23 октября, пятница
Байкал
Байкал
Войти

«Тигровый бальзам» и Bad Trip: Очень острые соусы Underdog Самый неожиданный мерч московского бара

В рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете. В новом выпуске — экстраострые соусы бара Underdog.

В условиях самоизоляции московские бары и рестораны выживают как могут. Одни бросают все силы на доставку, другие заводят собственные трансляции и делятся фирменными рецептами. Московский бар Underdog выпустил необычный мерч — пять соусов разной степени остроты, которые подходят для мяса, рыбы и веган-блюд (соусы не содержат глютена и продуктов животного происхождения). Названия радуют не меньше, чем нарядные бутылочки с яркими этикетками: Tiger Balm, Tiki Bad Trip, Fire Ass Fink и Black Weedow точно украсят кухонную полку.

«Острота — дело субъективное, поэтому мы не стали писать на каждом соусе, сколько в нем SHU (scoville heat units, единица содержания капсаицина в перце. — Прим. ред.). Скажу честно, с сырьем у нас пока сложно, и перцы мы собираем по крупицам по всей России или заказываем из Израиля. У каждого гровера свой сорт, и острота может прыгать», — рассказывает сооснователь Underdog Павел Косов.

Знакомить свои вкусовые рецепторы с соусами и правда лучше с осторожностью, пробуя небольшое количество в сочетании с нейтральными по вкусу продуктами. Самый мягкий среди всех, вопреки всем ожиданиям, — мрачная бутылочка Black Weedow с черным чесноком и сладковатым вкусом жженой карамели, инжира и коньяка. Самый забористый — Fire Ass Fink из ферментированного перца хабанеро и чипотле, к которому без подготовки лучше не подступаться.

Купить соусы можно по отдельности (800 рублей штука) или набором (3 000 рублей). Средства от их продажи пойдут на поддержание работы бара и его команды. Заказать «жгучую пятерку» можно в инстаграме Underdog или на сайте «Ламбады-маркет», а скоро соусы появятся в продуктовой коробке «Местной еды».

Как рассказывает Косов, предложение ограничено. На смену соусам совсем скоро придут собачьи миски. «Это все часть нашего мерча. И мы стараемся выходить за границы футболок и шоперов», — поясняет он. Ждем миски.


Фотографии: Underdog

Share
3
скопировать ссылку

Читайте также:

Растительный йогурт Plan+B
Продукты
Растительный йогурт Plan+BСамое время попробовать что-то новое
Растительный йогурт Plan+B
Продукты

Растительный йогурт Plan+B Самое время попробовать что-то новое

Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду
Гид The Village
Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про едуШеф-повара советуют шоу о еде
Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду
Гид The Village

Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду Шеф-повара советуют шоу о еде

Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома
Гид The Village
Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его домаРазбираемся с хитростями создания напитка в домашних условиях
Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома
Гид The Village

Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома Разбираемся с хитростями создания напитка в домашних условиях

Что покупать на рынке в мае
Гид The Village
Что покупать на рынке в маеГлавные овощи, фрукты и травы весны
Что покупать на рынке в мае
Гид The Village

Что покупать на рынке в мае Главные овощи, фрукты и травы весны

Растительный йогурт Plan+B
Продукты
Растительный йогурт Plan+BСамое время попробовать что-то новое
Растительный йогурт Plan+B
Продукты

Растительный йогурт Plan+B Самое время попробовать что-то новое

Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду
Гид The Village
Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про едуШеф-повара советуют шоу о еде
Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду
Гид The Village

Не только Chef’s Table: Шеф-повара — о любимых фильмах и сериалах про еду Шеф-повара советуют шоу о еде

Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома
Гид The Village
Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его домаРазбираемся с хитростями создания напитка в домашних условиях
Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома
Гид The Village

Медовуха: Что такое мед спонтанного брожения и как готовить его дома Разбираемся с хитростями создания напитка в домашних условиях

Что покупать на рынке в мае
Гид The Village
Что покупать на рынке в маеГлавные овощи, фрукты и травы весны
Что покупать на рынке в мае
Гид The Village

Что покупать на рынке в мае Главные овощи, фрукты и травы весны

Комментарии

3 комментария
Показать все

Удачи Вам в попытке почувствовать в табаско хоть что-то кроме уксуса.

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой

Как поднять продажи в кризис

Фото дня: ольхонская лисица вышла на новый уровень

Подходы к холодильнику, отсутствие общения и «ты же дома сидишь»

«Инжир — это какое-то мясо!»

Первая полоса

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакойПремьера на The Village
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой Премьера на The Village

Как поднять продажи в кризис
Промо
Как поднять продажи в кризисПять шагов навстречу вашим клиентам
Как поднять продажи в кризис
Спецпроекты
Промо

Как поднять продажи в кризис Пять шагов навстречу вашим клиентам

Фото дня: ольхонская лисица вышла на новый уровень
Фото дня
Фото дня: ольхонская лисица вышла на новый уровеньЗверек не боится людей и с удовольствием позирует перед камерами за еду
Фото дня: ольхонская лисица вышла на новый уровень
Фото дня

Фото дня: ольхонская лисица вышла на новый уровень Зверек не боится людей и с удовольствием позирует перед камерами за еду

Подходы к холодильнику, отсутствие общения и «ты же дома сидишь»
Бесит
Подходы к холодильнику, отсутствие общения и «ты же дома сидишь» Что раздражает иркутян в удаленной работе и фрилансе
Подходы к холодильнику, отсутствие общения и «ты же дома сидишь»
Бесит

Подходы к холодильнику, отсутствие общения и «ты же дома сидишь» Что раздражает иркутян в удаленной работе и фрилансе

«Инжир — это какое-то мясо!»
СПЕЦПРОЕКТ
«Инжир — это какое-то мясо!»«Слата» и «Агент Еды» спросили у детей от двух до шести лет, что они думают о родителях, деньгах и правильной еде
«Инжир — это какое-то мясо!»
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«Инжир — это какое-то мясо!» «Слата» и «Агент Еды» спросили у детей от двух до шести лет, что они думают о родителях, деньгах и правильной еде

Осеннее меню: Какие блюда из тыквы подают в ресторанах Иркутска
Гид The Village
Осеннее меню: Какие блюда из тыквы подают в ресторанах ИркутскаГде пробовать тыквенные панкейки, пироги и суп-пюре
Осеннее меню: Какие блюда из тыквы подают в ресторанах Иркутска
Гид The Village

Осеннее меню: Какие блюда из тыквы подают в ресторанах Иркутска Где пробовать тыквенные панкейки, пироги и суп-пюре

Меняющие реальность
СПЕЦПРОЕКТ
Меняющие реальностьШкола капитанов, спасение эндемиков и стеклянный парапет. Что нас ждет этой осенью?
Меняющие реальность
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

Меняющие реальность Школа капитанов, спасение эндемиков и стеклянный парапет. Что нас ждет этой осенью?

Настроение — стейк!
СПЕЦПРОЕКТ
Настроение — стейк! Иркутские шеф-повара протестировали мраморную говядину местного производства от сети «Слата»
Настроение — стейк!
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

Настроение — стейк! Иркутские шеф-повара протестировали мраморную говядину местного производства от сети «Слата»

 Экологичность по-новому
СПЕЦПРОЕКТ
Экологичность по-новомуРассказываем, как сделать свое жилье экологичным, быть мобильным без машины и чем заменить влажные салфетки
 Экологичность по-новому
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

Экологичность по-новому Рассказываем, как сделать свое жилье экологичным, быть мобильным без машины и чем заменить влажные салфетки

Семейные прогулки, фотосессии и путешествия: Как иркутяне проводят золотую осень
Галерея
Семейные прогулки, фотосессии и путешествия: Как иркутяне проводят золотую осеньТихая красота и байкальские пейзажи в фото из Инстаграм
Семейные прогулки, фотосессии и путешествия: Как иркутяне проводят золотую осень
Галерея

Семейные прогулки, фотосессии и путешествия: Как иркутяне проводят золотую осень Тихая красота и байкальские пейзажи в фото из Инстаграм

«Последняя капля»: Не самый лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели
«Последняя капля»: Не самый лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отцаБилл Мюррей — на месте. С 23 октября — на Apple TV+
«Последняя капля»: Не самый лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели

«Последняя капля»: Не самый лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца Билл Мюррей — на месте. С 23 октября — на Apple TV+

Не переедать
Хорошая привычка
Не переедатьЧтобы сохранить здоровье
Не переедать
Хорошая привычка

Не переедать Чтобы сохранить здоровье

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемииНомера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии Номера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»Выбор куратора фестиваля
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак» Выбор куратора фестиваля

Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»
Ситуация
Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»Лучшие места у начальников и борьба за диваны
Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»
Ситуация

Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити» Лучшие места у начальников и борьба за диваны

Как делают шоколад Mojo Cacao
Сделано в Москве
Как делают шоколад Mojo CacaoБез молока, сахара и даже заявленного в названии печенья
Как делают шоколад Mojo Cacao
Сделано в Москве

Как делают шоколад Mojo Cacao Без молока, сахара и даже заявленного в названии печенья

У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
Гид The Village
У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
Гид The Village

У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом

Как купить счастье: 5 простых советов
Проще простого
Как купить счастье: 5 простых советовНа что ученые рекомендуют тратить деньги, чтобы стать счастливее
Как купить счастье: 5 простых советов
Проще простого

Как купить счастье: 5 простых советов На что ученые рекомендуют тратить деньги, чтобы стать счастливее

Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике
Гид The Village
Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике
Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике
Гид The Village

Матча — не только пить: Как готовить с ним и использовать в косметике

Подпишитесь на рассылку