель Friends Forever Company (рестораны Friends Forever, Breakfast Cafe, I Love Cake, Conversation, Brownie Cafe) и создатель компании Local Band (StudioLocal) Павел Костеренко. За кухню в заведении отвечает шеф-повар Local и Studio Сергей Колодезнев.

Что заказывать: На завтрак здесь подают малиновые вафли (490 рублей), ленивые вареники (490 рублей), зернистый творог с ягодами (390 рублей), омлет с ростбифом (490 рублей), яйцо пашот с беконом (490 рублей), панкейк с миксом грибов (490 рублей) и овсяную кашу с фруктами (390 рублей).

В основном меню — салат с ростбифом (490 рублей), тартар из лосося (690 рублей), говяжья вырезка с картофелем (890 рублей), котлеты из лосося (890 рублей) и бургер с куриной котлетой (590 рублей).

АДРЕС: ул. Трубная, 28/1

+7 (495) 287–07–18

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 00:00


FACEBOOK

СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 500 рублей

Кафе авторской кухни на Трубной. Pipe в переводе с английского означает «труба», что перекликается с названием улицы, где открылось заведение.

Кто открыл: За кухню заведения отвечают сразу два повара — выпускник кулинарной школы Le Cordon Bleu, победитель шоу «МастерШеф», совладелец компании «Рыба. Мясо. Два ножа» Рафаэль Казумян и бывший шеф-повар паба «Сова и топор» Александр Пантюхов.

Что заказывать: В меню — паштет из печени индейки с фуа-гра и трюфельными пончиками (390 рублей), севиче с глазированным бататом (580 рублей), тыквенный суп с палтусом (390 рублей), язычки ягнёнка с луковым пюре и муссом из хрена (650 рублей), равиоли с крабом (590 рублей), стейк из бедра ягнёнка с тапенадом из зелёных оливок (860 рублей) и бургер с фуа-гра и чёрным картофелем (580 рублей).

АДРЕС: Кутузовский проспект, 17

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 23:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 500 рублей

Кафе паназиатской кухни на Кутузовском проспекте. В меню кафе соседствуют кухни шести стран: Китая, Индии, Японии, Вьетнама, Таиланда и Кореи. Кафе назвали в честь настольной игры маджонг.

Кто открыл: Совладельцем и шеф-поваром Mahjong является Павел Кириллов, который ранее возглавлял кухню ресторана «Ходя Ходя», закрывшегося в конце февраля 2016 года.

Что заказывать: Гостям предлагают заказать обжаренный сыр со шпинатом (450 рублей), мякоть цыплёнка в томатно-ореховом карри (450 рублей), леденцы из куриных крылышек (450 рублей), яичную лапшу с курицей (450 рублей), суп с вонтонами (350 рублей), жареный рис с кимчи (350 рублей), а также том-ям с креветками 450 (рублей), тайские шашлычки из курицы (450 рублей) и сибаса по-тайски с чили и лемонграссом (950 рублей).

АДРЕС: Бутырский Вал ул., 4

+7 (968) 417–16–72

ВРЕМЯ РАБОТЫ: пн.-чт.: 08:00–23:00; пт.: 08:00–00:00, сб.; вс.: 12:00–00:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 500 рублей

Небольшое кафе у станции метро «Белорусская». По утрам гостей встречает своим пением щегол по кличке Киса. Завтраки по будням здесь проходят с восьми утра до полудня, а по выходным — с 10:00 до 14:00.

Кто открыл: Менеджер заведений Oldich Dress & Drink и Garden of Oldich Наталья Жукович и команда гастрономического проекта Shrimp Happens. Кухней руководит Никита Рачицкий из Shrimp Happens, а напитками занимается сама Жукович.

Что заказывать: На завтрак посетителям предлагают заказать омлет с моцареллой (290 рублей), большой английский завтрак, состоящий из двух яиц, бекона, жареной колбаски, шампиньонов, помидоров и фасоли в томатном соусе (350 рублей), а также кашу с обжаренным на гриле бананом (190 рублей) и тосты с беконом (310 рублей).

В основном меню — салат с копчёной уткой и маринованным муссом (420 рублей), салат с североморским фуа-гра (380 рублей), крем-борщ с сердцем индейки (280 рублей) и бургер со щукой (380 рублей).

АДРЕС: Старая Басманная ул., 15,
сад имени Баумана

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 10:00 до 23:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 700 рублей

Кафе греческой кухни гастрономического проекта Sito в саду имени Баумана. Заведение расположилось в двухэтажном здании. На первом этаже есть несколько мест со столиками, а на втором организовали летнюю веранду, где помещаются до 40 человек. Площадка стала второй точкой проекта в Москве. Первое заведение работает на корабле «Брюсов».

Кто открыл: Мико Арутюнян и команда проекта Sito.

Что заказывать: Главным блюдом в меню является греческое хачапури под названием пейнерли. Здесь предлагают попробовать пейнерли с сыром и томатом (250 рублей), с сыром и беконом, а также с сыром, томатом и фаршем (всё по 280 рублей). Кроме того, в меню есть долма (180 рублей), кебаб (500 рублей), ножка ягнёнка (500 рублей), фасоль (180 рублей) и куриные колбаски (500 рублей).

Бары

Mondriaan Bar

АДРЕС: ул. Петровка, 30/7

+7 (495) 694–28–66

ВРЕМЯ РАБОТЫ: ср.-пт.: с 17:00 до последнего гостя; сб.-вс.: с 12:00 до последнего гостя

FACEBOOK

СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 500 рублей

Бар на Петровке, названный в честь художника-абстракциониста Пита Мондриана. Помещение заведения сделали в виде небольшой студии художника в Париже начала XX века.

Кто открыл: Заведение открыли два друга, которые работают финансистами. За коктейльную карту отвечает Михаил Молотов, известный по работе в заведениях Noor, Mendeleev и GQ. На кухне работает Андрей Четвертнов, который имеет опыт работы в ресторанах Erwin и Glenuill.

Что заказывать: В баре представлена классика и больше 20 авторских коктейлей. Здесь можно заказать коктейль Mondriaan (в составе — бурбон, сидр, ангостура и содовая) за 500 рублей, «Умка в деле» (водка на кардамоне, ликёр «Сент Жермен», фреш лайма, ананасовый сок, желе алоэ, соевое молоко) за 550 рублей или «Большевичка» (водка на кардамоне, кумкват, сахарный сироп, лимонный фреш, малиновое пюре) за 500 рублей. Также есть винная карта, состоящая примерно из 40 позиций.

Среди закусок — тост с томатами, анчоусами и оливками (200 рублей), скумбрия с картофельной пеной (250 рублей), креветки в чёрной темпуре с пореем фри (300 рублей), бульон с пирожком (250 рублей) и утка конфи с картофелем (350 рублей).


Фотографии: обложка, 3 – Mondriaan Bar, 1 – Marketplace, 2 – Рината Гарипова

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

The Village ищет лучшую пиццу Москвы
The Village ищет лучшую пиццу Москвы Редакция выбирает правильную «Маргариту» и самый необычный рецепт пиццы в столичных ресторанах
The Village ищет лучшую пиццу Москвы

The Village ищет лучшую пиццу Москвы
Редакция выбирает правильную «Маргариту» и самый необычный рецепт пиццы в столичных ресторанах

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов
Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома
Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов
The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома

«Бог — в деталях»: Маша Максименко — о добыче крабов, посуде Comme des Garçons и Москве
«Бог — в деталях»: Маша Максименко — о добыче крабов, посуде Comme des Garçons и Москве Владелица Crabs are Coming — о личном опыте и ресторанном бизнесе в столице
«Бог — в деталях»: Маша Максименко — о добыче крабов, посуде Comme des Garçons и Москве

«Бог — в деталях»: Маша Максименко — о добыче крабов, посуде Comme des Garçons и Москве
Владелица Crabs are Coming — о личном опыте и ресторанном бизнесе в столице

7 интересных бранчей в Москве
7 интересных бранчей в Москве The Village выбрал самые интересные предложения от кафе и ресторанов, где можно провести время за бранчем
7 интересных бранчей в Москве

7 интересных бранчей в Москве
The Village выбрал самые интересные предложения от кафе и ресторанов, где можно провести время за бранчем

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо