25 октября, воскресенье
Москва
Войти

400 тартаров: Куда идти на Moscow Restaurant Week Самые интересные фестивальные меню

В Москве снова проходит ежегодный ресторанный фестиваль Moscow Restaurant Week, а главным блюдом на этот раз вновь стали тартары. С 1 по 14 июля в 100 столичных ресторанах можно попробовать разнообразные вариации тартаров из рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов. Кроме того, к тартарам в каждом ресторане подают amuse-bouche — небольшие закуски, которые бесплатно приносят в качестве комплимента от шефа. Традиционно рассказываем, куда идти в первую очередь.

Tokyo Sushi

Адрес: ул. Большая Никитская, 22/2

facebook

Японский ресторан на Большой Никитской к фестивалю подготовил три тартара: совсем нетрадиционный для Азии тартар из томатов с клубникой и страчателлой, очень азиатский тартар из тунца торо со шпинатом и шисо и тартар из гребешка с манго. В качестве комплимента приносят тартар из сибаса.

«Сахалин»

Адрес: ул. Смоленская, 8

facebook

Если ваше знакомство с одним из главных открытий прошлого года еще не состоялось, то фестиваль MRW — отличный повод. В меню тартаров «Сахалина»: тартар из оленьей вырезки с пармезаном, тартар из кольраби и северной креветки, тартар из белых груздей с соленым огурцом и тартар из таежных грибов с хрустящим бородинским хлебом. Amuse-bouche: хруст с папоротником и белыми груздями.

«Дом культур»

Адрес: ул. Сретенка, 25

facebook

Не так давно возглавлять кухню в «Дом культур» пришла Елена Савчук — одна из главных женщин-шефов страны и мастер по овощам, поэтому фестивальное меню в «Доме» получилось крайне интересным. Здесь тартар из огурца с миндальным йогуртом, из дыни с холодным кокосовым бульоном, из моркови с понзу и авокадо, тартар из арбуза с сыром из кешью. Цены тартаров — одни из самых приятных: от 280 до 320 рублей за блюдо.

«Вермутерия»

Адрес: Большой Путинковский пер., 5

facebook

Вермут и тартар — хорошее сочетание. Шеф-повар ресторана Карло Греку к фестивалю придумал пять тартаров, которые отлично сочетаются с amuse-bouche: в качестве комплимента тут приносят фокаччу с крабом и авокадо. В фестивальном меню — тартар из говядины с икрой сига, из тунца с гуакамоле, из северной рыбы с тигровыми креветками и манго, из гребешка и белого винограда, а также из черешни и клубники с сорбе. Средняя стоимость блюда — около 400 рублей.

«Сообщники»

Адрес: ул. Зацепа, 26, стр. 1

facebook

Новый винный бар «Сообщники» открылся совсем недавно, но сразу же стал участником MRW, так что знакомиться с баром можно по фестивальному меню. Готовят здесь тартар из тунца с абрикосом, из лосося и из говядины с маринованным огурцом. В баре большой выбор вина, а тартар к нему — буквально идеальное сочетание.

«Хэлоу Пипл»

Адрес: ул. Лесная, 20

facebook

Шеф-бистро «Хэлоу Пипл» в «Депо» прославился в первую очередь своими завтраками, так что знакомиться с основным меню ресторана можно начать с меню тартаров. К фестивалю здесь подготовили три тартара: из говядины, из тунца и из свежих ягод. Обратите внимание на последний — отличный вариант летнего десерта.

Cut

Адрес: ул. Большая Никитская, 14/2

facebook

Вероятно, одно из самых больших фестивальных меню можно найти в ресторане Cut. Здесь к MRW подготовили шесть тартаров: два из говядины, тартар из креветки с авокадо, из сибаса с лимонным сорбетом, овощной тартар с раклетом и сладкий тартар из манго, груши и земляники. Средняя цена блюда — 500 рублей.

Cutfish

Адрес: Большой Козихинский пер., 17

ул. Петровка, 12

ул. Лесная, 5

facebook

В Cutfish Александра Оганезова тоже есть фестивальное меню, одинаковое для всех трех ресторанов. В азиатском бистро готовят тартар из тунца блюфин с авокадо, из лосося, из торо с трюфелем, из хамачи, а также из говядины вагю с трюфелем. Цена тартаров от 550 до 1 800 рублей.

Insight

Адрес: 2-й Красногвардейский пр-д, 21, стр. 2

facebook

В ресторане Insight съесть тартары можно с видом на весь город. К фестивалю тут готовят тартар из говядины и лисичек, из лосося с кунжутом, из креветки со спаржей и — на сладкое — из ревеня с клубникой и сырным муссом. Тартар из говядины обойдется в 1 370 рублей.

Tilda

Адрес: Сытинский тупик, 5

facebook

Гастробистро Tilda не первый год участвует в MRW фестивале. В этот раз шеф-повар Павел Казьмин приготовил тартар из гребешка с грушей, тартар из лосося с фенхелем и говяжий тартар с чипсами из фиолетового картофеля. Берите все три и бокал игристого!


Фотографии: обложка, 8 – Cutfish, 1 – Tokyo Sushi / Moscow Restaurant Week, 2 – «Сахалин», 3 – «Дом культур», 4 – «Вермутерия», 5 – «Сообщники», 6 – «Хэлоу Пипл», 7 – Cut, 9 – Insight, 10 – Pictures news - https://stock.adobe.com 

Share
1
скопировать ссылку

Читайте также:

Все сырое: 6 рецептов тартара
Рецепты шефов
Все сырое: 6 рецептов тартараОт простых до сложных
Все сырое: 6 рецептов тартара
Рецепты шефов

Все сырое: 6 рецептов тартара От простых до сложных

5 рецептов летних завтраков
Рецепты шефов
5 рецептов летних завтраковПастрами, авокадо-тост и каша с черникой
5 рецептов летних завтраков
Рецепты шефов

5 рецептов летних завтраков Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой

Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот
Лучшие рецепты Петербурга
Тартар с муссом из крапивы Олеси ДроботШеф-повар ресторана EM — о необычном кулинарном применении крапивы
Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот
Лучшие рецепты Петербурга

Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот Шеф-повар ресторана EM — о необычном кулинарном применении крапивы

Как приготовить тартар из тунца
Как надо
Как приготовить тартар из тунцаВыбираем рыбу и нарезаем тартар по всем правилам
Как приготовить тартар из тунца
Как надо

Как приготовить тартар из тунца Выбираем рыбу и нарезаем тартар по всем правилам

Все сырое: 6 рецептов тартара
Рецепты шефов
Все сырое: 6 рецептов тартараОт простых до сложных
Все сырое: 6 рецептов тартара
Рецепты шефов

Все сырое: 6 рецептов тартара От простых до сложных

5 рецептов летних завтраков
Рецепты шефов
5 рецептов летних завтраковПастрами, авокадо-тост и каша с черникой
5 рецептов летних завтраков
Рецепты шефов

5 рецептов летних завтраков Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой

Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот
Лучшие рецепты Петербурга
Тартар с муссом из крапивы Олеси ДроботШеф-повар ресторана EM — о необычном кулинарном применении крапивы
Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот
Лучшие рецепты Петербурга

Тартар с муссом из крапивы Олеси Дробот Шеф-повар ресторана EM — о необычном кулинарном применении крапивы

Как приготовить тартар из тунца
Как надо
Как приготовить тартар из тунцаВыбираем рыбу и нарезаем тартар по всем правилам
Как приготовить тартар из тунца
Как надо

Как приготовить тартар из тунца Выбираем рыбу и нарезаем тартар по всем правилам

Комментарии

1 комментарий
Показать

То чувство когда хотела пожарить катлет а потом решила что будет тартар

Тэги

Сюжет

Событие

Прочее

Новое и лучшее

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной

Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком

Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине

Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама

«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца

Первая полоса

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной
Фоторепортаж
Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходнойИ не стала
Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной
Фоторепортаж

Фоторепортаж о том, как улица Рубинштейна должна была стать пешеходной И не стала

Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком
Гид The Village
Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим каткомВ чем собянинская Москва обогнала мир (по мнению мэра)
Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком
Гид The Village

Самый умный город с самыми масштабными программами и самым большим катком В чем собянинская Москва обогнала мир (по мнению мэра)

Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине
Город
Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине Средняя зарплата, количество митингующих и число храмов
Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине
Город

Было — стало: Как изменилась Москва при Собянине Средняя зарплата, количество митингующих и число храмов

Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Личный опыт
Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама
Личный опыт

Как петербурженка запустила услугу по экологичному разбору квартир от хлама

«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели
«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отцаС 23 октября на Apple TV+
«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца
Фильмы недели

«Последняя капля»: Не лучший фильм Софии Копполы о дружбе взрослой дочери и пожилого отца С 23 октября на Apple TV+

Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике
Сериалы
Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике Тарантино, Дэвид Линч и «Бандитский Петербург»
Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике
Сериалы

Что скрывает «Внутри Лапенко»? Ищем в сериале отсылки к киноклассике Тарантино, Дэвид Линч и «Бандитский Петербург»

Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Открытия недели
Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Открытия недели

Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту

«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
Общественные пространства
«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге
Общественные пространства

«Третье место»: Как будет устроено общественное пространство в особняке Лопухиных-Нарышкиных в Петербурге

Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Новое место
Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»
Новое место

Первый магазин & Other Stories в «Метрополисе»

Не переедать
Хорошая привычка
Не переедатьЧтобы сохранить здоровье
Не переедать
Хорошая привычка

Не переедать Чтобы сохранить здоровье

Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим»
Интервью
Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим» Интервью 2013 года о платных парковках, давках в метро, спальных районах и митингах
Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим»
Интервью

Сергей Собянин: «Мы в Москве делаем всё что хотим» Интервью 2013 года о платных парковках, давках в метро, спальных районах и митингах

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»
Кино

«Медиазона»-69: Как на самом деле проходил суд над «чикагской семеркой»

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемииНомера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция
Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии
Менеджмент

Что гостиницы предлагают горожанам во время пандемии Номера для работы на удаленке и усиленная дезинфекция

Пруд-челлендж: «Как я объехала все пруды Москвы на велосипеде»
Личный опыт
Пруд-челлендж: «Как я объехала все пруды Москвы на велосипеде»Запятая, Шоколадка и Жужа
Пруд-челлендж: «Как я объехала все пруды Москвы на велосипеде»
Личный опыт

Пруд-челлендж: «Как я объехала все пруды Москвы на велосипеде» Запятая, Шоколадка и Жужа

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакойПремьера на The Village
Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой
Премьера

Новый клип «Ады»: Старый капитан запускает радиоуправляемый кораблик, а хор девушек гоняется за собакой Премьера на The Village

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»Выбор куратора фестиваля
7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак»
Гид The Village

7 спектаклей детского онлайн-фестиваля «Маршак» Выбор куратора фестиваля

Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве
Гид The Village
Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве
Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве
Гид The Village

Не дороже 500 рублей: Где есть бюджетные блюда с крабом в Москве

Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»
Ситуация
Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»Лучшие места у начальников и борьба за диваны
Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити»
Ситуация

Опенспейс министров: Как изменилась работа чиновников после переезда в «Сити» Лучшие места у начальников и борьба за диваны

Как делают шоколад Mojo Cacao
Сделано в Москве
Как делают шоколад Mojo CacaoБез молока, сахара и даже заявленного в названии печенья
Как делают шоколад Mojo Cacao
Сделано в Москве

Как делают шоколад Mojo Cacao Без молока, сахара и даже заявленного в названии печенья

У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
Гид The Village
У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом
Гид The Village

У COS появился онлайн-магазин. Что заказывать первым делом

Подпишитесь на рассылку