Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location updated star
Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне
Рецепты шефов: Испанские тапас
Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна
Рецепты шефов: Пулькоги
Рецепт

Тема

Материалы по теме «Рецепт»

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Пошаговый рецепт знаменитого сэндвича на основе ингредиентов из ближайшего гастронома. Включая «секретный соус».

Это не оладьи! Что такое панкейки и как их приготовить

Это не оладьи! Что такое панкейки и как их приготовить

Рассказывает шеф-повар Руслан Поляков

Рецепты шефов: Испанские тапас

Рецепты шефов: Испанские тапас

Бренд-шеф петербургской сети баров «БарСлона» Артур Гошев рассказал, как приготовить традиционные испанские закуски: пататас бравас, торт...

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна (Москва)

Шеф-повар и совладелец Ferma & Williamsburg и Farmer’s Diner Фёдор Тардатьян рассказал, как приготовить свиные рёбра в соусе барбекю.

Пастрами: Что это и как ее готовить?

Пастрами: Что это и как ее готовить?

«Бентли» среди мяса

7 рецептов блинов

7 рецептов блинов

The Village попросил шеф-поваров поделиться интересными рецептами блинов

Время согреваться: 5 рецептов осенних супов

Время согреваться: 5 рецептов осенних супов

Том-ям, пряный марокканский и сырный

Рецепты шефов: Пулькоги

Рецепты шефов: Пулькоги

Шеф-повар ресторана корейской кухни «Белый журавль» Шин Ын Чжу рассказал, как приготовить пулькоги.

Как сделать десерт «Павлова» дома

Как сделать десерт «Павлова» дома

Красивый и простой десерт своими руками

Рецепты шефов: Хачапури «Пеновани»

Рецепты шефов: Хачапури «Пеновани»

Шеф-повар кафе «Хачапури» Дмитрий Леонов о том, как приготовить хачапури из слоёного теста — «Пеновани».

Рецепты шефов: Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Рецепты шефов: Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Шеф-кондитер «Булки» Анна Шумайлова о том, как приготовить эклеры с малиной и взбитыми сливками.

Как приготовить джелато дома?

Как приготовить джелато дома?

Итальянское мороженое на домашней кухне

Волшебная домашняя тянучка

Волшебная домашняя тянучка

А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт...

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома

Рецепты шефов: Русские блины с припёком

Рецепты шефов: Русские блины с припёком

На масленичной неделе идеолог и исследователь русской кулинарной традиции Максим Сырников рассказал, как приготовить блины из гречневой и...

Белый хлеб с хрустящей корочкой у вас дома!

Белый хлеб с хрустящей корочкой у вас дома!

Вкусный хлеб с хрустящей корочкой купить не просто. :) В провинции заводской хлеб, как правило, вкуснее чем хлеб из пекарни. При этом, мо...

Картофельная запеканка с сыром и грибами

Картофельная запеканка с сыром и грибами

Простой рецепт, как из вареной картошки, сыра и горсти шампиньонов, сделать невероятно вкусную картофельную запеканку

Идеальное ризотто Карло Греку

Идеальное ризотто Карло Греку

Шеф-повар ресторана итальянской кухни «Дом Карло» Карло Греку рассказал, как приготовить идеальное ризотто.

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся

Шаверма с брусничным соусом

Шаверма с брусничным соусом

Нескучная шаверма с брусничным соусом и мятой от создателя петербургского бистро Pita's Александра Кима

Томатный суп с морепродуктами

Томатный суп с морепродуктами

Ингредиентов много и готовить трудновато, но поверьте, этот вкус того стоит!

Рецепты шефов: Мороженое с чаем матча, с малиной и с моцареллой и базиликом

Рецепты шефов: Мороженое с чаем матча, с малиной и с моцареллой и базиликом

Владелец и шеф петербургской кондитерской «Вкусные штучки» Кирилл Виноградов рассказал The Village, как приготовить дома два необычных ви...

Напоследок: 5 десертов из ягод

Напоследок: 5 десертов из ягод

Легкие и летние, перед началом осеннего сезона

Рецепты шефов: Суп-пюре из тыквы с бальзамическим кремом

Рецепты шефов: Суп-пюре из тыквы с бальзамическим кремом

Шеф-повар кафе «Бурый лис и ленивый пёс» Сергей Лобачев рассказывает, как приготовить суп-пюре из испанской тыквы с бальзамическим кремом.

Завтраки дома: Армянская яичница и каша

Завтраки дома: Армянская яичница и каша

В новом выпуске «Лучших завтраков Москвы дома» шеф-повар ресторана армянской кухни Dolmama Арман Закарян рассказывает, как приготовить со...

Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Облегченный вариант наивкуснейшего итальянского блюда.

Рецепты шефов: Салат «Курица-тандури»

Рецепты шефов: Салат «Курица-тандури»

Шеф-повар ресторана Uilliam's Уильям Ламберти рассказывает, как приготовить салат «Курица-тандури».

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Су-шеф ресторана азербайджанской кухни «Чайхана Коллекция» Татьяна Лушникова рассказала, как приготовить кутабы с разными начинками.

Рецепты шефов: Запечённый с травами карп с соусом из оливок и томатов

Рецепты шефов: Запечённый с травами карп с соусом из оливок и томатов

Шеф-повар ресторана «Сёстры Гримм» Александр Толстиков рассказывает, как приготовить запечённого с травами карпа с соусом из оливок и том...

Рецепты шефов: Дим-самы с бараниной, по-гуандунски и с креветками

Рецепты шефов: Дим-самы с бараниной, по-гуандунски и с креветками

Шеф-повар ресторана китайской кухни «Китайский квартал» Хэ Цзянье рассказал, как приготовить три вида дим-самов.

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

The Village запускает новую еженедельную рубрику «Рецепты шефов». В первом выпуске шеф-повар ресторана «Донна Маргарита» Паоло Бокколини ...

Клубничный бум: Что готовить из сезонных продуктов в мае

Клубничный бум: Что готовить из сезонных продуктов в мае

В традиционной рубрике — рецепты из сезонных овощей и фруктов

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Шеф-повар вегетарианского ресторана Fresh Рикардо Моралес рассказал, как приготовить брускетту с лисичками и тофу в медово-горчичном соусе.

Паста за 300 рублей своими руками

Паста за 300 рублей своими руками

Тут не так давно кто-то писал про пасту интересный пост. Я решил с вами поделиться одним рецептом, который каждый криворукий корпоративны...

Рождественский пирог корабельного повара

Рождественский пирог корабельного повара

Для рубрики «Рецепты шефов» повар с корабля Arctic Sunrise турчанка Гизем Ахам рассказала The Village, как приготовить рождественский пирог.

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Этот рецепт давно был вычитан из журнала Афиша-еда, но только сегодня испробован на себе. Обычно супы-пюре не вызывают у меня ни отвращен...

Рецепты шефов: Летний салат с яйцом-пашот

Рецепты шефов: Летний салат с яйцом-пашот

Бренд-шеф сети ресторанов Ginza Project рассказал The Village, как приготовить летний салат из сезонных овощей в сметане с яйцами-пашот.

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Американский шеф-кондитер Мишель Михаленко рассказала The Village, что общего у кондитера и бармена, почему в США порции больше, чем в Ев...

Брауни с орехами

Брауни с орехами

Я вообще к шоколаду более чем спокойна, но бывают такие моменты, когда даже мне хочется почувствовать слегка горьковатый вкус этой сладости

«Любовь под грибами» и другие рецепты шеф-поваров ко Дню святого Валентина

«Любовь под грибами» и другие рецепты шеф-поваров ко Дню святого Валентина

The Village узнал у шеф-поваров, как они празднуют День всех влюблённых

Лимонный кусочек счастья

Лимонный кусочек счастья

Рецепт этого замечательного, с легкой кислинкой печенья принадлежит не мне, а британскому «голому» повару Джейми Оливеру.

Кокосово-шоколадные шарики

Кокосово-шоколадные шарики

Думаю, вы все не раз пробовали такую славную сладость как кокосовые шарики, например в Индии, на Холмах или тематических маркетах. Я мног...

Черничный пирог

Черничный пирог

Черничный пирог - просто, легко, быстро и вкусно в любое время года.

Creme Fraiche (крем фреш)

Creme Fraiche (крем фреш)

Creme Fraiche - французская сметана. По вкусу она приятней, чем обычная сметана. Делается в домашних условиях очень легко. Для приготовле...

Пасхальный Кулич

Пасхальный Кулич

Пока приближение весенней погоды совсем не чувствуется, а вот Воскресение Христово уже совсем скоро.

100 дней спустя: Что делают районные депутаты

100 дней спустя: Что делают районные депутаты

Спустя три месяца после муниципальных выборов The Village снова встретился с 5 независимыми депутатами и узнал, как продвигаются их дела ...

Рецепты шефов: Тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной

Рецепты шефов: Тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной

Шеф-повар остерии «У Джузеппе» Джузеппе Тодиско рассказывает, как приготовить тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной.

Паста с печеными баклажанами, базиликом и рикоттой

Паста с печеными баклажанами, базиликом и рикоттой

Простая и легкая паста. Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их и замочите в холодной соленой воде, потом хорошо промойте и отожмите их. ...

Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмарина

Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмарина

Шеф-повар кафе «Цурцум» Андрей Грибенко в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить шашлык из сома на шпажке из р...

Banana Pie

Banana Pie

Бананово-шоколадный пирог

Рецепты шефов: Салат из свежих овощей с ростбифом

Рецепты шефов: Салат из свежих овощей с ростбифом

Шеф-повар кафе-кондитерской «Счастье» Дмитрий Решетников рассказывает, как приготовить лёгкий салат из свежих овощей, кореньев и проростк...

Рецепты шефов: Салат с индейкой, виноградом, сыром грюйер и орехами пекан

Рецепты шефов: Салат с индейкой, виноградом, сыром грюйер и орехами пекан

Шеф-повар бургер-бара «11/1» Франк Саррия рассказывает, как приготовить салат с филе запечённой индейки, виноградом, сыром грюйер и ореха...

Спаржа. Гастрономический символ весны

Спаржа. Гастрономический символ весны

В Европе, в честь этого сезонного овоща ежегодно устраивают фестивали и дегустации. Ажиотаж длится до 24 июня. В этот день официальная "в...

Egg Flan

Egg Flan

У десерта под названием флан довольно долгая история существования – французы подавали его на стол еще в XVIII веке. За столь продолжител...

Уроки французского: Репортаж с кулинарного фестиваля OFF в Довиле

Уроки французского: Репортаж с кулинарного фестиваля OFF в Довиле

В апреле в Москве впервые состоится французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival. The Village подготовил репортаж о том, как п...

Американские блины с черникой

Американские блины с черникой

Блины - распространенное угощение в Америке. Они могут быть не очень приятными на вид из-за сока черники, который окрашивает тесто в черн...

Шоколадные вазочки

Шоколадные вазочки

Сегодня мы расскажем вам как быстро и просто изготовить вазочки из чистого шоколада, годные к употреблению. 

Бригадейро

Бригадейро

Традиционные бразильские сладости. Очень вкусно и крайне просто!!!

Солнце на блюде

Солнце на блюде

Несколько блюд из одуванчика

Рецепты шефов: Чаван-муши с икрой и молоками

Рецепты шефов: Чаван-муши с икрой и молоками

Шеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить японский паровой омлет ч...