В Москве-Сити открылся ресторан Aviator Он расположился на 52-ом этаже башни «Федерация»

В Москве-Сити открылся ресторан с авторской кухней Aviator. Об этом The Village сообщили представители заведения.

Aviator


АДРЕС: Пресненская набережная, 12

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 15:00 до 03:00

Средний чек: 3 000 рублей

FACEBOOK

ТЕЛЕФОН: +7 (999) 987-97-77

холодные закуски

Эскимо из маринованной форели — 890 рублей

Фуа-гра в мандариновом желе — 1800 рублей

Камни из сыра — 980 рублей

Террин из кроликас гусиной печенью — 1890 рублей

Горячие блюда

Филе кролика с куриной печенью — 960 рублей

Корейка молочного ягненка — 1960 рублей

Телятина с цукини — 950 рублей

Свиная шея с диким рисом и чатни из красного перца — 850 рублей


горячие закуски

Креветки «Темпура» — 980 рублей

Крем-брюле из белых грибов — 750 рублей

Закуска из морских гребешков — 1580 рублей

Вонтоны из утки — 450 рублей

закуски

Мини оладьи с черной икрой — 2790 рублей

Смореброды из шпрот с щучьей икрой — 550 рублей

Тосты с подкопченной сельдью — 450 рублей

Террин из дичи с редизом — 850 рублей

ИДЕЯ: В заведении представлены авторские эксперименты с едой. Здесь можно найти салат из лосося с желе из авокадо в виде кубиков, «камни» из сыра грана, эскимо из маринованной форели, фуа-гра в мандариновом желе.

ШЕФ-ПОВАР: За кухню в заведении отвечает шеф-повар Александр Баранов. Коктейльную карту разработал Денис Миллионов. Место открыл бизнесмен Андрей Тютиков, который занимался проектом доставки пиццы «Провинция».

ИНТЕРЬЕР: В ресторане два зала: основной на 65 посадочных мест и VIP зал на 10 посадочных мест. Интерьер оформлен в авторском минималистичном и индустриальном стиле со стеклянными стенами.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как открыть ресторан за две недели
Как открыть ресторан за две недели Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны
Как открыть ресторан за две недели

Как открыть ресторан за две недели
Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны

«В плане экономических показателей 2016-й был очень тяжелым»
«В плане экономических показателей 2016-й был очень тяжелым» Рестораторы — о прошедшем годе и планах на будущий
«В плане экономических показателей 2016-й был очень тяжелым»

«В плане экономических показателей 2016-й был очень тяжелым»
Рестораторы — о прошедшем годе и планах на будущий

В «Метрополисе» открылся детский клуб-ресторан Ribambelle

Территория пространства разделена на возрастные зоны

В «Метрополисе» открылся детский клуб-ресторан Ribambelle
Территория пространства разделена на возрастные зоны

«Азбука вкуса» на Садовой-Триумфальной открылась после рейдерского захвата

В октябре магазин закрылся из-за конфликта собственников

«Азбука вкуса» на Садовой-Триумфальной открылась после рейдерского захвата
В октябре магазин закрылся из-за конфликта собственников

Тэги

Сюжет

Места

Новое и лучшее

Возвращение Курбатовских бань

Как поехать в отпуск с животными

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎

Как совмещать воспитание детей и свой бизнес

Первая полоса

Возвращение Курбатовских бань
СПЕЦПРОЕКТ
Возвращение Курбатовских бань Каким будет исторический памятник после реконструкции
Возвращение Курбатовских бань
СПЕЦПРОЕКТ

Возвращение Курбатовских бань
Каким будет исторический памятник после реконструкции

Как поехать в отпуск с животными
Как поехать в отпуск с животными Выбираем отель, покупаем билеты и собираем сумку для питомца
Как поехать в отпуск с животными

Как поехать в отпуск с животными
Выбираем отель, покупаем билеты и собираем сумку для питомца

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎
«Мы боимся жизни вокруг нас»‎ Кася Денисевич рассказывает о своей книге «Соседи» про жизнь в московском многоквартирном доме
«Мы боимся жизни вокруг нас»‎

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎
Кася Денисевич рассказывает о своей книге «Соседи» про жизнь в московском многоквартирном доме

Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
Спецпроект
Как совмещать воспитание детей и свой бизнес 3 вдохновляющие истории молодых мам
Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
Спецпроект

Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
3 вдохновляющие истории молодых мам

На что живут тиктокеры
На что живут тиктокеры Как заработать на недвижимость в Москве и поездки на Мальдивы с помощью коротких видео
На что живут тиктокеры

На что живут тиктокеры
Как заработать на недвижимость в Москве и поездки на Мальдивы с помощью коротких видео

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

От ласт до пляжного коврика
Промо
От ласт до пляжного коврика 10 вещей, которые пригодятся вам этим летом
От ласт до пляжного коврика
Промо

От ласт до пляжного коврика
10 вещей, которые пригодятся вам этим летом

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга И смогла значительно вырасти после локдауна
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
И смогла значительно вырасти после локдауна

Современные толкинисты

Современные толкинистыПотратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

Современные толкинисты

Современные толкинисты Потратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске
От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске Утренний клуб для тех, кто ищет единомышленников и новый круг общения
От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске

От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске
Утренний клуб для тех, кто ищет единомышленников и новый круг общения

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект
Лучшая экоинициатива, по версии горожан Как далеко вы готовы зайти ради экологии
Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Как далеко вы готовы зайти ради экологии

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался» Почему люди не хотят бросать доставку
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
Почему люди не хотят бросать доставку

Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка

Как выбрать освещение для дачного участка

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему И истинном масштабе насилия в России
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
И истинном масштабе насилия в России

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина

«Как я ревакцинировался»
«Как я ревакцинировался» Можно ли сейчас прийти в поликлинику за новой дозой вакцины
«Как я ревакцинировался»

«Как я ревакцинировался»
Можно ли сейчас прийти в поликлинику за новой дозой вакцины

На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор
На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор
На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор

На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор

Гид по капремонту вашего дома
Гид по капремонту вашего дома Как покрасить подъезд в любимый цвет и сделать в доме прозрачные двери
Гид по капремонту вашего дома

Гид по капремонту вашего дома
Как покрасить подъезд в любимый цвет и сделать в доме прозрачные двери

«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект
«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект
«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект

«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект

Подпишитесь на рассылку