Поп-ап-таверна Páme от команды Dreamteam, хот-доги в Est. 1993 и международный успех El Copitas Bar
Páme
Эксперимент от создателей «Трапписта» и Smoke BBQ: в помещении закрывшегося в декабре ресторана «Мойка, 3» команда Dreamteam всего на три дня (с пятницы по воскресенье) открывает греческую таверну Páme. Все выходные обещают готовить максимально аутентичные греческие блюда. Например, на закуску можно будет заказать тирокафтери (взбитую с чили фету), осьминога, маринованного в яблочном уксусе, большой греческий салат и лепешки. В списке основных блюд — стью из спелых помидоров, гигантской фасоли с зеленой сальсой, шашлычки из курицы с салатом из кинзы, кальмар на гриле и греческий кебаб из рубленой мраморной говядины. В барной карте — три вида вина по бокалам (от 390 рублей), авторский Гимлет с орегано, греческий черный кофе и другие напитки. И да, если все пойдет хорошо, не исключено, что поп-ап-проект со временем перерастет в полноценное заведение.
Est. 1993
Еще одна попытка создать fancy-хотдожную: на этот раз — от пионеров жанра, сети Stardogs, которая существует с 1993 года и насчитывает более 1250 точек по всей России. В гастробаре на Гороховой модернистские версии популярного стритфуда подают с авторскими коктейлями и в нарядных интерьерах — с латунью, сводчатыми потолками, изобретательной инсталляцией над стойкой и росписями на стенах. В меню, например, хот-доги с брискетом, тигровыми креветками, моцареллой или альпийской колбаской. В списке коктейлей — «Посейдон Спритц» с бузиной и «Циклоп Негрони» с шоколадом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
