18 января, понедельник
Москва
Войти

Russian cuisine in St. Petersburg: Places for a tourist to visit From pyshki to Smørrebrød with smelt

Russian cuisine in St. Petersburg: Places for a tourist to visit

The global culinary trend of looking back at the roots and reinventing traditional dishes has been taking quite exotic forms in St. Petersburg — one can find too many roots here. For the locals, the native cuisine includes not only pelmeni (classical meat dumplings) and shchi (cabbage soup), but also lohikeitto (Finish fish soup), the apotheosis of the Soviet cooking tradition — rassolnik "Leningradsky" (soup with pickles, pearl barley and meat) and even Dannish smørrebrød, if it's made with salted Baltic sprat.

The Village has created a list of restaurants where you can try Russian food classics, modern St. Petersburg cuisine and local specialties.

CoCoCo

Pyshechnaya on Bolshaya Konyushennaya

ADRESS: Bolshaya Konushennaya street, 25

phone: +7 (812) 314–08–68

Open: 09:00–20:00

AVERAGE DINNER CHECK: 100 RUR

vk

One of the most famous St. Petersburg specialities — pyshki (Russian doughnuts) — can be easily found at almost every corner, however, according to purists, for the best experience you should trust the one and only café in Bolshaya Konushennaya street. Pyshechnaya next to the DLT department store has barely changed since its opening in 1958: pyshki are baked according to the traditional technology and are served with a certain type of coffee and condensed milk out of a metal barrel. A huge red cat wandering between the tables and old women beckoning passers-by in strengthen the effect of timelessness this place creates.

CoCoCo

ADRESS: Voznesensky Avenue., 6

PHONE: +7 (812) 418–20–60

OPEN: 07:00–01:00

AVERAGE DINNER CHECK: 2 000 RUR

COCOCO

The kitchen of the most famous St Petersburg restaurant (no wonder! It is owned by Sergey Shnurov, the leader of the notorious rock band "Leningrad") from its very start has been run by chef Igor Grishechkin. Grishechkin is noted for rethinking Russian cuisine with love and a sense of humor. Thus, his creations include crispy waffles flavored with Borodinsky bread (rye bread flavoured with molasses, coriander and caraway seeds) and filled with sprat mousse, beef tartar with pearl barley and herbal salt, “Leningrad rassolnik” with chicken hearts and jellied brine or, for example, "Russian smørrebrød" with slightly brined smelt. All of this goodness is served in the luxurious interior of gilded stump-like stools, pseudo-Russian benches, crystal chandeliers in cages and Russian folklore characters in the millefleur of golden leaves. The unique spot is located in the city center, steps from St. Isaac Cathedral.

Russian Ryumochnaya №1

ADDRESS: Konogvardeysky Boulevard., 4

phone: +7 (812) 570–64–20

OPEN: 12:00–00:00

AVERAGE DINNER CHECK: 2 000 RUR

vodkaroom

Restaurant of Russian merchant cuisine looks just like a picture from a history book with its spacious light interior, stucco reliefs, antique cupboard, bentwood chairs and gramophone. The food is befitting: salted lard with Borodinsky bread, pancakes with caviar, pickled mushrooms, Russian salad with quails, oven stewed lamb, Pozharsky cutlet (breaded minced veal or poultry with addition of butter) and Kulebyaka pie with white Siberian fish. The main speciality is "Moskovaskaya" starter — bone marrow on the toasted Borodinsky bread seasoned with herbal salt. Quite amusing Vodka museum is a part of the restaurant — or visa versa.

Barclay

EM

ADRESS: Embankment of the river Moyka, 84

pHONE: +7 (921) 960–21–77

OPEN: 19:00–23:00 (Tue-Thu)

AVERAGE DINNER CHECK: 5 000 RUR

emrestaurant

“Too hip to have a sign plate,” this restaurant is the size of a big apartment. Despite its tiny size, the restaurant hosts dinner parties five days a week and has the reputation of St.Petersburg’s gem and pride. Its open kitchen is run by chef Olesya Drobot and her never-changing cooking team. Drobot uses local products including self-picked wild berries and herbs, transforming the contents of the plate into a visual quintessence of the reserved Northern landscape.

Rubinstein

ADDRESS: Rubinstein street, 20

PHONE: +7 (960) 259–83–93

OPEN: 10:00–02:00

AVERAGE DINNER CHECK: 1 500 RUR

facebook

Located next to Maly Drama Theatre, this restaurant was inspired by the St Petersburg art-clubs of the 1910s with their concerts, lectures, art meetings, and occasional dance parties. The menu compliments the setting: light meat and seafood salads, rillettes, tartars, humus and vorschmack are responsible for the multicultural connections and poetic free spirit, while freshly salted cucumbers, venison pate, pike cutlets, exemplary beef stroganoff and fried smelt provide a touch of Russian soul.

Barclay

ADRESS: Mokhovaya street, 12

PHONE: +7 (921) 962–57–00

OPEN: 12:00–23:00 (Mon-Sat)

AVERAGE DINNER CHECK: 1 000 RUR

instagram

A compact restaurant presents an unusual for Russia format: the owner Ilya Smirnov and the chef-sommelier Vladimir Yasnogorodsky hang out in the lounge serving the guests and enthusiastically describing food and the wine carte that consists exclusively of Russian wines! The menu also presents local products - from Ladoga whitefish and venison to field mustard and topinambour - cooked in line with the best Nordic traditions. An important note - the restaurant works in two shifts: check out simpler lunches from 12:00 to 15:30 and come back for dainty diners from 18:00.

Blok

DOM

ADRESS: Embankment of the river Moyka, 72

PHONE: +7 (812) 930–72–72

OPEN: 12:00 - 23:30, on weekends from 13:00

AVERAGE DINNER CHECK: 3000 RUR

rest-dom

For quite some time already, expensive and elegant restaurant "DOM" on the Moika embankment has been trying to reconcile the adepts of Western traditions and the fans of the Russian cuisine. The interest to traditional Russian food is highlighted in every possible way. On the menu, one can find almost all Russian culinary classics from pickled mushrooms to smoked sterlet, black caviar and venison dumplings. And yet, the cooking and serving techniques are emphatically up-to-date and in lime with the arsenal of fashionable European neo-bistros.

Blok

ADRESS: Potemkinskaya street, 4

PHONE: +7 (812) 415–40–40

OPEN: 12:0– 01:00

AVERAGE DINNER CHECK: 2 000 RUR

blok

Opened by the Moscow restaurant-owner Alexander Rappoport on the top floor of "Leningrad centre" in Tavrichesky Garden, 'Blok' has a distinctive capital-city vibe, yet doesn't lack St Petersburg allusions: Russian avant-garde art and elements of art-moderne decorate its luxurious interior while the terraces offer a beautiful view of the park, the roofs and, the Smolny Cathedral. Meat dishes dominate in the menu where considerable attention is paid to Russian cuisine, and even European classics are continuously reinvented in the Russian style: The Chateaubriand steak is decorated with black caviar sauce, tartar is served with salted cucumber and beetroot chutney, and fillet minion is garnished with a sauce made of mushrooms.

Chekhov

ADRESS: Petropavlovskaya street, 4

PHONE: +7 (812) 234–45–11

OPEN: 12:00–23:00

AVERAGE DINNER CHECK: 1 500 RUR

restaurant-chekhov

Restaurant-attraction on Petrogradka, designed as a 19th century Russian dacha. Come for the snow-white tablecloths, antique furniture, the arrays of pickle jars in carved cupboards, Russian gypsy songs in the background and waitresses in laced aprons. The menu fully corresponds with the atmosphere: traditional fish soup cooked with salmon, halibut and pikeperch, Chicken Kiev stuffed with truffle-and-green butter, pickled Russian wild mushrooms, and so on.

Gräs & Madbaren

Gräs & Madbaren

ADRESS: Inzhenernaya street, 7

PHONE: +7 (812) 928–18–18

OPEN: 09:00–23:00

AVERAGE DINNER CHECK: 1 500 RUR

grasmadbaren

Gräs & Madbaren bet on complex self-developed techniques and seasonal local products. This is why some dishes last on the menu only for a couple of weeks. Chef Ilya Kokotovsky is a big fan of rare and unusual grains, local fish, roots, forest herbs and berries - basically everything what rich northern nature can provide. A separate bar with uniquely designed signature cocktails is an important pro.

Severyanin

ADRESS: Stolyarny lane, 18

PHONE: + 7 (921) 951–63–96

OPEN: 12:00–01:00

AVERAGE DINNER CHECK: 1 000 RUR

restoran.severyanin

"Severyanin" is an exemplary realization of the Russian cuisine restaurant devoid of the cliché aesthetics, yet filled with a distinct atmosphere. Created by antique furniture, old-fashioned lampshade, a fireplace, and a portrait of Igor Severyanin, Russian futurist from the 20s, the atmosphere is a key feature of the place. The menu consists of the northern cuisine dishes - dumplings, venison, Guriev kasha (dessert semolina porridge with nuts, dried fruits and clotted milk), shchi and Kalja soup with Arctic fish and Karelian pies - highlighting the simplicity and the sound character of the place. "Severyanin" is also famous for its own confectionary next door. Its pies, patisseries, buns and jams are the all-time guilty pleasure for the locals.

Banshchiki

ADRESS: Degtyarnaya street, 1а

PHONE: +7 (921) 941–17–44

OPEN: 11:00–23:00

AVERAGE DINNER CHECK: 1 500 RUR

banshiki.spb

The restaurant shares the building with historical "Degtyarnye bani" (Oil-tar sauna). Skilfully arranged woodpiles, wooden benches, oak-tree sauna whisks and bathrobes perfectly compliment the elegant interior. The menu is balanced accordingly: traditional pancakes with caviar, Poltava porridge with rabbit and morels and borsch with salted lard live happily side-by-side with ceremoniously décorated muksun sugudai with slightly salted cucumbers, black dumplings with crab salad and shrimp soup. Awesome souvenir idea: you can buy homemade jams, pickles, smoked fish and meat for reasonable price at the restaurant's small shop.

The Repa

ADRESS: Teatralnaya sqare, 18/10

PHONE: +7 (812) 64–-16–16

OPEN: 17:00–01:00, Sat-Sun — open at 14:00

AVERAGE DINNER CHECK: 2 000 RUR

Ginza Project holds an entire constellation of Russian cuisine restaurants in St Petersburg — from "Mari Vanna" with a semi-secret ryumochnaya in the Soviet-apartment-style to "Smelt" by the Peter and Paul Fortress, where you can taste famous St Petersburg fish even in December. Consider checking out "The Repa" located next to Mariinsky Theatre, - a restaurant relevant both for a pre-theatre glass of champagne with Pavlova and an after-theatre full-scale dinner. The menu includes dishes made with traditional Russian ingredients: pearl barley, turnip, venison and Kamchatka crab.

DOWNLOAD offline route around St. Petersburg's restaurants for MAPS.ME


Photos: cover - Dasha Skrebtsova, 1, 3, 4 - Dmitry Tsyrenshchikov, 2 - Viktor Yuliev,

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Things to bring from a trip to Russia
Things to bring from a trip to Russia If you are familiar with Gosha Rubchinskiy, this guide is for you
Things to bring from a trip to Russia

Things to bring from a trip to Russia If you are familiar with Gosha Rubchinskiy, this guide is for you

Foreigner’s dictionary
Foreigner’s dictionaryBasic phrases to help you travel in Russia
Foreigner’s dictionary

Foreigner’s dictionary Basic phrases to help you travel in Russia

Moscow: Basic Things You Need to Know
Moscow: Basic Things You Need to KnowExplore Stalin-era skyscrapers, noisy parks, bars serving infusions, and ancient convents all in one city
Moscow: Basic Things You Need to Know

Moscow: Basic Things You Need to Know Explore Stalin-era skyscrapers, noisy parks, bars serving infusions, and ancient convents all in one city

Saransk
SaranskThe cozy capital city of Mordovia
Saransk

Saransk The cozy capital city of Mordovia

Комментарии

0 комментариев
Комментировать

Тэги

Сюжет

Событие

Места

Прочее

Новое и лучшее

Возвращение Алексея Навального в Россию

Как наладить здоровый сон: Главные правила

Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть

Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok

Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре

Первая полоса

Возвращение Алексея Навального в Россию
Возвращение Алексея Навального в Россию Аэропорт Внуково превратили в настоящую военную базу
Возвращение Алексея Навального в Россию

Возвращение Алексея Навального в Россию Аэропорт Внуково превратили в настоящую военную базу

Как наладить здоровый сон: Главные правила
Как наладить здоровый сон: Главные правилаИз книги сомнологов и психологов
Как наладить здоровый сон: Главные правила

Как наладить здоровый сон: Главные правила Из книги сомнологов и психологов

Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть
Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно естьЧто смотреть, слушать и читать на этой неделе
Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть

Фильм про Боуи, долгожданный альбом Shame и книга о том, как правильно есть Что смотреть, слушать и читать на этой неделе

Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok
Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok
Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok

Кроссовки-таби Maison Margiela и Reebok

Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре
Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре
Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре

Remy 2.0 и множество десертов: Gentle Cafe на Тверском бульваре

«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого
«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого
«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого

«Чудо-женщина: 1984»: Пустой блокбастер для всех и никого

Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab
Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab
Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab

Бар «Союз» на Маросейке, кафе WIP в особняке на Яузе и крабовые бранчи с шампанским в Wine & Crab

20 пар обуви на зиму
20 пар обуви на зимуРассказываем, в каких ботинках переживать гололед, слякоть и сугробы
20 пар обуви на зиму

20 пар обуви на зиму Рассказываем, в каких ботинках переживать гололед, слякоть и сугробы

«Я не коммунист и не какой-то либерал»: Владелец Stalin Doner объяснил, почему не собирается менять название
«Я не коммунист и не какой-то либерал»: Владелец Stalin Doner объяснил, почему не собирается менять названиеНет, это не постирония
«Я не коммунист и не какой-то либерал»: Владелец Stalin Doner объяснил, почему не собирается менять название

«Я не коммунист и не какой-то либерал»: Владелец Stalin Doner объяснил, почему не собирается менять название Нет, это не постирония

«У меня БАС — болезнь, из-за которой я могу двигать только глазами»
«У меня БАС — болезнь, из-за которой я могу двигать только глазами»Как учительница математики из-за болезни потеряла способность ходить и говорить, но нашла новую работу
«У меня БАС — болезнь, из-за которой я могу двигать только глазами»

«У меня БАС — болезнь, из-за которой я могу двигать только глазами» Как учительница математики из-за болезни потеряла способность ходить и говорить, но нашла новую работу

«Я заработал на биткоине»
«Я заработал на биткоине»Квартиры в Москве и Нью-Йорке, сочный бургер и провальный криптопроект — на что счастливчики потратили свои доходы
«Я заработал на биткоине»

«Я заработал на биткоине» Квартиры в Москве и Нью-Йорке, сочный бургер и провальный криптопроект — на что счастливчики потратили свои доходы

Где пить коктейли: 7 новых (и не очень) мест Москвы
Где пить коктейли: 7 новых (и не очень) мест Москвы
Где пить коктейли: 7 новых (и не очень) мест Москвы

Где пить коктейли: 7 новых (и не очень) мест Москвы

Батенька, да вы эйджист!
Батенька, да вы эйджист!Проверьте, как много стереотипов о возрасте у вас есть
Батенька, да вы эйджист!

Батенька, да вы эйджист! Проверьте, как много стереотипов о возрасте у вас есть

5 инстаграм-дневников о ремонте петербургских квартир
5 инстаграм-дневников о ремонте петербургских квартирСтарый фонд, советские дома и новостройка
5 инстаграм-дневников о ремонте петербургских квартир

5 инстаграм-дневников о ремонте петербургских квартир Старый фонд, советские дома и новостройка

Как записывают аудиокниги
Как записывают аудиокнигиРасстановка сложных ударений, «50 оттенков серого» голосом бабушки и нецензурные междометия чтецов
Как записывают аудиокниги

Как записывают аудиокниги Расстановка сложных ударений, «50 оттенков серого» голосом бабушки и нецензурные междометия чтецов

30 лет «Черному альбому»: Почему на последнем альбоме «Кино» Цой звучит совсем не по-геройски
30 лет «Черному альбому»: Почему на последнем альбоме «Кино» Цой звучит совсем не по-геройски
30 лет «Черному альбому»: Почему на последнем альбоме «Кино» Цой звучит совсем не по-геройски

30 лет «Черному альбому»: Почему на последнем альбоме «Кино» Цой звучит совсем не по-геройски

«Я год не покупала новую одежду»
«Я год не покупала новую одежду»Предпринимательница Дарья Лисиченко рассказала о своем челлендже и его итогах
«Я год не покупала новую одежду»

«Я год не покупала новую одежду» Предпринимательница Дарья Лисиченко рассказала о своем челлендже и его итогах

6 российских марок одежды и аксессуаров для собак (и кошек)
6 российских марок одежды и аксессуаров для собак (и кошек)
6 российских марок одежды и аксессуаров для собак (и кошек)

6 российских марок одежды и аксессуаров для собак (и кошек)

Как выгоднее покупать на AliExpress, Ozon и Wildberries
Как выгоднее покупать на AliExpress, Ozon и WildberriesИнсайдеры — о хитростях работы маркетплейсов
Как выгоднее покупать на AliExpress, Ozon и Wildberries

Как выгоднее покупать на AliExpress, Ozon и Wildberries Инсайдеры — о хитростях работы маркетплейсов

Что покупать в новой коллекции Uniqlo U
Что покупать в новой коллекции Uniqlo UНачинаем год с пополнения базы гардероба
Что покупать в новой коллекции Uniqlo U

Что покупать в новой коллекции Uniqlo U Начинаем год с пополнения базы гардероба

Подпишитесь на рассылку