Что обязательно попробовать на фуд-фестивале «Моя еда» во Владивостоке Редакция выбрала самых интересных участников и рассказала об их блюдах

Что обязательно попробовать на фуд-фестивале «Моя еда» во Владивостоке

22 июля на площадке Центра детского творчества (Океанский проспект, 43) во время краевого молодежного фестиваля «Мой фест» будут работать разные площадки. Одна из них — городской фуд-фестиваль «Моя еда». «The Village Владивосток» рассказывает, кто и чем будет кормить гостей гастрономического события.  

Организаторы фуд-фестиваля — команда, которая раньше делала во Владивостоке «Ресторанный день». На этот раз Иван Матюшкин, Никита Вазилюк и Дарья Першина решили отойти от франшизы и работать в своем формате. Гостей «Моей еды» ждут мастер-классы, дискуссии, фотозона и около двадцати участников с авторскими блюдами.

Takoyaki Family

Takoyaki Family — новый проект Александра Абалешева (Abaleshev Kitchen), который откроется в Малом ГУМе. Во время «Моей еды» состоится тест-драйв шариков такояки. Это бисквиты с солеными и сладкими начинками, вариант японского фастфуда родом из Осаки.

«Тако» – «осьминог», «яки» — «жареный». В качестве начинки в шариках могут использовать осьминога, краба или креветку, а также сыр, бекон или бананы. Обычно такояки покрывают топпингами — тунцовой стружкой, кунжутом, зеленью или шоколадом — и поливают соусами.

На фестивале гостей ждет сет из шести шариков.

Pie Family

Pie Family представит английские пироги по оригинальным рецептам своего шеф-повара Егора Николаева.

В программе фестиваля: сытные пироги «биф бугиньон», сырный, шпинатный, а также сладкие — яблочный и грушевый. Еще в меню будет спецпредложение в виде абрикосового пая и новинки — макового пая.

Помимо пирогов Pie Family приготовят куриный гратен и два вида круассанов (классические и шоколадные). Из напитков будут морс, холодный чай, лавандовый и имбирный лимонады.

Перед фестивалем в инстаграме бренда стартует акция «Я сегодня со скидкой». По ее результатам выберут пирог для фестиваля, который будут продавать с 15% скидкой.

Нихао! Noodle Bar

Лапшичная «Нихао» — часть компании Fusion Group, в которую входят рестораны японской кухни Tokyo. В меню «Нихао» преобладают блюда китайской кухни.

Лапшичная уже давно стала завсегдатаем гастрономических событий Владивостока и активно участвует в выездных мероприятиях. Если заметили кота манеки-нэко с покачивающейся лапкой — знайте, вы на правильном пути.

На фестивале спрашивайте у ребят яичную лапшу с курицей, приготовленную на воке, и морсы из клюквы и облепихи.

Pita Grill

Pita Grill — особый взгляд на стрит-фуд от Ильи Потапенко и то, как понимают еду на Ближнем Востоке. В пресную лепешку (питу) заворачивают овощи, мясо и фалафели, сдобренные соусами.

На «Моей еде» ждем от Pita Grill их фирменный вагончик, а также шаверму, хумус (пасту из нута) и нутовые пряные шарики (фалафели).

Ложки-плошки

«Ложки-плошки» — история о русской кухне с акцентом на пельмени, вареники и пирожки.

Для гостей фестиваля пельменная представит разнообразную выпечку. Это будут пирожки с капустой, с яйцом и луком, булочки с корицей, слойки с ветчиной и сыром, а также с заварным кремом.

Хлопок

Сеть чайхон «Хлопок», которая продвигает идею качественной среднеазиатской кухни, привезет на фестиваль своих барменов с авторскими напитками.

Среди них — гранатовый мохито, огуречный лимонад с эстрагоном и фирменные милкшейки с халвой.

Кухня Боба Марли

«Кухня Боба Марли» — фастфуд с ямайским характером. Ничего ямайского в самой еде нет, это просто жизнерадостный антураж.

Гостей фестиваля накормят бургерами, кесадильями и хот-догами. Из напитков будут морс и лимонад.

Программа мастер-классов и лекций «Моей еды»

12:30 — Мастер-класс шеф-повара Ильи Степанова («Невинные радости»);

13:30 — «Как найти „того самого сотрудника“ или сколько стоит ошибка в подборе».  Спикер: Алина Иванова, менеджер по подбору персонала сети чайхон «Хлопок»;

14:00 — «Как удержать персонал и построить крепкие отношения».
Спикер Яна Мамаева, менеджер по подбору персонала бара и бургерной DAB;

15:00 — Мастер-класс по шаурме от владельца Pita Grill Ильи Потапенко;

16:00 — «Фото еды на каждый день: как фотографировать еду для инстаграма». Спикеры: фуд-стилист Лида Чапко, фотограф Вячеслав Фурашов;

17:00 — «Партнеры ресторана. Каждый вендор — ключевой».
Спикер: Егор Балдин, специалист в сфере управления ресторанным бизнесом;

17:30 — «Ресторанный блогинг и ресторанная журналистика во Владивостоке». Спикер: Анастасия Лёвушкина, фуд-блогер, ресторанный обозреватель «The Village Владивосток»;

18:00 — «Как упаковать франшизу». Спикер: Дмитрий Лутченко, директор Coffee Machine, Grizzly Grill;

18:30 — «Маркетинг без бюджета». Спикер: Анна Петросян, маркетолог Pie Family, Gusto.


Обложка: Елена Белова

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды
Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды Как собрать команду, не отравить гостей и зачем брать с собой электрика
Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды

Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды
Как собрать команду, не отравить гостей и зачем брать с собой электрика

Вывески на китайском языке во Владивостоке
Вывески на китайском языке во Владивостоке Что пишут местные предприниматели для туристов из КНР и как это помогает местному бизнесу
Вывески на китайском языке во Владивостоке

Вывески на китайском языке во Владивостоке
Что пишут местные предприниматели для туристов из КНР и как это помогает местному бизнесу

Кофейная история Kafema во Владивостоке
Кофейная история Kafema во Владивостоке Как дизайнер с помощью двух кофемашин и четырех килограммов кофе создал сеть кафе и магазинов
Кофейная история Kafema во Владивостоке

Кофейная история Kafema во Владивостоке
Как дизайнер с помощью двух кофемашин и четырех килограммов кофе создал сеть кафе и магазинов

Тэги

Новое и лучшее

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

От айфона до iHerb: Как сейчас заказать из-за рубежа одежду, технику и витамины

На границе с Финляндией у туристов изымают евро. На границе с Эстонией — не пропускают с валютой

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village

Первая полоса

Свежий Борис Гребенщиков — на The Village

Свежий Борис Гребенщиков — на The VillageЗаписал Александр Горбачев

Свежий Борис Гребенщиков — на The Village

Свежий Борис Гребенщиков — на The Village Записал Александр Горбачев

Количество барбершопов в России за два года выросло на 54 %

Россияне доплыли до Аляски, чтобы избежать мобилизации. Мужчин задержали

Где умирают мобилизованные? Нет, не в Украине

Не служившей петербурженке пришла повестка

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Ссылка дня: Медиапроект о волонтерской помощи бездомным «Где-то рядом»

Экс-директор «Ночлежки» запустил проект, помогающий избежать мобилизации

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)

Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды
Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды Что увидел Василий Крестьянинов — специально для The Village
Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды

Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды
Что увидел Василий Крестьянинов — специально для The Village

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе АрагацФоторепортаж The Village из Армении

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац Фоторепортаж The Village из Армении

Жительница Перми дошла пешком до Минска в знак протеста против *****

Длиннющая очередь на границе России с Грузией закончилась — Северо-Кавказская таможня

Срочно в Израиль
Срочно в Израиль Экстренные советы по эмиграции и репатриации
Срочно в Израиль

Срочно в Израиль
Экстренные советы по эмиграции и репатриации

После объявления мобилизации москвичи начали срочно продавать квартиры. Еще и с большой скидкой

Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска
Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска «Я сказал, чтобы никто не плакал, потому что вернемся и будем бороться»
Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска

Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска
«Я сказал, чтобы никто не плакал, потому что вернемся и будем бороться»

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость» Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

Силовики пришли с обыском к математику Сергею Шпилькину. Он не раз доказывал, что выборы в России фальсифицируют

Этот момент настал. H&M закрывает магазины в России

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему? «Приехали и все время плачут»
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
«Приехали и все время плачут»

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды За моду взялись «настоящие патриоты»
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
За моду взялись «настоящие патриоты»

Потребление пива в России выросло на треть за последние полгода

Силовики попытались попасть в квартиру активистки Полины Титовой через окно соседки. Потом просто постучались и ушли

Антоха МС победил в суде! Теперь он не должен 2,5 миллиона рублей своему бывшему продюсеру за исполнение своих песен

С начала мобилизации из России уехали от 600 000 до 1 миллиона человек — Forbes Russia

Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду
Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду
Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду

Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду

На дочь журналистки Ирины Славиной составили протокол о «дискредитации армии» из-за пикета в память о матери

Спектакль «Первый хлеб» — состоится. По словам представителей «Современника», в постановку не успели ввести актера

Ссылка дня: Аудиосборник «Рассказы про эмоции» от актеров «Гоголь-центра»

Полицейского, который избил подростка во время «антинаркотического рейда», приговорили к трем годам колонии

Трафик в торговых центрах упал в среднем на 20 %

В Казани одиннадцатиклассница пыталась поджечь военкомат в знак протеста против *****

Товар дня: Пакеты-повестки в магазине «Веселая затея»

Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября
Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября Обсуждать «хороших русских» и  слушать The Cure
Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября

Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября
Обсуждать «хороших русских» и  слушать The Cure

В России в три раза вырос спрос на заморозку спермы из-за мобилизации

На границе Эстонии и России — гуманитарная катастрофа. Беженцы из Украины сутками стоят там в очередях

Дмитрий Озерков ушел из Эрмитажа. 22 года он отвечал за современное искусство в музее

Более 180 человек получили повестки на КПП «Верхний Ларс»

«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?
«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии? Авантюрная комедия от режиссёра «Лалай-балалай»
«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?

«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?
Авантюрная комедия от режиссёра «Лалай-балалай»

Число уголовных дел за уклонение от службы с весны достигло десятилетнего максимума

К Земле приближается астероид. Его диаметр достигает полкилометра

В сеть слили данные клиентов и сотрудников DNS

В России заблокировали музыкальный сервис SoundCloud

Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан
Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан
Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан

Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан

За что прокуратура Петербурга хочет признать «Весну» экстремисткой организацией

На студента составили протокол о «дискредитации» за слово «могилизация»

Билеты из России в безвизовые страны подешевели. Рассказываем, какие цены теперь

Рэпер Walkie покончил с собой из-за мобилизации

Автобус LuxExpress из Петербурга в Финляндию задержался на 7 (!) часов

Монголия выдаст виды на жительство всем россиянам, которые об этом попросят

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village Три утра Музея Москвы во время мобилизации
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Три утра Музея Москвы во время мобилизации

В ереванском баре Tuf начали продавать матрасы и подушки для переехавших по френдли-прайсу

InLiberty набирает учеников в онлайн-школу «Сделай сам» — для тех, кто занимается или хочет заниматься соцпроектами