19 июня, суббота
Санкт-Петербург
Войти

15 новых кафе, баров и ресторанов зимы в Петербурге Кухня Айзека Корреа в Новой Голландии, двухэтажный ресторан Ромы Редмана, лапшичная от команды Pita's и другие открытия сезона

15 новых кафе, баров и ресторанов зимы в Петербурге

Smoke BBQ

Адрес: ул. Рубинштейна, 11

Дата открытия: декабрь

Открытие нового ресторанного проекта Алексея Бурова и Павла Коккова («Пивная карта», «Траппист») на улице Рубинштейна, которое должно было состояться в октябре, перенесли на декабрь. Однако концепция остается прежней: мясо здесь будут жарить на гриле, а еще томить в течение 16–18 часов в особой печи.

Mao Noodle Bar

Во второй половине декабря на Невском проспекте заработает лапшичная Mao — новый проект владельцев сети ресторанов Pita’s Александра Крылова, Сергея Жилкина и Александра Кима. Меню будет включать в себя восемь видов лапши, приготовленной на открытом огне в воке, а еще несколько преимущественно тайских горячих блюд, закусок и десертов. В барной карте обещают китайское и корейское пиво и саке, а еще кофе по-вьетнамски со сгущенным молоком. Особого упоминания заслуживает интерьер, который будет выдержан в стилистике киберпанка: в лапшичной будут черные стены, пол и потолок и неоновая подсветка.

Адрес: Невский пр-т, 112

Дата открытия: середина декабря

«Додо Пицца»

В середине декабря на Лиговском проспекте запустится первая точка сети пиццерий, основанная пять лет назад в Сыктывкаре предпринимателем Федором Овчинниковым и за прошедшее с тех пор время открывшая свои представительства во многих городах России, в Прибалтике и даже в Китае. Пиццу здесь будут готовить на американский манер на пышном тесте, которое вызревает в течение суток. У устроителей проекта грандиозные планы: в ближайшие пять лет они планируют открыть около 50 пиццерий в городе.

Адрес: Лиговский п-т, 67

Дата открытия: 15 декабря

Обновленный ресторан и бистро Après Ski в «Охта Парке»

Команда ресторанного холдинга Italy Group занялась реконструкцией и обновлением ресторанных проектов на курорте «Охта Парк». Планируется, что работа постепенно затронет все заведения, включая бары и кофейни, но начать решено с двух главных — ресторана и бистро Après Ski. В них обновят интерьеры и перезапустят кухню. За еду будет отвечать бренд-шеф Илья Бурнасов, в команде с ним будут работать Илья Седов (Italy) и Тимофей Кузнецов (HITCH, GooseGoose). В меню, как сообщают организаторы, место найдется как проверенным блюдам русской кухни вроде суточных щей, домашних пельменей и оливье с телятиной, так и позициям из арсенала высокой гастрономии —тартару из тунца, ризотто с белыми грибами и судаку с крапивой.

К слову, в декабре в «Охта Парке» планировался сезонный запуск устричного бара «Ама», однако произойдет это или нет, по-прежнему неизвестно. Как сообщили The Village представители проекта, окончательное решение пока не принято.

Адрес: Л.О., Всеволожский район, дер. Сярьги

Дата открытия: середина декабря

Kuznya House

Адрес: Новая Голландия

Дата открытия: 17 декабря

Клубный проект Kuznya House в Новой Голландии открылся неделю назад, но пока только в формате музыкальной площадки. Запуск ресторана запланирован на 17 декабря; известно, что его шеф-поваром стал Айзек Корреа — один из пионеров новой ресторанной культуры в Москве. Американец с пуэрториканскими корнями переехал в Россию в 1995 году и успел поучаствовать в становлении множества хороших проектов (Correa’s, UDC, Corner Burger, Black Market и Montalto). В 2013 году Корреа уехал из России и поселился во Флориде. А вот теперь неожиданно вернулся и разрабатывает эклектичное меню для Kuznya House, которое будет включать азиатские, европейские и средиземноморские блюда.

«Вилочка»

Ресторатор Виктор Бочаров (Do Immigration, Schnitzel) готовится открыть бистро на территории ЖК «Оккервиль». После интересного, но по техническим причинам закрывшегося проекта Schnitzel в «Вилочке» он снова обращается к идее монокухни. Название «Вилочка» на самом деле намекает не на столовый прибор, а на вилочковую кость у птиц, которая в англосаксонских культурах ассоциируется с удачей. Готовить в новом заведении будут курицу гриль, а подавать ее будут с грузинским хлебом из тандыра и крафтовым пивом.

Адрес: Кудрово, Каштановая аллея, 3

Дата открытия: середина декабря

Кофейня Surf Coffee

Пришедшая в Петербург в конце прошлого года сеть кофеен Surf Coffee откроет на Малой Конюшенной свою третью точку. Первое заведение сети с прошлого декабря работает на Гороховой улице, второе — в формате мини-кофейни — недавно появилось в павильоне катка в Новой Голландии. Подробностей о новом проекте устроители пока не разглашают, но очевидно, что от серферской эстетики здесь не уйдут, равно как и от фирменных напитков вроде кофе раф с соленой карамелью и гавайского капучино.

Адрес: ул. Малая Конюшенная, 7

Дата открытия: середина декабря

Pho’n’Roll

Адрес: ул. Жуковского, 27

Дата открытия: конец декабря

На месте винного бара «Винтаж» на улице Жуковского готовится к открытию второе кафе вьетнамской кухни Pho’n’Roll. Первое заведение под таким названием появилось в конце августа на набережной Фонтанки. Большинство поваров в заведении — этнические вьетнамцы. Они готовят разнообразные нэмы и роллы, салаты, суп фо с лапшой, а в качестве основных блюд — жареный рис и лапшу (на выбор — с мясом или морепродуктами).

Двухэтажный ресторан Ромы Редмана

По соседству с кластером «Голицын Лофт» свое новое заведение открывает один из учредителей митерии Chuck Рома Редман. Двухэтажное кафе в отдельном флигеле будет специализироваться на блюдах, приготовленных в коптильне. Также здесь будут подавать тапасы, мясо и рыбу на гриле, а еще португальский десерт паштейш — корзиночки из слоеного теста с яичным кремом.

Адрес: наб. Реки Фонтанки, 20

Дата открытия: конец декабря

Newman Coffee

Уже в этом году в Петербурге появится новая сеть кофеен Newman Coffee. Это международная сеть с штаб-квартирой на Мальте, которая впервые выходит на российский рынок. Известно, что первая кофейня откроется в декабре на Невском проспекте, после чего точки появятся в ТРК «Галерея» и на Каменноостровском проспекте. Помимо классической линейки кофе, здесь будут подавать разнообразные десерты. Предполагается, что Newman Coffee в первую очередь станет конкурентом крупных сетевых проектов, таких как «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Старбакс».

Адрес: Невский п-т, 94, Лиговский п-т, 30а, Каменноостровский п-т, 35а

Дата открытия: конец декабря

Max’s Beef

Виноторговая компания Real Authentic Wine («На вина!», Tre Bicchieri) готовит к открытию новый мясной ресторан. Известно, что располагаться он будет на Петроградской стороне, недалеко от другого заведения команды — шампань-бара Big Wine Freaks. Качество мяса здесь будет гарантированно высокое: бычков для ресторана и мясной лавки при нем компания решила выращивать самостоятельно и для этого организовала небольшую ферму.

Адрес: уточняется

Дата открытия: декабрь

Два новых Corner Kebab

Адреса: п-т Чернышевского, 9, Каменноостровский п-т, 6

Дата открытия: январь

В течение зимы заработают два новых кафе Corner Kebab, один — на Петроградской стороне, другой — на улице Чернышевского. Основа меню — шаверма с говядиной, курицей или фалафелем — остается неизменной, однако в новых точках ассортимент обещают расширить за счет новых позиций, в частности мяса, приготовленного на открытом огне, и израильского стритфуда.

Bad Boy

Похоже на анекдот, но открытие давно обещанного гастробара Bad Boy от Brixton Group (Brixton, Corner Kebab) снова отложилось. На этот раз запустить кафе с бургерами, мясом и рыбой обещают в середине января.

Адрес: п-т Просвещения, 15

Дата открытия: середина января

«Гриль-станция»

Новый ресторанный проект на Московском проспекте от владельцев итальянских тратторий Mozzarella Bar и соучредителей ресторана Probka. «Гриль-станция» появится на первом этаже нового бизнес-центра Fort Tower и будет специализироваться на блюдах, приготовленных на гриле, который, кстати, изготовили по спецзаказу в США. Шеф-повар проекта Александр Безуглов (Mozzarella Bar) даже специально прошел стажировку у американских специалистов по грилю. Заведение будет разделено на две зоны — основной обеденный зал на 120 посадочных мест и еще одно (более компактное) пространство, где планируется проведение вечеринок, выставок и мастер-классов.

Адрес: Московский п-т, 141а

Дата открытия: середина февраля

Вторая «Brixton Кулинария»

Адрес: ул. Льва Толстого, 4

Дата открытия: февраль

Ресторанная группа Brixton планирует развивать свой новый проект современных гастрономов с готовой едой и полуфабрикатами. Только запустив пилотный проект на Лиговском проспекте, компания уже готовит к открытию вторую кулинарию на улице Льва Толстого. Концепция остается прежней: здесь будут продавать еду собственного производства, включая мясные и рыбные деликатесы, домашнюю пасту, котлеты для бургеров и салаты, а кроме того, бакалейную продукцию от небольших местных хозяйств.


фотографии: обложка, 5 – «Brixton Кулинария», 1 – Smoke BBQ, 2 – Kuznya House, 3 – Pho’n’Roll, 4 – Corner Kebab

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Шеф-повар и ресторатор Айзек Корреа о жизни после Москвы
Шеф-повар и ресторатор Айзек Корреа о жизни после Москвы Анна Масловская поговорила с создателем Correa’s, UDC, Corner Burger, Montalto и Black Market о том, почему после 18 лет жизни в Москве он уехал из России, что делает теперь и вернётся ли к нам
Шеф-повар и ресторатор Айзек Корреа о жизни после Москвы

Шеф-повар и ресторатор Айзек Корреа о жизни после Москвы
Анна Масловская поговорила с создателем Correa’s, UDC, Corner Burger, Montalto и Black Market о том, почему после 18 лет жизни в Москве он уехал из России, что делает теперь и вернётся ли к нам

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга

«Я скучаю по Москве»: Айзек Корреа — о своём коротком возвращении
«Я скучаю по Москве»: Айзек Корреа — о своём коротком возвращении The Village поговорил с известным шеф-поваром о плюсах запрета на импортные продукты и разнице культур
«Я скучаю по Москве»: Айзек Корреа — о своём коротком возвращении

«Я скучаю по Москве»: Айзек Корреа — о своём коротком возвращении
The Village поговорил с известным шеф-поваром о плюсах запрета на импортные продукты и разнице культур

Где есть и пить на Петроградской стороне (Петербург)
Где есть и пить на Петроградской стороне (Петербург) Фанатские бары, лучшая кондитерская, раменная, тайский ресторан, японский стритфуд и другие главные места динамичного района
Где есть и пить на Петроградской стороне (Петербург)

Где есть и пить на Петроградской стороне (Петербург)
Фанатские бары, лучшая кондитерская, раменная, тайский ресторан, японский стритфуд и другие главные места динамичного района

Тэги

Места

Прочее

Новое и лучшее

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

Как покупать вещи на распродаже

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

29 главных событий недели

Первая полоса

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?
«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем? И как поддержать его организаторов
«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?
И как поддержать его организаторов

Как покупать вещи на распродаже
Как покупать вещи на распродаже Чтобы выбрать то, что вам действительно нужно
Как покупать вещи на распродаже

Как покупать вещи на распродаже
Чтобы выбрать то, что вам действительно нужно

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа 7 снимков о жизни в старом доме
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
7 снимков о жизни в старом доме

29 главных событий недели
29 главных событий недели «Макбет» с Анной Нетребко, «Мумий Тролль», «Машина времени», Kedr Livanskiy и Odyssey Festival
29 главных событий недели

29 главных событий недели
«Макбет» с Анной Нетребко, «Мумий Тролль», «Машина времени», Kedr Livanskiy и Odyssey Festival

От мечты до полета к звездам
Спецпроект
От мечты до полета к звездам Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом
От мечты до полета к звездам
Спецпроект

От мечты до полета к звездам
Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей И как сделать городской транспорт еще удобнее
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
И как сделать городской транспорт еще удобнее

Ростичерия «МатаМата», спикизи-проект Room DND, кафе The Bun и очень красивое велокафе на Невском
Ростичерия «МатаМата», спикизи-проект Room DND, кафе The Bun и очень красивое велокафе на Невском
Ростичерия «МатаМата», спикизи-проект Room DND, кафе The Bun и очень красивое велокафе на Невском

Ростичерия «МатаМата», спикизи-проект Room DND, кафе The Bun и очень красивое велокафе на Невском

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом Советуют эксперты финансового рынка
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Советуют эксперты финансового рынка

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо
Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз И как жить активной жизнью с таким диагнозом
Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз
И как жить активной жизнью с таким диагнозом

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России Рассказывает Сергей Храмцевич
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
Рассказывает Сергей Храмцевич

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе Mr. Oizo снова снимает абсурд
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
Mr. Oizo снова снимает абсурд

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства «Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»

Подпишитесь на рассылку