Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Новая точка с денерами Kebab Masters, бар с настойками «Рюмин» в недрах Powerhouse, завтраки весь день в Eggsellent и специальное меню Walk of Shame в велокафе «Салют».

Kebab Masters


Адрес

Страстной б-р, 6, стр. 1

Часы работы

10:00–22:00

Средний чек

600 рублей

Сочные денеры в пушистом хлебе рамадан переехали на «Чеховскую» — теперь Kebab Masters работают в небольшом помещении у выхода из метро. Внутри можно перекусить за стойкой, а можно взять денер с собой прямо в окошке, даже не заходя внутрь.

Меню осталось прежним: вероятно, лучшие в городе денеры с курицей, говядиной, халуми или фалафелем плюс овощи и домашние соусы на треугольнике из хлеба рамадан (от 250 рублей), дюрюмы в тонкой мягкой пите с теми же начинками (от 250 рублей), боксы — кебабы с аналогичным содержимым на тарелке, а еще хумус и фалафель. По утрам в Kebab Masters можно позавтракать турецким симитом и каймаком с кофе за 250 рублей.

Buba by Sumosan


Адрес

Пресненская наб., 8, стр. 1

Часы работы

пн. — пт.: 11:00–22:00

сб. — вс.: 11:00–21:00

Средний чек

1 500 рублей

Команда Buba by Sumosan во время карантина осталась без двух суши-баров — закрылись точки на Малой Никитской и в «Метрополисе». Но обзавелась новым суши-баром в «Сити», где в 2015 году открылся самый первый Buba. Пятая точка открылась на первом этаже в башне на набережной.

Достаточно большое пространство позволяет гостям расположиться за барной стойкой и наблюдать за процессом приготовления роллов, а тем, кто предпочитает сидеть за столиками, — разместиться на диване под огромной соломенной рыбой.

Меню осталось таким же, как в остальных точках сети. Buba — это в первую очередь затейливые роллы, суши, сашими и простые закуски. Отдельное место отведено острым суши (обязательно берите томаго, гребешок или дораду). Есть сеты — компактные наборы на двоих или четверых, с которых и стоит начинать знакомство со здешней кухней: помимо базовых роллов с тунцом или лососем в них входят фирменные роллы Buba с окунем, пикантным стручковым перцем, огурцом, темпура и тобико васаби. Можно взять классику — «Филадельфию» или «Калифорнию», — но идут в Buba в первую очередь за авторскими роллами. Например, за кинг-крабом с сальсой из лосося и тунца, лососем тартар с авокадо в панировке из чипсов из батата.

ГИД THE VILLAGE

Хорошо забытое старое Где есть суши в Москве

Читать 

Bocconcino


Адрес

ул. Лесная, 20, стр. 4

Часы работы

12:00–00:00

Средний чек

1 500 рублей

В гастромолле «Депо» заработал новый ресторан сети итальянской кухни Bocconcino. Заведению досталось помещение с двумя залами на 60 и 36 посадок с панорамными окнами. За пиццу из дровяной печи по-прежнему отвечает итальянец Стефано Витти, работающий с проектом уже 13 лет. Пиццу делают на тонком тесте с хрустящей корочкой с самыми разными начинками — от пиццы с черным трюфелем (1 350 рублей) и пиццы с пармской ветчиной (800 рублей) до пиццы с морепродуктами «фрутти ди маре» (750 рублей) и пиццы с грушей и горгонзолой (820 рублей). Есть и сладкая, десертная, пицца «Дольче» с шоколадом и ягодами (990 рублей).

Помимо пицц, в меню собраны и другие итальянские хиты: тартар тунец с гуакамоле (880 рублей), тартар с камчатским крабом и авокадо, буррата и моцарелла соло и в салатах, салат нисуаз (880 рублей) и, конечно, разнообразные пасты. Заказывать нужно тальятелле с белыми грибами (880 рублей), спагетти «Але скольо» с морепродуктами или тальятелле с черным трюфелем (1 300 рублей), равиоли с трюфелем (720 рублей), спагетини с креветками и трюфельным маслом (760 рублей), спагетини с уткой (930 рублей).

В честь открытия Bocconcino в «Депо» шеф из ресторана Bocconcino в Лондоне Марко Корсика разработал специальное сет-меню (2 700 рублей) из сезонных продуктов, которое будет действовать только в Bocconcino на Лесной. В него вошли четыре блюда: паштет из птицы и грибов с луком конфи и черным трюфелем; черные равиоли с картофелем, белыми грибами, черным трюфелем и маслом из укропа; гребешок с кремом из сельдерея и черным трюфелем и конфета «Черный трюфель».

Eggsellent


Адрес

ул. Большая Садовая, 5, корп. 1

Часы работы

08:00–17:00

Средний чек

1 000 рублей

Команда Eggsellent в 2017 году начинала с гостевых бранчей в небольшой кофейне Les на Покровке, а к 2020-му обзавелась кафе в Петербурге, прочным партнерством с «Кухней на районе» и собственным меню завтраков в Bambule, попутно заставив москвичей и петербуржцев заново полюбить яйца и долгие завтраки с игристым как стиль жизни.

Финальным штрихом стало открытие собственного кафе на «Маяковской» — с розовой вывеской, неизбежной очередью на вход и тотально яично-углеводным набором блюд. Меню в Eggsellent умещается на трех розово-белых листах. Первый — безалкогольные напитки (игристое и далее по списку ищите на обратной стороне): апельсиновый фреш, кофе, матча, какао и прочие утренние согревающие варианты в основательных цветных кружках. На второй странице — десерты. Третий, основной лист, — завтраки-конструкторы, хиты и специальные сезонные блюда. С конструктором все просто: два яйца (глазунья, скрэмбл, омлет, пашот — на выбор) плюс поджаренный тост, сливочный сыр и хрустящий салат отдают за 250 рублей, а за дополнительные деньги предлагают апгрейд дюжиной дополнительных ингредиентов.

В разделе The Best of Eggsellent ищите главных звезд «яичного» инстаграма: трюфельно-апельсиновый бенедикт, супер-люкс-бутерброд с гуакамоле, яйцами пашот и слабосоленым лососем, булочку бриошь со сливочным скрэмблом, чеддером и хрустящим беконом и другие блюда вокруг и около яиц. В специальное меню месяца сейчас попала тыквенная каша, сладковатые драники из батата с йогуртовой заправкой и яйцами пашот, булочка бриошь с ростбифом и тост с жареным халуми на бриоши с заварным кремом с грейпфрутом и апельсиново-облепиховым конфитюром.

Savva


Адрес

Театральный пр-д, 2

Часы работы

08:00–00:00

Средний чек

2 500 рублей

Аркадий Новиков в партнерстве с шеф-поваром Андреем Шмаковым и отелем «Метрополь» открыл в конце октября полностью обновленный ресторан Savva.

За еду в Savva отвечает шеф-повар Андрей Шмаков, он же создавал кухню первого ресторана «Савва». В меню восемь разделов, каждый имеет свое название и стиль: «Прибалтика», «Шеф», Осень», «Овощи», «Русский». В каждом разделе — четыре позиции. В «Прибалтике» собраны главные вкусы прибалтийской кухни: угорь, мясо кабана, черные лисички, а еще «kiluvürts» (приправа для кильки). «Север» — это муксун, филе оленя, кедровые орехи и белые грибы. «Камчатка» — для любителей морепродуктов: в составе блюд — крабы, гребешок, угольная треска, а также облепиха. Раздел «Русский» — собрание русской классики: гречишные блины, борщ с уткой, язык с хреном и манник. Кроме того, в меню есть сезонные разделы («Осень»), вегетарианский («Овощи»), фермерский («Ферма») и специальный сет от Андрея Шмакова («Шеф»). В алкогольной карте — 250 винных позиций и 150 этикеток крепкого алкоголя.

Также заведение работает в формате Сhefs table, который расположен на втором этаже.

«Рюмин»


Адрес

ул. Гончарная, 7/4

Часы работы

пт. — сб.: 23:00–05:00

Средний чек

600 рублей

В Powerhouse заработал маленький секретный бар «Рюмин» — он открывается каждую пятницу и субботу с 23:00 до 05:00. Акцент в заведении сделали на крепком алкоголе, а точнее, на фирменных настойках «Дома силы».

Вот что говорил про «Рюмина» бар-менеджер Powerhouse Паша Андреев: «Это такая неорюмочная, в которой нашли место наши настойки. Мы делали их много лет, но не на постоянной основе. Теперь в меню — вишневая, клюквенная, облепиховая и малиновая настойки. Для экстремалов, конечно же, есть домашняя хреновуха. А для тех, кто на основных барах захочет дернуть рюмочку чего-то не очень крепкого, всегда есть «Фиджи шот» на основе фейхоа. На этой неделе мы закупим 200 килограммов этого фрукта, до весны должно хватить». Каждые выходные вкусы настоек меняются, прежней остается только цена — 250 рублей.

Как замечает сооснователь и арт-директор Powerhouse Андрей Алгоритмик, место «Рюмину» досталось особое: сначала здесь была гримерка артистов, потом, около пяти лет назад, расположился дружественный виниловый магазин «Дефицит». После его закрытия помещение превратилось в стихийный бар и комнату для праздников на небольшую компанию. «Пару лет назад мы стали практиковать в этой комнате гест-бартендинги и просто отлетевшие междусобойчики, а во время первой волны пандемии я успел несколько месяцев пожить в этой комнате», — вспоминает Алгоритмик. Чтобы найти секретный бар «Рюмин», просто спросите дорогу у любого из сотрудников Powerhouse.

Гастрономические новости

Завтрак Walk of Shame в «Салюте»

По случаю открытия первого собственного магазина WOS (прежде — Walk of Shame) дизайнер бренда Андрей Артемов объединился с велокафе «Салют», которое занимает помещение через стенку. Вместе с его основательницами Любой Инжиневской и Аленой Чендлер он придумал завтрак Walk of Shame для ностальгирующих по куцей роскоши нулевых — вареные сосиски, вареное яичко, сырок «Дружба» и бокал шампанского в подарок.

После бокала не помешает заглянуть и в сам магазин. Лаконичный интерьер с белой плиткой и обилием подвесных растений напоминает лучшую версию советских санаториев, а ассортимент радует разнообразием: помимо одежды, в WOS много аксессуаров и симпатичных мелочей.

Фотографии: обложка, 3 – Bocconcino, 1 – Kebab Masters, 2 – Buba by Sumosan, 4 – Eggsellent, 5 – Savva, 6 – «Рюмин»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике
Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике
Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике

Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике

Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве
Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве
Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве

Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве

Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных
Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных
Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных

Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Гид по магазинам Стамбула: От местного ЦУМа до винтажных лавочек

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Цена на импортные новогодние ёлки вырастет на 25%. В Рослесинфорге предложили россиянам самим сходить в лес за елью

О героине The Village снимут сериал. Историю Светы Уголёк экранизирует студия «Среда», премьера — в 2024 году

Госдума окончательно приняла закон о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Лейла Гиреева, сбежавшая из дома в Ингушетии от побоев и «лечения от атеизма», на свободе. Но все еще в опасности

Ушедшую из России Lush заменит косметическая сеть Oomph

В медицинских вузах будет больше бюджетных мест

Петербуржцам запретят добывать березовый сок и вырезать надписи на деревьях

Посмотрите, как в Ереване протестуют накануне приезда Путина, Лукашенко и Лаврова

Чехия запретила безвизовый транзит для россиян

Участок «Октябрьская» — «Новые Черемушки» закроют с 3 по 7 декабря

Якутский панк против войны
Якутский панк против войны Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить
Якутский панк против войны

Якутский панк против войны
Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября? Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше

С сайта Мариинского театра убрали имя хореографа Ильи Живого. Он не раз выступал против войны

В Брянске подожгли приют для животных. Погибли 52 кошки и 2 собаки

Испания в 2022-м выдала россиянам в три раза больше шенгенских виз, чем в прошлом году

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»

На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка
На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка

Полковник Генштаба ВС РФ взял взятку стиральной машиной от военного комиссара района Раменки

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы

В кубанской станице установили скульптуру, которая очень похожа на анальную пробку

В Петербурге туристам придется оплачивать курортный сбор

«Выбрались из плена проклятых бюрократов»: Музыкантов «Интуриста» выпустили из брюссельского транзитного центра

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Активистки «Яблока» провели антивоенную акцию около здания Минобороны

Россияне готовы экономить на одежде и еде, но только не на алкоголе — исследование NielsenIQ

В Москве горит склад цветов

С 21 ноября россияне смогут оформить карту Visa или Mastercard на Шри-Ланке

Телеканал «Муз-ТВ» заглушил слова «мир» и «война» во время выступления певицы Zivert

На Камчатке началось извержение самого высокого действующего в Евразии Ключевского вулкана

IKEA сотрудничала с беларускими поставщиками, которые использовали труд заключенных, в том числе политзаключенных