В Москве пройдет бесплатный образовательный курс «Акселератор ресторанного бизнеса». Это новый проект правительства Москвы.

Кому и зачем нужен «Акселератор»

Программа создана для поддержки рестораторов, которые хотят масштабировать бизнес, повысить уровень сервиса и улучшить работу с персоналом. Для участия нужно иметь свое заведение в Москве как минимум с 20 посадочными местами и тремя сотрудниками.

В течение полутора месяцев участники будут работать с персональными наставниками, разбирать реальные кейсы с экспертами и смотреть вебинары. Также рестораторы разработают собственный проект, который в конце представят потенциальным инвесторам. Лучшие работы получат информационную или финансовую поддержку.

Как принять участие в программе

Занятия будут проходить с 31 октября по 13 декабря в гастрономическом квартале «Депо». Заявки на участие принимаются до 28 октября на сайте программы. Сам курс представят 30 октября на форуме ресторанного бизнеса «Начало».

Что за форум

На открытом форуме ведущие эксперты гастробизнеса поговорят об актуальных тенденциях, выстраивании маркетинговой политики и подготовке кадров. Представители «Яндекса», например, обсудят специфику сервисов доставки еды, а специалисты консалтинговой компании ILM расскажут о коммерческой недвижимости и динамике арендных ставок.

Среди спикеров форума — основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев, ресторатор Владимир Перельман, шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие, сооснователь Burger Heroes Игорь Подстрешный и представители White Rabbit Family. Зарегистрироваться на форум можно здесь.


Источник: сайт мэра Москвы