1 ноября, воскресенье
Москва
Войти

Гастрофестиваль «Местная еда»: Перезагрузка The Village выяснил, чего ждать от обновлённого маркета еды

Гастрофестиваль «Местная еда»: Перезагрузка

В эти выходные, 25 и 26 июня 2016 года, во дворе Музея Москвы пройдёт второй в этом году и 25-й по счёту маркет местной еды. Организаторы обещают гостям и участникам много нового: девиз обновлённого маркета — «Перезагрузка». На маркете можно будет по-прежнему позавтракать и пообедать, а ещё купить продукты из бакалеи домой: джемы, соусы, варенье и снэки, а также 10 видов попкорна и свежую пасту ручной работы. The Village узнал, к кому идти за любимыми бургерами, чьего совета спросить, если хочется открыть своё дело, и как провести время на маркете с толком.

О маркете

Главная идея обновлённого «Городского маркета еды» — помочь участникам-новичкам протестировать продукт или проект, чтобы каждый смог попробовать себя в деле. По словам организаторов, этот год — важная поворотная точка для «Городского маркета еды». А всё потому, что в мероприятии смогут участвовать не только привычные всем гастрономические энтузиасты-новички, но и известные рестораны — их шефы приготовят специальные блюда в стиле уличной кухни. Среди них рестораны Meat Puppets bar & meatarea с шеф-поваром Романом Лазаревым, Torro Grill и, например, кафе «Искра» — проект от авторов Stay Hungry.

Участники

Кроме шеф-поваров спросить совета можно будет и у опытных рестораторов. Например, у создателя «Чайхоны № 1» Алексея Васильчука, основателя «Воккера» Алексея Гисака, совладельца Ginza Project Дмитрия Сергеева и Ирины Авруцкой, автора книги по ресторанному маркетингу «Битва за гостя».

У всех участников маркета организаторы укажут ценовую категорию и отдельно — предложения для вегетарианцев. Так, те же бургеры можно будет купить у Burger Heroes и Burger Brothers, вегсэндвичи и нутлеты — в Prasad, а за фалафель будут отвечать The Hummus и «Мой большой греческий фалафель».

О новинках и концепции

Если никуда не хочется идти, можно заказать доставку с маркета. Из нового — теперь работает система предзаказа: заказываете по дороге, приходите на маркет и забираете свой заказ. Кроме того, у многих участников покупку можно будет оплатить картой, а ещё гости смогут подзарядить гаджеты в точках компании Incube.

В этот раз маркет организует несколько тематических зон. Одна из самых заметных новинок – площадка, посвящённая трендам в гастрономии. Организаторы обещают кофейную революцию, функциональное питание, сыры и даже, например, попкорн со вкусом булочек с корицей. Авторскую соль самых разных вкусов и видов по-прежнему можно купить в Saltmakers, джемы и соусы — в Jar. Jam. Jelly и «Мама любит тебя», печенье — в «Доме мастеров», сладости — в Dagfood и «Коломенской пастиле "Смаква"», а в The Lemonade и Bionova — полезные снэки. Но главная тема маркета – хлеб. Для горожан, мечтающих когда-нибудь открыть своё собственное хлебное дело, устроят лекцию, на которой можно будет получить ответы на любые вопросы: начиная с того, как стать участником маркета, и заканчивая тем, как развивать своё дело. Сориентироваться в выборе лекции поможет расписание лектория на страницах маркета в соцсетях.

Развлечения

Помимо лектория на маркете будет живая музыка — список резидентов можно также посмотреть в соцсетях. В придачу к музыкантам организаторы обустроят детскую площадку от «Маткласса» с развивающими играми и квестами, которые займут детей, а заодно покажут, что математика — совсем не скучное занятие.


Обложка: The Hummus

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось
Гид The Village
Участники первых маркетов еды, у которых всё получилосьInjir, The Hummus, Gyros for Heroes: The Village — об этих и других участниках первых маркетов еды
Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось
Гид The Village

Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось Injir, The Hummus, Gyros for Heroes: The Village — об этих и других участниках первых маркетов еды

Где есть мясо в Москве?
Гид The Village
Где есть мясо в Москве?Haggis Pub & Kitchen, Brisket BBQ, Max's Beef for Money и другие рестораны, где основу меню составляют стейки, тартар и томлёные щёчки
Где есть мясо в Москве?
Гид The Village

Где есть мясо в Москве? Haggis Pub & Kitchen, Brisket BBQ, Max's Beef for Money и другие рестораны, где основу меню составляют стейки, тартар и томлёные щёчки

Где есть на Мясницкой улице
Гастрономическая карта
Где есть на Мясницкой улицеЛенивые вареники, латте шалфей и карэ райсу — The Village рассказывает, где отдыхать на одной из главных ресторанных улиц Москвы
Где есть на Мясницкой улице
Гастрономическая карта

Где есть на Мясницкой улице Ленивые вареники, латте шалфей и карэ райсу — The Village рассказывает, где отдыхать на одной из главных ресторанных улиц Москвы

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США
Комментарий
«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в СШАОснователь «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке
«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США
Комментарий

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США Основатель «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке

Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось
Гид The Village
Участники первых маркетов еды, у которых всё получилосьInjir, The Hummus, Gyros for Heroes: The Village — об этих и других участниках первых маркетов еды
Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось
Гид The Village

Участники первых маркетов еды, у которых всё получилось Injir, The Hummus, Gyros for Heroes: The Village — об этих и других участниках первых маркетов еды

Где есть мясо в Москве?
Гид The Village
Где есть мясо в Москве?Haggis Pub & Kitchen, Brisket BBQ, Max's Beef for Money и другие рестораны, где основу меню составляют стейки, тартар и томлёные щёчки
Где есть мясо в Москве?
Гид The Village

Где есть мясо в Москве? Haggis Pub & Kitchen, Brisket BBQ, Max's Beef for Money и другие рестораны, где основу меню составляют стейки, тартар и томлёные щёчки

Где есть на Мясницкой улице
Гастрономическая карта
Где есть на Мясницкой улицеЛенивые вареники, латте шалфей и карэ райсу — The Village рассказывает, где отдыхать на одной из главных ресторанных улиц Москвы
Где есть на Мясницкой улице
Гастрономическая карта

Где есть на Мясницкой улице Ленивые вареники, латте шалфей и карэ райсу — The Village рассказывает, где отдыхать на одной из главных ресторанных улиц Москвы

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США
Комментарий
«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в СШАОснователь «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке
«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США
Комментарий

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США Основатель «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Люди

Событие

Места

Прочее

Новое и лучшее

Песчаные косы, замки и заброшки

Зачем покупать недвижимость напрямую у города

Страшный плейлист для страшного времени

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук

Первая полоса

Песчаные косы, замки и заброшки
Путешествия
Песчаные косы, замки и заброшки Гид по Калининградской области
Песчаные косы, замки и заброшки
Путешествия

Песчаные косы, замки и заброшки Гид по Калининградской области

Зачем покупать недвижимость напрямую у города
Спецпроект
Зачем покупать недвижимость напрямую у городаИ какие объекты продают в таком формате
Зачем покупать недвижимость напрямую у города
Спецпроекты
Спецпроект

Зачем покупать недвижимость напрямую у города И какие объекты продают в таком формате

Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист
Страшный плейлист для страшного времениРедакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин
Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист

Страшный плейлист для страшного времени Редакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Открытия недели
Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Открытия недели

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи

«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
Книга недели
«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
Книга недели

«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»
Новое
Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»Первые магазины открылись в Москве и Подмосковье, сравниваем цены с «Пятерочкой»
Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»
Новое

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик» Первые магазины открылись в Москве и Подмосковье, сравниваем цены с «Пятерочкой»

За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
Гид The Village
За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
Гид The Village

За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и безВысокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без Высокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»

Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo
Премьера
Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo«От этого хочется выть и орать. Вот я и ору»
Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo
Премьера

Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo «От этого хочется выть и орать. Вот я и ору»

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллектаИ как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта И как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12

Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору
Ситуация
Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном боруИ почему дирекция парка против
Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору
Ситуация

Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору И почему дирекция парка против

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»И как они отреагировали на фильм
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате» И как они отреагировали на фильм

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране

Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village

Что покупать в коллекции Uniqlo +J

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Промо
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Спецпроекты
Промо

10 скрытых находок на распродаже AliExpress

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся» О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием

Подпишитесь на рассылку