Заведения White Rabbit Family на Даниловском рынке, кафе «Рогалик» и бургерная «ПитерБургер» The Village рассказывает об интересных открытиях и главных гастрономических событиях недели
Big Bite
АДРЕС
+7 (495) 768–36–39
ВРЕМЯ РАБОТЫ
пн.-пт.: с 10:00 до последнего гостя, сб.-вс.: с 12:00 до последнего гостя
СРЕДНИЙ СЧЁТ
1 000 рублей
Второе по счёту в Москве кафе уличной еды. Заведение открылось на Лесной улице, недалеко от станции метро «Белорусская». Всё меню в кафе разделено на блюда пяти континентов — Африки, Северной Америки, Южной Америки, Евразии и Австралии.
Кто открыл
Заведение открыл бывший фейсконтрольщик Gipsy Антон Антонов и его друзья. Бренд-шефом здесь является Иван Петрунин, который ранее работал в итальянском ресторане Largo. Команда также запускала первое кафе Big Bite на Большой Никитской улице.
Цитаты из меню
«Бабагануш с лепёшками» — запечённые баклажаны с йогуртовым соусом — 330 рублей
Чечевичный суп — 230 рублей
Маринованная свинина, обжаренная с бананами по-гуахирски — 390 рублей
Мексиканский суп с говяжьим фаршем и овощами — 360 рублей
Корейка ягнёнка с помидором и маринованными яблоками — 980 рублей
«Бюро вкуса»
Небольшое городское кафе с доступными ценами на Саввинской набережной. Первое кафе сети работает в Турчаниновом переулке, дом 3/1.
Кто открыл
Кафе открыли Елена Дёгтева и Марина Антонова. Марина раньше работала в медицинском центре, а Елена — финансовым аналитиком в корпорации «Система». Владелицы считают, что то, что они пришли в ресторанный бизнес из разных сфер деятельности, только помогает им, так как «перед глазами нет стереотипов и стандартов». Шеф-поваром заведения стал Евгений Саблин, который до этого работал в заведениях «Колбасофф» и «Легато».
Цитаты из меню
Овсяная каша — 150 рублей
Блинчики с творогом — 150 рублей
Сосиска в тесте — 100 рублей
Сэндвич с ветчиной и сыром — 240 рублей
Малиновый десерт с белым шоколадом — 190 рублей
«Рогалик»
АДРЕС
+7 (495) 970–09–39
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 08:00 до 23:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
350 рублей
Кофейня на Лубянке с выпечкой от пекарни «ГлавХлеб». В заведении есть два кофейных автомата Thermoplan. Они подключены к сканерам QR-кодов: посетитель оплачивает на кассе или покупает в мобильном приложении напиток, получает чек с QR-кодом и сам наливает напиток в кофейном автомате без очереди. В шесть часов утра в заведение привозят всю продукцию с фабрики-кухни, на следующий день ничего не остаётся. Поэтому после 19:00 предлагают скидку 20 % на все блюда собственного производства.
Кто открыл
Владелец пекарни «ГлавХлеб» Роман Буняков и владелец компании HelpLine Павел Смирнов.
Цитаты из меню
Рогалик с вишней — 77 рублей
Яблочно-творожный торт — 400 рублей
Крем-суп из цукини — 80 рублей
Рулет с копчёной индейкой — 80 рублей
Котлеты из судака — 90 рублей
«ПитерБургер»
Адрес
улица Фридриха Энгельса, дом 3–5
+7 (495) 748–75–98
Время работы
с 09:00 до 22:00
Средний счёт
500 рублей
Бургерная, расположенная в пешей доступности от станции метро «Бауманская».
Кто открыл
Владельцы бара «Коммуналка» шеф-повар Сергей Свиридов и ресторатор Алексей Овчинников. Шеф-поваром заведения стал Константин Шилов, до этого работавший в заведениях I Like Bar и I Like Wine.
Цитаты из меню
«ПитерБургер» с беконом, сыром чеддер и соусом барбекю — 310 рублей
Бургер «МиниБикини» с куриной котлетой — 150 рублей
«ВродеБургер» с лавашем, котлетой и сырным соусом — 250 рублей
Буррито — 180 рублей
Картофель фри — 80 рублей
Right Hops
АДРЕС
2-я Звенигородская улица, 12, стр. 70
+7 (903) 175–81–44
ВРЕМЯ РАБОТЫ
вс.-чт.: с 12:00 до 23:00, пт.-сб.: с 12:00 до 02:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
1 000 рублей
Бар у станции метро «Улица 1905 года». В заведении 20 кранов с разливным пивом, ассортимент которого постоянно меняется. Также в Right Hops есть около 300 сортов пива в бутылках. Кухни в заведении нет: в баре гостям предлагают пироги от проекта «Любовь Пирогова».
Кто открыл
Владельцы бара — три давних друга Михаил, Анатолий и Павел — пивные энтузиасты, давно увлекающиеся пивом.
Цитаты из меню
Пирог из молодого барашка, томлённого с пряными травами — 300 рублей
Пирог с копчёной сельдью, картофелем, зелёным луком, укропом и сметанным соусом — 250 рублей
Чипсы 200 рублей
Разливное пиво — 130 рублей за 0,25 литра и 200 рублей за 0,4 литра
Пиво в бутылках — от 200 до 950 рублей
«Цыпа-Цыпа» и «Чё? О!»
Гриль-кафе «Цыпа-Цыпа» и хинкальная «Чё? О!» на Даниловском рынке.
Кто открыл
Ресторанный холдинг White Rabbit Family. Меню разработал бренд-шеф ресторанного холдинга White Rabbit Family Владимир Мухин. Кухню новых проектов возглавил Артём Гилль, шеф-повар стритфуд-концепций WRF. Также под его руководством работают кафе BurgerLand и Sausage Club на горнолыжном курорте в Сочи «Роза Хутор».
Цитаты из меню
«Цыпа-Цыпа»
Целая курица гриль в маринаде том-ям — 550 рублей
Курина шаурма — 120 рубелй
Куриный бульон — 80 рублей
«Чё? О!»
Хинкали с бараниной — 210 рублей (за три штуки)
Хинкали с тыквой — 160 рублей (за три штуки)
Хачапури по-аджарски —180 рублей
Новости
Интернет-магазин «Этика»
Магазин здоровой пищи «Этика», который находится около станции метро «Сокол», открыл интернет-магазин. В ассортименте — растительное молоко и сыр, тофу, бездрожжевые хлебцы и льняные слайсы, постные соусы и майонез, гранола без мёда, конфеты без добавления сахара, какао, кокосовое масло, тыквенный, конопляный и гороховый протеин, а также фиточаи. Кроме того, в интернет-магазине можно купить бамбуковые зубные щётки и холщовые сумки.
Если нужного товара нет в наличии онлайн, можно позвонить по телефону +7 (967) 103–48–52 и узнать, есть ли он в магазине на «Соколе». Товары доставляют по всей Москве и Московской области. Минимальная сумма заказа — 700 рублей. При заказе до 3 тысяч рублей доставка обойдётся в 300 рублей, а при заказе на большую сумму — бесплатно.
Магазин «Этика» находится по адресу: улица Усиевича, дом 29, корпус 1.
Режим работы: с 12:00 до 20:00.
Доставка готовой еды от «Азбуки вкуса»
Продуктовая сеть «Азбука вкуса» запустила доставку готовой еды собственного производства. В меню доставки — те же блюда, что и в кулинарии всей сети магазинов «Азбука вкуса». Например, есть завтраки, блюда азиатской кухни, салаты и закуски, горячие блюда, десерты, а также молочные продукты, напитки, пирожки и хлеб.
Блюда готовят на собственном производстве и уверяют, что не добавляют консервантов и усилителей вкуса. Меню разработал шеф-повар Мишель Шёве, который успел поработать во многих ресторанах во Франции и в Москве.
Заказы на доставку готовых блюд принимаются ежедневно с 09:00 до 20:00. В ближайшее время доставку обещают сделать круглосуточной. Доставка курьером в пределах МКАД занимает около 90 минут. Стоимость доставки составляет 299 рублей при заказе до 3 тысяч рублей. Если сумма заказа больше 3 тысяч рублей, доставка осуществляется бесплатно. При этом минимальная сумма заказа составляет тысячу рублей.
Кейтеринг от «Профессор Пуф»
Кафе «Профессор Пуф» начало обслуживать частные мероприятия. Для вечеринок заведение предлагает блюда из своего основного меню— севиче из красной и белой рыбы, мини-бургеры с говяжьим сердцем, канапе с паштетом под клюквенным мармеладом, мини-сэндвичи с подкопчённой пуляркой и лавандовым муссом, мини-буханцы с говяжьим боком, куриные крылышки в пряном соусе, острые свиные ушки, а также рисовые крокеты с тремя соусами. С таким набором блюд счёт на одного человека составит 700 рублей.
Для заказа нужно сообщить команде кафе, сколько гостей будет на мероприятии и в какую сумму нужно уложиться. Проект «Профессор Пуф» просит делать заказ не меньше чем за неделю до предполагаемой вечеринки. Минимальная сумма заказа — 5 тысяч рублей. При этом максимальное число гостей, которых «Профессор Пуф» сможет накормить, — 50–70 человек. Пока что мероприятия обслуживаются только в пределах Третьего транспортного кольца. Для заказа кейтеринга нужно позвонить по телефону +7 (915) 432–52–64.
Стационарные кафе «Профессор Пуф» можно найти на улице Волхонке, дом 9/1,
а также на улице Ладожской, дом 4/6.
Закрытие ресторана «Ходя Ходя» на Патриарших прудах
Ресторан китайской кухни «Ходя Ходя» на Патриарших прудах закрылся. По словам представителя команды заведения, причины закрытия ресторана им не объяснили. Проект «Ходя Ходя» не будет открываться в новом месте, он полностью прекращает своё существование.
В конце марте 2016 года на месте «Ходя Ходя» на улице Спиридоновке, дом 25/20 откроется новое заведение сети «Китайские новости». Помещение «Ходя Ходя» сделают в стилистике «Китайских новостей». Здесь представят полноценное меню, как в заведении в Конькове.
Закрытие Good Enough в Столешниковом переулке
Кофейня Good Enough, заработавшая в октябре 2015 года на месте Blum Café на Большой Дмитровке, закрывается. Заведение работает до 1 апреля (в этот день месту исполняется ровно полгода). Кофейня Good Enough по адресу улица Садовая-Триумфальная, дом 4/10 продолжит работу.
Фотографии: обложка – BIG BITE CAFE, 1 – BIG BITE CAFE, 2 – Бюро вкуса, 3 – Рогалик, 4 – Питербургер, 5 – Right Hops, 6 – Andrey Starostin/shutterstock.com
