Москва сменила тему на темную — идеальное время, чтобы готовить горячие (и горячительные) напитки долгими вечерами. Попросили московских бартендеров поделиться с нами рецептами алкогольных коктейлей, которые несложно повторить дома.

Коктейль «Экзюпери»

от шеф-бартендера ресторана Aviator Дениса Миллионова

Ингредиенты:

Тыквенное пюре (просто взбейте тыкву в блендере) — 100 мл

Ром — 50 мл

Сироп корицы — 20 мл

Мед — 20 мл

Лимонный фреш — 20 мл 


Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в питчере (или обычном ковшике), довести до кипения. Разлить в две чашки и смотреть в окно или читать «Маленького принца».

Малиновый согревающий коктейль

от бара Mitzva

Ингредиенты:

Грейпфрутовая водка — 50 мл
Малиновое пюре — 30 мл
Базиликовый сироп — 20 мл

Огурец — 2 слайса
Лимонный сок — 20 мл


Способ приготовления:

Смешать все жидкие ингредиенты, поставить на огонь, подогреть, но не доводить до кипения. Снять с огня, перелить в бокал, украсить слайсом огурца.

Luce del Sole

от шеф-бармена ресторана Il Siciliano Андрея Шипкова

Ингредиенты:

Джин — 50 мл
Ликер Campari — 10 мл
Ликер Disaronno — 10 мл
Сок лимона — 10 мл

Сахарный сироп — 20 мл
Сок грейпфрута — 90 мл
Горячая вода — 60 мл


Способ приготовления:

Все ингредиенты подогреть, затем перелить в бокал. Украсить напиток чипсами апельсина и лимона, палочкой корицы, бадьяном и обожженной веточкой розмарина.

Honey Spirit of Scotland

от шеф-бартендера ресторана Aviator Дениса Миллионова

Ингредиенты:

Ликер — 50 мл
Апельсиновый фреш — 150 мл
Сироп корицы — 10 мл

Сахарный сироп — 10 мл
Лимонный фреш — 10 мл


Способ приготовления:

Все ингредиенты смешать, подогреть, перелить в стакан и подать с палочкой корицы.


Фотографии: обложка — julijadmi — stock.adobe.com, 1 — Aviator, 2 — Mitzva, 3 — Il Siciliano, 4 — marysckin — stock.adobe.com