Бюджетные морепродукты в «Охотке», кебабы в Peqlo, саке в «Тебура:сика» и моцарелла-бар на пляже Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Бар с внутренним двориком и большим выбором саке на Страстном бульваре, бюджетные морепродукты на Маросейке, кебабы и цыпленок в бывшем азиатском барбекю-баре Peqlo и моцарелла-бар на пляже в Одинцове.

«Тебура:сика»

Адрес: Страстной б-р, 7/3

facebook

Новое место с непростым названием (на самом деле речь про Чебурашку, которого в Японии зовут именно так) заработало на Страстном бульваре в июне. За основу владельцы «Тебура:сика» Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко взяли «татиноми» — формат японского бара, где можно поесть стоя. Гости выпивают у стоек или металлических бочек, расставленных по залу и используемых вместо столов. Внутренне помещение слегка переполнено настенными граффити и яркими акцентами, зато устроиться можно на улице — во внутреннем дворе «Тебура:сика». Здесь же периодически устраивают диджей-сеты.

За кухню в «Тебура:сика» отвечает Макс Кулешов — совладелец проектов Genso Sushi и «ЯвТай!», за бар отвечает Сергей Шигин. Попробовать можно аутентичные японские блюда: «Тагараши темпура» (зеленый чили-перец с пряной свининой — 370 рублей), «Чука курагэ» (салат из медузы — 250 рублей) или «Карри пан» (жареные булочки из хлеба с начинкой карри — 290 рублей). Отдельное место отведено окономияки (360 рублей) — традиционному блюду из густого теста с начинкой из капусты, посыпанному стружкой тунца, и гедзам (от 230 рублей) — обжаренным пельменям со свининой и овощами, а также тори — шашлычкам из мяса, птицы или рыбы — и саке.

Коктейли (алкогольные и безалкогольные) подают в банках — пить стоя так значительно удобнее. Также в «Тебура:сика» большой выбор настоек — на ревене и клубнике, киви и кардамоне, фейхоа, васаби, сливе и мяте, груше и лайме (все по 130 рублей).

«Охотка»

Адрес: ул. Маросейка, 6–8/1

instagram

Небольшой ресторан на месте неприметного Jus Asian Bistro на Маросейке заработал в июне. Место открыли рестораторы Анна и Николай Акулич вместе с «Тихрыбкомом», магаданской компанией по ловле и поставкам рыбы и морепродуктов. Отсюда и акцент на все морское — подают корюшку (280 рублей), ставриду (210 рублей) и барабульку 350 (рублей), крошечные магаданские креветки-семечки (350 рублей), палтуса, треску и кету горячего копчения (от 250 рублей) и тунца на огне (420 рублей). Специальный раздел завели под море-доги (от 290 рублей) — это хот-доги с крабом, кетой, треской и палтусом. Можно взять ведерко креветок в соусе биск или сливках (от 480 рублей). Или ограничиться супом (том-ям — 390 рублей) и рыбными намазками (от 250 рублей).

Сесть можно в зале — открытые летом окна в пол, занимающие всю стену, создают ощущение веранды — или за небольшой стихийный столик у входа. Продуманная и хорошо поставленная кухня при демократичных ценах под вечер собирает полный зал, так что за бюджетные морепродукты (средний счет — 800 рублей) этим летом вновь придется побороться (как уже приходилось делать в «Старике и море»). Правда, Акуличи планируют превратить «Охотку» в сеть — надеемся, скоро море-доги появятся и в других районах Москвы.

Peqlo BBQ

Адрес: ул. Покровка, 1/13/6, стр. 2

instagram

Владелец изящного ресторана Peqlo с акцентом на барбекю в азиатском стиле Тахир Холикбердиев одним из первых закрыл свое место с началом карантина. Одним из первых ресторатор и подстроился под новые реалии — больше никакой изящной подачи и сложных, но небольших блюд. Холикбердиев вернулся к своей основной теме — искусно приготовленному мясу (как в другом московском ресторане Тахира — «Южанах» или в его же краснодарской «Скотине»).

Теперь в Peqlo короткое меню с понятным набором блюд: баклажаны или кальмары на гриле в качестве закуски (от 300 рублей), несколько видов кебабов на пите с обжаренными овощами (390 рублей), жареный цыпленок (390 рублей) в разделе с основными блюдами, мороженое на выбор в десертах. Новое барное меню — это демократичные вина и неплохой выбор пива.

«Юдино пляж»

Адрес: Одинцовский район, с. Юдино, 1б

yudinobeach

«Юдино пляж» — летнее пространство в Одинцовском районе на берегу озера с пляжем, тремя бассейнами, бунгало с шампанским и, конечно, собственным рестораном. Кухню ставил француз Режис Тригель, известный по работе в «Brasserie Мост», Sixty и «Стрелке».

День предлагают начинать с завтрака: сырников с топленой сметаной (330 рублей), омлета-суфле (320 рублей) или полноценного английского завтрака (850 рублей). Для легкого обеда придумали моцарелла-бар, где помимо моцареллы разного объема (от 250 до 590 рублей) представлены буррата (490 рублей) и страчателла (560 рублей). По соседству — пицца, тапасы и салаты. В разделе горячих блюд — сибас с пюре из сельдерея, трюфелем и спаржей (730 рублей), бургер с кроликом (550 рублей) и утиная грудка с печеной морковью и мандарином (1 300 рублей).

Если в Москву возвращаться не захочется, здесь же можно заночевать в отеле, правда, и стоит такое развлечение как билет в Сочи.

My Big Love

Адрес: Нижний Кисельный пер., 4

mybiglove

У винного бара в Нижнем Кисельном переулке, заработавшего аккурат в канун карантина, появилась собственная веранда. Она выполнена в минималистичном стиле с использованием натуральной зелени, а живые цветы позволят укрыться от городской суеты. На случай жары установили навес с системой охлаждения, а по вечерам включают мягкую подсветку. На веранде всего пять столов, расставленных на приличном расстоянии друг от друга, — за каждым поместится до четырех человек. Сделать заказ можно на iPad — «электронное меню» проще дезинфицировать после каждого клиента.

Помимо изысканных и винтажных вин (в My Big Love представлено более 600 этикеток регионов Старого и Нового Света), можно заказать коктейль и лимонад. За кухню отвечает Людмила Яковенко, прежде работавшая в ресторане Ragout и кафе «Юность». Заказать можно антипасти или тарелку сыров, хумус с тхиной и артишоками фри или что-то посерьезнее — например, цыпленка с картофельным пюре или вонголе с птитимом и розовым помидором.

Lavocado

Адрес: ул. Лесная, 20/3

instagram

В фуд-молле «Депо» открылся корнер Lavocado — проект Никиты Новикова, сына одного из главных рестораторов Москвы Аркадия Новикова. Кухню возглавил Алексей Беликов, шеф-повар ресторана с долгой историей «Vаниль» на Остоженке (также принадлежит Novikov Group). Lavocado задумывался в формате on the go — все блюда подходят для быстрого перекуса.

Меню выстроено вокруг главного суперфуда последних лет — авокадо. Акцент в Lavocado сделали на завтраках, которые подают в кафе весь день. В утреннем меню собрано несколько видов каш, брускетты (с лососем, гуакамоле и яйцом пашот), боулы (с греческим йогуртом, гранолой и ягодами).

Также здесь собраны хиты мировой кухни: гуакамоле с томатной сальсой и мини-питой, хумус с авокадо, тартар из лосося с манго, авокадо и соусом юдзу, запеченный баклажан с тхиной и томатной сальсой, филе сибаса на гриле со свежими овощами и авокадо. Отдельный раздел в меню посвящен хиту гавайской кухни — поке. В рисовую основу здесь добавляют лосося с ананасом, тунца с чуккой и авокадо, креветки с зелеными бобами и авокадо, а также готовят полностью вегетарианский поке.


Фотографии: обложка, 3 – Ксения Колесникова, 1 – «Тебура:сика», 2 – «Охотка», 4 – «Юдино пляж», 5 – My Big Love, 6 – Lavocado

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости
Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости 24 места для обеда, завтрака, бранча и ужина
Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости

Раки, вино и рамен: Где завтракать, выпивать и закусывать на Большой Грузинской и поблизости
24 места для обеда, завтрака, бранча и ужина

От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках
От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках Редакторка The Village ищет лучшую сосиску с булочкой на трассе
От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках

От баварского до несъедобного: В поисках лучшего хот-дога на заправках
Редакторка The Village ищет лучшую сосиску с булочкой на трассе

В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться
В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться «Многие рестораторы будут вынуждены выбирать, что себе отрезать: голову или руку»
В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться

В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться
«Многие рестораторы будут вынуждены выбирать, что себе отрезать: голову или руку»

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве

Первая полоса

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем» Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует

Как все поменять, если работа больше не радует

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве
Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве «Пика-Пика», Beat Film Festival и открытие двора в Powerhouse
Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве
«Пика-Пика», Beat Film Festival и открытие двора в Powerhouse

Куда пойти гулять в День России
Куда пойти гулять в День России Маршруты от политзэков
Куда пойти гулять в День России

Куда пойти гулять в День России
Маршруты от политзэков

Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект
Как ходить на распродажи осознанно И почему лимит на покупки — хорошая идея
Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект

Как ходить на распродажи осознанно
И почему лимит на покупки — хорошая идея

В какие города России поехать этим летом
В какие города России поехать этим летом И сколько будет стоить путешествие
В какие города России поехать этим летом

В какие города России поехать этим летом
И сколько будет стоить путешествие

Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails
Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails
Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails

Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться Безопасные переводы без комиссии
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Безопасные переводы без комиссии

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность Что слушать, смотреть и читать в эти выходные
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Что слушать, смотреть и читать в эти выходные

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России
Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России
Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России

Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект
Как очистить воздух с помощью граффити И что такое фотокаталитический пигмент
Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект

Как очистить воздух с помощью граффити
И что такое фотокаталитический пигмент

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения» Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности Из-за угрозы радиации
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Из-за угрозы радиации

9 игр лета

9 игр летаНовые «Рэтчет и Кланк», гольф с Марио, экшен по Dungeons & Dragons и конкурент «Цивилизации»

9 игр лета

9 игр лета Новые «Рэтчет и Кланк», гольф с Марио, экшен по Dungeons & Dragons и конкурент «Цивилизации»

Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов
Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов
Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов

Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов

Подпишитесь на рассылку