Неаполь из Петербурга: «Пицца 22 сантиметра» на Солянке Выдающаяся пицца и питерский подход

Неаполь из Петербурга: «Пицца 22 сантиметра» на Солянке

Китай-город, который за последний месяц внезапно разросся целым рядом приятных заведений, пополнился еще одной пиццерией. На улице Забелина открылась «Пицца 22 сантиметра» — проект родом из Петербурга с неаполитанской пиццей, красивым интерьером и демократичными ценами. Рассказываем, что получилось у северных рестораторов в Москве.

Фото-и видеосъемка

Ксения Колесникова

Фантастический подвал

Интерьер пиццерии на первый взгляд ничем особо не примечателен: спокойные холодные оттенки, металлоконструкции и красный акцент на входной группе. Но интересное начинается дальше, на втором этаже, который находится в подвальном помещении.

Только подвал тут необычный — раньше по этому адресу располагались соляные склады, поэтому нижний этаж уходит глубоко вниз и может похвастаться потолками высотой более четырех метров. Дизайн-проектом пиццерии занималось питерское архитектурное бюро Бориса и Анны Львовских DA Architects, и обустроить подвал такой глубины требовало немалых усилий. Архитекторы спроектировали геометричную красную лестницу, которая стала центром интерьера, высокие потолки и без того создают ощущение воздуха, но, чтобы еще больше облегчить пространство, в стенах сделали неглубокие ниши, имитирующие окна, которые подсветили изнутри, над лестницей повесили круглое зеркало, сфотографироваться в котором захочет каждый второй. Получилось настолько интересно, что большая часть гостей предпочитает сидеть на нижнем этаже, а не у окошек, как это часто бывает в ресторанах.

Конечно, масштаб столичной пиццерии в разы больше тех двух, что находятся в Петербурге, но в целом интерьер перекликается с рестораном на Большой Конюшенной, поэтому почувствовать себя немного на Неве все же можно.

Главный конкурент Pinsa Maestrello

В «22 сантиметрах» установили целых две дровяные печи — по одной на каждом этаже, которые вручную собирали шеф-пиццайоло ресторана Юрий Карпов вместе с приглашенным итальянским мастером. Собственно, Юрий отвечает за всю пиццу в ресторане: в меню 13 разнообразных пицц, разделенных на «Старый Свет» и «Новый Свет», а также одна сладкая пицца с ягодами и маскарпоне (360 рублей). Классика здесь все же преобладает, в меню «Маргарита», «Маринара», «Неаполитана», «Пепперони», «Везувиана», вегетарианская «Ортолана», «Четыре сыра» и острая «Диавола», цены варьируются от 270 до 400 рублей за пиццу. Смело можно брать любую — кажется, «22 сантиметра» готовы побороться за звание лучшей пиццы в городе с Pinsa Maestrello, но, к счастью, пиццерии делают два очень разных продукта, и выбирать одну из двух не приходится. Тесто в «22 сантиметрах» мягкое, плотное, корочки пухлые и обугленные в печи, начинки не жалеют, навынос готовят — отличный вариант взять пару коробок и отправиться в сквер в Большом Спасоглинищевском переулке. Из авторских пицц есть вариант с грушей, горгонзолой и суджуком, прошутто с таледжо и рукколой, «Кремлевская звезда» — с трюфельной рикоттой и пекорино, а пицца «Бурратина» с томатами и бурратой.

Остальным меню, которое не касается пиццы, занимается шеф-повар Ильдар Бедретдинов, ранее работавший в Tehnikum. Меню небольшое, но толковое, с интересными позициями с намеком на гастрономичность: во-первых, совершенно прекрасный салат со страчателлой и авокадо в трюфельном масле, битые огурцы в соусе тофу — остро, смело, умами. Также обязательно берите классику «22 сантиметров» — пряный острый томатный суп, митболы и, конечно, сладкие или нет анжолетти — палочки из теста с соусом. Вкусно абсолютно все.

Что касается бара, то пока что в пиццерии представлено бутылочное и разливное пиво, лимонады, чай и кофе, но в скором времени появится как винная карта, так и небольшое коктейльное меню.

 «Пицца 22 сантиметра»

Адрес: ул. Солянка, 1/2

Часы работы: 12:00–23:00

Средний чек: 1 000 рублей

facebook

Без заумностей

Несмотря на то что в районе Покровки и Солянки с легкостью можно насчитать с десяток пиццерий и итальянских ресторанов, у «22 сантиметров» есть все шансы поделить звание главной пиццерии района. Здесь получилось сделать почти не сочетаемые для Москвы вещи: большое пространство с витринными окнами, вкусная незамысловатая еда, хороший сервис и демократичные цены.

Учитывая то, что ресторан открывается в полдень, а в 11:50 за столиками уже сидят первые гости, вероятность того, что у пиццерии получится удерживать качество и цены, достаточно велика. В общем, пицца — это новые бургеры, а итальянская простота и чистота вкусов снова в моде, и это прекрасно.

Выдержки из меню:

Пицца «Маринара» — 270 рублей

Пицца «Пепперони» — 350 рублей

Пицца «Четыре сыра» — 400 рублей

Салат капрезе — 390 рублей

Суп со страчателлой — 270 рублей

Тирамису с черешней — 280 рублей

Share
4
скопировать ссылку

Читайте также:

Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными
Гид The Village
Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животнымиОсновательница медиапроекта Sobasoba — о том, как без проблем попадать с животным в такси, автобусы и рестораны
Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными
Гид The Village

Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными Основательница медиапроекта Sobasoba — о том, как без проблем попадать с животным в такси, автобусы и рестораны

Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro
Открытия недели
Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel BroВсе открытия недели — в регулярной подборке The Village
Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro
Открытия недели

Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Внутренняя миграция: Bambule на Солянке
Место
Внутренняя миграция: Bambule на СолянкеБерлин от создателей баров «Вода» и команды Publife
Внутренняя миграция: Bambule на Солянке
Место

Внутренняя миграция: Bambule на Солянке Берлин от создателей баров «Вода» и команды Publife

Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола
Гид The Village
Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футболаГде найти отличные коктейли и вино без футбольного налета
Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола
Гид The Village

Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола Где найти отличные коктейли и вино без футбольного налета

Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными
Гид The Village
Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животнымиОсновательница медиапроекта Sobasoba — о том, как без проблем попадать с животным в такси, автобусы и рестораны
Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными
Гид The Village

Dog friendly: Рестораны, куда пускают с животными Основательница медиапроекта Sobasoba — о том, как без проблем попадать с животным в такси, автобусы и рестораны

Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro
Открытия недели
Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel BroВсе открытия недели — в регулярной подборке The Village
Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro
Открытия недели

Два итальянских ресторана на «Китай-городе», «Свинья и роза» и Falafel Bro Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Внутренняя миграция: Bambule на Солянке
Место
Внутренняя миграция: Bambule на СолянкеБерлин от создателей баров «Вода» и команды Publife
Внутренняя миграция: Bambule на Солянке
Место

Внутренняя миграция: Bambule на Солянке Берлин от создателей баров «Вода» и команды Publife

Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола
Гид The Village
Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футболаГде найти отличные коктейли и вино без футбольного налета
Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола
Гид The Village

Где прятаться от болельщиков: 10 хороших баров без футбола Где найти отличные коктейли и вино без футбольного налета

Комментарии

4 комментария
Показать все

чем тебе не нравится?

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Как работает студия Plant Me, где растения находят своих хозяев

Яблочный сок «Ясная Поляна»

Зачем нужен ручной отпариватель

Микростудия с минималистичным интерьером на «Бауманской»

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной

Первая полоса

Как работает студия Plant Me, где растения находят своих хозяев
Видео
Как работает студия Plant Me, где растения находят своих хозяевВ гостях у Оли Меркушевой
Как работает студия Plant Me, где растения находят своих хозяев
Видео

Как работает студия Plant Me, где растения находят своих хозяев В гостях у Оли Меркушевой

Яблочный сок «Ясная Поляна»
Продукты
Яблочный сок «Ясная Поляна»Сделанный родственником Льва Толстого
Яблочный сок «Ясная Поляна»
Продукты

Яблочный сок «Ясная Поляна» Сделанный родственником Льва Толстого

Зачем нужен ручной отпариватель
Промо
Зачем нужен ручной отпариватель И как его выбрать
Зачем нужен ручной отпариватель
Спецпроекты
Промо

Зачем нужен ручной отпариватель И как его выбрать

Микростудия с минималистичным интерьером на «Бауманской»
Квартира недели
Микростудия с минималистичным интерьером на «Бауманской» 24 квадратных метра и кровать на антресолях
Микростудия с минималистичным интерьером на «Бауманской»
Квартира недели

Микростудия с минималистичным интерьером на «Бауманской» 24 квадратных метра и кровать на антресолях

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной
Фоторепортаж
Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходнойИ не стала
Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной
Фоторепортаж

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной И не стала

Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком
Гид The Village
Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим каткомВ чем собянинская Москва обогнала мир (по мнению мэра)
Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком
Гид The Village

Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком В чем собянинская Москва обогнала мир (по мнению мэра)

Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине
Город
Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине Средняя зарплата, количество митингующих и число храмов
Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине
Город

Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине Средняя зарплата, количество митингующих и число храмов

Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Личный опыт
Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Личный опыт

Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама

«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели
«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отцаС 23 октября на Apple TV+
«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели

«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца С 23 октября на Apple TV+

Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике
Сериалы
Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике Тарантино, Дэвид Линч и «Бандитский Петербург»
Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике
Сериалы

Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике Тарантино, Дэвид Линч и «Бандитский Петербург»

Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Открытия недели
Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Открытия недели

Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту

«Время живых машин»: Как ученые научились диагностировать рак с помощью наночастиц
Книга недели
«Время живых машин»: Как ученые научились диагностировать рак с помощью наночастиц
«Время живых машин»: Как ученые научились диагностировать рак с помощью наночастиц
Книга недели

«Время живых машин»: Как ученые научились диагностировать рак с помощью наночастиц

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакойПремьера на The Village
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой Премьера на The Village

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»Выбор куратора фестиваля
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак» Выбор куратора фестиваля

«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
Общественные пространства
«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
Общественные пространства

«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге

Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Новое место
Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Новое место

Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»

Не переедать
Хорошая привычка
Не переедатьЧтобы сохранить здоровье
Не переедать
Хорошая привычка

Не переедать Чтобы сохранить здоровье

Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим»
Интервью
Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим» Интервью 2013 года о платных парковках, давках в метро, спальных районах и митингах
Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим»
Интервью

Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим» Интервью 2013 года о платных парковках, давках в метро, спальных районах и митингах

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемииНомера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии Номера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция

Подпишитесь на рассылку