Новый сет в Twins Garden, закрытие Villa Sumosan и ужин в четыре руки Главные события московских ресторанов — в подборке The Village

Каждую неделю в городе открывается с десяток новых ресторанов, баров и кафе, но это совсем не значит, что нужно забывать о старых. В новостях ресторанов мы рассказываем о том, что изменилось в уже привычных местах, где сменился шеф, как обновились меню, а также о важных событиях и мероприятиях в ресторанной сфере.

Новое старое


Лавка «Осторожно, слон!» у ГУМа

Адрес: Ветошный пер., 5

Лавка индийской еды «Осторожно, слон!» официально заработала после технического открытия на фуд-корте «Ветошный». За кухню новой точки отвечает шеф-повар из Дели Чаухан Судхир Сингх. В меню по-прежнему традиционные индийские блюда: острая курица карри, пряная тикка-масала, баттер-чикен, палак-панир, а также завтраки, которых, например, в точке в «Цветном» нет. Завтракать тут можно с 10:00 до 13:00 в будни и целый день в выходные. В утреннем меню можно найти рисовую кашу масала, омлет с лепешкой, далом и овощами, красный и зеленый яичный карри и морковный салат с миндальными хлопьями.

Закрытие ресторана Villa Sumosan

Адрес: ул. Бурденко, 3

Практически легендарный ресторан Villa Sumosan закрылся. На его месте уже заработало новое японское заведение Максима Волкова — NiJi. Изменения произошли не совсем кардинальные: поменялось только название и меню. Пробовать тут по-прежнему можно традиционные блюда японской кухни, а средний чек, как и раньше, превышает 2 500 рублей.

Ресторан «Ерш» в новом формате

Адрес: ул. Липецкая, 2/8

Пивной ресторан «Ерш» снова открылся на Липецкой, но в новом формате. Пивная обновила не только интерьер, но и меню и пивную карту: теперь тут более 120 сортов пива, для гостей работают пивные сомелье, а также пиво можно попробовать в дегустационных сетах — пять сортов крафта за 600 рублей. В новом меню бренд-шефа Алексея Разбоева горячие и холодные закуски, шашлыки, блюда на мангале и отдельное меню креветок. Кроме пива, в ресторане также появилось вино и коктейли.

Новые шефы и меню


Новый шеф в Duran Bar

Адрес: ул. Рочдельская, 15, стр. 19/20

В баре Duran на территории «Трехгорной мануфактуры» сменился шеф-повар: теперь кухню здесь возглавляет Сергей Пиленков, ранее работавший в сети «Город-сад». Пиленков уже успел обновить часть меню и ввести несколько новых блюд: теперь тут можно попробовать севиче из дикого сибаса с вялеными томатами, буррату с томатами и черешней, гаспачо с крабом, авокадо и вяленой черешней и еще десяток новых блюд от шефа. Также обновилась десертная карта от шеф-кондитера Надежды Горной.

Новый сет в Twins Garden

Адрес: Страстной б-р, 8а

В ресторане Twins Garden Сергея и Ивана Березуцких запустился новый овощной сет. В этот раз шефы сконцентрировались на жидкости, содержащейся в овощах, а главной деталью сета стали органические вина, произведенные из овощей с фермы Twins Garden. В сет вошли зеленый горошек, одуванчики и суточная буррата, копченая черешня с водорослями, цветы кабачка, утренние овощи, селекционный картофель, овощные конфеты и овощные вина из петрушки, одуванчика, томатов, пастернака, лука-порея и моркови. Стоимость сета — 8 тысяч рублей. Предварительный резерв обязателен.

Новые коктейли в «Восходе»

Адрес: ул. Варварка, 6

В красивом ресторане Раппопорта в парке «Зарядье» появились новые коктейли. Барная карта пополнилась кисловато-пряным «Самогон твистом» (это авторский вариант коктейля «Кайпиринья»), «Бразильским спритцем» (вариация на тему апероль-спритца), «Эсперанзой» (микс из текилы, огурца, ванили, тоника и сока лайма), «Кин-дза-за» на джине и мартини и еще половиной десятка новых авторских напитков, которые приятно выпить вечером, любуясь на закат и Москву-реку.

Обновленное меню в Magnum Wine Bar

Адрес: ул. Лесная, 5б, БЦ «Белая площадь»

В винном ресторане в «Белой площади» множество новинок в меню. Тут появились брускетта с инжиром, итальянские артишоки с оливковым маслом, ризотто с осьминогом и креветками, спаржа с миндалем и оливковым маслом и еще десяток новых блюд. Меню ланчей, которые подаются по будням с 12:00 до 17:00, тоже пополнилось новинками, так же как и меню бранчей выходного дня.

События


Фестиваль «Сезон»

20 августа — 2 сентября

Фестиваль «Сезон», посвященный сезонным продуктам, будет проходить впервые. Среди участников — 70 ресторанов, каждый подготовит специальное меню из сезонных блюд, кто-то ограничится одним разделом «Новый урожай» из четырех блюд, кто-то добавит еще и раздел «Есть и такое» с двумя сложными остроумными позициями.

Ужин в четыре руки в ресторане «На Мосфильмовской»

23 августа
Адрес: Университетский пр-т, 25

23 августа в ресторане «На Мосфильмовской» будут готовить два шефа: Михаил Кощеев встретится на своей кухне с Александром Ериным из «Моремясо». Темой гастрономического ужина стало Каспийское море, а значит, готовить будут из локальной рыбы и морепродуктов, привезенных с Каспия. Сет включает в себя восемь блюд и два бокала вина, стоимость ужина — 3 тысячи рублей.

Печать на кофе в ресторанах Il Forno

Адреса ресторанов на ilfornogroup

Во всех ресторанах Il Forno Group начали осваивать технологию 3D-печати на напитках. На капучино или даже на пивной пенке могут напечатать любую картинку: ваше селфи, картину любимого художника или какое-нибудь послание. Стоимость печати — 50 рублей.


Обложка: Magnum Wine Bar

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса
От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса Виктория Мосина и Игорь Гришечкин рассказывают о редких грибах, травах и о том, как их собирать и готовить
От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса

От одуванчиков до мухоморов: Петербургские повара — о дарах леса
Виктория Мосина и Игорь Гришечкин рассказывают о редких грибах, травах и о том, как их собирать и готовить

Рис и рыба: Где есть поке в Москве?
Рис и рыба: Где есть поке в Москве? Блюдо с гавайскими корнями, захватившее город
Рис и рыба: Где есть поке в Москве?

Рис и рыба: Где есть поке в Москве?
Блюдо с гавайскими корнями, захватившее город

Как приготовить джелато дома?
Как приготовить джелато дома? Итальянское мороженое на домашней кухне
Как приготовить джелато дома?

Как приготовить джелато дома?
Итальянское мороженое на домашней кухне

Где искать аффогато?
Где искать аффогато? Идеальный десерт из кофе и мороженого
Где искать аффогато?

Где искать аффогато?
Идеальный десерт из кофе и мороженого

Тэги

Сюжет

Места

Новое и лучшее

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Первая полоса

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

И как поддержать его организаторов

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?
И как поддержать его организаторов

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса

Он более агрессивный и хуже поддается вакцине

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса
Он более агрессивный и хуже поддается вакцине

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа 7 снимков о жизни в старом доме
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
7 снимков о жизни в старом доме

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей И как сделать городской транспорт еще удобнее
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
И как сделать городской транспорт еще удобнее

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить 25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад

Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького
Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького
Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького

Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор

От мечты до полета к звездам
Спецпроект
От мечты до полета к звездам Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом
От мечты до полета к звездам
Спецпроект

От мечты до полета к звездам
Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России Рассказывает Сергей Храмцевич
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
Рассказывает Сергей Храмцевич

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом Советуют эксперты финансового рынка
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Советуют эксперты финансового рынка

Почему в Москве опять столько пуха?
Почему в Москве опять столько пуха? И надо ли паниковать, если вы аллергик
Почему в Москве опять столько пуха?

Почему в Москве опять столько пуха?
И надо ли паниковать, если вы аллергик

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо
Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз И как жить активной жизнью с таким диагнозом
Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз
И как жить активной жизнью с таким диагнозом

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе Mr. Oizo снова снимает абсурд
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
Mr. Oizo снова снимает абсурд

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства «Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»

Подпишитесь на рассылку