1 марта, понедельник
Москва
Войти

На Петроградской стороне открылся Bar 76 Локальный пивной бар с 16 кранами и небольшим меню

На Малом проспекте Петроградской стороны открылся Bar 76. Об этом The Village рассказали представители заведения.

 Bar 76


Адрес: Малый пр-т П.С., 76

Время работы: 11:00–00:00, по пятницам и субботам до 02:00

Средний чек: 800 рублей

 facebook.com

Еда

Картошка фри — 150 рублей

Чили-чиз-фрайз — 190 рублей

Вьетнамские крокеты — 150 рублей

Бастурма, чоризо и копчёная оленина — 290 рублей

Сэндвич с филе цыплёнка — 180 рублей

Сэндвич с ростбифом — 190 рублей

Утиная грудка под можжевелово-брусничным соусом — 290 рублей

Тельчья сосиска «Мшинская» с тушёной капустой — 250 рублей

Пахлава с лимонным кердом — 130 рублей

Напитки

Разливное пиво — 170–260 рублей

Фруктовое пиво и сидры — 150–190 рублей

Кофе — 80–170 рублей

Чай — 190 рублей

Идея: Заведение, открытое оператором Артёмом Джараяном, продюсером Алексеем Львовичем и основателем ателье «Зубровка» Николаем Конашёнком, задумано как локальный пивной бар с некоторым количеством простых закусок. В меню — картошка фри (150 рублей), вьетнамские крокеты, которые подают на выбор с моцареллой и копчёной грудинкой или острыми овощами (150 рублей), сэндвичи и два основных блюда: утиная грудка с салатом коул-слоу (290 рублей) и сосиска из телятины с тушёной капустой (250 рублей).  

В баре 16 кранов, на которых разливают как классические сорта, так и пиво российских и зарубежных крафтовых марок. Для продажи пива с собой установили пеногасители, которые позволяют разливать напиток в пластиковые бутылки без контакта с воздухом. После получения лицензии организаторы обещают ввести в барную карту некоторое количество винных позиций и крепкого алкоголя.

Шеф-повар: Меню для бара придумал Фёдор Темников, прежде успевший поработать в брассерии «Траппист», PMI Bar и Tartarbar.

Интерьер: Интерьером занималось архитектурное бюро «11» Анны Дельгядо. В процессе ремонта был восстановлен дверной проём на углу здания и метлахская плитка, которую обнаружили под более поздними перекрытиями. Вся мебель и барная инженерия были спроектированы силами ателье «Зубровка».


Николай Конашёнок

совладелец бара

Мы хотели открыть маленький бар с хорошим выбором пива, правильной системой хранения и подачи со всеми элементами — от колдрума до лучших в мире пивных кранов Antoine. И даже чуть больше: мы сами можем промывать всю систему, все трубки и шланги без помощи техников. Насколько я знаю, такое есть ещё только в одном заведении в городе. 

Будет приятно, если нам удастся стать «локалом» для окрестных жителей, многие из которых интересовались, что мы тут делаем, во время ремонта. Их внимание каждый раз очень нас воодушевляло.

За барной стойкой у нас работают несколько ветеранов группы компаний «Пивная карта». Например, оперативным управлением бара занимается Семён Жабинский. Не побоюсь сказать, мы стараемся поддерживать дух и традиции старой школы — чуть меньше высокого корпоративного стандарта, чуть больше индивидуальности и свойскости в хорошем смысле слова.

Помещение у нас совсем маленькое, но мы обязательно хотели сделать так, чтобы у нас можно было не только выпить, но и поужинать. В результате, как где-нибудь в Брикстоне, получилось организовать кухню буквально на паре квадратных метров, где, например, как я искренне считаю, мы готовим лучший коул-слоу в городе. 


Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Кафе-бар «Бюро» на Петроградской стороне
Кафе-бар «Бюро» на Петроградской сторонеФилиал кафе-бара Бюро на Петроградской стороне — с новыми бургерами на собственном хлебе, грузинским вином по 160 рублей за бокал и вечерним интерьером
Кафе-бар «Бюро» на Петроградской стороне

Кафе-бар «Бюро» на Петроградской стороне Филиал кафе-бара Бюро на Петроградской стороне — с новыми бургерами на собственном хлебе, грузинским вином по 160 рублей за бокал и вечерним интерьером

Как бармен стал мебельщиком
Как бармен стал мебельщикомСоздатель мебельного ателье «Зубровка» Николай Конашёнок рассказал, как превратить старое бабушкино кресло в шедевр минималистичного дизайна и почему ручной труд делает мир прекрасным
Как бармен стал мебельщиком

Как бармен стал мебельщиком Создатель мебельного ателье «Зубровка» Николай Конашёнок рассказал, как превратить старое бабушкино кресло в шедевр минималистичного дизайна и почему ручной труд делает мир прекрасным

Рюмочная «О, спорт!» на Большой Пушкарской
Рюмочная «О, спорт!» на Большой Пушкарской Рюмочная в современном прочтении неподалёку от стадиона «Петровский» с хорошим выбором пива и хитами советской кулинарии
Рюмочная «О, спорт!» на Большой Пушкарской

Рюмочная «О, спорт!» на Большой Пушкарской Рюмочная в современном прочтении неподалёку от стадиона «Петровский» с хорошим выбором пива и хитами советской кулинарии

«Сидр и Нэнси» на улице Некрасова
«Сидр и Нэнси» на улице Некрасова Сидрерия с полноценной кухней, в которой владельцы лично обслуживают посетителей
«Сидр и Нэнси» на улице Некрасова

«Сидр и Нэнси» на улице Некрасова Сидрерия с полноценной кухней, в которой владельцы лично обслуживают посетителей

Тэги

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»

Собрали почти 40 отличных событий недели, которые стоит посетить. Выбирайте!

Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне

«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг

«СБПЧ», Земфира и Ник Кейв, кино про иранскую модельерку и история России в 14 бутылках водки

Первая полоса

Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»
Промо
Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»И почему слова «все будет хорошо» не лучший способ поддержки
Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»
Промо

Что делать, если близкому поставили диагноз «рак» И почему слова «все будет хорошо» не лучший способ поддержки

Собрали почти 40 отличных событий недели, которые стоит посетить. Выбирайте!
Собрали почти 40 отличных событий недели, которые стоит посетить. Выбирайте!Идем на секси-секонд, разбираемся в биодинамическом вине, смотрим кино о Кабаковых
Собрали почти 40 отличных событий недели, которые стоит посетить. Выбирайте!

Собрали почти 40 отличных событий недели, которые стоит посетить. Выбирайте! Идем на секси-секонд, разбираемся в биодинамическом вине, смотрим кино о Кабаковых

Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне
Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайнеРомантизм в России и Германии, Пепперштейн, ВХУТЕМАС и еще несколько интересных событий в музеях
Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне

Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне Романтизм в России и Германии, Пепперштейн, ВХУТЕМАС и еще несколько интересных событий в музеях

«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг
«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозгМожет ли она усилить иммунитет и развить интеллект
«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг

«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг Может ли она усилить иммунитет и развить интеллект

«СБПЧ», Земфира и Ник Кейв, кино про иранскую модельерку и история России в 14 бутылках водки
«СБПЧ», Земфира и Ник Кейв, кино про иранскую модельерку и история России в 14 бутылках водкиЧто слушать, читать и смотреть на этой неделе
«СБПЧ», Земфира и Ник Кейв, кино про иранскую модельерку и история России в 14 бутылках водки

«СБПЧ», Земфира и Ник Кейв, кино про иранскую модельерку и история России в 14 бутылках водки Что слушать, читать и смотреть на этой неделе

Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее
Промо
Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнееИ как в Москве реализуют эту концепцию
Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее
Промо

Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее И как в Москве реализуют эту концепцию

Куда улететь на мартовские праздники за 10 тысяч рублей и дешевле
Куда улететь на мартовские праздники за 10 тысяч рублей и дешевле
Куда улететь на мартовские праздники за 10 тысяч рублей и дешевле

Куда улететь на мартовские праздники за 10 тысяч рублей и дешевле

Тайский ресторан Black Thai в гостинице «Украина», азиатская кухня в Lucky Duck и вечеринка в Meow Bar
Тайский ресторан Black Thai в гостинице «Украина», азиатская кухня в Lucky Duck и вечеринка в Meow Bar
Тайский ресторан Black Thai в гостинице «Украина», азиатская кухня в Lucky Duck и вечеринка в Meow Bar

Тайский ресторан Black Thai в гостинице «Украина», азиатская кухня в Lucky Duck и вечеринка в Meow Bar

Ручной доктор:
Смогут ли гаджеты заменить врача
Промо
Ручной доктор: Смогут ли гаджеты заменить врачаПочему уже сейчас умные устройства нужны не только спортсменам
Ручной доктор:
Смогут ли гаджеты заменить врача
Промо

Ручной доктор: Смогут ли гаджеты заменить врача Почему уже сейчас умные устройства нужны не только спортсменам

Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги
Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливингиИ что может пойти не так
Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги

Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги И что может пойти не так

Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон
Промо
Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-КаньонГид по необычным местам страны
Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон
Промо

Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон Гид по необычным местам страны

Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки
Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки
Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки

Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки

Что такое фемпоэзия
Что такое фемпоэзияИ почему это самое интересное, что происходит сейчас в российской литературе
Что такое фемпоэзия

Что такое фемпоэзия И почему это самое интересное, что происходит сейчас в российской литературе

Как понять, что с вашим сердцем что-то не так
Спецпроект
Как понять, что с вашим сердцем что-то не такИ как продлить его работу
Как понять, что с вашим сердцем что-то не так
Спецпроект

Как понять, что с вашим сердцем что-то не так И как продлить его работу

Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое
Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое
Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое

Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое

«Я часто хожу в отпуск»
«Я часто хожу в отпуск»Как успеть отдохнуть за несколько дней и куда стоит поехать сейчас
«Я часто хожу в отпуск»

«Я часто хожу в отпуск» Как успеть отдохнуть за несколько дней и куда стоит поехать сейчас

Весенний вайб:
10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон
Промо
Весенний вайб: 10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезонВыбираем подарки, не выходя из дома
Весенний вайб:
10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон
Промо

Весенний вайб: 10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон Выбираем подарки, не выходя из дома

Лучшие новые рестораны, бары и бистро этой зимы
Лучшие новые рестораны, бары и бистро этой зимы Паназия, еврейские коктейли и кондитерские произведения искусства
Лучшие новые рестораны, бары и бистро этой зимы

Лучшие новые рестораны, бары и бистро этой зимы Паназия, еврейские коктейли и кондитерские произведения искусства

Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым
Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым
Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым

Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым

Как работают пункты вакцинации от COVID-19 в торговых центрах Петербурга
Как работают пункты вакцинации от COVID-19 в торговых центрах ПетербургаИ шопинг, и прививка
Как работают пункты вакцинации от COVID-19 в торговых центрах Петербурга

Как работают пункты вакцинации от COVID-19 в торговых центрах Петербурга И шопинг, и прививка

Подпишитесь на рассылку