Негрони и girl power: Tagliatella Caffé на Литейном проспекте (Петербург) Новое заведение от команды El Copitas, в котором мы проведем это лето

Негрони и girl power: Tagliatella Caffé на Литейном проспекте (Петербург)

Команда EL Copitas Bar — самого титулованного бара Восточной Европы по версии авторитетной международной премии The World’s 50 Best Bars (в прошлом году заведение на Колокольной улице снова заняло в рейтинге 27-е место) — запустила на Литейном проспекте в Петербурге новый проект Tagliatella Caffé. Рассказываем, как устроено четвертое заведение Артема Перука, Игоря Зернова и Николая Киселева, вдохновленное итальянской традицией аперитива — короткой дружеской встречи перед ужином с легкими коктейлями.

Tagliatella Caffé


Адрес

Литейный пр-т., 61

Время работы

16:00–00:00

Средний чек

1000 рублей

Двор-колодец, росписи в духе итальянского футуризма и girl power

Чтобы попасть в Tagliatella Caffé, нужно пройти в подворотню доходного дома Антонова, излюбленного места творчества граффитистов (часть стен здесь некогда расписали участники арт-группы «Митьки», и с тех пор дворы превратились в самопровозглашенный филиал музея стрит-арта). В отличие от EL Copitas Bar, тоже расположенного во дворе, новое заведение ни от кого специально не прячется и найти его труда не составит. Посетителей встречают застекленная витрина с мерцающим за ней приглушенным светом и приветливый персонал у дверей, который умудряется с первых секунд расположить к себе гостей, виртуозно обходя все сложности, связанные с продолжающимся ремонтом.

Да, бар открыли с кучей мелких недоделок: на входе пока не собран гардероб, на эффектную полукруглую барную стойку еще не уложили мрамор, в арочных проемах не хватает полочек для бутылок, а по стенам не развесили постеры и картины. Но, положа руку на сердце, об этом забываешь мгновенно, стоит официантке взять тебя под локоток, чтобы отвести к столику, по пути рассказывая о настенной росписи, вдохновленной итальянским футуризмом, сделанными на заказ цветными зигзагами люстр в духе 70-х и фонтанчике с «Негрони» в центре зала, которого (да-да, фонтанчик!) зовут Олег.

Кстати, «Олег» — чуть ли не единственная сущность с мужским именем в этом баре: бартендерами в заведении работают исключительно девушки. И это сознательное решение. Женщин за стойкой многие до сих пор воспринимают скептически, и разрушить этот несправедливый стереотип команда EL Copitas решила в характерной для них радикальной манере.

Идеальные «Негрони» и «Гимлет», карпаччо, качо-э-пепе и пицца с кленовым сиропом

Начинать знакомство с коктейльной картой нужно, конечно, с льющегося из фонтана «Негрони» (в традициях итальянского Aperitivo Time с 16:00 до 19:00 вокруг фонтанчика будут раскладывать легкие закуски). А еще с фирменного коктейля «Тальятелла» — украшенного цветочком горьковатого напитка с граппой, миксом вермутов и амаро и вдохновленного легендой о протококтейлях из остатков разного алкоголя, которым в Средние века поили благословенных попрошаек в Бассано-дель-Граппа.

Остальная часть лаконичной коктейльной карты построена на понятной классике, не лишенной, впрочем, авторского подхода: например, идеальный сладковато-терпкий «Гимлет» с кордиалом из померанца носит имя бартендера Анастасии Артамоновой.

Но Tagliatella Caffé — это не только бар: здесь при желании можно вполне сытно и основательно перекусить. На закуску подают буррату с песто и самаркандскими томатами, необычную версию вителло тонато с эстрагоном, карпаччо из выдержанного мяса и всевозможные антипасти — от артишоков и оливок до пармской ветчины и хлебных палочек гриссини. С основными блюдами все еще проще: это пицца и паста. Для любителей классики — «Маргарита», фокачча с песто, тальятелле с рагу из говядины и спагетти качо-э-пепе. Из оригинального предлагают пиццу с кленовым сиропом, пармской ветчиной и рукколой.

Бар, в котором мы проведем это лето

Идея итальянского аперитивного бара в Петербурге не нова: попытки сделать что-то подобное предпринимали и раньше. Но, несмотря на кажущуюся простоту формата, ничего убедительного в этом жанре до сих пор так и не появилось. И у Tagliatella Caffé есть все шансы это исправить.

Во-первых, здесь классная команда (EL Copitas Bar давно перестал быть просто баром и превратился в настоящую кузницу кадров — причем не только для Петербурга). Во-вторых, простой и универсальный формат, подходящий и для свидания, и для неспешного ужина, и просто чтобы пропустить коктейль у стойки. Ну и, наконец, у бара стратегическая локация: не заглянуть сюда по пути на улицу Некрасова пятничным вечером почти невозможно, тем более что ближе к лету команда обещает оборудовать во внутреннем дворике небольшую террасу и даже показывать там итальянское кино. После трудного и не слишком счастливого года — это определенно то, что всем нам нужно.

Выдержки из меню:


Антипасти

400 рублей


Брускетта с паштетом из печени

270 рублей


Карпаччо из выдержанного мяса

390 рублей


Пицца с кленовым сиропом, пармой и рукколой

370 рублей


«Негрони Сбальято»

400 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как устроен El Copitas — лучший бар в России
Как устроен El Copitas — лучший бар в России История петербургского бара, который в этом году попал в престижный список The Worldʼs 50 Best Bars
Как устроен El Copitas — лучший бар в России

Как устроен El Copitas — лучший бар в России
История петербургского бара, который в этом году попал в престижный список The Worldʼs 50 Best Bars

Мексиканская рюмочная: Paloma Cantina на Садовой улице
Мексиканская рюмочная: Paloma Cantina на Садовой улице Подкупающая дружелюбием и простотой кантина от команды прославленного бара El Copitas
Мексиканская рюмочная: Paloma Cantina на Садовой улице

Мексиканская рюмочная: Paloma Cantina на Садовой улице
Подкупающая дружелюбием и простотой кантина от команды прославленного бара El Copitas

Mr. Pinky: Спикизи-ресторан при отеле — с диким интерьером и входом через барбершоп
Mr. Pinky: Спикизи-ресторан при отеле — с диким интерьером и входом через барбершоп Черепа, утки и затейливый comfort food
Mr. Pinky: Спикизи-ресторан при отеле — с диким интерьером и входом через барбершоп

Mr. Pinky: Спикизи-ресторан при отеле — с диким интерьером и входом через барбершоп
Черепа, утки и затейливый comfort food

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Самая маленькая хумусия в городе, повторное открытие «Дома 16» и идеальная брассери Caffé Mandy’s на Покровке

«Мы не будем работать „на подсосе“»: Зачем рекламщики запускают платформу для социальных проектов

Что такое экотревожность

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День второй — Володя Метёлкин в Чертанове

Новые St. Vincent и «Комсомольск», сериал с Юэном Макгрегором и книга о современной депрессии

Первая полоса

Самая маленькая хумусия в городе, повторное открытие «Дома 16» и идеальная брассери Caffé Mandy’s на Покровке
Самая маленькая хумусия в городе, повторное открытие «Дома 16» и идеальная брассери Caffé Mandy’s на Покровке
Самая маленькая хумусия в городе, повторное открытие «Дома 16» и идеальная брассери Caffé Mandy’s на Покровке

Самая маленькая хумусия в городе, повторное открытие «Дома 16» и идеальная брассери Caffé Mandy’s на Покровке

«Мы не будем работать „на подсосе“»: Зачем рекламщики запускают платформу для социальных проектов
«Мы не будем работать „на подсосе“»: Зачем рекламщики запускают платформу для социальных проектов Как работает импакт-маркетинг и почему он будет везде
«Мы не будем работать „на подсосе“»: Зачем рекламщики запускают платформу для социальных проектов

«Мы не будем работать „на подсосе“»: Зачем рекламщики запускают платформу для социальных проектов
Как работает импакт-маркетинг и почему он будет везде

Что такое экотревожность

Что такое экотревожностьИ как люди живут со страхом перед климатическим апокалипсисом 

Что такое экотревожность

Что такое экотревожность И как люди живут со страхом перед климатическим апокалипсисом 

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День второй — Володя Метёлкин в Чертанове
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День второй — Володя Метёлкин в Чертанове «У меня все в жизни налаживается»
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День второй — Володя Метёлкин в Чертанове

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День второй — Володя Метёлкин в Чертанове
«У меня все в жизни налаживается»

Новые St. Vincent и «Комсомольск», сериал с Юэном Макгрегором и книга о современной депрессии
Новые St. Vincent и «Комсомольск», сериал с Юэном Макгрегором и книга о современной депрессии Рассказываем про лучшие новинки недели
Новые St. Vincent и «Комсомольск», сериал с Юэном Макгрегором и книга о современной депрессии

Новые St. Vincent и «Комсомольск», сериал с Юэном Макгрегором и книга о современной депрессии
Рассказываем про лучшие новинки недели

Приходим в себя после майских: Как провести неделю
Приходим в себя после майских: Как провести неделю Лучшие концерты, выставки и кинопоказы в Москве
Приходим в себя после майских: Как провести неделю

Приходим в себя после майских: Как провести неделю
Лучшие концерты, выставки и кинопоказы в Москве

«Мы останемся приметами времени»: Самоирония и эволюция на новом альбоме «Комсомольска»
«Мы останемся приметами времени»: Самоирония и эволюция на новом альбоме «Комсомольска» Самом смелом в истории группы
«Мы останемся приметами времени»: Самоирония и эволюция на новом альбоме «Комсомольска»

«Мы останемся приметами времени»: Самоирония и эволюция на новом альбоме «Комсомольска»
Самом смелом в истории группы

Наши ревущие 20-е: Чем заняться на фестивале «Дни авангарда», посвященном НЭПу
Наши ревущие 20-е: Чем заняться на фестивале «Дни авангарда», посвященном НЭПу Рассказываем о самых интересных лекциях, экскурсиях и кинопоказах фестиваля
Наши ревущие 20-е: Чем заняться на фестивале «Дни авангарда», посвященном НЭПу

Наши ревущие 20-е: Чем заняться на фестивале «Дни авангарда», посвященном НЭПу
Рассказываем о самых интересных лекциях, экскурсиях и кинопоказах фестиваля

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

К вам едет ревизор
Спецпроект
К вам едет ревизор Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим
К вам едет ревизор
Спецпроект

К вам едет ревизор
Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим

Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века
Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века
Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века

Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим» Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград

Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы
Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы
Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы

Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы! Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках «Жить нужно так, как хотим мы»
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
«Жить нужно так, как хотим мы»

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем Который уже можно найти повсюду
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Который уже можно найти повсюду

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все! И даже больше
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
И даже больше

Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами
Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами Новые трассы только усилят пробки
Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами

Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами
Новые трассы только усилят пробки

Подпишитесь на рассылку