13 июня, воскресенье
Санкт-Петербург
Войти

Grebeshki на бывшем заводе, второе «Общество чистых тарелок» и бар «Пижоны» Главные открытия и гастрономические новости недели

Grebeshki

Адрес: Арсенальная наб., 1

Телефон: +7 (966) 755–77–22

Средний чек: 1200 рублей

grebeshki

Просторный ресторан на территории бывших цехов оружейного завода «Арсенал» по соседству с клубом Blank. Кухня ресторана, за которую отвечает шеф-повар Павел Багрянов (гастробар «О», Saviv), построена в концепции surf and turf, предполагающей сочетание красного мяса и морепродуктов на одной тарелке (например, здесь есть фланк-стейк с крабом или скерт-стейк с креветками). В обширном меню — популярные блюда со всего света. На закуску подают тартар из говядины со щучьей икрой, салат с крабом, крудо из гребешка с фисташками и огурцами кимчи и красную креветку с цитрусовым маслом. В числе основных блюд — киноа с крабом, кокосовым соусом и щавелем, гребешки унаги с жареным ромейном, цыпленок с трюфелем пармантье и фланк-стейк с портабелло и луковым кремом.


Выдержки из меню:

Баклажаны с муссом из угря и огурцом кимчи — 400 рублей

Том-ям с креветками — 600 рублей

Тартар из говядины со щучьей икрой — 400 рублей

Киноа с крабом и кокосовым соусом — 700 рублей

Гребешки унаги с жареным ромейном — 750 рублей

Цыпленок с трюфельм пармантье и грибами в саке — 500–800 рублей

«Пижоны»

Адрес: Б. Конюшенная ул., 2

Телефон: +7 (999) 029–07–22

Средний чек: 1 500 рублей

instagram

Винный бар с полноценным меню в формате comfort food от Эльдара Кабирова и Андрея Петухова — совладельцев пиццерии «22 сантиметра» и мясного ресторана Red. Steak & Wine. Кухню заведения возглавил шеф-повар Константин Опескин (Kroo Cafe, Proviant, «Северянин»). Акцент в меню сделали на авторских интерпретациях популярных блюд. Например, здесь есть татаки из мраморной говядины с дайконом и маринованной свеклой, цукини и тофу с миндалем и зеленым карри, паштет из печени кролика с фисташками и острой карамелью, а в качестве основных блюд — лангустины в темпуре, говяжий язык с вешенками и филе осетра с печеным фенхелем и голландским соусом. В барной карте больше 30 видов вина (половину которых разливают по бокалам), авторские коктейли и крепкий алкоголь.


Выдержки из меню:

Брускетта со страчателлой и пармской ветчиной — 240 рублей

Тако с утиным риетом и маринованной сливой — 240 рублей

Татаки из говядины с дайконом и маринованной свеклой — 540 рублей

Цветная капуста с муссом из печеной паприки — 370 рублей

Говяжий язык с вешенками и зеленым карри — 570 рублей

Филе осетра с печеным фенхелем — 640 рублей

«Общество чистых тарелок»

Адрес: Владимирский пр-т., 15

Телефон: +7 (812) 950–83–40

Средний чек: 1 000 рублей

cleanplatescafe

На Владимирском проспекте, на месте раменной Fujiyama55, заработало второе кафе «Общество чистых тарелок» (первое с 2012 года работает на Гороховой улице). Совладельцы проекта Александр Берковский и Кирилл Иванов («Танцплощадка», бар Mishka) не стали ничего переизобретать, сохранив и меню, и дружескую атмосферу первого кафе, но уделили больше внимания инфраструктуре для детей. Для них отвели отдельное пространство с игрушками и большой книжной полкой с книгами от издательства «Самокат». Основное меню идентично тому, что действует в кафе на Гороховой. Это подборка сытных блюд без привязки к какой-либо национальной кухне: здесь можно найти и борщ с ростбифом, и фо-бо из бычьих хвостов, и несколько вариантов тайского карри, и стейк из говядины с печеной картошкой, овощами на гриле и брусничным соусом.


Выдержки из меню:

Хумус с овощными палочками и питой — 220 рублей

Салат с курицей тандури — 490 рублей

Борщ с ростбифом — 330 рублей

Пряный кукурузный суп — 290 рублей

Пельмени с говядиной и красной икрой — 550 рублей

Палак-панир — 490 рублей

Zazazu

Адрес: ул. Рубинштейна, 23

Телефон: +7 (812) 987–73–23

Средний чек: 600 рублей

instagram

Винный магазин и бар в доме Довлатова на улице Рубинштейна. Заведение запустили брат и сестра Дмитрий и Анастасия Решетниковы. За винную карту отвечает сомелье Ольга Борис, сейчас в ней около 20 наименований (но в скором времени линейку обещают значительно расширить). Меню закусок короткое: несколько сыров, ассорти оливок, соте из тигровых креветок, салями и пара десертов.


Выдержки из меню:

Вина — 320–550 рублей

Игристые вина — 320–750 рублей

Ассорти оливок — 350 рублей

Сыры — 190–290 рублей

Салями с трюфелем — 250 рублей

Соте из тигровых креветок с соусом шампань — 390 рублей

«Цып-цып»

Адрес: Лиговский пр-т., 74

Время работы: 11:00–23:00

Средний чек: 400 рублей

facebook

Шеф-повар Александр Овсянников («Любовь», «На речке», Seafood Bar & Shop) продолжает осваивать новые демократичные форматы. Следом за кафе «Мантышка» в «Этажах» на Лиговском проспекте открылось его бистро «Цып-цып». Главный специалитет — цыплят табака — готовят по авторскому рецепту, состоящему из четырех этапов. Кроме цыплят, в числе горячих блюд также куриная грудка су-вид на гриле, куриный бульон с шафраном и домашней яичной лапшой, салат коул-слоу, а на гарнир — запеченный картофель с розмарином. В барной карте — безалкогольные напитки, лимонады и крафтовое пиво.


Выдержки из меню:

Цыпленок табака — 350 рублей

Половина цыпленка — 200 рублей

Куриная грудка су-вид на гриле — 150 рублей

Куриный суп с лапшой и шафраном — 150 рублей

Картофель, запеченный с розмарином — 80 рублей

Безалкогольные напитки — 60 рублей

«Парадная»

Адрес: Кирочная ул., 7а

Время работы: 09:00–21:00, по выходным с 10:00 до 22:00

Средний чек: 150 рублей

instagram

Specialty-кофейня на Кирочной улице от владельцев кофейни «Кофелософия» — Антона Скрынника и Ирины Гавюк. «Парадная» получилась современным заведением с минималистичным интерьером. В меню — как самые популярные напитки на основе эспрессо, так и альтернативный кофе, а также чай маття. Есть и простые завтраки — сырники, каши и круассаны.


Выдержки из меню:

Эспрессо — 70 рублей

Фильтр-кофе — 90–150 рублей

Аэропресс — 200 рублей

Каша — 110 рублей

Сырники — 230 рублей

Круассан — 70 рублей


Фотографии: обложка, 1 – Grebeshki, 2 – «Пижоны», 3 – «Общество чистых тарелок», 4 – winston - stock.adobe.com, 5 – «Цып-цып», 6 – «Парадная»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Лето пришло: Лучшие городские террасы
Лето пришло: Лучшие городские террасы Выбор The Village: Более 20 отличных террас на тихих улицах, во дворах, парках и на крышах
Лето пришло: Лучшие городские террасы

Лето пришло: Лучшие городские террасы
Выбор The Village: Более 20 отличных террас на тихих улицах, во дворах, парках и на крышах

Первый пошел: Как устроен Василеостровский рынок после реконструкции
Первый пошел: Как устроен Василеостровский рынок после реконструкции И за чем идти сюда прямо сейчас
Первый пошел: Как устроен Василеостровский рынок после реконструкции

Первый пошел: Как устроен Василеостровский рынок после реконструкции
И за чем идти сюда прямо сейчас

Лето в «Севкабель Порт»: Большой гид по самому модному пространству этого лета
Лето в «Севкабель Порт»: Большой гид по самому модному пространству этого лета Все бары, кафе и клубы, запуск корабликов до центра, а также главные фестивали и концерты
Лето в «Севкабель Порт»: Большой гид по самому модному пространству этого лета

Лето в «Севкабель Порт»: Большой гид по самому модному пространству этого лета
Все бары, кафе и клубы, запуск корабликов до центра, а также главные фестивали и концерты

Тэги

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует

29 главных событий недели

Первая полоса

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем» Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует

Как все поменять, если работа больше не радует

29 главных событий недели
29 главных событий недели «Стереолето», «Летняя выставка» в Доме радио и гаражная распродажа в «Севкабель Порт»
29 главных событий недели

29 главных событий недели
«Стереолето», «Летняя выставка» в Доме радио и гаражная распродажа в «Севкабель Порт»

Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект
Как ходить на распродажи осознанно И почему лимит на покупки — хорошая идея
Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект

Как ходить на распродажи осознанно
И почему лимит на покупки — хорошая идея

В какие города России поехать этим летом
В какие города России поехать этим летом И сколько будет стоить путешествие
В какие города России поехать этим летом

В какие города России поехать этим летом
И сколько будет стоить путешествие

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться Безопасные переводы без комиссии
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Безопасные переводы без комиссии

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность Что слушать, смотреть и читать в эти выходные
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Что слушать, смотреть и читать в эти выходные

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Вагю и желтохвост: Self Edge Japanese на улице Радищева
Вагю и желтохвост: Self Edge Japanese на улице Радищева Первый японский проект команды Dreamteam
Вагю и желтохвост: Self Edge Japanese на улице Радищева

Вагю и желтохвост: Self Edge Japanese на улице Радищева
Первый японский проект команды Dreamteam

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект
Как очистить воздух с помощью граффити И что такое фотокаталитический пигмент
Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект

Как очистить воздух с помощью граффити
И что такое фотокаталитический пигмент

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения» Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности Из-за угрозы радиации
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Из-за угрозы радиации

9 игр лета

9 игр летаНовые «Рэтчет и Кланк», гольф с Марио, экшен по Dungeons & Dragons и конкурент «Цивилизации»

9 игр лета

9 игр лета Новые «Рэтчет и Кланк», гольф с Марио, экшен по Dungeons & Dragons и конкурент «Цивилизации»

Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов
Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов
Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов

Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов

Красиво больно: В «Лосином Острове» открылась тропа для ходьбы босиком
Красиво больно: В «Лосином Острове» открылась тропа для ходьбы босиком Мы прошли по всем 43 видам поверхностей
Красиво больно: В «Лосином Острове» открылась тропа для ходьбы босиком

Красиво больно: В «Лосином Острове» открылась тропа для ходьбы босиком
Мы прошли по всем 43 видам поверхностей

«Я веду дела по ятрогении»

«Я веду дела по ятрогении»Когда люди гибнут из-за действий врачей

«Я веду дела по ятрогении»

«Я веду дела по ятрогении» Когда люди гибнут из-за действий врачей

Подпишитесь на рассылку