Трансляция Omnivore: Второй день гастрономического фестиваля В Москве стартовал Omnivore, главный столичный гастрономический фестиваль. Анна Масловская, редактор раздела «Еда» The Village, ведёт прямой репортаж со всех мест событий
Текст и фотографии:
Анна Масловская
Текст и фотографии:
Оля Киселева
Международный фестиваль Omnivore, участие в котором принимают шефы, создающие молодую, или креативную, гастрономию, начался в Москве 24 марта, уже в четвёртый раз. Состоит фестиваль из нескольких программных частей: мастер-классов, вечеринки с едой от всех шефов и ужинов в ресторанах (часто нескольких в разных ресторанах в один день). Все дни московского Omnivore The Village в лице редактора «Еды» Анны Масловской ведёт трансляцию того, что происходит на его площадках, с утра и до последнего блюда в последнем ресторане. Материал постоянно обновляется.
С мастер-классами на сегодня всё. Вечером в Москве пройдёт два ужина в рамках фестиваля, оба при участии шефов-иностранцев. Билеты на все раскуплены.
Дмитрий Зотов и Джованни Пассерини вместе приготовят сет в кафе «Крылышко или ножка» на проспекте Мира, а Андрей Рывкин и Пьер-Сан Буайе будут кормить в United Kitchen.
Мухин включает отрывок из мультфильма 1981 года «Халиф-аист»: он должен внести ясность в название будущего блюда. После фильма на столе появляется дерево, на котором и сервируют «волосы-гнезда» (как волосы ангела) и манго. Получаются яйца на дереве. Включают музыкальную шкатулку, стоящую у дерева, — так подают блюдо в ресторане. От этого театра немного отдает цирком.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
