26 мая, четверг
Москва
Войти

Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке Лаффа и кнафе в особняке в районе Арбата

Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке

Крошечная постройка во дворе дома 42 в переулке относится к усадьбе Лопатиных, это бывший садовый павильон, который долго стоял в заброшенном состоянии. Здание считается памятником неоклассицизма, именно в этом небольшом домике впервые читал свои стихи молодой Есенин, а теперь тут обосновалось маленькое ближневосточное кафе «Абу Гош».

Фотографии

Алена Винокурова

Настроение: Тель-Авив

«Абу Гош» действительно очень маленький и по-хорошему тесный — ресторанчик занял всего 22 квадратных метра. Дизайном пространства занималась молодая архитектурная студия Studio SHOO. Маленькая площадь помещения бросила команде вызов: уместить на таком метраже и кухню, и посадочные места непросто.

Открытая кухня занимает почти половину кафе, на оставшихся метрах разместили общий стол и несколько высоких столиков с мягкими подушками у окон. «Абу Гош» сразу напоминает тель-авивские кафешки где-нибудь в Яффо: покрашенные белые кирпичные стены, на них — розовые надписи на иврите и арабском, желтая дверь в уборную, розовые стулья и шкафы и плитка с овальным узором.

Мебель для «Абу Гош» делали на заказ, плитку везли из Петербурга, где ее расписывали вручную, выкрашенный зеленым старинный фонтан привезли из Рима — он работает, и из него можно наполнить стакан питьевой водой. 
Посуда в кафе тоже вся ручной работы и расписана художницей Настей Вишневской. 
В «Абу Гош» все сконцентрировано вокруг деталей, начиная с посуды и заканчивая желтыми вазочками из фибробетона на столах, которые вроде совсем незначительны, но очень точно расставляют нужные цветовые акценты. 
Словом, как же в городе не хватает таких простых, но ярких и умных интерьеров. 

Ближний Восток и никакого эспрессо

Кухню «Абу Гош» возглавляет Басем Заин, ранее работавший в ресторанах «Mr. Ливанец» и Laffa Laffa. Меню для кафе такого размера очень большое. Во-первых, здесь готовят несколько видов хумуса, их можно заказать как отдельно, так и небольшим ассорти. Классический хумус хорош как никогда, и хотя можно вечно спорить, каким он должен быть на самом деле, в «Абу Гош» его делают нежным, взбитым в кремообразную пасту и подают с горячей тонкой питой. В меню десяток видов хумуса от классического до хумуса с авокадо, свеклой или даже с манго.

Затем, конечно же, салаты фаттуш, табуле и шанглиш. Из закусок предлагают фалафель, гвина-левана (творожный сыр с заатаром), соленья, оливки, фаршированный баклажан и батата-харра, а также готовят два вида шакшуки и три вида сытной питы с овощами, курицей или мясом. В меню также два вида лаффы, арабские пирожки с разными начинками и вполне серьезное меню десертов, где можно найти на редкость приличное кнафе.

Вода в «Абу Гош» бесплатная, и это добавляет месту еще очков сверху: странно, что эта практика в московских ресторанах еще не стала повсеместной. К десертам берите кофе, его тут готовят только по-восточному с кардамоном или же на израильский манер с молоком и пряностями, так что никакого эспрессо тут искать не нужно. Прямо как в Тель-Авиве. 

 «Абу Гош» 

АДРЕС: пер. Сивцев Вражек, 42, стр. 5

ЧАСЫ РАБОТЫ: 09:00–23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 800 рублей

FACEBOOK

Островок радости

Настроение в «Абу Гош» поднимается, как только вы переступаете порог кафе. Красивый, светлый и красочный интерьер радует своей самобытностью на фоне десятков одинаковых московских ресторанов, простая вкусная ближневосточная еда, dog friendly позиция кафе и средний чек в 800 рублей — что еще нужно для счастья? Тепло и летняя веранда (над последним в «Абу Гош» уже работают). 

Выдержки из меню:

Хумус классический — 190 рублей

Фалафель — 320 рублей

Шакшука — 250 рублей

Лаффа с мясом — 420 рублей

Кнафе — 350 рублей

Батата-харра — 250 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос Филипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос
Филипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках

Где пить кофе в Москве: Часть IV
Где пить кофе в Москве: Часть IV Еще 12 мест с отличным кофе
Где пить кофе в Москве: Часть IV

Где пить кофе в Москве: Часть IV
Еще 12 мест с отличным кофе

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке Немного «Солянки» и хорошие коктейли
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке
Немного «Солянки» и хорошие коктейли

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony
Сванская соль и специи Kitchen Ceremony Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание
Сванская соль и специи Kitchen Ceremony

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony
Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Хороший, плохой, русский

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

Первая полоса

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами

Сколько стоит жизнь в Якутске
Сколько стоит жизнь в Якутске Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные
Сколько стоит жизнь в Якутске

Сколько стоит жизнь в Якутске
Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями Avito и новый L'Occitane
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Avito и новый L'Occitane

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе Может ли она стать новым ковидом
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Может ли она стать новым ковидом

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей В ответ обвинителя называют агентом спецслужб
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
В ответ обвинителя называют агентом спецслужб

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Хороший, плохой, русский
Хороший, плохой, русский Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта
Хороший, плохой, русский

Хороший, плохой, русский
Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой

Что известно о поджогах военкоматов после начала *****

И что об этом пишут в интернете

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги? И может ли налоговая узнать, где я нахожусь
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
И может ли налоговая узнать, где я нахожусь

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа» «ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
«ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

Что слушать про *****
Что слушать про ***** Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии
Что слушать про *****

Что слушать про *****
Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России «Важно не просто уехать, а что-то сделать»
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
«Важно не просто уехать, а что-то сделать»

Подпишитесь на рассылку