25 января, вторник
Москва
Войти

Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке Лаффа и кнафе в особняке в районе Арбата

Крошечная хумусия: «Абу Гош» в Сивцевом Вражке

Крошечная постройка во дворе дома 42 в переулке относится к усадьбе Лопатиных, это бывший садовый павильон, который долго стоял в заброшенном состоянии. Здание считается памятником неоклассицизма, именно в этом небольшом домике впервые читал свои стихи молодой Есенин, а теперь тут обосновалось маленькое ближневосточное кафе «Абу Гош».

Фотографии

Алена Винокурова

Настроение: Тель-Авив

«Абу Гош» действительно очень маленький и по-хорошему тесный — ресторанчик занял всего 22 квадратных метра. Дизайном пространства занималась молодая архитектурная студия Studio SHOO. Маленькая площадь помещения бросила команде вызов: уместить на таком метраже и кухню, и посадочные места непросто.

Открытая кухня занимает почти половину кафе, на оставшихся метрах разместили общий стол и несколько высоких столиков с мягкими подушками у окон. «Абу Гош» сразу напоминает тель-авивские кафешки где-нибудь в Яффо: покрашенные белые кирпичные стены, на них — розовые надписи на иврите и арабском, желтая дверь в уборную, розовые стулья и шкафы и плитка с овальным узором.

Мебель для «Абу Гош» делали на заказ, плитку везли из Петербурга, где ее расписывали вручную, выкрашенный зеленым старинный фонтан привезли из Рима — он работает, и из него можно наполнить стакан питьевой водой. 
Посуда в кафе тоже вся ручной работы и расписана художницей Настей Вишневской. 
В «Абу Гош» все сконцентрировано вокруг деталей, начиная с посуды и заканчивая желтыми вазочками из фибробетона на столах, которые вроде совсем незначительны, но очень точно расставляют нужные цветовые акценты. 
Словом, как же в городе не хватает таких простых, но ярких и умных интерьеров. 

Ближний Восток и никакого эспрессо

Кухню «Абу Гош» возглавляет Басем Заин, ранее работавший в ресторанах «Mr. Ливанец» и Laffa Laffa. Меню для кафе такого размера очень большое. Во-первых, здесь готовят несколько видов хумуса, их можно заказать как отдельно, так и небольшим ассорти. Классический хумус хорош как никогда, и хотя можно вечно спорить, каким он должен быть на самом деле, в «Абу Гош» его делают нежным, взбитым в кремообразную пасту и подают с горячей тонкой питой. В меню десяток видов хумуса от классического до хумуса с авокадо, свеклой или даже с манго.

Затем, конечно же, салаты фаттуш, табуле и шанглиш. Из закусок предлагают фалафель, гвина-левана (творожный сыр с заатаром), соленья, оливки, фаршированный баклажан и батата-харра, а также готовят два вида шакшуки и три вида сытной питы с овощами, курицей или мясом. В меню также два вида лаффы, арабские пирожки с разными начинками и вполне серьезное меню десертов, где можно найти на редкость приличное кнафе.

Вода в «Абу Гош» бесплатная, и это добавляет месту еще очков сверху: странно, что эта практика в московских ресторанах еще не стала повсеместной. К десертам берите кофе, его тут готовят только по-восточному с кардамоном или же на израильский манер с молоком и пряностями, так что никакого эспрессо тут искать не нужно. Прямо как в Тель-Авиве. 

 «Абу Гош» 

АДРЕС: пер. Сивцев Вражек, 42, стр. 5

ЧАСЫ РАБОТЫ: 09:00–23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 800 рублей

FACEBOOK

Островок радости

Настроение в «Абу Гош» поднимается, как только вы переступаете порог кафе. Красивый, светлый и красочный интерьер радует своей самобытностью на фоне десятков одинаковых московских ресторанов, простая вкусная ближневосточная еда, dog friendly позиция кафе и средний чек в 800 рублей — что еще нужно для счастья? Тепло и летняя веранда (над последним в «Абу Гош» уже работают). 

Выдержки из меню:

Хумус классический — 190 рублей

Фалафель — 320 рублей

Шакшука — 250 рублей

Лаффа с мясом — 420 рублей

Кнафе — 350 рублей

Батата-харра — 250 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос Филипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках
Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос

Как «Правда кофе» стала главной по кофе навынос
Филипп Лейтес — о маркетинговой чашке и о том, как научиться жарить кофе на собственных ошибках

Где пить кофе в Москве: Часть IV
Где пить кофе в Москве: Часть IV Еще 12 мест с отличным кофе
Где пить кофе в Москве: Часть IV

Где пить кофе в Москве: Часть IV
Еще 12 мест с отличным кофе

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке Немного «Солянки» и хорошие коктейли
Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке

Вино, бистро и танцы: «Дом культур» на Сретенке
Немного «Солянки» и хорошие коктейли

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony
Сванская соль и специи Kitchen Ceremony Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание
Сванская соль и специи Kitchen Ceremony

Сванская соль и специи Kitchen Ceremony
Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

На что живут доулы

Первая полоса

«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили
«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили И хочется не только выпить вина и поесть, но и прийти к кому-то в гости
«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили

«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили
И хочется не только выпить вина и поесть, но и прийти к кому-то в гости

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?
Чем заняться в Москве в последнюю неделю января? Арт-терапия, уик-энд Дэвида Линча и дегустация австрийских вин
Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?
Арт-терапия, уик-энд Дэвида Линча и дегустация австрийских вин

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел
Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов

На что живут доулы
На что живут доулы «Приходится быть на связи с роженицей 24/7»
На что живут доулы

На что живут доулы
«Приходится быть на связи с роженицей 24/7»

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях И помогут ли в этом комментарии под постами
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
И помогут ли в этом комментарии под постами

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить
19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить Свежие кофейные открытия
19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить

19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить
Свежие кофейные открытия

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности Главный антигерой — Брэдли Купер
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
Главный антигерой — Брэдли Купер

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика» Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро» С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»

Подпишитесь на рассылку