Не только кофе: Introvert на Мясницкой Кофейня с большими амбициями и человеческим отношением

Не только кофе: Introvert на Мясницкой

Обнаружить Introvert случайно вряд ли получится — кофейня, а точнее мультипространство, как ее предпочитают называть владельцы, спряталась во дворах Мясницкой. Introvert не место для случайных прохожих — только для тех, кто знает, куда идет. Рассказываем, какой получилась кофейня, уважающая личное пространство.

Столик на одного

Основатели проекта Ирина Сахарова и Валерий Шарипов — оба выходцы из «Даблби», с большим опытом в кофейной индустрии и работы за стойкой. В этом году друзья решили, что готовы открыть собственную кофейню. Помещение под нее, спрятанное от случайных прохожих, нашлось во дворе дома на Мясницкой. История тут же сложилась: почти тайная кофейня для интровертов. Впрочем, Introvert не позиционирует себя исключительно как кофейня: тут планируют устраивать концерты, театральные постановки, музыкальные вечера и даже подумывают об утренней йоге.

Интерьер команда придумывала самостоятельно — получилось аутентично, немного в духе Петербурга. Бетонный пол с вкраплениями паркета, винтажная мебель, живые растения, хрустальная люстра и очень красивый туалет в темно-зеленых и ярко-красных театральных тонах.

 Introvert

Адрес
ул. Мясницкая, 41, стр. 3

Время работы
пн. — вс.: 10:00–22:00

Средний чек
700 рублей

Facebook

Главная деталь и великолепный ход — столики на одного. Спрятанные за высокой перегородкой, чуть на возвышении, вдоль стены поставили столы наподобие библиотечных. Идеальное место, чтобы спрятаться ото всех, сесть с ноутбуком, взять кофе и сконцентрироваться на работе. То есть посадочных мест не так много, как могло бы быть с учетом немалой площади, но в Introvert ценят потребности гостей и не стали загружать кофейню на максимум.

Секретные обжарщики и авокадо-тост

Владельца давно работают в кофейной индустрии, поэтому к вопросу кофе подошли с полной серьезностью и держат имя обжарщика в секрете. По мнению Ирины Сахаровой, сейчас многие оценивают кофе не только по вкусовым качествам, но и придают особое значение бренду или имени обжарщика, что неверно. У Сахаровой также есть небольшой проект Random Coffee Situation, в рамках которого они с подругой устраивают слепые дегустации кофе.

В кофейном меню в Introvert можно найти классику на эспрессо, в том числе американо под названием «Разбавленный эспрессо», флэт-уайт «Плоский белый», а также капучино, латте и холодный латте. Также готовят авторские напитки, матча, какао, рафы и эспрессо-тоник, который делают на тонике собственного приготовления, — вот уж что точно заслуживает внимания.

Кухня в Introvert тоже есть: готовят исключительно растительные позиции, при этом подчеркивают, что не позиционируют себя как веганское кафе. В меню — ананас с лаймовым йогуртом, отличный авокадо-тост, большой зеленый салат, сэндвич с темпе, скрэмбл с тофу и суп из корня сельдерея. Все позиции очень сытные, отдают их быстро, а цены за блюдо варьируются от 300 до 450 рублей.

Для интровертов и не только

Introvert — идеальное место для тех, кого утомили шумные и людные модные кофейни с вылизанным интерьером. Сюда приятно прийти пообедать в спокойной обстановке, сесть писать диплом или просто выпить чашку действительно хорошего кофе. Здесь не будет некомфортно в одиночестве, наоборот, если вам нужно скрыться — вам точно сюда.

Выдержки из меню:

Авокадо-тост — 400 рублей

Суп из корня сельдерея — 300 рублей

Скрэмбл-тофу — 450 рублей

Сандвич с темпе — 450 рублей

Эспрессо-тоник — 250 рублей

Капучино — 150 рублей

Share
10
скопировать ссылку

Читайте также:

Много вина: «Сообщники» на Зацепе
Много вина: «Сообщники» на ЗацепеРайонный бар с хорошим соседством
Много вина: «Сообщники» на Зацепе

Много вина: «Сообщники» на Зацепе Районный бар с хорошим соседством

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном садуКафе в парке от владельца "Рабочей станции"
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду Кафе в парке от владельца "Рабочей станции"

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре Велокафе с двориком и завтраками весь день
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре Велокафе с двориком и завтраками весь день

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на СмоленскойЧетвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской Четвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном

Много вина: «Сообщники» на Зацепе
Много вина: «Сообщники» на ЗацепеРайонный бар с хорошим соседством
Много вина: «Сообщники» на Зацепе

Много вина: «Сообщники» на Зацепе Районный бар с хорошим соседством

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном садуКафе в парке от владельца "Рабочей станции"
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду Кафе в парке от владельца "Рабочей станции"

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре Велокафе с двориком и завтраками весь день
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре Велокафе с двориком и завтраками весь день

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на СмоленскойЧетвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской Четвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном

Комментарии

10 комментариев
Показать все

Ар-деко, эстет.

Комментировать

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

SP4K и Rico Nasty, «Ширли» и книга про красноречивых рыб

Три самых красивых пространства, которые открылись в Петербурге в 2020 году

12 сериалов зимы

День рождения Powerhouse, «Артдокфест», распродажа в «Окне»

Почему мы выгорели на работе и что с этим делать

Первая полоса

SP4K и Rico Nasty, «Ширли» и книга про красноречивых рыб
SP4K и Rico Nasty, «Ширли» и книга про красноречивых рыбЛучшие альбомы, фильмы и книги первой недели декабря
SP4K и Rico Nasty, «Ширли» и книга про красноречивых рыб

SP4K и Rico Nasty, «Ширли» и книга про красноречивых рыб Лучшие альбомы, фильмы и книги первой недели декабря

Три самых красивых пространства, которые открылись в Петербурге в 2020 году
Три самых красивых пространства, которые открылись в Петербурге в 2020 году
Три самых красивых пространства, которые открылись в Петербурге в 2020 году

Три самых красивых пространства, которые открылись в Петербурге в 2020 году

12 сериалов зимы

12 сериалов зимы

12 сериалов зимы

12 сериалов зимы

День рождения Powerhouse, «Артдокфест», распродажа в «Окне»
День рождения Powerhouse, «Артдокфест», распродажа в «Окне»И другие важные события выходных
День рождения Powerhouse, «Артдокфест», распродажа в «Окне»

День рождения Powerhouse, «Артдокфест», распродажа в «Окне» И другие важные события выходных

Почему мы выгорели на работе и что с этим делать
Почему мы выгорели на работе и что с этим делатьПсихолог Мария Данина – о том, как капитализм и патриархат приводят нас к выгоранию и можно ли с этим справиться самостоятельно
Почему мы выгорели на работе и что с этим делать

Почему мы выгорели на работе и что с этим делать Психолог Мария Данина – о том, как капитализм и патриархат приводят нас к выгоранию и можно ли с этим справиться самостоятельно

Pee Cola и сок Fart: Как переводят порно, модные термины и неприличные названия брендов
Pee Cola и сок Fart: Как переводят порно, модные термины и неприличные названия брендов
Pee Cola и сок Fart: Как переводят порно, модные термины и неприличные названия брендов

Pee Cola и сок Fart: Как переводят порно, модные термины и неприличные названия брендов

Безалкогольный бар в «Депо», гастрономический театр Krasota и зимний «Кебаб нон-стоп» на Мясницкой
Безалкогольный бар в «Депо», гастрономический театр Krasota и зимний «Кебаб нон-стоп» на Мясницкой
Безалкогольный бар в «Депо», гастрономический театр Krasota и зимний «Кебаб нон-стоп» на Мясницкой

Безалкогольный бар в «Депо», гастрономический театр Krasota и зимний «Кебаб нон-стоп» на Мясницкой

«Оптимизм – это лучшая форма протеста»: Сумки-шоперы из коллаборации The Village и Arny Praht
«Оптимизм – это лучшая форма протеста»: Сумки-шоперы из коллаборации The Village и Arny Praht
«Оптимизм – это лучшая форма протеста»: Сумки-шоперы из коллаборации The Village и Arny Praht

«Оптимизм – это лучшая форма протеста»: Сумки-шоперы из коллаборации The Village и Arny Praht

Сколько на самом деле длятся эмоции
Сколько на самом деле длятся эмоции
Сколько на самом деле длятся эмоции

Сколько на самом деле длятся эмоции

Как работают главные московские катки во время пандемии
Как работают главные московские катки во время пандемииИ получится ли соблюдать дистанцию на льду в Парке Горького, на ВДНХ и Красной площади
Как работают главные московские катки во время пандемии

Как работают главные московские катки во время пандемии И получится ли соблюдать дистанцию на льду в Парке Горького, на ВДНХ и Красной площади

Убийство в прямом эфире — почему это стало возможным
Убийство в прямом эфире — почему это стало возможнымРассказывает автор репортажа о культуре треш-стримингов
Убийство в прямом эфире — почему это стало возможным

Убийство в прямом эфире — почему это стало возможным Рассказывает автор репортажа о культуре треш-стримингов

Что покупать в коллекции & Other Stories и Brøgger
Что покупать в коллекции & Other Stories и BrøggerКоторая наконец-то доступна в Москве
Что покупать в коллекции & Other Stories и Brøgger

Что покупать в коллекции & Other Stories и Brøgger Которая наконец-то доступна в Москве

«Я продала все ненужные вещи и на вырученные деньги сняла клип»
«Я продала все ненужные вещи и на вырученные деньги сняла клип»Певица Вика Пестрова рассказала о своем опыте расхламления и общения с покупателями
«Я продала все ненужные вещи и на вырученные деньги сняла клип»

«Я продала все ненужные вещи и на вырученные деньги сняла клип» Певица Вика Пестрова рассказала о своем опыте расхламления и общения с покупателями

Можно ли стать популярным в сервисе коротких видео
Промо
Можно ли стать популярным в сервисе коротких видеоИ что для этого стоит сделать прямо сейчас
Можно ли стать популярным в сервисе коротких видео
Промо

Можно ли стать популярным в сервисе коротких видео И что для этого стоит сделать прямо сейчас

10 фильмов зимы

10 фильмов зимы

10 фильмов зимы

10 фильмов зимы

Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре
Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре
Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре

Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре

17 новых и отличных кофеен, открывшихся в 2020-м
17 новых и отличных кофеен, открывшихся в 2020-м
17 новых и отличных кофеен, открывшихся в 2020-м

17 новых и отличных кофеен, открывшихся в 2020-м

«Музей испорченных планов»: Как маленькое ДТП испортило праздник, отпуск и свидание
Спецпроект
«Музей испорченных планов»: Как маленькое ДТП испортило праздник, отпуск и свидание
«Музей испорченных планов»: Как маленькое ДТП испортило праздник, отпуск и свидание
Спецпроект

«Музей испорченных планов»: Как маленькое ДТП испортило праздник, отпуск и свидание

Sp4k — О новом альбоме, «Томе и Джерри» и работе с «ЛСП»
Sp4k — О новом альбоме, «Томе и Джерри» и работе с «ЛСП»«Остановился, когда уже компьютер не вывозил, и проект буквально трещал»
Sp4k — О новом альбоме, «Томе и Джерри» и работе с «ЛСП»

Sp4k — О новом альбоме, «Томе и Джерри» и работе с «ЛСП» «Остановился, когда уже компьютер не вывозил, и проект буквально трещал»

Dvanov — О торговых центрах, капиталистической антиутопии и москвоцентризме
Dvanov — О торговых центрах, капиталистической антиутопии и москвоцентризмеПремьера нового альбома на The Village
Dvanov — О торговых центрах, капиталистической антиутопии и москвоцентризме

Dvanov — О торговых центрах, капиталистической антиутопии и москвоцентризме Премьера нового альбома на The Village

Подпишитесь на рассылку