7 июля, четверг
Москва
Войти

Не только кофе: Introvert на Мясницкой Кофейня с большими амбициями и человеческим отношением

Не только кофе: Introvert на Мясницкой

Обнаружить Introvert случайно вряд ли получится — кофейня, а точнее мультипространство, как ее предпочитают называть владельцы, спряталась во дворах Мясницкой. Introvert не место для случайных прохожих — только для тех, кто знает, куда идет. Рассказываем, какой получилась кофейня, уважающая личное пространство.

Столик на одного

Основатели проекта Ирина Сахарова и Валерий Шарипов — оба выходцы из «Даблби», с большим опытом в кофейной индустрии и работы за стойкой. В этом году друзья решили, что готовы открыть собственную кофейню. Помещение под нее, спрятанное от случайных прохожих, нашлось во дворе дома на Мясницкой. История тут же сложилась: почти тайная кофейня для интровертов. Впрочем, Introvert не позиционирует себя исключительно как кофейня: тут планируют устраивать концерты, театральные постановки, музыкальные вечера и даже подумывают об утренней йоге.

Интерьер команда придумывала самостоятельно — получилось аутентично, немного в духе Петербурга. Бетонный пол с вкраплениями паркета, винтажная мебель, живые растения, хрустальная люстра и очень красивый туалет в темно-зеленых и ярко-красных театральных тонах.

 Introvert

Адрес
ул. Мясницкая, 41, стр. 3

Время работы
пн. — вс.: 10:00–22:00

Средний чек
700 рублей

Facebook

Главная деталь и великолепный ход — столики на одного. Спрятанные за высокой перегородкой, чуть на возвышении, вдоль стены поставили столы наподобие библиотечных. Идеальное место, чтобы спрятаться ото всех, сесть с ноутбуком, взять кофе и сконцентрироваться на работе. То есть посадочных мест не так много, как могло бы быть с учетом немалой площади, но в Introvert ценят потребности гостей и не стали загружать кофейню на максимум.

Секретные обжарщики и авокадо-тост

Владельца давно работают в кофейной индустрии, поэтому к вопросу кофе подошли с полной серьезностью и держат имя обжарщика в секрете. По мнению Ирины Сахаровой, сейчас многие оценивают кофе не только по вкусовым качествам, но и придают особое значение бренду или имени обжарщика, что неверно. У Сахаровой также есть небольшой проект Random Coffee Situation, в рамках которого они с подругой устраивают слепые дегустации кофе.

В кофейном меню в Introvert можно найти классику на эспрессо, в том числе американо под названием «Разбавленный эспрессо», флэт-уайт «Плоский белый», а также капучино, латте и холодный латте. Также готовят авторские напитки, матча, какао, рафы и эспрессо-тоник, который делают на тонике собственного приготовления, — вот уж что точно заслуживает внимания.

Кухня в Introvert тоже есть: готовят исключительно растительные позиции, при этом подчеркивают, что не позиционируют себя как веганское кафе. В меню — ананас с лаймовым йогуртом, отличный авокадо-тост, большой зеленый салат, сэндвич с темпе, скрэмбл с тофу и суп из корня сельдерея. Все позиции очень сытные, отдают их быстро, а цены за блюдо варьируются от 300 до 450 рублей.

Для интровертов и не только

Introvert — идеальное место для тех, кого утомили шумные и людные модные кофейни с вылизанным интерьером. Сюда приятно прийти пообедать в спокойной обстановке, сесть писать диплом или просто выпить чашку действительно хорошего кофе. Здесь не будет некомфортно в одиночестве, наоборот, если вам нужно скрыться — вам точно сюда.

Выдержки из меню:

Авокадо-тост — 400 рублей

Суп из корня сельдерея — 300 рублей

Скрэмбл-тофу — 450 рублей

Сандвич с темпе — 450 рублей

Эспрессо-тоник — 250 рублей

Капучино — 150 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Много вина: «Сообщники» на Зацепе
Много вина: «Сообщники» на Зацепе Районный бар с хорошим соседством
Много вина: «Сообщники» на Зацепе

Много вина: «Сообщники» на Зацепе
Районный бар с хорошим соседством

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду Кафе в парке от владельца "Рабочей станции"
Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду

Лесное чаепитие: FOS в Нескучном саду
Кафе в парке от владельца "Рабочей станции"

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре Велокафе с двориком и завтраками весь день
Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре

Велосипеды и завтраки: «Салют» на Страстном бульваре
Велокафе с двориком и завтраками весь день

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской Четвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном
Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской

Неаполитанская или римская? Пиццерия Scrocchiarella e Morbidella на Смоленской
Четвертая римская пиццерия с неаполитанским уклоном

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Идея была моя, но сделал это не я»

«Он разрушает мне жизнь»: Участница Pussy Riot Ольга Борисова — о сталкере, из-за которого ее не пустили в Грузию

Сотрудники IKEA — о закрытии магазинов, своем будущем и домах без шведской мебели

«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США

Первая полоса

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля
Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля
Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля

Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля

Все в порядке с янг эдалтом
Все в порядке с янг эдалтом Почему пора перестать критиковать литературу для «молодых взрослых»
Все в порядке с янг эдалтом

Все в порядке с янг эдалтом
Почему пора перестать критиковать литературу для «молодых взрослых»

«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»
«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет» Ресторанный критик переезжает в Израиль
«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»

«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»
Ресторанный критик переезжает в Израиль

«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США
«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США
«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США

«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США

В Россию пришли новые штаммы коронавируса, их называют самыми заразными. Нас ждет новая волна?
В Россию пришли новые штаммы коронавируса, их называют самыми заразными. Нас ждет новая волна? Отвечает биолог Ольга Матвеева
В Россию пришли новые штаммы коронавируса, их называют самыми заразными. Нас ждет новая волна?

В Россию пришли новые штаммы коронавируса, их называют самыми заразными. Нас ждет новая волна?
Отвечает биолог Ольга Матвеева

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

Подпишитесь на рассылку