29 сентября, вторник
Москва
Войти

Новая «Юность» с хот-догами и «Калачи» на Красноармейской Открытия недели и новости ресторанов в Екатеринбурге

Бар и клуб «Юность»

Адрес: 8 Марта, 13
Время работы: бар — ежедневно с 12:00 до 00:00, клуб — среда–четверг с 22:00 до 05:00, пятница–суббота до 08:00
Средний чек: 700—1 500 рублей

 Instagram

 ВКонтакте

Весной 2013 в доме по улице Тургенева в Екатеринбурге появился бар с аудиокассетой на вывеске. Спустя четыре года «Юность» меняет место прописки. В четверг, 21 апреля, она откроется на площади 1905 года. В помещении на 8 Марта, 13, прежде работал D-Club.

Новая «Юность» состоит из двух залов. Бар будет работать ежедневно с обеда до полуночи. Ночной клуб будет открыт четыре дня в неделю, со среды по субботу, до раннего утра. До полуночи вход будет бесплатным, после придется заплатить 100 рублей в будни и 200 в выходные. Кроме того, в часы бесплатного входа алкоголь в баре и клубе планируют продавать по ценам магазинов. Формат заведения останется прежним.

«Юность» — клуб в стиле золотой эпохи телеканала MTV, где играет в основном попса 1990–2000 годов. Хотя хозяева признаются, что в угоду новым поколениям гостей ставят и актуальную музыку вроде Макса Барских или «Грибов». Арт-состав и диджеи клуба останутся прежними. Для нового помещения владельцы докупили много нового света и звука, улучшили техническое оснащение и геометрию бара.

Кто открыл

Перезапустила «Юность» прежняя команда, совладельцы баров «Огонек» и «Алиби» Евгений Кексин и Сергей Ременник.


Цитаты из меню

Меню нового бара еще не утверждено, однако известно, что упор сделан на европейскую кухню. В «Юности» будут подавать бургеры и пасту, пиццу и роллы — все то, что заказывают и едят в ночных клубах. На закуску в баре обещают готовить небольшие хот-доги.

Кафе современной русской кухни «Калачи»

Адрес: Красноармейская, 8
Время работы: с 12:00 до 00:00
Средний чек: 1 000 рублей

 Instagram

 Facebook

Когда-то особняк на Красноармейской, 8, принадлежал инженеру и архитектору Константину Бабыкину, основоположнику архитектурной школы на Урале. Это он построил Театр оперы и балета и здание Делового клуба, которое позже передали филармонии. Теперь и дом Бабыкина признан памятником архитектуры. В середине апреля на месте ресторана «Особняк» в доме открылось кафе современной русской кухни «Калачи».

Команда прежнего ресторана провела реконцепцию заведения, изменила интерьер и кухню. В пространство добавили черного: потолок с откосами на окнах, стены с коллекцией винтажных подносов. Столы в «Калачах» украсили юбками плюшевых скатертей ретро, на подоконники поставили герань, окна занавесили ажурными шторками. Гастрономический акцент сделали на понятной русской кухне, фермерских продуктах и собственной выпечке без химических добавок.

Блюда современной русской кухни готовит шеф-повар Сергей Морозов, знакомый горожанам по работе над проектом «Шампань-бара Соловьева». Шеф учитывает в создании блюд локальность и сезонность. Еще в кафе можно попробовать четыре варианта калачей: московский калач из дрожжевого теста, калач из бездрожжевого теста, сладкий калач с изюмом и маком и соленый калач. К калачам в кафе рекомендуют заказать один из пяти видов варенья или мед.

Кто открыл

Открыли «Калачи» владельцы здания и караоке «Черничные ночи» торговый дом «ВЭО». Это Константин Панов и Екатерина Татаринова, работавшие в ночном клубе Ra, ресторане-пивоварне Keeer, Jameson b Havana Club. В запуске проекта участвовали журналист Лилия Низамова и фотограф и фуд-стилист Андрей Тульский.


Цитаты из меню

Ассорти паштетов: из печени фермерской утки с луковым джемом на ржаном багете, из печени кролика с брусничным муссом на ржаном багете, из печени цыпленка с яблочным джемом на пшеничном багете, овощная икра на пшеничном багете — 190 рублей.

Салат со слабосоленой дальневосточной неркой и шпинатом под соусом песто из тархуна с маринованной зеленой редькой и графитовыми чипсами — 349 рублей.

Фермерская перепелка с гречотто из зеленой гречи с яблочным джемом — 419 рублей.

Новости ресторанов

Винный ужин в «Гастролях»

В среду, 19 апреля, в ресторане «Гастроли» состоится винный ужин. Гостей ждут шесть российских вин, шесть блюд с черноморским акцентом и лекция от сомелье. Начало в 20:00, стоимость 1 200 рублей.

Кстати, на днях гастропабу исполнился 1 год.


Адрес: 8 Марта, 4

Телефон: 372–00–39

Коллекция одежды от ресторана MOMO

Паназиатский гастробар MOMO Pan Asian Kitchen совместно с Urals и дизайнером Анастасией Хохловой запустили новую коллекцию маек, футболок и уютных свитшотов с символом ресторана, котиком манэки-нэко. Приобрести вещи можно в самом ресторане.


АДРЕС: Карла Либкнехта, 38а

Телефон: 317–18–03

Фо и рамен от Кати Кейльман

Директор «Телеклуба» и ресторана «Дом Печати» Екатерина Кейльман готовит к запуску собственный гастрономический корнер на фудкорте универмага «Большой». В BO Ramen & Bao обещают готовить супы фо и рамен, а также булочки бао. Открытие состоится в апреле-мае.


Адрес: Малышева, 71

Индийские эли и закуски от шефа «Капчо»

27 апреля в крафтовом баре и ресторане «Капчо» пройдет дегустация индийских пэйл элей в сопровождении копченых закусок от шефа Алексея Михайловского.


Адрес: Розы Люксембург, 8/10

Телефон: 8–922–118–11–83

Тосканский ужин в остерии Sorriso

В среду, 19 апреля, в остерии Sorriso состоится дегустация вин Тосканы. Для гостей приготовили Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино, Балгери и Карминьяно. Вина будут сопровождать сыр пекорино тоскано, паста с трюфельным маслом и бразато — говядина в красном вине. Начало ужина в 19:00.


Адрес: Восточная, 64

Телефон: 8-903-078-65-52


Фотографии: обложка, 2 – «Калачи», 1 – klaikungwon - stock.adobe.com

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Место
Бар «Шалом, Шанхай» в доме УралстройкоопхозаБулочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»
Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Место

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза Булочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Индустрия
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартаповВинный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Индустрия

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов Винный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»

Как я кормила бездомных
Эксперимент
Как я кормила бездомныхКорреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую
Как я кормила бездомных
Эксперимент

Как я кормила бездомных Корреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую

Участники TEDx в Екатеринбурге
Люди в городе
Участники TEDx в ЕкатеринбургеРесторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях
Участники TEDx в Екатеринбурге
Люди в городе

Участники TEDx в Екатеринбурге Ресторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Место
Бар «Шалом, Шанхай» в доме УралстройкоопхозаБулочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»
Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза
Место

Бар «Шалом, Шанхай» в доме Уралстройкоопхоза Булочки бао, чипсы из лотоса и джин на ягодах асаи — в новом баре от создателей «Гастролей»

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Индустрия
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартаповВинный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»
Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов
Индустрия

Как создатели городского фестиваля еды запускают фудкорт для стартапов Винный бар Amy, лекторий и площадка для гастроэнтузиастов над «Золотым Яблоком»

Как я кормила бездомных
Эксперимент
Как я кормила бездомныхКорреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую
Как я кормила бездомных
Эксперимент

Как я кормила бездомных Корреспондент The Village — о молодых екатеринбуржцах, открывших благотворительную столовую

Участники TEDx в Екатеринбурге
Люди в городе
Участники TEDx в ЕкатеринбургеРесторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях
Участники TEDx в Екатеринбурге
Люди в городе

Участники TEDx в Екатеринбурге Ресторатор, учитель, психолог и чемпион мира по танцам — о предрассудках в профессиях

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Прочее

Новое и лучшее

Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков

13 мест для завтрака, коктейля и ужина в одиночестве: Советуют самодостаточные фуди

Как живется в доме на колесах

Вредно ли носить стринги?

Как современные пары убираются дома:

Первая полоса

Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков
Спецпроект
Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиковГлазами наших ровесников
Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков
Спецпроекты
Спецпроект

Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков Глазами наших ровесников

13 мест для завтрака, коктейля и ужина в одиночестве: Советуют самодостаточные фуди
Гид The Village
13 мест для завтрака, коктейля и ужина в одиночестве: Советуют самодостаточные фуди
13 мест для завтрака, коктейля и ужина в одиночестве: Советуют самодостаточные фуди
Гид The Village

13 мест для завтрака, коктейля и ужина в одиночестве: Советуют самодостаточные фуди

Как живется в доме на колесах
Видео
Как живется в доме на колесахИ сколько это стоит
Как живется в доме на колесах
Видео

Как живется в доме на колесах И сколько это стоит

Вредно ли носить стринги?
Есть вопрос
Вредно ли носить стринги?А пользоваться ежедневными прокладками?
Вредно ли носить стринги?
Есть вопрос

Вредно ли носить стринги? А пользоваться ежедневными прокладками?

Как современные пары убираются дома:
Спецпроект
Как современные пары убираются дома:И что любят делать, а что нет
Как современные пары убираются дома:
Спецпроекты
Спецпроект

Как современные пары убираются дома: И что любят делать, а что нет

О чем компании врут в вакансиях
Рабочий вопрос
О чем компании врут в вакансияхКакие виды обмана используют мошенники и обычные работодатели
О чем компании врут в вакансиях
Рабочий вопрос

О чем компании врут в вакансиях Какие виды обмана используют мошенники и обычные работодатели

Как распознать фейк-ньюс
Книга недели
Как распознать фейк-ньюсИ как перепроверить информацию из соцсетей
Как распознать фейк-ньюс
Книга недели

Как распознать фейк-ньюс И как перепроверить информацию из соцсетей

Секс, эмо и взросление на новом альбоме «Зарницы»
Премьера
Секс, эмо и взросление на новом альбоме «Зарницы»Московская панк-группа возвращается с записью «На самый главный вопрос ответ»
Секс, эмо и взросление на новом альбоме «Зарницы»
Премьера

Секс, эмо и взросление на новом альбоме «Зарницы» Московская панк-группа возвращается с записью «На самый главный вопрос ответ»

Новая «Кофемания», дни Грузии на Центральном рынке, пицца и паста от основателей Kebab Masters
Открытия недели
Новая «Кофемания», дни Грузии на Центральном рынке, пицца и паста от основателей Kebab Masters
Новая «Кофемания», дни Грузии на Центральном рынке, пицца и паста от основателей Kebab Masters
Открытия недели

Новая «Кофемания», дни Грузии на Центральном рынке, пицца и паста от основателей Kebab Masters

Гид по острову Сахалин
Путешествия
Гид по острову СахалинПосмотреть на вулканы, искупаться в Охотском море и объесться икрой
Гид по острову Сахалин
Путешествия

Гид по острову Сахалин Посмотреть на вулканы, искупаться в Охотском море и объесться икрой

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме» Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например

Instagram назвал самые популярные комнатные растения. Рассказываем, где их покупать и как за ними ухаживать
Дом
Instagram назвал самые популярные комнатные растения. Рассказываем, где их покупать и как за ними ухаживать
Instagram назвал самые популярные комнатные растения. Рассказываем, где их покупать и как за ними ухаживать
Дом

Instagram назвал самые популярные комнатные растения. Рассказываем, где их покупать и как за ними ухаживать

Что случилось со Сбербанком
Ситуация
Что случилось со СбербанкомНовый бренд, три виртуальных помощника и платные подписки
Что случилось со Сбербанком
Ситуация

Что случилось со Сбербанком Новый бренд, три виртуальных помощника и платные подписки

Пятый Российский Ресторанный Фестиваль: Куда и зачем идти
Гид The Village
Пятый Российский Ресторанный Фестиваль: Куда и зачем идтиВыбор редакции The Village
Пятый Российский Ресторанный Фестиваль: Куда и зачем идти
Гид The Village

Пятый Российский Ресторанный Фестиваль: Куда и зачем идти Выбор редакции The Village

Лучшие настольные игры — без «Монополии»
Гид The Village
Лучшие настольные игры — без «Монополии» А также их виды и советы, как выбрать подходящую настолку
Лучшие настольные игры — без «Монополии»
Гид The Village

Лучшие настольные игры — без «Монополии» А также их виды и советы, как выбрать подходящую настолку

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Как получать удовольствие от учебы
Проще простого
Как получать удовольствие от учебы6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее
Как получать удовольствие от учебы
Проще простого

Как получать удовольствие от учебы 6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
ПРОМО
Глобальная удаленка: Как мы к ней привыклиИ как ищем работу по новым правилам
Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
Спецпроекты
ПРОМО

Глобальная удаленка: Как мы к ней привыкли И как ищем работу по новым правилам

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

Подпишитесь на рассылку