22 мая, воскресенье
Санкт-Петербург
Войти

Что пробовать на фестивале Good France в Екатеринбурге 21 марта в уральской столице пройдет фестиваль французской кухни

Фестиваль Goût de France уже в третий раз свяжет более 2 000 шеф-поваров на пяти континентах темой французской гастрономии. 21 марта французское меню предложат в трех тысячах ресторанов и два из них в Екатеринбурге. The Village рассказывает, где пробовать морской гребешок в слоеном тесте и какой из ресторанов украсят работами современных импрессионистов.

Текст: Лилия Низамова

В основе Good France идея знаменитого французского шефа Огюста Эскофье, который с 1912 году проводил «эпикурейские ужины», предлагая гостям одновременную подачу одного меню в разных уголках мира. Сегодня фестиваль проводится по инициативе Министерства Европы и Иностранных дел Франции и шеф-повара Алена Дюкасса. Часть полученных средств идет на благотворительность.

Le Grand Cafe

Французское кафе, открытое в прошлом году в новой очереди «Покровского Пассажа», во главе с французом Маттисом Грожаном, предложит специальное меню в память шеф-повара Поля Бокюза. В курсе из семи блюд: спаржа в соусе Божоле, морской гребешок в слоеном тесте с лимонным кремом, филе морского языка в стиле Фернан Пуан, филе курицы в стиле Деми-дей со сморчками и соусом Бланш, сыр бри с черным трюфелем, Сент Оноре и десерт Опера.

Стоимость ужина — 3500 рублей с персоны без вина и 5000 рублей с вином (шампанским Drappier Zero Dosage и белым бургундским вином Renard Bourgogne Blanc 2013 года).

Начало в 19:00


АДРЕС:

ул. Розы Люксембург, 4

ВРЕМЯ РАБОТЫ: каждый день 11:00–00:00


СЕРГЕЙ ЧЕРЕПАНОВ

Управляющий ресторана

Наше меню посвящено памяти знаменитого французского шеф-повара Поля Бокюза. В его ресторане в Лионе работал шеф-повар Le Grand Cafe Маттис Грожан. Он представлял свой сет на обеде в Посольстве Франции, куда отправился вместе с генеральным консулом Франции в Екатеринбурге Эриком Мийе. Блюда гастрономического ужина можно будет попробовать не только 21 марта, но и в течение десяти дней после.


Novotel Yekaterinburg Centre

Novotel участвует в фестивале Good France уже третий год. В меню от шеф-повара отеля Алексея Вяткина четыре блюда. Начнется вечер с тартара из тунца и авокадо с легкими чипсами из ржаного хлеба с салатом руккола и соусом песто, на горячее предложат утиную грудку конфи с жаренным молодым картофелем, морковным пюре и соусом из дикой вишни. Также гости попробуют ассорти фермерских сыров со свежим виноградом, лесными орехами и медом (о них расскажут представители Coeur du nord) и крем-брюле с шариком из шоколадного сыра с ореховым пралине и соусом из клубники. Блюда ужина можно будет заказать в формате сета или a la carte.

Стоимость ужина — 1700 рублей с персоны. К каждому блюду подают французское вино, а к десерту чай или кофе.

Также в отеле будет живая музыка, а пространство украсят работами художницы Татьяны Полевичек и ее учеников в технике импрессионизм.

Начало в 20:00


АДРЕС:

ул. Энгельса, 7

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник-воскресенье круглосуточно.

vk


ФОТОГРАФИИ: обложка — Novotel Yekaterinburg Centre, 1 — Le Grand Cafe, 2 — Novotel Yekaterinburg Centre

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

«Я живу на Химмаше, где протестуют против сноса ДК»
«Я живу на Химмаше, где протестуют против сноса ДК» Жители самого изолированного района Екатеринбурга — о сносе Дворца культуры, жизни у химзавода и локальной идентичности
«Я живу на Химмаше, где протестуют против сноса ДК»

«Я живу на Химмаше, где протестуют против сноса ДК»
Жители самого изолированного района Екатеринбурга — о сносе Дворца культуры, жизни у химзавода и локальной идентичности

Дакрон, вельвет и азиатский дизайн: Семь комбинезонов уральских брендов
Дакрон, вельвет и азиатский дизайн: Семь комбинезонов уральских брендов Практичная одежда от уральских и российских дизайнеров
Дакрон, вельвет и азиатский дизайн: Семь комбинезонов уральских брендов

Дакрон, вельвет и азиатский дизайн: Семь комбинезонов уральских брендов
Практичная одежда от уральских и российских дизайнеров

Анастасия Цайдер о том, как снимают и зарабатывают документальные фотографы
Анастасия Цайдер о том, как снимают и зарабатывают документальные фотографы Куратор выставки «Новый пейзаж» в Екатеринбурге — о любви к России и монетизации искусства
Анастасия Цайдер о том, как снимают и зарабатывают документальные фотографы

Анастасия Цайдер о том, как снимают и зарабатывают документальные фотографы
Куратор выставки «Новый пейзаж» в Екатеринбурге — о любви к России и монетизации искусства

Показ «Каннских Львов», вечеринка Maiden Obey, новая книга Алексея Иванова и создание линогравюры
Показ «Каннских Львов», вечеринка Maiden Obey, новая книга Алексея Иванова и создание линогравюры Куда сходить в Екатеринбурге с 19 по 25 марта
Показ «Каннских Львов», вечеринка Maiden Obey, новая книга Алексея Иванова и создание линогравюры

Показ «Каннских Львов», вечеринка Maiden Obey, новая книга Алексея Иванова и создание линогравюры
Куда сходить в Екатеринбурге с 19 по 25 марта

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

«Могилизация»: откуда взялись слухи о возможной мобилизации в России

Хороший, плохой, русский

Как прошло 9 мая в Москве и Петербурге

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»

Первая полоса

Хороший, плохой, русский
Хороший, плохой, русский Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта
Хороший, плохой, русский

Хороший, плохой, русский
Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой

Что известно о поджогах военкоматов после начала *****

И что об этом пишут в интернете

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги? И может ли налоговая узнать, где я нахожусь
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
И может ли налоговая узнать, где я нахожусь

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа» «ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
«ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

Что слушать про *****
Что слушать про ***** Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии
Что слушать про *****

Что слушать про *****
Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России «Важно не просто уехать, а что-то сделать»
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
«Важно не просто уехать, а что-то сделать»

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу
«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу
«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена
В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена Почему сейчас?
В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена

В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена
Почему сейчас?

Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться
Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться Объясняют психолог и психиатр
Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться

Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться
Объясняют психолог и психиатр

Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»
Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»
Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»

Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»

Как Виталий Терлецкий бросил карьеру агронома и стал темной звездой мира инди-комиксов
Как Виталий Терлецкий бросил карьеру агронома и стал темной звездой мира инди-комиксов
Как Виталий Терлецкий бросил карьеру агронома и стал темной звездой мира инди-комиксов

Как Виталий Терлецкий бросил карьеру агронома и стал темной звездой мира инди-комиксов

Миллиардные инвестиции, «лояльные» блогеры и регистрация через «Госуслуги»: Как устроен Rutube, который взломали хакеры
Миллиардные инвестиции, «лояльные» блогеры и регистрация через «Госуслуги»: Как устроен Rutube, который взломали хакеры
Миллиардные инвестиции, «лояльные» блогеры и регистрация через «Госуслуги»: Как устроен Rutube, который взломали хакеры

Миллиардные инвестиции, «лояльные» блогеры и регистрация через «Госуслуги»: Как устроен Rutube, который взломали хакеры

Как прошло 9 мая в Москве и Петербурге

Как прошло 9 мая в Москве и Петербурге

Как прошло 9 мая в Москве и Петербурге

Как прошло 9 мая в Москве и Петербурге

«Могилизация»: откуда взялись слухи о возможной мобилизации в России
«Могилизация»: откуда взялись слухи о возможной мобилизации в России И что будет, если ее правда объявят
«Могилизация»: откуда взялись слухи о возможной мобилизации в России

«Могилизация»: откуда взялись слухи о возможной мобилизации в России
И что будет, если ее правда объявят

Подпишитесь на рассылку