Cutfish Bar, две дог-френдли-кофейни и парижский шик на Остоженке Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Текст:
Дарья Гнашко

Niqa Pâtisserie & Café

Адрес:

ул. Остоженка, 27, корп. 3

Часы работы:
пн. — вс.: 10:00–22:00

Средний чек:
1 000 рублей

INSTAGRAM

Скромный конфетный интерьер и сложные французские десерты от 22-летней шеф-кондитерки Лизы Батт, которая стажировалась в Париже и Шантийи. На витринах представлено с десяток сложносочиненных и красивых десертов без глютена: пирожное «Нуазетт» с фундучным бисквитом, хрустящим слоем с пралине, карамелизированным фундуком и легким ореховым муссом (360 рублей); пирожное «Фисташка-земляника» на фисташковом бисквите с земляничным мармеладом и фисташковым ганашем (450 рублей) и многое другое. Есть несколько видов выпечки, завтраки весь день, супы и салаты. Из напитков — большой выбор чая и кофе категории спешиалти.

Cutfish Bar

Адрес:
ул. Петровка, 12

Часы работы:
пт. — сб.: 21:00–03:00

Средний чек:
2 000 рублей

FACEBOOK

Во втором зале азиатского Cutfish Александр Оганезов открыл одноименный бар — еще одно отличное место для аперитива в районе Петровки. Приглушенный свет, ненавязчивая музыка и 11 коктейлей — в основном на саке, премиальном зеленом чае и тропических фруктах. Все напитки названы римской цифрой, каждый отдают за 700 рублей: например, I — бурбон, настоянный на черносливе и вишне, лаванда и кокос; XI — игристое саке, содовая, красный апельсин и маракуйя. До полуночи в Cutfish Bar будет действовать основное меню бистро, а после — только раздел «Новый стиль» шеф-повара Григория Чунихина: здесь можно найти хрустящий тунец с трюфельной заправкой, артишок с голландским соусом с добавлением пондзу, поке с альбакором или острым хамати, суши, сашими, тартары и несколько видов салатов, в частности безупречную цветную капусту с пондзу и щедрой порцией трюфеля (750 рублей).

«Улов»

Адрес:

ул. Вавилова, 64/1, стр. 1

Часы работы:
пн. — вс.: 12:00–00:00

Средний чек:
2 000 рублей

INSTAGRAM

Новый проект Аркадия Новикова на Черемушкинском рынке. За кухню — азиатскую с европейскими акцентами — отвечает Сергей Чернышев: в меню представлены свежие морепродукты, супы, паста и горячее. Морских ежей отдают за 290 рублей за штуку, а японских устриц — за 390. Из горячего — щедрая порция осьминога на гриле с артишоками и картофелем за 1 600 рублей или стейк из тунца на гриле с зеленым салатом за 1 190 рублей. Баром заведует Максим Горелик (Lucky Group: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro Restaurant). В винной карте порядка 60 позиций, 14 из них разливают по бокалам. Также есть большой выбор саке. Дизайном занималось архитектурное бюро Büroe Design and Architecture (Twins Garden) — проект напоминает рестораны на морском побережье. Летом откроют веранду на 50 посадочных мест.

Lola Pizza & Bar

Адрес:

ул. Грузинский Вал, 11, стр. 3

Часы работы:
пн. — вс.: с 12:00 до 00:00

Средний чек:
1 500–2 000 рублей

INSTAGRAM

Трехуровневый пицца-бар создателей проекта Community в новом гастрономическом пространстве «Белка» на «Белорусской». На первом этаже — кафе с пицца-печью, бар и зимний сад с открытой кухней, на втором — лекторий и пространство для мероприятий, а на третьем — коворкинг с кофейной станцией. В меню девять видов римской пиццы на воздушном хрустящем тесте с большим количеством начинки: из самых интересных — груша, сыр монте-блун, трюфельная паста; креветки, авокадо, рукола и, например, шпек, красный лук, томаты, пекорино. Любую пиццу могут приготовить на тесте из мультизлаковой муки. Также есть паста, закуски к вину, блюда на гриле и несколько десертов. В скором времени обещают ввести завтраки. В барной карте Василия Жеглова 12 коктейлей, в том числе фирменный Lola с джином на малине, мартини бьянко, ликером St-Germain, совиньон-бланом, пюре личи, соком лайма и яичным белком.

Flip

Адрес:

Милютинский пер., 3

Часы работы:
пн. — пт.: 08:00–23:00; сб. — вс.: 09:00–23:00

Средний чек:
500 рублей

INSTAGRAM

На месте «Даблби» в Милютинском переулке открылась первая точка новой сети кофе Flip. Ее запустила основательница и бывший гендиректор сети «Даблби» Анна Цфасман. Проект пропагандирует осознанный образ жизни: напитки наливают в емкость, которую можно вернуть в кофейню, за одноразовый стаканчик нужно доплачивать десять рублей. Вся еда упакована в стеклянные банки, а зерно и чаи расфасованы в алюминий — их можно сдать в переработку или принести обратно в кофейню. В меню есть кофе, чай, матча, ягодный и цитрусовый пуровер, фисташковое молоко за доплату в 100 рублей. Из еды предлагают тосты с авокадо, лососем, паштетом, хумус, салаты, урбеч, хлеб и десерты. Первая точка Flip оформлена в стиле лофт. Акцент сделан на бетонных стенах, в оформлении использовали модный неон красного цвета. Ко всему прочему в кофейню пускают с собаками.

Кофейня «Эрна»

Адрес:

ул. Большая Полянка, 44

Часы работы:
пн. — пт.: 07:30–21:30;
сб. — вс.: 09:30–21:30

Средний чек:
700 рублей

INSTAGRAM

Еще одна новая кофейня с корнями из «Даблби» открылась на Полянке. За стойкой — финалисты и чемпионы российских и международных конкурсов и бывшие шеф-бариста сети Лилия Гадельшина и Богдан Прокопчук. Кафе с большим панорамным окном назвали в честь легенды американской кофейной индустрии Эрны Натсен — именно она придумала термин «спешиалти-кофе» в 1970-х годах. В меню черный кофе, фирменный латте цитрон-роза и черника-банан и необычная Кения с козьим сыром за 450 рублей. На закуску предлагают сэндвич с лососем, со свеклой и козьим сыром или бриошь с клубникой и арахисом. В интерьере используются молочные оттенки и много натурального дерева. В «Эрну» тоже пускают с собаками.

Nature’s Own Factory

Адрес:
ул. Мытная, 74, фуд-корт Даниловского рынка

Часы работы:
пн. — вс.: 08:00–21:00

Средний чек:
500 рублей

INSTAGRAM

Марка, известная своим шоколадом и чаем с добавлением татарской гречихи, запустила первый корнер на Даниловском рынке. Здесь можно купить всю линейку бренда, плюс фирменные термосы и фильтры для чая. В меню только органическое мороженое из гречихи и круассаны двух видов: классические и деревенские со злаками. За 50 рублей и мороженое, и круассаны можно полить белым или молочным гречишным шоколадом. Все напитки тоже с гречихой: чай, какао, горячий шоколад и кофе. Гостям со своей чашкой дают скидку 30 %.

Gashek

Адрес:
ул. Большая Садовая, 5, корп. 1

Часы работы:
пн. — вс.:
08:00–00:00

Средний чек:
1 500 рублей

INSTAGRAM

Gashek открыл создатель сети гастрономических баров «Раковая» и ресторанного холдинга «Вкусно пить» Евгений Ничипурук. Шеф-поваром стал Андрей Зеленков. В бистро переосмысляют традиционные европейские рецепты через призму новой азиатской кухни и моду на здоровое питание. Особое место в заведении занимают завтраки, которые подают ежедневно с 08:00 до 13:00. В обед действует специальное предложение, а в выходные вместо ланчей — коктейли и большая винная карта. Цены на бокал вина стартуют от 350 рублей.

Оформлением занималось дизайнерское бюро Вероники Табенской и Анны Павлюк. Пространство украсили работы художника Григория Масленникова, винтаж сталинской эпохи и огромная люстра из 500 винтажных «льдинок». Гастробистро стало первым проектом гастрономического центра: помимо Gashek, здесь появятся еще три ресторана с другими концепциями. Так, в конце февраля на втором этаже заработает рыбный ресторан «Морская».

«Пакет картошки»

Адрес:
Цветной б-р 15, стр. 1

Часы работы:

пн. — чт.: 10:00–22:00;

пт.: 10:00–23:00;

сб.: 10:00–22:00;
вс.: 11:00–22:00

Средний чек:
300 рублей

INSTAGRAM

Самые медийные чипсы в городе наконец обзавелись своим корнером в «Брикет маркете» в «Цветном». В меню есть все виды чипсов: с солью, с чили и с трюфелем и 15 соусов к ним: «Черничный зефир», «Чили сладкий», «Манго-крем», «Сметанный дзадзики», «Дорблю», «Кунжутный ром», «Брусничный чатни», «Вафельный йогурт», «Кетчуп-кола», «Карри-креветка», «Ананасовый райта», «Трюфельный крем», «копченый гуакамоле», сырный соус и классический кетчуп. Набор из «Пакета картошки» с двумя любыми соусами отдают за 250 рублей, а с трюфелем — за 350.

Bollyfood

Адрес:
ул. Балчуг, 5

Часы работы:

пн. — пт.:
08:00–00:00;

сб. — вс.:
09:00–02:00

Средний чек:
700 рублей

INSTAGRAM

В гастромаркете «Балчуг» открылся первый корнер индийской кухни. В меню большой выбор блюд с карри: чикен карри, фиш карри, креветки карри. Любителям классики предлагают традиционные лепешки нааны, палак панир, шахир панир и манчури. Для тех, кто предпочитает поострее, готовят чикен масала и чикен тикка-масала. Из напитков — традиционные йогуртовые ласси (ананасовый, клубничный, манго, банановый) и масала-чай, который отдают за 100 рублей. Также можно заказать большой сет с разнообразными закусками тали от 590 до 890 рублей за порцию в 800 граммов. В куриный входит чикен масала, рис басмати, палак панир, микс дал, капустный салат, лепешка наан. В рыбный добавили фиш карри, рис басмати, шахи панир, палак панир, микс дал, наан. В овощной — манчури, палак панир, алу гоби, рис басмати, микс дал и наан.


Фотографии: обложка, 2 — Cutfish Bar, 1 — Niqa Pâtisserie & Café, 3 — «Улов», 4 — Lola Pizza & Bar, 5 — Flip, 6 — «Эрна», 7 — Nature’s Own Factory, 8 — Gashek, 9 — «Пакет картошки», 10 — Bollyfood

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Фуд-порно: От какой еды мы фанатели прошлое десятилетие
Фуд-порно: От какой еды мы фанатели прошлое десятилетие Фалафель, крафт и пинса — какие блюда чаще всего мелькали в наших инстаграмах
Фуд-порно: От какой еды мы фанатели прошлое десятилетие

Фуд-порно: От какой еды мы фанатели прошлое десятилетие
Фалафель, крафт и пинса — какие блюда чаще всего мелькали в наших инстаграмах

Пищевые привычки 2010-х: Как мы стали есть по-другому
Пищевые привычки 2010-х: Как мы стали есть по-другому Пакет картошки, «Вкусвилл», звездный бранч и фуд-корт: Вспоминаем главные гастротренды 2010-х
Пищевые привычки 2010-х: Как мы стали есть по-другому

Пищевые привычки 2010-х: Как мы стали есть по-другому
Пакет картошки, «Вкусвилл», звездный бранч и фуд-корт: Вспоминаем главные гастротренды 2010-х

Закуски с уткой и баклажаном для российской зимы и китайского Нового года
Закуски с уткой и баклажаном для российской зимы и китайского Нового года 4 рецепта от шеф-повара ресторанов «Китайская грамота» Чжан Сяньчэна
Закуски с уткой и баклажаном для российской зимы и китайского Нового года

Закуски с уткой и баклажаном для российской зимы и китайского Нового года
4 рецепта от шеф-повара ресторанов «Китайская грамота» Чжан Сяньчэна

Минимализм по-гречески: Eva на «Белорусской»
Минимализм по-гречески: Eva на «Белорусской» Осьминоги, дипы и коктейли на метаксе
Минимализм по-гречески: Eva на «Белорусской»

Минимализм по-гречески: Eva на «Белорусской»
Осьминоги, дипы и коктейли на метаксе

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо