На Большой Садовой открылся тапас-бар «Винный базар» Меню заведения будет обновляться раз в несколько месяцев
На Садовом кольце открылся очередной бар сети «Винный базар». Проектом по-прежнему занимается команда Евгении Качаловой, ранее открывшая три точки сети на Петровском и Никитском бульварах, а также на Комсомольском проспекте. Об открытии The Village сообщили представители заведения.
«Винный базар»
Адрес: ул. Большая Садовая, 1
Телефон: +7 (499) 341–43–00
Средний чек: 1 200 рублей
тапас
С сашими из тунца — 450 рублей
С тартаром из лосося — 350 рублей
С тартаром из говядины — 480 рублей
С пармой и цукини — 380 рублей
закуски
Вяленые томаты — 310 рублей
Артишоки в масле — 230 рублей
Сыр горгонзола — 260 рублей
Сыр бри — 225 рублей
Салаты
Салат с фермерской бурратой, томатами и бальзамиком — 630 рублей
Салат с сашими из лосося, артишоками и соусом терияки — 460 рублей
Салат с ростбифом, рикоттой, свежими томатами и бальзамиком — 450 рублей
Салат с пармой, сыром бри и паназиатской заправкой хойсин — 420 рублей
Горячее
Лосось с фасолью, цукини и соусом терияки — 620 рублей
Обжаренный тунец с тартаром из томатов и салатом пак-чой — 550 рублей
Филе дорады со спаржей и сливочно-трюфельным соусом — 550 рублей
Медальоны из говядины на подушке из цукини с соусом — 650 рублей
ИДЕЯ: Как и в остальных точках сети, меню разбито на wine-friendly-блюда — сыр, брускетты, зеленые салаты и горячие блюда. Также в меню, которое будет обновляться каждые несколько месяцев, представлено более 20 традиционных тапас и свыше 400 наименований вин.
Шеф-повар: Кухней заведует бренд-шеф сети Илья Лустин. За разнообразный ассортимент вина отвечает шеф-сомелье Денис Юрченко.
Интерьер: В интерьере нового бара предпочтение традиционно отдано дереву, но на этот раз акцент сделан на потолке из волнообразных деревянных сводов, украшенных зеленью и разнообразными лампами. Вдоль стен — стеллажи с вином, дополненные массивными латунными элементами.
