Владелец бара «Копен» открывает кафе в «Тайге» 8 июня в Тайге откроется кафе-бар Grönland — новый проект владельца «Копена» Саши Торреса.
В пространстве «Тайга» на Дворцовой набережной 8 июня откроется кафе-бар Grønland (или «Гренландия» в русском варианте) — второй проект Саши Торреса, владельца бара «Копен». Изначально на это место собирались перенести «Фалафельную № 1», проработавшую на улице Жуковского всего три месяца. Однако от этого формата решили отказаться. Вместо этого откроют нечто среднее между кафетерием и баром.
Меню включает несколько вариантов супов, горячего и десертов. Также планируют ввести бизнес-ланчи, разные каждый день. Летом собираются готовить в основном холодные супы и лёгкие вегетарианские блюда, а с 15 июня появится и фалафель. Барная карта будет состоять из классических крепких напитков, вина и разливного пива.
Саша Торрес
владелец
Прежде всего я ориентировался на формат кафетерия. Рядом работает много людей, поэтому мы решили делать полноценные обеды. Они будут доступными, 200–250 рублей. В баре акцент ни на что не делаем. Точно будет хорошие пиво, сидр и, возможно, квас. Пока в помещении всё ещё делается ремонт, но интерьер будет довольно минималистичным. Летнюю террасу украсим светящимися лампочками.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.