Что обязательно попробовать на фуд-фестивале «Моя еда» во Владивостоке Редакция выбрала самых интересных участников и рассказала об их блюдах

Что обязательно попробовать на фуд-фестивале «Моя еда» во Владивостоке

22 июля на площадке Центра детского творчества (Океанский проспект, 43) во время краевого молодежного фестиваля «Мой фест» будут работать разные площадки. Одна из них — городской фуд-фестиваль «Моя еда». «The Village Владивосток» рассказывает, кто и чем будет кормить гостей гастрономического события.  

Организаторы фуд-фестиваля — команда, которая раньше делала во Владивостоке «Ресторанный день». На этот раз Иван Матюшкин, Никита Вазилюк и Дарья Першина решили отойти от франшизы и работать в своем формате. Гостей «Моей еды» ждут мастер-классы, дискуссии, фотозона и около двадцати участников с авторскими блюдами.

Takoyaki Family

Takoyaki Family — новый проект Александра Абалешева (Abaleshev Kitchen), который откроется в Малом ГУМе. Во время «Моей еды» состоится тест-драйв шариков такояки. Это бисквиты с солеными и сладкими начинками, вариант японского фастфуда родом из Осаки.

«Тако» – «осьминог», «яки» — «жареный». В качестве начинки в шариках могут использовать осьминога, краба или креветку, а также сыр, бекон или бананы. Обычно такояки покрывают топпингами — тунцовой стружкой, кунжутом, зеленью или шоколадом — и поливают соусами.

На фестивале гостей ждет сет из шести шариков.

Pie Family

Pie Family представит английские пироги по оригинальным рецептам своего шеф-повара Егора Николаева.

В программе фестиваля: сытные пироги «биф бугиньон», сырный, шпинатный, а также сладкие — яблочный и грушевый. Еще в меню будет спецпредложение в виде абрикосового пая и новинки — макового пая.

Помимо пирогов Pie Family приготовят куриный гратен и два вида круассанов (классические и шоколадные). Из напитков будут морс, холодный чай, лавандовый и имбирный лимонады.

Перед фестивалем в инстаграме бренда стартует акция «Я сегодня со скидкой». По ее результатам выберут пирог для фестиваля, который будут продавать с 15% скидкой.

Нихао! Noodle Bar

Лапшичная «Нихао» — часть компании Fusion Group, в которую входят рестораны японской кухни Tokyo. В меню «Нихао» преобладают блюда китайской кухни.

Лапшичная уже давно стала завсегдатаем гастрономических событий Владивостока и активно участвует в выездных мероприятиях. Если заметили кота манеки-нэко с покачивающейся лапкой — знайте, вы на правильном пути.

На фестивале спрашивайте у ребят яичную лапшу с курицей, приготовленную на воке, и морсы из клюквы и облепихи.

Pita Grill

Pita Grill — особый взгляд на стрит-фуд от Ильи Потапенко и то, как понимают еду на Ближнем Востоке. В пресную лепешку (питу) заворачивают овощи, мясо и фалафели, сдобренные соусами.

На «Моей еде» ждем от Pita Grill их фирменный вагончик, а также шаверму, хумус (пасту из нута) и нутовые пряные шарики (фалафели).

Ложки-плошки

«Ложки-плошки» — история о русской кухне с акцентом на пельмени, вареники и пирожки.

Для гостей фестиваля пельменная представит разнообразную выпечку. Это будут пирожки с капустой, с яйцом и луком, булочки с корицей, слойки с ветчиной и сыром, а также с заварным кремом.

Хлопок

Сеть чайхон «Хлопок», которая продвигает идею качественной среднеазиатской кухни, привезет на фестиваль своих барменов с авторскими напитками.

Среди них — гранатовый мохито, огуречный лимонад с эстрагоном и фирменные милкшейки с халвой.

Кухня Боба Марли

«Кухня Боба Марли» — фастфуд с ямайским характером. Ничего ямайского в самой еде нет, это просто жизнерадостный антураж.

Гостей фестиваля накормят бургерами, кесадильями и хот-догами. Из напитков будут морс и лимонад.

Программа мастер-классов и лекций «Моей еды»

12:30 — Мастер-класс шеф-повара Ильи Степанова («Невинные радости»);

13:30 — «Как найти „того самого сотрудника“ или сколько стоит ошибка в подборе».  Спикер: Алина Иванова, менеджер по подбору персонала сети чайхон «Хлопок»;

14:00 — «Как удержать персонал и построить крепкие отношения».
Спикер Яна Мамаева, менеджер по подбору персонала бара и бургерной DAB;

15:00 — Мастер-класс по шаурме от владельца Pita Grill Ильи Потапенко;

16:00 — «Фото еды на каждый день: как фотографировать еду для инстаграма». Спикеры: фуд-стилист Лида Чапко, фотограф Вячеслав Фурашов;

17:00 — «Партнеры ресторана. Каждый вендор — ключевой».
Спикер: Егор Балдин, специалист в сфере управления ресторанным бизнесом;

17:30 — «Ресторанный блогинг и ресторанная журналистика во Владивостоке». Спикер: Анастасия Лёвушкина, фуд-блогер, ресторанный обозреватель «The Village Владивосток»;

18:00 — «Как упаковать франшизу». Спикер: Дмитрий Лутченко, директор Coffee Machine, Grizzly Grill;

18:30 — «Маркетинг без бюджета». Спикер: Анна Петросян, маркетолог Pie Family, Gusto.


Обложка: Елена Белова

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды
Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды Как собрать команду, не отравить гостей и зачем брать с собой электрика
Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды

Как подготовить ресторан или фуд-стартап к участию в фестивале еды
Как собрать команду, не отравить гостей и зачем брать с собой электрика

Вывески на китайском языке во Владивостоке
Вывески на китайском языке во Владивостоке Что пишут местные предприниматели для туристов из КНР и как это помогает местному бизнесу
Вывески на китайском языке во Владивостоке

Вывески на китайском языке во Владивостоке
Что пишут местные предприниматели для туристов из КНР и как это помогает местному бизнесу

Кофейная история Kafema во Владивостоке
Кофейная история Kafema во Владивостоке Как дизайнер с помощью двух кофемашин и четырех килограммов кофе создал сеть кафе и магазинов
Кофейная история Kafema во Владивостоке

Кофейная история Kafema во Владивостоке
Как дизайнер с помощью двух кофемашин и четырех килограммов кофе создал сеть кафе и магазинов

Тэги

Новое и лучшее

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

От айфона до iHerb: Как сейчас заказать из-за рубежа одежду, технику и витамины

Первая полоса

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village Три утра Музея Москвы во время мобилизации
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Три утра Музея Москвы во время мобилизации

В ереванском баре Tuf начали продавать матрасы и подушки для переехавших по френдли-прайсу

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

Айтишникам начали приходить инструкции по получению брони от мобилизации. Но есть нюанс

Росавиация продлила ограничение полетов на юг до 10 октября — уже в 35 раз

Полицейским запретили выезжать из страны — Baza и 47news

Apple перевезла большинство российских сотрудников в Кыргызстан — «Ведомости»

Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице
Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице Или приглашают в военкомат через «Госуслуги»
Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице

Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице
Или приглашают в военкомат через «Госуслуги»

InLiberty набирает учеников в онлайн-школу «Сделай сам» — для тех, кто занимается или хочет заниматься соцпроектами

Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро
Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро Эти мужчины не воевали, но их уже отправляют на границу с Украиной
Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро

Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро
Эти мужчины не воевали, но их уже отправляют на границу с Украиной

Границу с Грузией запретили пересекать пешком, на велосипедах и самокатах

Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Бороться с колониальным мышлением и слушать панк
Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Бороться с колониальным мышлением и слушать панк

Мы публикуем стихи Артема Камардина
Мы публикуем стихи Артема Камардина Андеграундного поэта пытали полицейские, он арестован
Мы публикуем стихи Артема Камардина

Мы публикуем стихи Артема Камардина
Андеграундного поэта пытали полицейские, он арестован

«Я уезжаю прямо сейчас»

«Я уезжаю прямо сейчас»

«Я уезжаю прямо сейчас»

«Я уезжаю прямо сейчас»

Никита Михалков попросил отсрочку для участников съемок «нравственных» и «общественно значимых» фильмов

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли
Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли
Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»

Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Есть кимчи, помогая Армении, и слушать стендап
Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Есть кимчи, помогая Армении, и слушать стендап

Мобилизация в России, день восьмой. Что произошло

Как найти жилье в Ереване
Как найти жилье в Ереване А там вообще осталось что снимать? Квартира или дом? Что с отоплением? Подписывать ли договор?
Как найти жилье в Ереване

Как найти жилье в Ереване
А там вообще осталось что снимать? Квартира или дом? Что с отоплением? Подписывать ли договор?

В США пообещали политическое убежище уклонистам от мобилизации

Латвия объявила режим ЧС на границе с Россией из-за мобилизации

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

Хроники мобилизации в России, день девятый. Что произошло

Срочно в Турцию
Срочно в Турцию Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Турцию

Срочно в Турцию
Экстренный гид по эмиграции

Срочно в Кыргызстан
Срочно в Кыргызстан Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Кыргызстан

Срочно в Кыргызстан
Экстренный гид по эмиграции

Срочно в Сербию
Срочно в Сербию Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Сербию

Срочно в Сербию
Экстренный гид по эмиграции

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость» Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Мир кубиков» заменит Lego в России

Бывшие журналисты «Эха Москвы» запустят новое медиа

Центр Москвы перекроют 30 сентября из-за митинга в поддержку референдумов

«Пограничники знали фамилии и места каждого»: Пятерых петербуржцев не выпустили в Беларусь

Коммунальщики и полиция ломают двери в подъездах, чтобы вручить повестки. Об этом написал депутат, но позже удалил пост

Turkish Airlines отменила все рейсы в Сочи, Ростов, Екатеринбург и Минск до 31 декабря 2022 года

Apple заблокировала приложения почты Mail.ru и «ВКонтакте» в AppStore

Силовики пытали и насиловали гантелей поэта Артема Камардина в центре Москвы — «Новая газета. Европа»

Срочно в Казахстан
Срочно в Казахстан Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Казахстан

Срочно в Казахстан
Экстренный гид по эмиграции

Что происходило в российских военкоматах за день

The Bell: В аэропортах перестали пропускать мужчин, которые состоят в списках военкомата

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему? «Приехали и все время плачут»
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
«Приехали и все время плачут»

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды За моду взялись «настоящие патриоты»
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
За моду взялись «настоящие патриоты»

Финляндия закроет въезд для российских туристов 30 сентября

На фоне мобилизации продуктовым магазинам опять рекомендовали не штрафовать поставщиков. Так уже делали после 24 февраля

Госбанки Турции отказались от использования системы «Мир»

Улицу в Москве назвали в честь Жириновского

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)

В военкоматах Москвы и Петербурга мобилизованных зачисляют в тероборону

В казахстанском кинотеатре переночевали более 200 россиян

«Новая газета»: Более 260 тысяч мужчин покинули Россию после объявления мобилизации

Студент журфака МГУ устроил Z-акцию. Как на это отреагировали его однокурсники и вуз

Россияне продолжают поджигать военкоматы

Срочно в Армению
Срочно в Армению Экстренные советы по эмиграции
Срочно в Армению

Срочно в Армению
Экстренные советы по эмиграции

Срочно в Грузию
Срочно в Грузию Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Грузию

Срочно в Грузию
Экстренный гид по эмиграции

Когда закроют границу? Вот все версии

Кинотеатр в Казахстане предложил ночлег россиянам