«Мама тута» на Большой Морской, тайная комната в Kuznya House, кафе «Снежинка» и пиццерия «22 сантиметра» на Петроградке
Hidden
Адрес
наб. Адмиралтейского канала, 2а
Часы работы
за расписанием ужинов следите в инстаграме проекта
Средний чек
5000 рублей
Петербургские рестораны и бары очевидно взяли равнение на Хогвартс: с начала года мы наблюдаем практически массовый запуск всевозможных тайных залов и комнат. Теперь такая есть и при ресторане Kuznya House на Новой Голландии. У небольшой гостиной — отдельное название, Hidden, и особая миссия: стать местом встречи горожан с хорошими российскими и зарубежными шефами.
В зале, рассчитанном всего на 12 человек, — один общий стол и открытая кухня, на которой шефы будут практиковать slow cooking и общаться с гостями. Первый ужин на правах хозяина здесь дал Глен Баллис, впереди — гастроли Себби Кэньона, Евгения Викентьева, Андрея Жданова, Режиса Тригеля, Мамия Джошуа и других. Ужины будут проводить раз в две недели, узнать расписание и забронировать стол можно только через официальный инстаграм проекта.
«Мама тута»
Много лет ждали этого, и вот: ресторатор Арам Мнацаканов запустил проект в центре города (а не на Петроградке, как обычно). На Большой Морской теперь работает филиал его грузинского проекта «Мама тута». Место идеальное для свиданий и задушевных разговоров: крохотное помещение всего на 20 с небольшим посадочных мест, приглушенные тона, полумрак, фирменные светящиеся лампы-папахи, напоминающие плавающие над стойкой облачка, и лайтбокс с репродукцией картины художника Константина Тотибадзе во всю стену.
Меню, по сравнению со старшим братом в Зоологическом переулке, сокращенное, но все главные хиты шеф-повара Гии Хучуа в нем есть: образцовые хачапури, крохотные (буквально на один укус) хинкали с говядиной в перечном соусе, модернистские пхали, которые здесь подают в виде салатов-закусок, образцовый цыпленок табака, форель в виноградных листьях, экспериментальный тартар с сумахом и знаменитые равиоли (привет, Италия!) с кучмачи. Винная карта соответствует: главная ее ценность — это коллекция оранжей грузинских и не только.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
