Бюджетные морепродукты в «Охотке», кебабы в Peqlo, саке в «Тебура:сика» и моцарелла-бар на пляже Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Бар с внутренним двориком и большим выбором саке на Страстном бульваре, бюджетные морепродукты на Маросейке, кебабы и цыпленок в бывшем азиатском барбекю-баре Peqlo и моцарелла-бар на пляже в Одинцове.

«Тебура:сика»

Адрес: Страстной б-р, 7/3

facebook

Новое место с непростым названием (на самом деле речь про Чебурашку, которого в Японии зовут именно так) заработало на Страстном бульваре в июне. За основу владельцы «Тебура:сика» Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко взяли «татиноми» — формат японского бара, где можно поесть стоя. Гости выпивают у стоек или металлических бочек, расставленных по залу и используемых вместо столов. Внутренне помещение слегка переполнено настенными граффити и яркими акцентами, зато устроиться можно на улице — во внутреннем дворе «Тебура:сика». Здесь же периодически устраивают диджей-сеты.

За кухню в «Тебура:сика» отвечает Макс Кулешов — совладелец проектов Genso Sushi и «ЯвТай!», за бар отвечает Сергей Шигин. Попробовать можно аутентичные японские блюда: «Тагараши темпура» (зеленый чили-перец с пряной свининой — 370 рублей), «Чука курагэ» (салат из медузы — 250 рублей) или «Карри пан» (жареные булочки из хлеба с начинкой карри — 290 рублей). Отдельное место отведено окономияки (360 рублей) — традиционному блюду из густого теста с начинкой из капусты, посыпанному стружкой тунца, и гедзам (от 230 рублей) — обжаренным пельменям со свининой и овощами, а также тори — шашлычкам из мяса, птицы или рыбы — и саке.

Коктейли (алкогольные и безалкогольные) подают в банках — пить стоя так значительно удобнее. Также в «Тебура:сика» большой выбор настоек — на ревене и клубнике, киви и кардамоне, фейхоа, васаби, сливе и мяте, груше и лайме (все по 130 рублей).

«Охотка»

Адрес: ул. Маросейка, 6–8/1

instagram

Небольшой ресторан на месте неприметного Jus Asian Bistro на Маросейке заработал в июне. Место открыли рестораторы Анна и Николай Акулич вместе с «Тихрыбкомом», магаданской компанией по ловле и поставкам рыбы и морепродуктов. Отсюда и акцент на все морское — подают корюшку (280 рублей), ставриду (210 рублей) и барабульку 350 (рублей), крошечные магаданские креветки-семечки (350 рублей), палтуса, треску и кету горячего копчения (от 250 рублей) и тунца на огне (420 рублей). Специальный раздел завели под море-доги (от 290 рублей) — это хот-доги с крабом, кетой, треской и палтусом. Можно взять ведерко креветок в соусе биск или сливках (от 480 рублей). Или ограничиться супом (том-ям — 390 рублей) и рыбными намазками (от 250 рублей).

Сесть можно в зале — открытые летом окна в пол, занимающие всю стену, создают ощущение веранды — или за небольшой стихийный столик у входа. Продуманная и хорошо поставленная кухня при демократичных ценах под вечер собирает полный зал, так что за бюджетные морепродукты (средний счет — 800 рублей) этим летом вновь придется побороться (как уже приходилось делать в «Старике и море»). Правда, Акуличи планируют превратить «Охотку» в сеть — надеемся, скоро море-доги появятся и в других районах Москвы.

Peqlo BBQ

Адрес: ул. Покровка, 1/13/6, стр. 2

instagram

Владелец изящного ресторана Peqlo с акцентом на барбекю в азиатском стиле Тахир Холикбердиев одним из первых закрыл свое место с началом карантина. Одним из первых ресторатор и подстроился под новые реалии — больше никакой изящной подачи и сложных, но небольших блюд. Холикбердиев вернулся к своей основной теме — искусно приготовленному мясу (как в другом московском ресторане Тахира — «Южанах» или в его же краснодарской «Скотине»).

Теперь в Peqlo короткое меню с понятным набором блюд: баклажаны или кальмары на гриле в качестве закуски (от 300 рублей), несколько видов кебабов на пите с обжаренными овощами (390 рублей), жареный цыпленок (390 рублей) в разделе с основными блюдами, мороженое на выбор в десертах. Новое барное меню — это демократичные вина и неплохой выбор пива.

«Юдино пляж»

Адрес: Одинцовский район, с. Юдино, 1б

yudinobeach

«Юдино пляж» — летнее пространство в Одинцовском районе на берегу озера с пляжем, тремя бассейнами, бунгало с шампанским и, конечно, собственным рестораном. Кухню ставил француз Режис Тригель, известный по работе в «Brasserie Мост», Sixty и «Стрелке».

День предлагают начинать с завтрака: сырников с топленой сметаной (330 рублей), омлета-суфле (320 рублей) или полноценного английского завтрака (850 рублей). Для легкого обеда придумали моцарелла-бар, где помимо моцареллы разного объема (от 250 до 590 рублей) представлены буррата (490 рублей) и страчателла (560 рублей). По соседству — пицца, тапасы и салаты. В разделе горячих блюд — сибас с пюре из сельдерея, трюфелем и спаржей (730 рублей), бургер с кроликом (550 рублей) и утиная грудка с печеной морковью и мандарином (1 300 рублей).

Если в Москву возвращаться не захочется, здесь же можно заночевать в отеле, правда, и стоит такое развлечение как билет в Сочи.

My Big Love

Адрес: Нижний Кисельный пер., 4

mybiglove

У винного бара в Нижнем Кисельном переулке, заработавшего аккурат в канун карантина, появилась собственная веранда. Она выполнена в минималистичном стиле с использованием натуральной зелени, а живые цветы позволят укрыться от городской суеты. На случай жары установили навес с системой охлаждения, а по вечерам включают мягкую подсветку. На веранде всего пять столов, расставленных на приличном расстоянии друг от друга, — за каждым поместится до четырех человек. Сделать заказ можно на iPad — «электронное меню» проще дезинфицировать после каждого клиента.

Помимо изысканных и винтажных вин (в My Big Love представлено более 600 этикеток регионов Старого и Нового Света), можно заказать коктейль и лимонад. За кухню отвечает Людмила Яковенко, прежде работавшая в ресторане Ragout и кафе «Юность». Заказать можно антипасти или тарелку сыров, хумус с тхиной и артишоками фри или что-то посерьезнее — например, цыпленка с картофельным пюре или вонголе с птитимом и розовым помидором.

Lavocado

Адрес: ул. Лесная, 20/3

instagram

В фуд-молле «Депо» открылся корнер Lavocado — проект Никиты Новикова, сына одного из главных рестораторов Москвы Аркадия Новикова. Кухню возглавил Алексей Беликов, шеф-повар ресторана с долгой историей «Vаниль» на Остоженке (также принадлежит Novikov Group). Lavocado задумывался в формате on the go — все блюда подходят для быстрого перекуса.

Меню выстроено вокруг главного суперфуда последних лет — авокадо. Акцент в Lavocado сделали на завтраках, которые подают в кафе весь день. В утреннем меню собрано несколько видов каш, брускетты (с лососем, гуакамоле и яйцом пашот), боулы (с греческим йогуртом, гранолой и ягодами).

Также здесь собраны хиты мировой кухни: гуакамоле с томатной сальсой и мини-питой, хумус с авокадо, тартар из лосося с манго, авокадо и соусом юдзу, запеченный баклажан с тхиной и томатной сальсой, филе сибаса на гриле со свежими овощами и авокадо. Отдельный раздел в меню посвящен хиту гавайской кухни — поке. В рисовую основу здесь добавляют лосося с ананасом, тунца с чуккой и авокадо, креветки с зелеными бобами и авокадо, а также готовят полностью вегетарианский поке.


Фотографии: обложка, 3 – Ксения Колесникова, 1 – «Тебура:сика», 2 – «Охотка», 4 – «Юдино пляж», 5 – My Big Love, 6 – Lavocado

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости
Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости 24 места для обеда, завтрака, бранча и ужина
Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости

Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости
24 места для обеда, завтрака, бранча и ужина

От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках
От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках Редакторка The Village ищет лучшую сосиску с булочкой на трассе
От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках

От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках
Редакторка The Village ищет лучшую сосиску с булочкой на трассе

В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться
В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться «Многие рестораторы будут вынуждены выбирать, что себе отрезать: голову или руку»
В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться

В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться
«Многие рестораторы будут вынуждены выбирать, что себе отрезать: голову или руку»

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор театра назвал отказ драматурга частью «геноцида детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор театра назвал отказ драматурга частью «геноцида детей Донбасса»

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян