14 августа, воскресенье
Москва
Войти

Новая «Юность» с хот-догами и «Калачи» на Красноармейской Открытия недели и новости ресторанов в Екатеринбурге

Бар и клуб «Юность»

Адрес: 8 Марта, 13
Время работы: бар — ежедневно с 12:00 до 00:00, клуб — среда–четверг с 22:00 до 05:00, пятница–суббота до 08:00
Средний чек: 700—1 500 рублей

 Instagram

 ВКонтакте

Весной 2013 в доме по улице Тургенева в Екатеринбурге появился бар с аудиокассетой на вывеске. Спустя четыре года «Юность» меняет место прописки. В четверг, 21 апреля, она откроется на площади 1905 года. В помещении на 8 Марта, 13, прежде работал D-Club.

Новая «Юность» состоит из двух залов. Бар будет работать ежедневно с обеда до полуночи. Ночной клуб будет открыт четыре дня в неделю, со среды по субботу, до раннего утра. До полуночи вход будет бесплатным, после придется заплатить 100 рублей в будни и 200 в выходные. Кроме того, в часы бесплатного входа алкоголь в баре и клубе планируют продавать по ценам магазинов. Формат заведения останется прежним.

«Юность» — клуб в стиле золотой эпохи телеканала MTV, где играет в основном попса 1990–2000 годов. Хотя хозяева признаются, что в угоду новым поколениям гостей ставят и актуальную музыку вроде Макса Барских или «Грибов». Арт-состав и диджеи клуба останутся прежними. Для нового помещения владельцы докупили много нового света и звука, улучшили техническое оснащение и геометрию бара.

Кто открыл

Перезапустила «Юность» прежняя команда, совладельцы баров «Огонек» и «Алиби» Евгений Кексин и Сергей Ременник.


Цитаты из меню

Меню нового бара еще не утверждено, однако известно, что упор сделан на европейскую кухню. В «Юности» будут подавать бургеры и пасту, пиццу и роллы — все то, что заказывают и едят в ночных клубах. На закуску в баре обещают готовить небольшие хот-доги.

Кафе современной русской кухни «Калачи»

Адрес: Красноармейская, 8
Время работы: с 12:00 до 00:00
Средний чек: 1 000 рублей

 Instagram

 Facebook

Когда-то особняк на Красноармейской, 8, принадлежал инженеру и архитектору Константину Бабыкину, основоположнику архитектурной школы на Урале. Это он построил Театр оперы и балета и здание Делового клуба, которое позже передали филармонии. Теперь и дом Бабыкина признан памятником архитектуры. В середине апреля на месте ресторана «Особняк» в доме открылось кафе современной русской кухни «Калачи».

Команда прежнего ресторана провела реконцепцию заведения, изменила интерьер и кухню. В пространство добавили черного: потолок с откосами на окнах, стены с коллекцией винтажных подносов. Столы в «Калачах» украсили юбками плюшевых скатертей ретро, на подоконники поставили герань, окна занавесили ажурными шторками. Гастрономический акцент сделали на понятной русской кухне, фермерских продуктах и собственной выпечке без химических добавок.

Блюда современной русской кухни готовит шеф-повар Сергей Морозов, знакомый горожанам по работе над проектом «Шампань-бара Соловьева». Шеф учитывает в создании блюд локальность и сезонность. Еще в кафе можно попробовать четыре варианта калачей: московский калач из дрожжевого теста, калач из бездрожжевого теста, сладкий калач с изюмом и маком и соленый калач. К калачам в кафе рекомендуют заказать один из пяти видов варенья или мед.

Кто открыл

Открыли «Калачи» владельцы здания и караоке «Черничные ночи» торговый дом «ВЭО». Это Константин Панов и Екатерина Татаринова, работавшие в ночном клубе Ra, ресторане-пивоварне Keeer, Jameson b Havana Club. В запуске проекта участвовали журналист Лилия Низамова и фотограф и фуд-стилист Андрей Тульский.


Цитаты из меню

Ассорти паштетов: из печени фермерской утки с луковым джемом на ржаном багете, из печени кролика с брусничным муссом на ржаном багете, из печени цыпленка с яблочным джемом на пшеничном багете, овощная икра на пшеничном багете — 190 рублей.

Салат со слабосоленой дальневосточной неркой и шпинатом под соусом песто из тархуна с маринованной зеленой редькой и графитовыми чипсами — 349 рублей.

Фермерская перепелка с гречотто из зеленой гречи с яблочным джемом — 419 рублей.

Новости ресторанов

Винный ужин в «Гастролях»

В среду, 19 апреля, в ресторане «Гастроли» состоится винный ужин. Гостей ждут шесть российских вин, шесть блюд с черноморским акцентом и лекция от сомелье. Начало в 20:00, стоимость 1 200 рублей.

Кстати, на днях гастропабу исполнился 1 год.


Адрес: 8 Марта, 4

Телефон: 372–00–39

Коллекция одежды от ресторана MOMO

Паназиатский гастробар MOMO Pan Asian Kitchen совместно с Urals и дизайнером Анастасией Хохловой запустили новую коллекцию маек, футболок и уютных свитшотов с символом ресторана, котиком манэки-нэко. Приобрести вещи можно в самом ресторане.


АДРЕС: Карла Либкнехта, 38а

Телефон: 317–18–03

Фо и рамен от Кати Кейльман

Директор «Телеклуба» и ресторана «Дом Печати» Екатерина Кейльман готовит к запуску собственный гастрономический корнер на фудкорте универмага «Большой». В BO Ramen & Bao обещают готовить супы фо и рамен, а также булочки бао. Открытие состоится в апреле-мае.


Адрес: Малышева, 71

Индийские эли и закуски от шефа «Капчо»

27 апреля в крафтовом баре и ресторане «Капчо» пройдет дегустация индийских пэйл элей в сопровождении копченых закусок от шефа Алексея Михайловского.


Адрес: Розы Люксембург, 8/10

Телефон: 8–922–118–11–83

Тосканский ужин в остерии Sorriso

В среду, 19 апреля, в остерии Sorriso состоится дегустация вин Тосканы. Для гостей приготовили Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино, Балгери и Карминьяно. Вина будут сопровождать сыр пекорино тоскано, паста с трюфельным маслом и бразато — говядина в красном вине. Начало ужина в 19:00.


Адрес: Восточная, 64

Телефон: 8-903-078-65-52


Фотографии: обложка, 2 – «Калачи», 1 – klaikungwon - stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза Булочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»
Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Булочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов Винный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Винный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»

Как я кормила бездомных
Как я кормила бездомных Корреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую
Как я кормила бездомных

Как я кормила бездомных
Корреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую

Участники TEDx в Екатеринбурге
Участники TEDx в Екатеринбурге Ресторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях
Участники TEDx в Екатеринбурге

Участники TEDx в Екатеринбурге
Ресторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

Польша планирует запретить выдачу виз россиянам

Евросоюз увеличил поставки косметики и лекарств в Россию

Президент Латвии предложил аннулировать визы и ВНЖ россиянам, которые поддерживают *****

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

«Медуза»: На площадке, где состоялся концерт группы «АлоэВера», прошли обыски

В России впервые с конца марта выявили почти 29 тысяч заболевших коронавирусом за сутки

Литва и Чехия поддержали инициативу о запрете въезда россиян в ЕС

«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»
«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково» Репкой, которая оказалась китайской
«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»

«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»
Репкой, которая оказалась китайской

У границы с Эстонией образовались огромные очереди

В Москве из-за жары объявили «оранжевый» уровень опасности 14 и 15 августа

Цифра дня: Как изменилось число российских обращений на шенгенские визы

Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете
Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете
Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете

Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете

Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias
Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias
Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias

Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias

«Я живу на Нарвской заставе — в послевоенном коттедже, который хотят снести» (Петербург)

«Я живу на Нарвской заставе — в послевоенном коттедже, который хотят снести» (Петербург)

«Я живу на Нарвской заставе — в послевоенном коттедже, который хотят снести» (Петербург)

«Я живу на Нарвской заставе — в послевоенном коттедже, который хотят снести» (Петербург)

14 российских брендов, которые делают отличные джинсы
14 российских брендов, которые делают отличные джинсы Вот кто заменит нам Levi’s
14 российских брендов, которые делают отличные джинсы

14 российских брендов, которые делают отличные джинсы
Вот кто заменит нам Levi’s

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно И какие ограничения уже введены
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
И какие ограничения уже введены

У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в 10-й раз
У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в 10-й раз В лайнапе «Комсомольск», «Аффинаж» и «Источник»
У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в 10-й раз

У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в 10-й раз
В лайнапе «Комсомольск», «Аффинаж» и «Источник»

В Telegram обновили функции Premium. Теперь платную подписку можно дарить другим пользователям

«Ночлежка» открыла фотовыставку о бездомных

Журналистов «Известий» выслали из Эстонии, им запретили въезд в ЕС

В России выявили более 27,8 тысяч новых случаев коронавируса впервые c 21 марта

Осенний этап программы туристического кэшбэка начнется 25 августа

Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения
Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения
Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения

Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения

Суд оштрафовал уличного художника Philippenzo за «дискредитацию» армии

Ссылка дня: Конструктор контента от редакции «Новой газеты»

Тунис возобновит авиасообщение с Москвой и Санкт-Петербургом

Веб-версию текста рассылки Kit заблокировали

В Москве задержали мундепа Останкинского округа

Предложение дня: Запретить продавать кошек и собак в зоомагазинах

«ВКонтакте» заблокировала сообщество «ОВД-Инфо» из-за материалов про *****

Расследование: Во время выборов в Госдуму 2021 года вбросили 17 миллионов голосов

Производитель кофе Tchibo продал российский бизнес

«Ъ»: «Яндекс» собирается перенести разработку беспилотников в Израиль

За полгода в столице в 2,6 раза увеличилось производство одежды

«РИА Новости»: Полиция проверит лидера группы «Порнофильмы» на экстремизм

Цифра дня: Сколько потеряла Coca-Cola из-за ухода с российского рынка

Wizz Air возобновит полеты из Абу-Даби в Москву с 3 октября

Навальный получил предостережение за создание профсоюза в колонии

Эстония закроет границы для россиян с визами республики

В сеть выложили персональные данные кандидатов в муниципальные депутаты

Цифра дня: Сколько загранпаспортов получили россияне с начала 2022 года

Суд продлил домашний арест студентке ВШЭ Марии Платоновой

Латвия признала Россию спонсором терроризма

В России подтвердили шесть случаев заражения штаммом «русский дельтакрон»

Навальный подал иск к колонии. Политику отказались назвать заказчика изделий, которые производят заключенные

JPost: Еврейское агентство «Сохнут» планирует закончить физическую деятельность в России

Лидера группы «Курара» Олега Ягодина признали виновным в «дискредитации российской армии»

В России обнаружили новый штамм коронавируса — «русский дельтакрон»

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл» И отказался возвращать деньги
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
И отказался возвращать деньги

Роскомнадзор заблокировал сайт молодежного движения «Весна»

В ЕС официально внесли на обсуждение вопрос о запрете выдачи виз россиянам

Минюст опубликовал новые правила внутреннего распорядка для СИЗО. Брошюра должна помочь защитить права заключенных

Цифра дня: На сколько подорожали прокладки в России

В Mutabor пройдет панк-фестиваль Minimum Pop

Трех администраторов телеграм-канала «Сканер», предположительно связанных с Пригожиным, обвинили в мошенничестве

Предложение дня: Заставить сервисы такси вести рейтинги водителей

Петербурженка попросила силовиков проверить посты художника Покраса Лампаса на «дискредитацию армии»

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

«РБК»: Грузовой авиаперевозчик «Волга-Днепр» сократит около 200 пилотов

Кандидатку в муниципальные депутаты уволили из дочерней компании «Сбера» из-за участия в выборах