Микропанкейки и бекон из моркови: Редакция повторяет рецепты из TikTok Приготовили самые популярные блюда из социальной сети

Микропанкейки и бекон из моркови: Редакция повторяет рецепты из TikTok

За пару лет существования TikTok превратился в одну из самых интересных социальных сетей: здесь запускаются челленджи, рождаются свои звезды и возникают самые смешные (а иногда и нелепые) фуд-тренды. Последние выходят далеко за пределы платформы: скорее всего, вы слышали про дальгона-кофе, хлебную жабу и другие странные, но красивые рецепты, которые появились именно в TikTok. Мы попытались повторить самые популярные из них.

Паша Яблонский

редактор раздела «Развлечения»


Утренний сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром

Все пошло не так. Я побоялся жарить омлет на своей плоскодонной сковородке — на ней постоянно все пригорает. Омлет потом не то что не перевернуть вместе с куском хлеба — его и лопаткой еле отдерешь. Так что я взял вок. Растопив в нем сливочное масло и вылив омлетную смесь, я сразу понял, что два куска хлеба в нем не поместятся. Но было уже поздно, так что я закинул обе тостинки в сковороду, где они естественным образом начали заползать на стенки.

«Гиблая идея», — подумал я и все-таки выложил второй кусок хлеба из вока. Тут меня настигла следующая предсказуемая проблема: омлет из трех яиц ну никак не помещался на одном тосте: пришлось обрезать края и выложить их на тот хлеб, что пока отдыхал рядом. Дальше все пошло на удивление просто: перевернув первый кусок, я забросил на него сыр, ветчину, нарезанный помидор, петрушку, а затем накрыл все это дело вторым тостом-крышкой.

Рецепт понятный, но готовить по TikTok мне не понравилось: я всегда начинаю сомневаться, а не перепутал ли я все шаги и ингредиенты. Поэтому мне удобнее, когда рецепт перед глазами — я постоянно отпрыгиваю от плиты, чтобы с ним свериться.

Само блюдо хорошее: наверное, что-то такое должны подавать в недорогих бостонских кафе начинающим писателям. Но готовил бы я его зимой, а не летом: здесь ведь не нужны свежие овощи — помидоры сойдут и пластмассовые. Единственный минус — это, конечно, хлеб для тостов. Во-первых, он невкусный. Во-вторых, за три года жизни в Лондоне он мне совершенно осточертел. В-третьих, когда на полке магазина лежит рядом свежеиспеченный армянский лаваш за тридцатку и завакуумированный хлеб для тостов за сотен, брать второй душит жаба (не хлебная). Но в остальном рецепт хороший, отлично подходит для выходного завтрака.

Таня Решетник

редакторка разделов «Еда» и «Стиль»


Картофельное солнышко

Я осознанно выбрала рецепт подсолнуха из картошки (Sunflower Potato), хотя знала, что рою себе могилу: корнеплод — мой главный враг на кухне. Я обожаю все блюда с картофелем, но совершенно не умею готовить. Однажды мне поручили заготовить картошку для окрошки — я купила полтора килограмма отварной в кулинарии «Азбуки вкуса» и до утра самозабвенно счищала с нее укроп и масло. Это было проще, чем почистить и сварить клубни самой.

В этот раз с чисткой я худо-бедно справилась и даже смогла уложить слайсы картофеля змейкой внахлест. Дальше начались сложности: в TikTok не рассказывают, какой нужен огонь и сколько держать картофель на сковороде. В итоге нижние половинки подгорели, верхние (те, что покрывали соседние куски картофеля) не прожарились. Возможно, не убегай я параллельно в ванную, чтобы накрасить ногти, этого можно было бы избежать. Но вот краха картофельного цветочка при перевороте сковороды было не избежать никак: конечно, я не умею подбрасывать содержимое сковороды и ловко ловить обратно. Поэтому я ссыпала картофель на тарелку и попыталась приземлить ломтики обратно на сковороду уже светлой стороной. Вся конструкция развалилась, и обжаривала яйца я уже на груде горело-сырого картофеля. Яйца тоже подвели — не схватывались, долго густели и застыли пленкой. Если бы не джем из ревеня, который я приготовила двумя часами позже, я бы решила, что в кулинарию мне путь закрыт.

В итоге я вяло поковыряла блюдо в тарелке, съела не самые черные ломтики и в ближайшее время планирую попробовать приготовить корнеплод более понятными способами.

Анна Логачева

младший редактор новостей


Микроскопические панкейки

Когда я начала искать рецепт микропанкейков в TikTok, очень удивилась. В основном их используют как хлопья на завтрак и заливают молоком. Мне было странно: это же панкейки… Поэтому я решила обойтись фруктами.

Сам рецепт достаточно легкий: нужно смешать молоко, муку и яйца (при желании — сахар, соль и щепотку соды) и отправить на сковородку. Есть варианты и посложнее — с миндальным молоком и овсяной мукой, но такого в деревне, где я самоизолировалась, нет. Зато с приготовлением появились трудности. Во-первых, по видео, где нет текста, совершенно непонятно, сколько нужно брать ингредиентов. Пришлось полагаться на интуицию. Во-вторых, у всех тиктокеров откуда-то есть кондитерский шприц — его у меня в окрестностях тоже не найти. Я пробовала взять маленький половник, но он для микропанкейков оказался огромным. Попыталась найти обычные шприцы, но они, как назло, закончились. В итоге выручила обычная чайная ложка — в нее помещается тесто сразу на два панкейка.

Готовить было ужасно утомительно. На маленькую сковороду умещается больше 20 кружочков. Пока ты доливаешь тесто, первые панкейки уже готовы пригореть. К тому же 20 штук — это даже не порция. Думаю, у меня получилось больше 200 микропанкейков — ровно на двух голодных взрослых.

По времени приготовление заняло минимум два часа. После пробуждения так заморачиваться совсем не хочется, поэтому на завтрак я выбрала бы что-то попроще. Хотя надо отдать дань кулинарам из TikTok — с молоком вышло и правда сносно. Я бы предпочла использовать микропанкейки как закуску (под сериал с фруктами зашло отлично). Но, конечно, времени немного жалко — надо очень приловчиться, чтобы делать это быстро.

@entretostadas

PANQUEQUITOS BEBÉS 😍 ♬ Fresa - Corrie

Кирилл Руков

редактор лонгридов


Кофе дальгона

Я бы сказал, что это смерть диабетика. Рецепт мне попался легкий — TikTok поймет и младенец. По идее, этот кофе должен быть похож на фраппучино, но проблема в ингредиентах: никаких особых требований в TikTok не предъявлялось, написано просто «растворимый кофе». Поэтому я решил взять свой дрянной-кофе-для-ночной-работы-и-хостелов, то есть всем знакомую маленькую красную баночку. Сгустить три ложки этого кофе должны три ложки сахара и кипяток. Это действительно работает, но итоговая смесь получается жутко горько-сладкой и совершенно несъедобной. К тому же я инициативно добавил в молоко немного бананового сиропа, потому что обожаю все банановое, и сладости получилось чрезмерно много. Если перемешать все это со льдом — становится чуть терпимее, но по отдельности как десерт это невозможно есть!

Юля Рузманова

заместитель главного редактора


Бекон из моркови

Бекон из моркови у меня не получился, притом что я возлагала на него большие надежды. Я представляла, что блюдо будет хрустящее и вкусное само по себе, как овощные чипсы, например. Но на деле у меня вышли слегка прожаренные морковные полоски, с которыми было совершенно непонятно, что делать. На самостоятельное блюдо они не тянули, и я закинула их в боул с яйцом, но и в нем они не приобрели смысл.

Для проверки я даже приготовила это блюдо два раза. В первый морковные полоски частично сгорели, частично приклеились к фольге. Второй раз я достала их раньше, но то, что вышло, совершенно не напоминало бекон — состояния хрустящей корочки не получилось. При этом делала я их в три раза дольше, чем сказано в рецепте, — 15 минут, а не пять.

Могу предположить, что проблема в духовке, в которой я готовила: кажется, она не очень хорошая и больше подходит, чтобы разогреть камамбер. И в оригинале рецепта использовался аэрогриль (хотя сказано, что духовка тоже подойдет). А еще специально для этого рецепта я заказала жидкий дым и уже потом узнала, что это концентрированный канцероген. Хорошо, что бутылка с ним стоила сотку — не жалко выкинуть.


Фотографии: The Village

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Редакция готовит по видеорецептам из соцсетей
Редакция готовит по видеорецептам из соцсетей И у нее все получается! Почти
Редакция готовит по видеорецептам из соцсетей

Редакция готовит по видеорецептам из соцсетей
И у нее все получается! Почти

Редакция дегустирует лапшу быстрого приготовления. И остается жива
Редакция дегустирует лапшу быстрого приготовления. И остается жива Мы попробовали большинство видов лапши в кипятке
Редакция дегустирует лапшу быстрого приготовления. И остается жива

Редакция дегустирует лапшу быстрого приготовления. И остается жива
Мы попробовали большинство видов лапши в кипятке

Чем заняться дома: Кастомизировать одежду
Чем заняться дома: Кастомизировать одежду В технике тай-дай или с помощью вытравления
Чем заняться дома: Кастомизировать одежду

Чем заняться дома: Кастомизировать одежду
В технике тай-дай или с помощью вытравления

Что покупать на рынке в мае
Что покупать на рынке в мае Главные овощи, фрукты и травы весны
Что покупать на рынке в мае

Что покупать на рынке в мае
Главные овощи, фрукты и травы весны

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Кафе Birds в Белграде

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Гид по магазинам Стамбула: От местного ЦУМа до винтажных лавочек

Первая полоса

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян

Цена на импортные новогодние ёлки вырастет на 25%. В Рослесинфорге предложили россиянам самим сходить в лес за елью

О героине The Village снимут сериал. Историю Светы Уголёк экранизирует студия «Среда», премьера — в 2024 году

Госдума окончательно приняла закон о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Лейла Гиреева, сбежавшая из дома в Ингушетии от побоев и «лечения от атеизма», на свободе. Но все еще в опасности

Ушедшую из России Lush заменит косметическая сеть Oomph

В медицинских вузах будет больше бюджетных мест

Петербуржцам запретят добывать березовый сок и вырезать надписи на деревьях

Посмотрите, как в Ереване протестуют накануне приезда Путина, Лукашенко и Лаврова

Чехия запретила безвизовый транзит для россиян

Участок «Октябрьская» — «Новые Черемушки» закроют с 3 по 7 декабря

Якутский панк против войны
Якутский панк против войны Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить
Якутский панк против войны

Якутский панк против войны
Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить