Мексиканский фастфуд: Taco Project на «Новослободской» Адаптированная Мексика и пиво в Весковском переулке

Мексиканский фастфуд: Taco Project на «Новослободской»

Маленькое семейное кафе мексиканской кухни сестры и брата Ксении и Ярослава Радкевичей открылось в Весковском переулке в районе «Новослободской». Ксения окончила кулинарную академию Le Cordon Bleu в Сан-Франциско, работала в мишленовском ресторане Michael Mina, а после поездки в Тулум решила открыть небольшую такерию в столице.

Текст

Лена Кончаловская

Маленькая такерия

Taco Project получился крошечным — в зале всего около 20 посадочных мест, включая высокие барные стулья возле открытой кухни. Меню написано от руки на грифельной доске над кассой, возле входа — большой розовый шкаф, украшенный десятком маленьких кактусов в таких же розовых горшках. Столики поставили вдоль стены в глубине зала, вместо стульев — скамьи с традиционными мексиканскими ковриками. Сделано все очень просто и без претензий, что более чем гармонирует с форматом: для быстрого сытного перекуса или дружеского обеда в самый раз.

 Taco Project

АДРЕС: Весковский пер., 3

ЧАСЫ РАБОТЫ: 10:00–23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 700 рублей

FACEBOOK

Адаптированная Мексика

Меню в Taco Project небольшое: первым делом идут, конечно же, тако — небольшие лепешки с начинкой. Традиционные мексиканские тако делаются из кукурузной муки, но в Taco Project ее заменили пшеничной. Владельцы объясняют это тем, что для приготовления правильной кукурузной лепешки нужна специальная мука Masa Harina, она делается из кукурузы, которая замачивается в соке лайма и настаивается, а после этого перемалывается. Найти эту муку в Москве владельцам не удалось, поэтому кукурузные лепешки заменили пшеничными, которые также используются в мексиканской кухне.

В меню пять видов тако: с курицей, со свининой, с креветками, с рыбой и вегетарианские. Одна штука стоит от 170 до 190 рублей, если брать по две — то чуть дешевле. Берите с курицей и с креветками, они удались на ура, а вот в тако с рыбой и со свининой явно пока не хватает остроты и многогранности вкуса.

Также в меню — буррито, с теми же начинками, кроме рыбы, а также начос с гуакамоле или сальсой и тортилья-суп — томатный, с фасолью и остринкой. Интересный момент: ни в одном блюде не было найдено лука, что не очень типично для Мексики, зато очень радует в московских реалиях, где лук кладут практически во все, что не является десертом.

На сладкое — десерт дня, шоколадный торт без муки, фруктовый лед и чуррос, которые, конечно же, нужно пробовать в первую очередь: хрустящая корочка, нежная мякоть, в сахарной присыпке с корицей. Ничего лишнего, подаются без соуса — и прекрасно чувствуют себя без него. Также в Taco неплохой для такого крошечного места выбор лимонадов и пива, среди которого можно найти Corona, его подают с лаймом. Как надо. 

Мексиканский уклон

Мексиканской еды в городе немного, что автоматически добавляет баллов Taco Project. Сюда точно стоит идти, оказавшись неподалеку, перекусить тако с пивом и съесть чуррос на сладкое. Taco не претендует на оригинальную традиционную мексиканскую кухню, и это хорошо: по сути получилась комфортная еда на каждый день с мексиканским уклоном и невысоким чеком. 

Выдержки из меню:

Тако с курицей — 170 рублей
Буррито со свининой — 350 рублей
Начос с сальсой — 220 рублей
Чуррос — 180 рублей
Шоколадный торт без муки — 220 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

3 необычных салата для жаркого дня
3 необычных салата для жаркого дня Пророщенная гречка и авокадо
3 необычных салата для жаркого дня

3 необычных салата для жаркого дня
Пророщенная гречка и авокадо

«Я спасаю багеты»: Что такое фудшеринг
«Я спасаю багеты»: Что такое фудшеринг Кто и зачем делится несъеденной едой
«Я спасаю багеты»: Что такое фудшеринг

«Я спасаю багеты»: Что такое фудшеринг
Кто и зачем делится несъеденной едой

Taco Project, «Дежурная рюмочная» и Schweppes Bar
Taco Project, «Дежурная рюмочная» и Schweppes Bar Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
Taco Project, «Дежурная рюмочная» и Schweppes Bar

Taco Project, «Дежурная рюмочная» и Schweppes Bar
Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

5 рецептов летних завтраков
5 рецептов летних завтраков Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой
5 рецептов летних завтраков

5 рецептов летних завтраков
Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку

Выпил — за руль не садись

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве

Первая полоса

«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку
«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку Прямиком с Каннского кинофестиваля
«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку

«Дневники Цугуа»: Португальский артхаус, снятый супружеской парой на 16-миллиметровую пленку
Прямиком с Каннского кинофестиваля

Выпил — за руль не садись
Спецпроект
Выпил — за руль не садись Как устроена профессия «трезвый водитель»
Выпил — за руль не садись
Спецпроект

Выпил — за руль не садись
Как устроена профессия «трезвый водитель»

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Двухчасовая прогулка по Шушарам: Ищем достопримечательности

Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте
Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте
Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте

Российский ресторанный фестиваль, открытие «Публики» на Старой Басманной и бистро «Вольность» на Ленинском проспекте

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве «Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели в Москве
«Супер секси секонд», рейв-медитация и еще 30 ивентов

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера
«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года

«Дюна»: Авторский блокбастер Дени Вильнёва — главная премьера года
С Тимоти Шаламе и Оскаром Айзеком и музыкой Ханса Циммера

Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект
Стол к окну, микрозелень на подоконник 13 советов, как работать из дома экологично
Стол к окну, микрозелень на подоконник
Спецпроект

Стол к окну, микрозелень на подоконник
13 советов, как работать из дома экологично

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе

«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

В Петербурге нашли еще одну массовую карусель на выборах. На этот раз — в Военмехе
«Оденьтесь, пожалуйста, неброско»

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти? «Моя война — это выбрать красный или белый цвет»
Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?

Художник Кохинор превратил мастерскую в круглосуточный хеппенинг для всех. Почему на него ополчились власти?
«Моя война — это выбрать красный или белый цвет»

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках
«Церковь — открытый, гостеприимный дом»:
Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

«Церковь — открытый, гостеприимный дом»: Основатели кафе «Aнтипа» при храме — о бытии, латте и собаках

7 глупых вопросов о Вертинском
7 глупых вопросов о Вертинском Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом
7 глупых вопросов о Вертинском

7 глупых вопросов о Вертинском
Как выглядел шансон до него и что общего между Вертинским и современным рэпом

Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект
Пока кредит не разлучит вас Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись
Пока кредит не разлучит вас
Спецпроект

Пока кредит не разлучит вас
Сможете ли вы решить финансовые проблемы в семье и не развестись

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень
Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

Лоферы, челси и казаки: 24 пары обуви на осень

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать 
в Можайский район

«Дачное место»: зачем ехать в Можайский район

Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов
Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов Соррентино, Альмодовар и новый фильм с Камбербэтчем
Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов

Что показали на Венецианском кинофестивале: 13 самых обсуждаемых фильмов
Соррентино, Альмодовар и новый фильм с Камбербэтчем

Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад
Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад
Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад

Моя подруга выпала с балкона в Мурино и погибла. Ее бойфренда арестовали, потом отпустили. А моя жизнь превратилась в ад

Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века
Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века «Наука приготовления и искусство поглощения пищи»
Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века

Попробуйте повторить рецепты из книги XIX века
«Наука приготовления и искусство поглощения пищи»

«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно
«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно Главный призер Берлинале-2021
«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно

«Безумное кино для взрослых»: Учительница в центре скандала об утечке домашнего порно
Главный призер Берлинале-2021

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Подпишитесь на рассылку