Фермерский кооператив LavkaLavka открывает на Петровке, 21 собственный ресторан. Заработает он в мае 2013 года на месте другого ресторана — Dodo, закрывшегося на реконструкцию в августе. Об этом компания сообщила у себя на официальной странице в Facebook.

Как и в кафе LavkaLavka на «Арме» (оно продолжит работу в штатном режиме), в новом ресторане ориентация будет на русскую кухню. Готовить собираются исключительно из местных фермерских продуктов собственных поставщиков.

Шеф-поваром будет тот же Марат Хатмуллин. При ресторане обустроят огород и зимнюю теплицу (там будут выращивать зелень для блюд), а также детскую комнату и магазин продуктов. 

Помимо этого, здесь же будет работать кафетерий и рюмочная-бар.

Что касается Dodo, то ресторан откроют весной на новом месте, где именно — пока не сообщается. Полюбившуюся москвичам веранду Dodo в LavkaLavka обещают сохранить.