3 места, где можно съесть улиток Эскарго в городе

Мода на французскую кухню утихла еще несколько лет назад, и бистро на парижский манер уже не открываются с такой частотой, как раньше. Однако любители лукового супа, багета, лягушачьих лапок и песен Джо Дассена все еще остались. Поэтому рассказываем, где сегодня можно съесть традиционное французское блюдо эскарго, или, по-русски, улиток.
Чаще всего французы готовят бургундских улиток, родом именно из этого региона, и хотя многие другие улитки также съедобны, больше всего ценится именно этот вид.

Geraldine

Адрес: ул. Остоженка, 27, корп. 2

Часы работы: 08:00–23:00

Средний чек: 1 500 рублей

geraldine

Французский ресторан Владимира Познера, который он решил обновить в прошлом году, доверив масштабные изменения опытному Александру Раппопорту. От старого ресторана мало что осталось, разве что уклон во французскую кухню. Зато с этой задачей здесь справились на ура, собрав в меру современное меню а-ля франсе. Улитки тут тоже есть, и именно бургундские, подают их с чесночным соусом, крутонами и шпинатной пастой. Стоит порция 930 рублей.

Chez Maman

Адрес: ул. Большая Никитская, 21/18

Часы работы: 09:00–00:00

Средний чек: 1 000 рублей

facebook

Простое французское бистро на Большой Никитской с незатейливым интерьером и соответствующей кухней. Собственно, именно за это ресторан любят сотрудники ближайших офисов и местные жители: французская кухня, сыры и вино по демократичным ценам. Улиток нужно искать в разделе горячих закусок, здесь эскарго запекают с маслом и чесноком и подают порциями по шесть штук за 510 рублей.

«Brasserie Мост»

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 6/3

Часы работы: пн.-пт.: 08:00–00:00; сб.-вс.: 09:00–00:00

Средний чек: 2 500 рублей

brasseriemost

Дорогой и роскошный ресторан на Кузнецком Мосту с хрустальными люстрами, устрицами и черной икрой. Франция здесь в каждом разделе меню, будь то салаты или десерты, поэтому мимо улиток в ресторане, конечно же, пройти не смогли. В Brasserie улитки тоже бургундские, подают их также в качестве горячей закуски, а порция стоит 730 рублей.


Фотографии: обложка — Natasha Breen — stock.adobe.com, 1 — Geraldine, 2 — Maksim Shebeko — stock.adobe.com, 3 — «Brasserie Мост»

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Где искать аффогато?
Гид The Village
Где искать аффогато?Идеальный десерт из кофе и мороженого
Где искать аффогато?
Гид The Village

Где искать аффогато? Идеальный десерт из кофе и мороженого

Напоследок: 5 десертов из ягод
Рецепты шефов
Напоследок: 5 десертов из ягодЛегкие и летние, перед началом осеннего сезона
Напоследок: 5 десертов из ягод
Рецепты шефов

Напоследок: 5 десертов из ягод Легкие и летние, перед началом осеннего сезона

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Кто кормит
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Кто кормит

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни

Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском
Место
Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом ЧеркасскомВафли, мидии и пиво от петербуржцев
Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском
Место

Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском Вафли, мидии и пиво от петербуржцев

Где искать аффогато?
Гид The Village
Где искать аффогато?Идеальный десерт из кофе и мороженого
Где искать аффогато?
Гид The Village

Где искать аффогато? Идеальный десерт из кофе и мороженого

Напоследок: 5 десертов из ягод
Рецепты шефов
Напоследок: 5 десертов из ягодЛегкие и летние, перед началом осеннего сезона
Напоследок: 5 десертов из ягод
Рецепты шефов

Напоследок: 5 десертов из ягод Легкие и летние, перед началом осеннего сезона

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Кто кормит
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Кто кормит

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни

Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском
Место
Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом ЧеркасскомВафли, мидии и пиво от петербуржцев
Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском
Место

Карт-бланш: Бельгийская пивная «Траппист» в Большом Черкасском Вафли, мидии и пиво от петербуржцев

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Как получать удовольствие от учебы

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

Первая полоса

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Как получать удовольствие от учебы
Проще простого
Как получать удовольствие от учебы6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее
Как получать удовольствие от учебы
Проще простого

Как получать удовольствие от учебы 6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме» Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно! 8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животныхЧтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных Чтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений

«Мне повезло, что я остался без работы»
Работа
«Мне повезло, что я остался без работы»Когда вслед за увольнением в пандемию пришли новые возможности
«Мне повезло, что я остался без работы»
Работа

«Мне повезло, что я остался без работы» Когда вслед за увольнением в пандемию пришли новые возможности

Главные книги осени
Планы на сезон
Главные книги осениРоман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже
Главные книги осени
Планы на сезон

Главные книги осени Роман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию»История о беспомощности человека в медицинской системе

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию» История о беспомощности человека в медицинской системе

Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
ПРОМО
Глобальная удаленка: Как мы к ней привыклиИ как ищем работу по новым правилам
Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
Спецпроекты
ПРОМО

Глобальная удаленка: Как мы к ней привыкли И как ищем работу по новым правилам

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Может ли гаджет быть универсальным
ПРОМО
Может ли гаджет быть универсальнымИ помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу
Может ли гаджет быть универсальным
Спецпроекты
ПРОМО

Может ли гаджет быть универсальным И помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу

«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
СПЕЦПРОЕКТ
«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:StoreДля путешествий с комфортом
«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:Store Для путешествий с комфортом

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас) На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»

Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия
Большой гид по Турции, которая вас удивитМарсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки
Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия

Большой гид по Турции, которая вас удивит Марсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Подпишитесь на рассылку