Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке Лаффа и кнафе в особняке в районе Арбата

Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке

Крошечная постройка во дворе дома 42 в переулке относится к усадьбе Лопатиных, это бывший садовый павильон, который долго стоял в заброшенном состоянии. Здание считается памятником неоклассицизма, именно в этом небольшом домике впервые читал свои стихи молодой Есенин, а теперь тут обосновалось маленькое ближневосточное кафе «Абу Гош».

Фотографии

Алена Винокурова

Настроение: Тель-Авив

«Абу Гош» действительно очень маленький и по-хорошему тесный — ресторанчик занял всего 22 квадратных метра. Дизайном пространства занималась молодая архитектурная студия Studio SHOO. Маленькая площадь помещения бросила команде вызов: уместить на таком метраже и кухню, и посадочные места непросто.

Открытая кухня занимает почти половину кафе, на оставшихся метрах разместили общий стол и несколько высоких столиков с мягкими подушками у окон. «Абу Гош» сразу напоминает тель-авивские кафешки где-нибудь в Яффо: покрашенные белые кирпичные стены, на них — розовые надписи на иврите и арабском, желтая дверь в уборную, розовые стулья и шкафы и плитка с овальным узором.

Мебель для «Абу Гош» делали на заказ, плитку везли из Петербурга, где ее расписывали вручную, выкрашенный зеленым старинный фонтан привезли из Рима — он работает, и из него можно наполнить стакан питьевой водой. 
Посуда в кафе тоже вся ручной работы и расписана художницей Настей Вишневской. 
В «Абу Гош» все сконцентрировано вокруг деталей, начиная с посуды и заканчивая желтыми вазочками из фибробетона на столах, которые вроде совсем незначительны, но очень точно расставляют нужные цветовые акценты. 
Словом, как же в городе не хватает таких простых, но ярких и умных интерьеров. 

Ближний Восток и никакого эспрессо

Кухню «Абу Гош» возглавляет Басем Заин, ранее работавший в ресторанах «Mr. Ливанец» и Laffa Laffa. Меню для кафе такого размера очень большое. Во-первых, здесь готовят несколько видов хумуса, их можно заказать как отдельно, так и небольшим ассорти. Классический хумус хорош как никогда, и хотя можно вечно спорить, каким он должен быть на самом деле, в «Абу Гош» его делают нежным, взбитым в кремообразную пасту и подают с горячей тонкой питой. В меню десяток видов хумуса от классического до хумуса с авокадо, свеклой или даже с манго.

Затем, конечно же, салаты фаттуш, табуле и шанглиш. Из закусок предлагают фалафель, гвина-левана (творожный сыр с заатаром), соленья, оливки, фаршированный баклажан и батата-харра, а также готовят два вида шакшуки и три вида сытной питы с овощами, курицей или мясом. В меню также два вида лаффы, арабские пирожки с разными начинками и вполне серьезное меню десертов, где можно найти на редкость приличное кнафе.

Вода в «Абу Гош» бесплатная, и это добавляет месту еще очков сверху: странно, что эта практика в московских ресторанах еще не стала повсеместной. К десертам берите кофе, его тут готовят только по-восточному с кардамоном или же на израильский манер с молоком и пряностями, так что никакого эспрессо тут искать не нужно. Прямо как в Тель-Авиве. 

 «Абу Гош» 

АДРЕС: пер. Сивцев Вражек, 42, стр. 5

ЧАСЫ РАБОТЫ: 09:00–23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 800 рублей

FACEBOOK

Островок радости

Настроение в «Абу Гош» поднимается, как только вы переступаете порог кафе. Красивый, светлый и красочный интерьер радует своей самобытностью на фоне десятков одинаковых московских ресторанов, простая вкусная ближневосточная еда, dog friendly позиция кафе и средний чек в 800 рублей — что еще нужно для счастья? Тепло и летняя веранда (над последним в «Абу Гош» уже работают). 

Выдержки из меню:

Хумус классический — 190 рублей

Фалафель — 320 рублей

Шакшука — 250 рублей

Лаффа с мясом — 420 рублей

Кнафе — 350 рублей

Батата-харра — 250 рублей

Share
27
скопировать ссылку

Читайте также:

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навыносФилипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос Филипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках

Где пить кофе в Москве: Часть IV
Где пить кофе в Москве: Часть IV Еще 12 мест с отличным кофе
Где пить кофе в Москве: Часть IV

Где пить кофе в Москве: Часть IV Еще 12 мест с отличным кофе

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на СретенкеНемного «Солянки» и хорошие коктейли
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке Немного «Солянки» и хорошие коктейли

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony
Сванская соль и специи Kitchen CeremonyИнтересные продукты, на которые стоит обратить внимание
Сванская соль и специи Kitchen Ceremony

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Комментарии

27 комментариев
Показать все

а платили зачем тогда??

Комментировать

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Дело Азата Мифтахова: Как в России шьют дела против анархистов

Esthetic Joys, Cоррентино, выставка в Iragui — как провести неделю?

«Уродливые комнатные растения»: Ваши ботанические неудачи уже обшутили во «ВКонтакте»

«Пятым буду»: Как петербуржцы охотятся за вакциной от коронавируса

Самый дорогой и самый дешевый способ сделать прививку от коронавируса

Первая полоса

Дело Азата Мифтахова: Как в России шьют дела против анархистов
Дело Азата Мифтахова: Как в России шьют дела против анархистов
Дело Азата Мифтахова: Как в России шьют дела против анархистов

Дело Азата Мифтахова: Как в России шьют дела против анархистов

Esthetic Joys, Cоррентино, выставка в Iragui — как провести неделю?
Esthetic Joys, Cоррентино, выставка в Iragui — как провести неделю?Самые интересные спектакли, концерты, кинопоказы, лекции и вечеринки
Esthetic Joys, Cоррентино, выставка в Iragui — как провести неделю?

Esthetic Joys, Cоррентино, выставка в Iragui — как провести неделю? Самые интересные спектакли, концерты, кинопоказы, лекции и вечеринки

«Уродливые комнатные растения»: Ваши ботанические неудачи уже обшутили во «ВКонтакте»
«Уродливые комнатные растения»: Ваши ботанические неудачи уже обшутили во «ВКонтакте»Выставка антидостижений народного хозяйства
«Уродливые комнатные растения»: Ваши ботанические неудачи уже обшутили во «ВКонтакте»

«Уродливые комнатные растения»: Ваши ботанические неудачи уже обшутили во «ВКонтакте» Выставка антидостижений народного хозяйства

«Пятым буду»: Как петербуржцы охотятся за вакциной от коронавируса
«Пятым буду»: Как петербуржцы охотятся за вакциной от коронавируса Тяжеловато
«Пятым буду»: Как петербуржцы охотятся за вакциной от коронавируса

«Пятым буду»: Как петербуржцы охотятся за вакциной от коронавируса Тяжеловато

Самый дорогой и самый дешевый способ сделать прививку от коронавируса
Самый дорогой и самый дешевый способ сделать прививку от коронавируса
Самый дорогой и самый дешевый способ сделать прививку от коронавируса

Самый дорогой и самый дешевый способ сделать прививку от коронавируса

Как ухаживать за губами зимой: 6 простых правил
Как ухаживать за губами зимой: 6 простых правил Как избежать обветривания, сухости и шелушений
Как ухаживать за губами зимой: 6 простых правил

Как ухаживать за губами зимой: 6 простых правил Как избежать обветривания, сухости и шелушений

«Я 20 лет жил с хроническим гепатитом B. А перед Новым годом вылечился»‎
«Я 20 лет жил с хроническим гепатитом B. А перед Новым годом вылечился»‎ Ну, почти
«Я 20 лет жил с хроническим гепатитом B. А перед Новым годом вылечился»‎

«Я 20 лет жил с хроническим гепатитом B. А перед Новым годом вылечился»‎ Ну, почти

Сколько стоит жизнь в Кирове
Сколько стоит жизнь в КировеПрогулки по набережной Грина, недорогое жилье и молочные продукты «Вятушка»
Сколько стоит жизнь в Кирове

Сколько стоит жизнь в Кирове Прогулки по набережной Грина, недорогое жилье и молочные продукты «Вятушка»

Как стать бердвотчером
Как стать бердвотчеромИ увидеть в городе иволгу, удода да варакушку с трясогузкой
Как стать бердвотчером

Как стать бердвотчером И увидеть в городе иволгу, удода да варакушку с трясогузкой

6 отличных российских марок сумок
6 отличных российских марок сумок
6 отличных российских марок сумок

6 отличных российских марок сумок

Как в ресторане, но за пять минут: Набор для приготовления рамена Izumi
Как в ресторане, но за пять минут: Набор для приготовления рамена Izumi
Как в ресторане, но за пять минут: Набор для приготовления рамена Izumi

Как в ресторане, но за пять минут: Набор для приготовления рамена Izumi

Ошибки сознания, которые мешают в работе
Ошибки сознания, которые мешают в работеКак избежать неверных выводов и не поддаться на манипуляции коллег
Ошибки сознания, которые мешают в работе

Ошибки сознания, которые мешают в работе Как избежать неверных выводов и не поддаться на манипуляции коллег

Возвращение Алексея Навального в Россию
Возвращение Алексея Навального в Россию Аэропорт Внуково превратили в настоящую военную базу
Возвращение Алексея Навального в Россию

Возвращение Алексея Навального в Россию Аэропорт Внуково превратили в настоящую военную базу

Как наладить здоровый сон: Главные правила
Как наладить здоровый сон: Главные правилаИз книги сомнологов и психологов
Как наладить здоровый сон: Главные правила

Как наладить здоровый сон: Главные правила Из книги сомнологов и психологов

Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть
Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно естьЧто смотреть, слушать и читать на этой неделе
Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть

Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть Что смотреть, слушать и читать на этой неделе

Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok
Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok
Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok

Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok

Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре
Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре
Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре

Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре

«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого
«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого
«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого

«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого

Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab
Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab
Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab

Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab

20 пар обуви на зиму
20 пар обуви на зимуРассказываем, в каких ботинках переживать гололед, слякоть и сугробы
20 пар обуви на зиму

20 пар обуви на зиму Рассказываем, в каких ботинках переживать гололед, слякоть и сугробы

Подпишитесь на рассылку