25 января, вторник
Москва
Войти

Ань Нгуен об Уралмаше и облавах в китайском общежитии Интересные люди говорят с The Village о важных для них местах в Москве, Петербурге и Екатеринбурге

Ань Нгуен об Уралмаше и облавах в китайском общежитии

The Village продолжает рубрику «Любимое место», в которой интересные горожане рассказывают о своих любимых местах в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. В новом выпуске 25-летний владелец сети вьетнамских кафе Ань Нгуен рассказывает о жизни вьетнамской диаспоры в Екатеринбурге, показывает кинотеатр-аэропорт и делится сюжетом собственного мультфильма.

Фотографии

сергей потеряев

Три года назад при поддержке национальной общины вьетнамец Ань Нгуен открыл в Екатеринбурге кафе, где готовят суп фо, хрустящие нэмы и варят вьетнамский кофе. В мае заведения под вывеской Vietmon стали сетью: молодой предприниматель вложил уже собственные средства в новое кафе с экзотической кухней. Во многом благодаря Аню в Екатеринбурге появляется все больше азиатских заведений.

Несмотря на вьетнамское происхождение, любимец городских гурманов родился и вырос в России, где окончил факультет международных отношений. Мать Аня Буй Шен приехала в Советский Союз по обмену, обосновалась в Кемерово и в 1992 году родила сына. После семья переехала в Екатеринбург. Мать торговала костюмами на китайском рынке, оставляя Аня русской няньке, а в 1998 году из-за финансовых сложностей на пять лет отправила мальчика во Вьетнам. Там будущий ресторатор выучил вьетнамский язык и близко познакомился с родной культурой.

Китайское общежитие на Уралмаше

С 1995 до 2010 года мы с мамой жили в общежитии по улице Машиностроителей. Все называли общежитие китайским, хотя на самом деле тут жила вьетнамская диаспора. Находиться здесь вьетнамцам было безопаснее — на тех, кто снимал квартиры, часто нападали рэкетиры и требовали денег. А здесь мы все вместе могли дать отпор. Мы жили в маленькой комнате в 18 квадратных метров и платили за нее 12 000 рублей. Дома у нас стояла стиральная машина, холодильник, шкаф, кровати и телевизор. Мама много работала, приходила домой и ложилась спать. Я выключал свет и выходил читать книги в коридор.

На этаже было 40 комнат, и вечером каждая семья выкатывала в коридор тележку со специями и воком и готовила еду. В воздухе стоял туман, и все пахло приправами. Я раньше думал, что этот запах повсюду на Уралмаше, но потом понял, что пахну только я. После ужина соседи открывали двери, включали музыку, и этаж превращался в большую шумную вьетнамскую дискотеку. Можно было заходить друг к другу в гости, садиться на пол и слушать истории. А можно было пойти играть в пинг-понг или карты.


В умывальниках вьетнамцы резали голубей, уток и куриц, купленных на рынке, а потом сразу готовили

По соседству со мной жил русский алкоголик, я однажды зашел к нему в комнату и увидел большую библиотеку. Мне рассказывали, что он раньше был инженером на УЗТМ, однако что-то произошло и он начал спиваться. Я видел, как сосед заливал в себя спирт, его тошнило, но он все равно продолжал пить. Еще поблизости жили проститутки. К ним часто заходил мужчина с нашего этажа, и я слышал, как он из-за этого ругался с женой. Проститутки почти все время находились в комнате и выходили только по ночам в душ.

Все вьетнамцы выбрасывали мусор из окна. Мы ленились спуститься и пройти 10 метров, поэтому диаспора наняла женщину, которая этот мусор убирала. Она ждала, когда под стенами накопится гора побольше и постепенно переносила ее в бачки. Я думаю, она нас ненавидела.

В умывальниках вьетнамцы резали голубей, уток и куриц, купленных на рынке, а потом сразу готовили. На первом этаже был склад одежды, которой торговали на Таганском ряду: тапочки, спортивные костюмы и джинсы. Мы с друзьями любили туда пробираться и лазать среди вещей.

Так как большинство жили нелегально, в общагу часто наведывалась милиция. Когда начиналась облава, управляющая бегала по всем этажам и кричала. Жильцы прятались в комнатах за железными дверями. Кто не успевал добежать — скрывался в туалете или прыгал из окна. Один мужчина до сих пор хромает после прыжка. Два раза меня ловили омоновцы. Они сажали меня с другими нелегалами и везли через леса, чтобы мы испугались. Но потом мы все равно возвращались на Уралмаш, потому что отделение полиции стояло как раз недалеко от общежития. Милиция отпускала меня после звонка в 49-ю школу, где учителя подтверждали, что я действительно там учусь.

В соседнем доме жил дагестанский гопник по имени Али. Он постоянно приставал, когда я проходил мимо. Он как заведенный повторял одну и ту же фразу: «Деньги есть?». Все закончилось дракой. Мы договорились после школы встретиться и подрались. Была ничья.

После переезда люблю обходить общежитие вокруг, вспоминать как мы играли во дворе в волейбол и жарили шашлыки. Рядом стояла заброшенная больница, и мы с другом там катались на скейтах. Здание охранял вахтер, но он никогда нам не запрещал бегать по развалинам.


Деньги на кино я зарабатывал с помощью массажа. Соседи-грузчики кричали мне: «Эй парень, разомни меня!» и предлагали 50 или 100 рублей.

Кинотеатр «Знамя»

В 10 лет я не знал про существование кинотеатров. Репетитор по русскому языку повела меня в кинотеатр «Салют» в качестве подарка на Новый год. Мы смотрели рождественский мультик про эльфов. С тех пор я начал часто ходить в кино. Ближе всего к школе располагался кинотеатр «Знамя». Первый раз мы сбежали с одноклассниками со школьной летней площадки и пришли смотреть фильм про Гарри Поттера.

С тех пор здесь ничего не изменилось. Те же картины на стенах и рисунки на потолке. Здесь мне нравится праздничная атмосфера, будто я не на Уралмаше нахожусь. Складывается ощущение, что еще немного, и я куда-то уеду или улечу — такой аэропорт фильмов.

Поначалу я любил фантастику и приключения, обожал «Людей икс» и «Пиратов Карибского моря». Потом вкусы изменились, и я перешел на Квентина Тарантино, Джима Джармуша и Такеши Китано. Российские фильмы я смотрю, но у вас слишком скрытый и непонятный юмор. Я почти всю жизнь прожил в России, но все равно я вам чужой. Для вьетнамцев я слишком русский, а для русских слишком вьетнамец. Так что я нахожусь на нейтральной полосе культур и наблюдаю за каждой стороной.

Деньги на кино я зарабатывал с помощью массажа. Соседи-грузчики кричали мне: «Эй парень, разомни меня!» и предлагали 50 или 100 рублей. Вырученные деньги я прятал в тупике на первом этаже под линолеумом, потому что дома мама бы отобрала.

Simple Coffee на Ленина

Я прихожу в кофейню почитать или отдохнуть, здесь хорошо думается. Мне нравится место посередине зала на высоком барном стуле. Обычно заказываю американо со сливками и наблюдаю за посетителями, чувствую себя маяком. Именно здесь мне пришла идея открыть второе кафе. Я проходил по проспекту Ленина и увидел, что сдается помещение. Подумал — почему бы и нет. Сел за столик в кофейне и начал прикидывать, сколько нужно будет оборудования, людей, какими будут меню и дизайн.

Еще здесь я придумал создать мультик, сейчас я ищу для него художников. Он будет разбит на 12 историй. Каждая из частей — рассказ из моей жизни или о жизни моих вьетнамских соседей. Одна из историй будет о моей няне. Она присматривала за мной в общежитии, пока мама работала. У нее был муж, которого уволили с завода, и тот начал пить. Однажды он украл у нее деньги, и она сильно разозлилась. Я слышал, как они кричали друг на друга на кухне, забежал и увидел, как она его душит. Я был маленьким, не знал, как их разнять, и решил изобразить динозавра. Я еще не решил, как закончу эту историю. Может, финал будет открытым и оборвется на мальчике, который стал динозавром.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Рисовый угорь, медузы и салат с цветами банана: Новый Vietmon на проспекте Ленина
Рисовый угорь, медузы и салат с цветами банана: Новый Vietmon на проспекте Ленина Что заказывать в новом кафе вьетнамской кухни в Екатеринбурге
Рисовый угорь, медузы и салат с цветами банана: Новый Vietmon на проспекте Ленина

Рисовый угорь, медузы и салат с цветами банана: Новый Vietmon на проспекте Ленина
Что заказывать в новом кафе вьетнамской кухни в Екатеринбурге

«Меня и моего дома здесь быть не должно»
«Меня и моего дома здесь быть не должно» Как живет последняя обитательница дома, который скоро снесут
«Меня и моего дома здесь быть не должно»

«Меня и моего дома здесь быть не должно»
Как живет последняя обитательница дома, который скоро снесут

Здесь моря нет: Как школьник с Урала стал популярным серфером
Здесь моря нет: Как школьник с Урала стал популярным серфером Никита Авдеев о первой волне, тренировках на суше, акулах и рифах
Здесь моря нет: Как школьник с Урала стал популярным серфером

Здесь моря нет: Как школьник с Урала стал популярным серфером
Никита Авдеев о первой волне, тренировках на суше, акулах и рифах

«Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта»: Как приготовить посикунчики, разборник и суп «я»
«Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта»: Как приготовить посикунчики, разборник и суп «я» Отрывки из поваренной книги о кухне Екатеринбурга, Тюмени, Перми и Челябинска
«Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта»: Как приготовить посикунчики, разборник и суп «я»

«Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта»: Как приготовить посикунчики, разборник и суп «я»
Отрывки из поваренной книги о кухне Екатеринбурга, Тюмени, Перми и Челябинска

Тэги

Сюжет

Люди

Прочее

Новое и лучшее

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

Как будет выглядеть крупнейший в России музейный кластер, который построят в Коммунарке

Первая полоса

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?
Чем заняться в Москве в последнюю неделю января? Арт-терапия, уик-энд Дэвида Линча и дегустация австрийских вин
Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?

Чем заняться в Москве в последнюю неделю января?
Арт-терапия, уик-энд Дэвида Линча и дегустация австрийских вин

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел
Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов

Как будет выглядеть крупнейший в России музейный кластер, который построят в Коммунарке
Как будет выглядеть крупнейший в России музейный кластер, который построят в Коммунарке
Как будет выглядеть крупнейший в России музейный кластер, который построят в Коммунарке

Как будет выглядеть крупнейший в России музейный кластер, который построят в Коммунарке

«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили
«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили И хочется не только выпить вина и поесть, но и прийти к кому-то в гости
«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили

«Винага» на Большой Грузинской: Место на случай, если обычные рестораны наскучили
И хочется не только выпить вина и поесть, но и прийти к кому-то в гости

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях И помогут ли в этом комментарии под постами
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
И помогут ли в этом комментарии под постами

На что живут доулы
На что живут доулы «Приходится быть на связи с роженицей 24/7»
На что живут доулы

На что живут доулы
«Приходится быть на связи с роженицей 24/7»

Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса
Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса Сравниваем цены и условия, ищем подводные камни
Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса

Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса
Сравниваем цены и условия, ищем подводные камни

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить
19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить Свежие кофейные открытия
19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить

19 новых кофеен в Москве, которые вы могли пропустить
Свежие кофейные открытия

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности Главный антигерой — Брэдли Купер
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
Главный антигерой — Брэдли Купер

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Подпишитесь на рассылку